Kiedy nudziarze jagód rosnące na osobistych poletkach są nudne, możesz zrobić dżem z zakupionych ananasów. Co więcej, ten przysmak jest przygotowywany nawet zimą, ponieważ egzotyczne owoce są w sprzedaży przez cały rok. Deser jest przygotowywany z samych ananasów lub z dodatkiem innych produktów. We wszystkich przypadkach uzyskuje się beztłuszczowe, aromatyczne danie o orzeźwiającym smaku, które spodoba się wszystkim członkom rodziny i gościom.

Funkcje robienia dżemu ananasowego na zimę

Doświadczone gospodynie domowe wiedzą, jak ugotować smakołyk z ananasów i udzielają takich wskazówek:

  1. Weź tylko oczyszczoną wodę butelkowaną.
  2. Podczas gotowania dżem należy stale zacinać drewnianą łyżką, aby się nie przypalił.
  3. Piana pojawiająca się na górze jest usuwana.
  4. Gotowy produkt wlewa się na gorąco do pasteryzowanych pojemników, zamykanych pokrywkami. Po schłodzeniu są usuwane do stałego miejsca przechowywania.

Przestrzeganie tych prostych zasad jest gwarancją, że otrzymasz pyszny produkt. Przez długi czas zachowa swoje korzystne właściwości.

Zasady wyboru i przygotowania produktów

Twórz oryginalny przedmiot tylko ze świeżego ananasa. Jeśli weźmiesz owoce w puszkach, otrzymasz kwaśny i niearomatyczny dżem.

Na deser przechowywane są tylko dojrzałe owoce i warzywa bez śladów zepsucia i zgnilizny. Najpierw są dokładnie myte, układane na czystym ręczniku, aby szklanka była wodą. Wierzch odcina się od ananasa, skórkę usuwa się, a następnie miazgę kroi się w kostki o pożądanym rozmiarze.

Przygotowanie pojemników

Do gotowania weź emaliowany garnek bez frytek.

Najważniejsze jest prawidłowe obliczenie jego objętości, ponieważ podczas gotowania masa owocowa wzrośnie. Jeśli zostanie ugotowany w małej misce, smakołyk wyleje się na piec .

Gotowy produkt przechowuj w litrowych szklanych słoikach.

Jak zrobić dżem ananasowy w domu

Przygotowanie deseru z owoców egzotycznych jest łatwe. Przysmak sprawdzi się również u niedoświadczonej gospodyni.

Klasyczny przepis

Możesz zrobić dżem bez dodatków. W sklepie dla niego:

  • ananasy - 1 kg;
  • cukier biały - 1 kg.

Owoce kroi się, pokrywa piaskiem i pozostawia na 4 godziny. Następnie masę miesza się i gotuje przez 20 minut. Zbiór można zjeść w ciągu tygodnia.

Opcja cytryny

Jeśli połączysz egzotyczne owoce i cytrusy, otrzymasz kwaśny przedmiot. Aby go przygotować, będziesz potrzebować:

  • ananasy - 1 kg;
  • cukier granulowany - 1, 5 kg;
  • woda - 0, 2 l;
  • średniej wielkości cytryny - 2 szt.

Pokrojone owoce są pokryte cukrem, pozostawione na 1, 5 godziny. Wlej wodę, gotuj przez 40 minut. Po 5 godzinach cytryny dodaje się do masy (przepuszcza przez maszynę do mięsa razem ze skórką). Mieszaninę doprowadza się do wrzenia.

Podczas wybuchu grypy i SARS uczta stanie się lekarstwem na przeziębienie, ponieważ zawiera dużą ilość witaminy C.

Z dynią

Soczysta dynia dobrze komponuje się z ananasem. Deser jest delikatny i niezbyt słodki. Gospodyni powinna zaopatrzyć się w:

  • ananasy - 1 kg;
  • dynia - 0, 5 kg;
  • cukier trzcinowy - 1, 5 kg;
  • mielony cynamon - 1 łyżeczka.

Pokrojone owoce i warzywa posypane cukrem, pozostawione na 2 godziny. Wprowadź cynamon, gotuj przez 50 minut. Danie uzyskuje się o niecodziennym smaku. Po 2 tygodniach można go podać na poranną herbatę.

Z mandarynką

Mandaryn nadaje przedmiotowi szczególny smak. Przygotowuje się go z następujących składników:

  • ananasy - 1 kg;
  • mandarynki - 1 kg;
  • cukier granulowany - 2 kg;
  • woda - 0, 6 l.

Początkowo owoce są obrane i używana jest tylko miąższ. Jest kruszony za pomocą miksera, dodaje się cukier, wodę i gotuje się przez pół godziny.

Deser służy również jako impregnat do ciast.

Z gruszką

Do zbioru używaj tylko twardych odmian gruszek. Weź:

  • ananasy - 0, 5 kg;
  • gruszki - 0, 5 kg;
  • cukier buraczany - 1 kg;
  • woda - 0, 3 l.

Rdzeń jest usuwany z gruszek. Owoce są cięte, układane na patelni z grubym dnem. Dodaj wodę, cukier i gotuj przez 45 minut. Przysmak będzie godnym zakończeniem uroczystej kolacji.

Z cukinią

Lepiej jest wybrać cukinię o jasnej skórze, wtedy nie trzeba wycinać grubej warstwy zielonej miąższu. A także wymagane:

  • ananasy - 1, 5 kg;
  • cukinia - 0, 5 kg;
  • cukier granulowany - 2 kg;
  • kwas cytrynowy - 0, 5 łyżeczki;
  • woda - 0, 2 l.

Obierz warzywa, usuń nasiona, pokrój, połącz z ananasami. Wprowadź cukier, wodę, gotuj przez pół godziny. 5 minut przed końcem gotowania dodaj kwas cytrynowy. Ostatni składnik został wprowadzony w celu zwiększenia trwałości dżemu.

Z rabarbarem

Z niezwykłym smakiem uzyskuje się blank zgodnie z tym przepisem:

  • ananasy - 2 kg;
  • rabarbar - 1 kg;
  • cukier granulowany - 2, 5 kg;
  • mięta pieprzowa - 4-5 gałęzi;
  • woda - 0, 4 l.

Rabarbar jest dokładnie myte i krojone, dodaje się plastry ananasa, wypełnione wodą, gotowane przez pół godziny. Wlej cukier, dodaj miętę, gotuj przez kolejne 15 minut. Wyciągają miętę i wycierają miąższ za pomocą blendera. Aromatyczna trawa nadaje deserowi szczególny aromat. Jest również stosowany jako nadzienie do domowego wypieku.

Z morelami

Oryginał to dżem ananasowo-morelowy z następujących produktów:

  • ananasy - 0, 5 kg;
  • morele - 0, 5 kg;
  • cukier granulowany - 900 g.

Musisz wybrać dojrzałe, ale mocne morele. Każdy owoc jest krojony na pół i wyjmowana jest kość. Jagody łączy się z posiekanymi ananasami, piaskiem, pozostawia na noc. Rano wymieszaj masę i gotuj przez 50 minut. Przedmiot okazuje się tak smaczny, że nie można wyciągnąć dzieci z jej uszu.

Specyfika przechowywania

Przechowuj gotowy produkt w suchym, ciemnym miejscu:

  • dolna półka lodówki;
  • spiżarnia;
  • piwnica;
  • piwnica.

Idealna temperatura wynosi + 5-10 ° C. W takich warunkach deser jest przechowywany przez co najmniej 1, 5-2 lata.

Nie każdy dom ma dżem ananasowy. Dlatego jeśli gospodyni chce zaskoczyć gości, zdecydowanie musi stworzyć takie arcydzieło, ponieważ delikatność egzotycznych owoców z dodatkami może zaspokoić smak każdego smakosza. To będzie ostatni akcent kolacji, zarówno dorosłym, jak i dzieciom się spodoba .

Kategoria:

Przepisy