Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Orientalny owoc granatu to prawdziwy magazyn składników odżywczych i pierwiastków śladowych. Jego systematyczne stosowanie pomaga przywrócić siłę, zapobiec rozwojowi anemii i zwiększyć odporność. Aby zawsze mieć pod ręką granat, możesz zrobić z niego dżem z dodatkiem różnych składników. Powiemy Ci, jak zrobić pyszną ucztę z granatu.

Korzyści i kalorie dżemu z granatów

Zawartość kalorii w deserze zależy od ilości cukru użytego podczas gotowania i dodatkowych składników. Średnio osiąga 143 kcal na 100 g produktu. Jaki jest pożytek z tego przysmaku?

Skórka granatu ma działanie ściągające, które nie znika nawet podczas gotowania. Za pomocą dżemu z granatów możesz:

  • wzmocnić odporność;
  • poprawić mikroflorę jelita cienkiego;
  • przywrócić siłę, uzupełnić energię i równowagę witaminowo-mineralną;
  • zapobiegać rozwojowi arytmii;
  • ustabilizować pracę serca;
  • poprawić krzepnięcie krwi;
  • pozbyć się zapalenia jamy ustnej.

Jak wybrać i przygotować główny produkt

Wybierz różowawy granat bez plam. Owoc o idealnie równej i gładkiej skórce jeszcze nie dojrzał, więc lepiej go nie kupować.

Dokładnie umyj owoce, pokrój, wyciągnij wszystkie ziarna i usuń je z folii. Wyciśnij sok z ziaren i przepuść go przez drobne sito lub kilka warstw gazy, aby usunąć nasiona. Głównym składnikiem dżemu będzie czysty sok z granatów.

Sposoby i przepisy na robienie dżemu

Rozważ popularne przepisy na dżem z granatów.

Klasyczna prosta opcja

Będziesz potrzebował 4 dużych granatów, 300 g cukru i 200 ml soku z granatów.

Cukier wlać sok i gotować na małym ogniu. Gdy ściemnieje, dodaj obrane nasiona granatu i wymieszaj. Pozostaw dżem na godzinę, a następnie gotuj i gotuj na wolnym ogniu przez 25 minut na małym ogniu. Po wlaniu do sterylizowanych słoików.

Dołki

Umieścić na patelni 1 kg obranych nasion granatu, 1 kg cukru, wycisnąć sok z dwóch dużych cytryn i wlać wszystkie 200 ml soku z granatów. Gotuj przez 15 minut, ciągle mieszając, aby cukier całkowicie się stopił, a miąższ zaczął pozostawać w tyle za ziarnami. Przepuścić masę przez sito i podpalić.

Jeśli nalałeś domowego soku, dodaj 250 g cukru do dżemu i gotuj przez 10 minut. Jeśli w sklepie, to po prostu zagotuj masę, aż będzie gęsta. Po wlaniu do czystych słoików schłodzić i schłodzić.

Z orzechami włoskimi

Obierz 3 duże granaty. Odłóż jedną piątą wszystkich ziaren, wyciśnij świeżo z reszty. Następnie dodaj 750 g cukru i gotuj przez 20 minut. Dodaj pozostałe nasiona granatu i 250 g ziaren orzecha włoskiego, posiekane niezbyt drobno w syrop. Gotować przez 20 minut. Przed wyłączeniem dodaj odrobinę cukru waniliowego.

Z jabłkiem

Umyj 3 duże jabłka, usuń rdzeń, pokrój w plasterki, polej cukrem i pozostaw na kilka godzin. Obierz granat. Gotuj jabłka przez 60 minut na małym ogniu, następnie dodaj do nich pestki granatu, imbir i cynamon, gotuj przez kolejne 30 minut. Wyjąć, ostudzić do temperatury pokojowej i ułożyć w słoikach.

Z cytryną

Obierz 3 granaty. Wlej ziarna na patelnię, dodaj 100 g cukru, 125 ml świeżego granatu i odrobinę czerwonej papryki. Zagotuj masę na małym ogniu i gotuj przez kolejne 20 minut. Pozostawić do ostygnięcia do temperatury pokojowej, a następnie wycisnąć sok z połowy dużej cytryny i dobrze wymieszać. Jeśli masa jest bardzo gęsta, dodaj trochę wody i wymieszaj. Dżem jest skończony.

Z feijoa

Obrane ziarna 1 mieszanki granatu z 950 g feijoa i zmielić za pomocą blendera. Dodaj 1 kg cukru do masy. Wszystko dobrze wymieszaj. Gdy cukier całkowicie się rozpuści, ponownie dobrze wymieszaj mieszaninę. Wlać gotowy dżem do czystych słoików, przykryć szczelnymi pokrywkami i schłodzić.

Ze słodkimi malinami

Przygotuj świeże z 2 granatów, rozcieńczyć wodą w stosunku 1: 0, 5. Doprowadzić do wrzenia i dodać 500 g wody. Wymieszaj obrane ziarna 2 granatów ze 150 g malin, wlej syrop, doprowadź do wrzenia i gotuj przez pół godziny na małym ogniu. Wyciśnij sok ze średniej cytryny na krótko przed wyłączeniem, połóż gałązkę tymianku na 5 minut, a następnie usuń. Wlać dżem do słoików.

Z pigwą

Zetrzyj 1 kg pigwy na grubej tarce, zalej 200 ml wody i gotuj na małym ogniu przez około 30 minut. Następnie dodaj 500 ml soku z granatów i 1, 5 kg cukru do rondla. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez 1 godzinę. Dżem musi być stale mieszany, w przeciwnym razie będzie się palił. 5 minut przed zdjęciem z ognia dodaj sok z połowy cytryny. Wlać gotowy dżem do czystych słoików, przykryć kocem i pozostawić do ostygnięcia.

Z jarzębiną

Obierz 2 duże granaty. W rondlu połącz 500 ml wody, 700 g cukru, 125 ml soku z granatów i zagotuj syrop. Kiedy się zagotuje, gotuj kolejne 7 minut. Dodaj 500 g jarzębiny, nasiona granatu i gotuj przez kilka minut, powoli mieszając. Umieść dżem na 10 godzin w ustronnym miejscu, a następnie ponownie zagotuj i gotuj przez 5 minut. Opcjonalnie dodaj trochę soku z cytryny. Ułóż schłodzony dżem w słoikach.

Lepiej jest zbierać jarzębinę po pierwszych przymrozkach. Jeśli zbierałeś jagody, gdy było ciepło na zewnątrz, włóż je do zamrażarki na kilka dni, a następnie zanurz je w zimnej wodzie na 24 godziny.

Zasady przechowywania pustych miejsc zimowych

Zimowe półprodukty z granatów należy przechowywać w chłodnym, ciemnym miejscu. Nadają się do użycia w ciągu roku po konserwowaniu.

Co mogę gotować i jak podawać dżem z granatów

Z gotowego dżemu z granatów możesz przygotować pyszne domowe lody i sos do dań mięsnych. Gęsty dżem będzie świetnym nadzieniem do świeżych ciast.

Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Kategoria:

Przepisy