Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Niektóre gospodynie domowe zbierają na zimę adjika z pietruszki. Jest to dość powszechny rodzaj sosu podawany z wieloma potrawami. Jednak przed stworzeniem takiej przystawki musisz zapoznać się z zaleceniami dotyczącymi jej przygotowania.

Pietruszka Adjika - pyszne przypomnienie lata

Adżika zrobiona z gałęzi pietruszki uważana jest za raczej zdrową przekąskę. Zawiera dużo witaminy C i innych przydatnych składników, które pozytywnie wpływają na zdrowie człowieka. Najczęściej danie jest przygotowywane na Kaukazie. Jednak gospodynie domowe z innych krajów również często podają go do stołu. Jeśli możesz zachować taką przymilkę, można ją jeść nie tylko latem, ale także zimą.

Jakie potrawy są zalecane do podania

Przed gotowaniem adjiki musisz dowiedzieć się, co powinno zostać podane. To uniwersalna przystawka, która pasuje do wszystkich potraw. Podawany jest z dodatkiem do warzyw, ryb i mięsa.

Czego potrzebujesz do gotowania

Aby przygotować sos, potrzebujesz takich składników:

  1. Natka pietruszki Jest to główny składnik stosowany do tworzenia przymierza.
  2. Koper Często dodawany w celu poprawy smaku i smaku sosu.
  3. Czosnek przyprawiony. Dodaje się kilka główek czosnku i przypraw, aby sos był bardziej pikantny.
  4. Słodka i płonąca papryka. Pieprzu pieprzu dodaje się, aby urozmaicić potrawę.

Przygotowanie ziół i dodatkowych składników

Przygotowanie sosu rozpoczyna się od wstępnego przygotowania ziół i innych składników. Pietruszka z koperkiem i czosnkiem jest wcześniej myta w niewielkiej ilości wody w celu oczyszczenia jej z resztek brudu. Następnie umyte gałęzie zieleni kroi się na małe kawałki nożem.

Przepisy i etapowe przygotowywanie pietruszki Adżika

Aby przygotować pyszny sos, musisz wcześniej zapoznać się z przepisami na jego przygotowanie.

Klasyczny przepis w słoiku

Klasyczna przekąska według przepisu jest przygotowywana w następujący sposób:

  • warzywa są siekane nożem kuchennym;
  • czosnek i pieprz są obrane i przepuszczone przez maszynę do mięsa;
  • mieszaninę miesza się z posiekanymi ziołami, doprawionymi cukrem, solą i octem;
  • przygotowane danie układa się w bankach i wkłada do lodówki.

Z liśćmi chrzanu

Aby dodać przyprawy, dodaj trochę chrzanu. Podczas gotowania takiego sosu wykonaj następujące czynności:

  • chrzan z ziołami umytymi, oczyszczonymi i zmielonymi w blenderze;
  • zmiażdżone składniki są mieszane, pokryte solą i cukrem;
  • do kompozycji dodaje się ocet, po czym wszystko przenosi się do banków.

Z czosnkiem

Podczas tworzenia przekąski z czosnkiem wykonuje się następującą sekwencję czynności:

  • główki czosnku są posiekane z koperkiem, natką pietruszki i pieprzem;
  • składniki są mielone, wlewane na patelnię i gotowane przez 5-6 minut;
  • mieszaninę wlewa się do słoików.

Z pastą pomidorową

Adjika z koncentratem pomidorowym jest popularna wśród gospodyń domowych. Przygotowuje się go w następujący sposób:

  • gałęzie pietruszki są myte i suszone;
  • zmiel warzywa z pieprzem i wymieszaj z przyprawami;
  • dodaje się koncentrat pomidorowy, po czym wszystko układa się w pojemnikach do przechowywania.

Z chrzanem

Aby przygotować przekąskę z chrzanem na zimę, wykonaj następujące czynności:

  • posiekane liście chrzanu i natkę pietruszki i wymieszać z pieprzem;
  • kompozycję miesza się z cieczą octową i solą;
  • ugotowaną adjikę wlewa się do pojemnika i konserwuje.

Z ostrą papryką

Pikantny sos przygotowuje się z dodatkiem ostrej papryki. Sekwencja działań podczas tworzenia anteny jest następująca:

  • papryki z ziołami są myte, suszone i mielone;
  • mieszanina jest gotowana i gotowana przez 20-35 minut;
  • kompozycja jest solona, mieszana z octem i konserwowana w słoikach.

Z papryką

Aby nadać adjika słodkawy smak, dodaj paprykę. Konserwacja przygotowywana jest w następujący sposób:

  • Bułgarskie ziarna pieprzu są mielone razem z czosnkiem i ziołami;
  • płynną mieszaninę wlewa się do garnka i gotuje;
  • do kompozycji dodaje się ocet z solą i łyżkę oleju.

Z bazylią

To jest włoska wersja gotowania Adika. Aby zrobić przekąskę, gałęzie pietruszki są mielone bazylią. Następnie dodaje się przyprawę z olejem i czosnkiem. Następnie wszystko miesza się za pomocą blendera i wlewa do szklanego pojemnika.

Z koperkiem i natką pietruszki

Najczęściej zielona adjika powstaje z dodatkiem pietruszki i kopru. Zieleń rozdrabnia się w blenderze z czosnkiem i papryką. Następnie wszystko jest dokładnie wymieszane, solone i dodaje się ocet.

Przygotowaną przekąskę wlewa się do sterylnego pojemnika i konserwuje.

Z bakłażanem

Bakłażan jest krojony w kostkę, a następnie smażony w małym kotle. Następnie czerwona papryka z cebulą i ziołami jest kruszona w blenderze i wlewana do miski z bakłażanem. Następnie wszystko umieszcza się w słoikach, wypełnionych octem i puszkami.

Ze śliwkami

Owoce śliwki są cięte na pół, po czym wycinane są z nich nasiona. Następnie młynek do pieprzu wraz ze ściętymi śliwkami, cebulą i ziołami przepuszcza się przez maszynę do mięsa. Mieszaninę miesza się z sokiem pomidorowym, wlewa do garnka i ogrzewa przez 10-20 minut. Następnie kompozycja jest solona i konserwowana.

Ze śliwkami, gruszkami i jabłkami

Owoce z papryką i natką pietruszki są posiekane w blenderze do uzyskania gładkości. Mieszankę owocowo-warzywną doprowadza się do wrzenia, sola i wlewa do pojemnika.

Z selerem

Pietruszka z selerem jest myta, suszona i dodawana do blendera wraz z zielonym pieprzem, czosnkiem i chrzanem. Gotowana masa jest solona do smaku, mieszana z odrobiną octu i puszkami.

Warzywna adjika z natką pietruszki

Liście pietruszki z czerwonymi ziarnami pieprzu, czosnkiem i cebulą są mielone w maszynce do mięsa. Następnie do kompozycji dodaje się cukier z solą, olejem i octem.

Korzeń Pietruszki

Pietruszka korzeniowa jest obrana, pokrojona na kawałki i zmielona w maszynce do mięsa. Następnie musisz zmielić paprykę, czosnek i ostrą paprykę. Następnie dodaje się koncentrat pomidorowy z solą i olejem roślinnym.

Zasady i czas przechowywania

Aby ugotowana adjika była przechowywana dłużej, umieszcza się ją w pomieszczeniach o niskiej temperaturze. Taka przekąska będzie przechowywana w lodówkach i piwnicach przez 2-3 lata. W temperaturze pokojowej czas przechowywania ulega skróceniu.

Wniosek

Adjika to częsta przekąska serwowana przy stole. Zanim go ugotujesz, musisz zapoznać się z podstawowymi przepisami na tworzenie sosu z zielonych.

Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Kategoria: