Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Kochanki często robią dżem nie tylko z jednego produktu, ale także z kilku jednocześnie. Dzięki temu uzyskuje się pyszne i zdrowe desery na zimę. Robienie dżemu z czerwonych i białych porzeczek nie zajmie dużo czasu i wysiłku, ponieważ istnieje prosty przepis, który spodoba się młodym i doświadczonym gospodyniom domowym. Przyjemna kwasowość i aromat dżemu przypadnie do gustu każdemu.

Funkcje gotowania dżemu z białej i czerwonej porzeczki

W lecie możesz wybrać różne jagody na dżem. Porzeczki czerwone i białe można stosować razem. Ta kombinacja sprawia, że deser jest smaczny i zdrowy.

Wskazane jest wybranie przepisu z syropem cukrowym. Ta metoda gotowania jest prosta i szybka. Nawet jeśli chcesz dostać dużo dżemu, nie wkładaj zbyt wielu jagód na patelnię.

Gotowanie odbywa się na małym ogniu. Konieczne jest ciągłe mieszanie produktu, aby się nie palił i równomiernie gotował. Aby to zrobić, użyj drewnianej łopatki lub łyżki. Dobrze wymieszaj. Nie pozostawiaj pustego miejsca bez nadzoru.

Składniki na przepis

Dżem z czerwonych i białych porzeczek będzie pachnący i przepyszny. Określony przepis, w razie potrzeby, jest ulepszony: jagody są kruszone i przepuszczane przez sito. Dzięki temu masa będzie jednolita.

Klasyczny przepis polega na przygotowaniu:

  • porzeczki białe i czerwone - po 1 kg;
  • woda - 0, 5 l;
  • cukier - 1, 5 kg.

Musisz użyć produktów w ilości, w jakiej są wskazane w recepturze. Wtedy ugotowany deser okaże się umiarkowanie słodki i smaczny.

Specyfika wyboru jagód

Zbiory będą wysokiej jakości tylko przy odpowiednim doborze i przygotowaniu jagód:

  1. Surowce powinny być sortowane. Pamiętaj, aby usunąć uszkodzone, suche, pomarszczone jagody.
  2. Również śmieci, gałęzie, arkusze są eliminowane.
  3. Na deser potrzebne są dojrzałe jagody.
  4. Pędy należy wyeliminować.

Jagody należy myć zimną wodą za pomocą durszlaka.

Jeśli przedmiot jest wykonany z gęstych, niedojrzałych owoców, przed umieszczeniem surowców w misce konieczne jest blanszowanie. Wtedy będzie łagodniej .

Zasady przygotowania pojemników

Słoiki do konserwowania dżemu muszą być przygotowane. Najpierw są dokładnie badane. Ważne jest, aby były wolne od wad. Okładki powinny być również wysokiej jakości.

Przygotowane słoiki należy myć wodą i sodą, dzięki czemu możliwe będzie wyeliminowanie nieprzyjemnych zapachów. Następnie pojemniki są dokładnie płukane. Na końcu wymagana jest sterylizacja. Najłatwiej to zrobić w kuchence mikrofalowej. Puszki 2 cm są wypełnione wodą i włożone do piekarnika.

Wystarczająco 2 minuty na sterylizację pojemnika.

Kroki gotowania

Procedura przyrządzania dżemu jest następująca:

  1. Najpierw na gaz nakłada się wodę, a następnie wlewa się do niego cukier (1 szklanka). Należy doprowadzić do wrzenia. Tak więc syrop zostanie przygotowany.
  2. Jagody należy zanurzyć w syropie.
  3. Następnie dodaje się resztki granulowanego cukru. Dżem należy gotować przez 30-60 minut. Ważne jest, aby okazało się gęste.

To kończy przygotowanie deseru. Produkty można układać w słoikach i przykrywać pokrywkami.

Warunki przechowywania

Zaleca się pozostawienie dżemu porzeczkowego w temperaturze 12-17 stopni. Puszki z półfabrykatami są przechowywane w suchym, ciemnym miejscu, w którym nie ma bezpośredniego światła słonecznego.

Trzymaj dżem pod wszystkimi zasadami może trwać do 2 lat. W tym okresie śliwka porzeczkowa zachowuje wszystkie witaminy i korzystne składniki.

Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Kategoria: