Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Jedzenie persimmons to doskonała okazja do podniesienia odporności i nastroju zimą, a połączenie z innymi owocami sezonowymi daje wyjątkowy niezrównany smak dżemu. Dlatego każda gospodyni domowa powinna być w stanie ugotować przynajmniej kilka opcji dżemu persimmon. Poniżej znajdziesz najlepsze przepisy na różne warzywa, owoce i przyprawy, a także napoje alkoholowe.

Funkcje gotowania dżemu persimmon na zimę

Persimmon to raczej bezpretensjonalna jagoda. Może być przechowywany w lodówce przez kilka miesięcy, a nawet niedojrzałe owoce mogą być spożywane przez doświadczone gospodynie domowe. Ponadto jego przygotowanie do gotowania nie wymaga dużej straty czasu, a także samego procesu gotowania.

Zasady wyboru składników

Możesz zrobić dżem z dowolnych jagód, z wyjątkiem zepsutych, zgniłych owoców. Oczywiście szybciej jest zrobić ucztę z bardzo dojrzałych jagód, ale wizualnie bardzo trudno jest wybrać odpowiednią persimmon. Jeśli owoce nadal „robią na drutach”, nadal możesz zrobić z niego dżem, po umieszczeniu go na kilka godzin w lodówce lub zatoce z ciepłą wodą na 30 minut.

Jak przygotować pojemnik

W przypadku dżemu należy używać szklanych słoików o różnych objętościach, które należy najpierw przetworzyć w następujący sposób:

  1. Usuwa kurz, brud.
  2. Czyszczenie szkła sodą, a następnie gotowanie.
  3. Banki należy dokładnie sprawdzić pod kątem wiórów, możliwych przyczyn obniżenia ciśnienia podczas przechowywania ślepych prób.
  4. Przed zapakowaniem pojemnik musi być schłodzony, całkowicie suchy.
  5. Żelazne nakrętki traktuje się również wrzącą wodą przez 2-3 minuty.

Przetwarzanie pojemników jest obowiązkowym krokiem w procesie wytwarzania dżemu, ponieważ odpowiednia sterylizacja przyczynia się do długotrwałego przechowywania półfabrykatów.

Jak zrobić dżem persimmon w domu

Większość miłośników owoców kojarzy miód jagodowy z nadchodzącymi zimowymi wakacjami, więc nie można nie ulec pokusie robienia dżemu persimmon. Taki przysmak stanie się odpowiedni na każde przyjęcie herbaciane w chłodne zimowe wieczory, a także może stać się wizytówką hostessy. Ponadto aktywny czas gotowania wynosi tylko 10 minut. Zanim zaczniesz robić dżem, musisz tylko wybrać jeden z wielu przepisów lub wypróbować każdy po kolei.

Z cytryną

Ten bardzo smaczny, a także przydatny przepis na przetwory bogate w witaminę C nie tylko zadowoli bliskich, przyjaciół, ale także korzystnie wpłynie na odporność.

Produkty:

  • 800 g obranych persimmon;
  • 350 g cukru;
  • 1 szt Cytryna
  • 150 ml wody.

Wlej owoce do kostki z cukrem, pozostaw na 2 godziny. Cukier należy całkowicie rozpuścić w soku persimmon. Cytrynę należy parzyć wrzącą wodą, pokroić na kawałki. Następnie wraz ze skórką (jeśli nie jest gorzka) włóż na patelnię, zalej niewielką ilością wody. Poczekaj na zagotowanie, a następnie gotuj przez 3 minuty. Włóż persimmon ze 100 ml wody do rondla, zagotuj, dodaj cytrynę, gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 5-6 minut. Gotowy deser można wlać do banków.

Z pomarańczą

Persimmon pasuje do wszystkich zimowych owoców cytrusowych, pomarańcza nie jest wyjątkiem.

Bierzemy:

  • 0, 5 kg dojrzałego persimmon;
  • pulpa z 1 pomarańczy;
  • 250 g cukru;
  • cynamon i wanilina.

Usuń łodygi, nasiona z jagody, pokrój w kostkę razem ze skórką. Posyp owoce cukrem, pozostaw na noc, aby całkowicie się rozpuściły. Zamień miąższ pomarańczy w jednorodną masę. Doprowadzić cukier i persimmony do wrzenia, gotować na wolnym ogniu przez około 30 minut. Następnie dodaj pomarańczę, przyprawy, gotuj przez 10 minut.

Z mandarynką

Taki przepis nie będzie miał wyraźnego cytrusowego smaku, ale okaże się słodki, nawet miodowy.

Bierzemy:

  • 0, 8 kg mandarynek;
  • 0, 8 kg persimmon;
  • 0, 8 kg cukru.

Wlej wodę do pieca, zagotuj. Wrzuć wszystkie mandarynki na nie więcej niż 5 minut. Odcedź płyn, pozostawiając owoc w łyżce cedzakowej, wrzuć tutaj lód. Po tej procedurze wyjmij owoce cytrusowe z lodówki na noc. Persimmony muszą być oczyszczone z łodyg, obrane, pokrojone na dowolne kawałki, umieszczone na patelni. Mandarynki są dokładnie oczyszczone z żył, nasion, dodawane do jagód. Posyp wszystkie owoce cukrem, gotuj na wolnym ogniu przez 30 minut na małym ogniu, wyłącz po zagotowaniu, ostudź. Następnie gotuj ponownie przez 10 minut.

Z koniakiem

Produkty:

  • 1, 5 kg bardzo dojrzałych persimmonów;
  • 0, 5 kg cukru (lepiej użyć brązowego);
  • 150 ml brandy;
  • wanilina lub wanilia;
  • 10 groszków różowego pieprzu;
  • 10 g świeżej skórki cytryny;
  • 1-2 szt. anyż;
  • cynamon (lepiej z laską).

Obierz persymony z nadmiaru, doprowadzaj mięso do stanu przypominającego owsiankę. Na patelni umieść tłuczone jagody, a także przyprawy i cukier. Po 15 minutach gotowania dodaj koniak. Wlej gotowy dżem do słoików i pozwól mu parzyć przez 2-3 tygodnie.

Z gruszką

Produkty:

  • 1 kg persimmon;
  • 1 kg gruszki.

Aby usunąć owoce z nasion, ogonów, skórki. Zmiel wszystkie owoce, włóż je do rondla, dodając 150 ml wody. Gotuj trzy razy przez 20 minut. W słoikach napoje muszą być nalewane na gorąco.

Z rumem

Produkty:

  • 1, 5 kg persimmon;
  • 750 g cukru;
  • 10 g cynamonu;
  • 55 gr. pomarańczowy żółty;
  • 45 g białego rumu.

Połącz galaretkę ze 100 g granulowanego cukru, dodaj puree z persimmon. Gotuj masę, aż pojawią się pierwsze bąbelki, w tym momencie wlej pozostały cukier, gotując zawartość przez około 1 godzinę. Dodaj cynamon 5-10 minut do ugotowania. Wymieszaj gotowy dżem, dodaj rum, natychmiast umieść gotowy produkt w sterylnym pojemniku.

Z imbirem i dynią

Bierzemy:

  • 350 g dyni;
  • 200 g cukru;
  • 150 g persimmon;
  • 100 ml wody;
  • korzeń imbiru.

Obrane owoce należy pokroić w kostkę ze skórką. Ruszt imbirowy. Na dyni musisz usunąć skórkę, włókna, również pokroić w kostkę. Wlać wszystkie produkty na patelnię, dokładnie wymieszać. Gotuj zawartość przez około 1 godzinę.

Upewnij się, że na zacięciu nie pojawi się piana.

Z anyżem i goździkami

Bierzemy:

  • 1 kg persimmon;
  • 800 g cukru;
  • 2 szt anyż;
  • 3 kwiaty goździków;
  • kwas cytrynowy.

Po usunięciu nasion pokrój jagody skórką na plasterki. Wlać cukier, pozostawić na godzinę, aby owoce wypuściły sok, a cukier rozpuścił się. Przenieś masę na patelnię, gotuj 40 minut po ugotowaniu. Następnie dodaj przyprawy, ostudź, gotuj ponownie przez 15-20 minut.

Jak i ile można przechowywać

Ten produkt jest przechowywany przez długi czas w chłodnym miejscu, takim jak piwnica lub spiżarnia - około 18 miesięcy. Jeśli słoiki będą na półce szafki kuchennej, lepiej jest użyć uczty nie dłużej niż 3-4 miesiące.

Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Kategoria: