Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Podczas przygotowywania przygotowań do zimy często pojawia się pytanie: na gorąco lub na zimno, należy wylać dżem na brzeg. Faktem jest, że nie ma jednej odpowiedzi. Konieczne jest poleganie na właściwościach gotowania, składzie i składnikach. Tylko wtedy możesz wybrać odpowiedni sposób rozprowadzenia deseru między pojemnikami. Okres przydatności do spożycia będzie zależeć od poprawności decyzji.

Czy gorące dżemy można butelkować w słoikach?

Niektóre przepisy wymagają, aby smakołyki były gorące, gdy są ułożone w pojemnikach. Wśród tych metod gotowania:

  1. Jam „Pięć minut”. Jego nazwa pochodzi od zwięzłości metody gotowania. Ponieważ deser nie stracił użytecznych właściwości podczas krótkiego gotowania, zaleca się zamykanie go w pojemnikach w stanie gorącym. Jednak trwałość takiego produktu jest niewielka - do 9 miesięcy.
  2. Deser, podczas gotowania, który nie został użyty dużą ilością piasku. Ze względu na obniżenie poziomu glukozy zawartość kalorii w produkcie jest zmniejszona. Ponadto ta opcja jest zalecana do jedzenia dla niemowląt, ponieważ zęby mleczne są często podatne na próchnicę z powodu słodyczy. Przysmak można przechowywać przez 10 miesięcy, ale jeśli zostanie ochłodzony, okres ten zostanie skrócony do sześciu miesięcy.

Czy można stoczyć dżem na zimno?

Po przygotowaniu deseru zgodnie z niektórymi przepisami należy go schłodzić i wlać do zimnych słoików. Chłodzenie przed dozowaniem jest zalecane dla następujących słodkich przedmiotów:

  1. Zgodnie z przepisem mojej babci. Metodę tę zastosowano kilka wieków temu. Konieczne jest trzymanie patelni z płynem jagodowym na ogniu, aż zgęstnieje. Aby sprawdzić gotowość, należy upuścić dżem z łyżeczki na talerz lub pokrywkę z patelni. Jeśli płyn się rozprzestrzenia, deser wciąż nie jest wystarczająco gęsty. Po przygotowaniu schłodzoną słodką masę wlewa się do brzegów, bez zwijania ich pokrywkami. Im grubszy jest uzyskany produkt, tym dłuższy jest jego okres trwałości.
  2. Wcierane jagody z dodatkiem piasku. Ta metoda również nie wymaga rozlewania gorącej cieczy. Ten przepis jest szczególnie popularny wśród młodych gospodyń domowych. Jest to wygodne w mieszkaniu, ponieważ kobieta nie potrzebuje dużego pojemnika do gotowania, a także dużej przestrzeni do chłodzenia i rozprowadzania produktu między pojemnikami. Ten dżem jest przechowywany przez rok.

Jak wlać dżem do słoików?

Przed i po przygotowaniu domowych smakołyków przeprowadzane są pewne działania, które pozwolą Ci to zaoszczędzić na długi czas:

  1. Przed nalaniem gorącego lub zimnego dżemu należy ostrożnie przetworzyć słoiki. Jeśli nie zostaną wysterylizowane, deser szybko się zepsuje.
  2. Suche pojemniki i łyżki.
  3. Niektóre przepisy wymagają zatykania, a niektóre wymagają zamknięcia szyi pergaminem i opaską uciskową. Należy to również wziąć pod uwagę podczas zbioru owoców i jagód.
  4. Przechowywać w miejscu, w którym nie ma różnic w ciśnieniu i temperaturze, w przeciwnym razie na szkle pojawią się pęknięcia.
  5. Aby wiedzieć, ile deseru można pozostać w piwnicy, musisz nakleić naklejkę na słoik z datą przygotowania i szacowanym dniem, w którym kończy się okres przydatności do spożycia.

Wykorzystanie jagód i owoców do przygotowania wykrojów to świetny sposób na rozpieszczenie słodyczy w domu w zimie.

Tylko przy prawidłowym umieszczeniu pustych miejsc na brzegach, a także z zastrzeżeniem zasad przechowywania, możesz zapewnić duży wybór zdrowych deserów w chłodne wieczory i przeziębienia.

Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Kategoria: