Ten preparat przypomina toffi owocowe, skondensowane mleko o smaku gruszki. Doświadczone gospodynie domowe przystosowały się już do przygotowywania pysznych deserów. Nie każda gospodyni zna przepis na dżem gruszkowy z mlekiem, ale jest to dość proste, a nawet niedoświadczona gospodyni domowa może poradzić sobie z przygotowaniem. Na słodycze dżem gruszkowy jest najlepszym przysmakiem, ponieważ jest nie tylko smaczny, ale także zdrowy.
Funkcje robienia dżemu gruszkowego z mlekiem na zimę
Konieczne jest przestrzeganie czasu gotowania dżemu, który wpływa na wynik. Równie ważne jest stosowanie produktów w ilości, w jakiej są wskazane w recepturze. Deser z gruszek z mlekiem może słodki. Zwykle dzieje się tak, gdy nie jest w pełni ugotowane lub wręcz rozgotowane. Aby uzyskać produkt wysokiej jakości, ważne jest prawidłowe przygotowanie wszystkich komponentów.
Lista składników
W zależności od przepisu lista produktów i ich ilość są różne.
Ale istnieje klasyczna wersja składająca się z:
- gruszki - 5 kg;
- cukier - 3 kg;
- mleko - 3 l;
- napój gazowany - 1 łyżeczka.
Ten stosunek produktów pozwala stworzyć pyszny dżem.
Przy odpowiednim przygotowaniu i przechowywaniu deser można przechowywać do następnego sezonu.
Zasady wyboru i przygotowania produktów
Do dżemu potrzebne są dojrzałe, słodkie owoce. Ich rozmiar może być średni i duży. Ważne jest, aby gruszki nie były zielone, bez smaku .
Miękkie, dojrzałe owoce podczas gotowania zostaną ugotowane. Najlepiej nadają się do dżemów i dżemów.
Jeśli wybierzesz przetworzone małe gruszki, deser nie będzie tak wysokiej jakości. Wiele przepisów wymaga dodania całych owoców. A zepsute i chore psują smak produktu. W wybranych owocach usuwa się rdzeń, ogon, nasiona. Następnie są krojone w plasterki.
Jak przygotować pojemniki na początek procesu
Konieczne jest przygotowanie banków. Do dżemu doskonale nadają się pojemniki 0, 5 i 1 litr. Należy dokładnie sprawdzić pojemnik. Nie powinien mieć pęknięć, wiórów, uszkodzeń.
Następnie puszki są czyszczone. Opłucz je najlepiej gorącą wodą i sodą. To wyeliminuje zapach. Odpowiedni jest również detergent do zmywania naczyń. Wtedy banki z pewnością dobrze się spłukają.
Jeśli pojemniki są małe, wygodniej jest sterylizować je w kuchence mikrofalowej. To najprostszy sposób na przetworzenie. Do słoików wlewa się niewielką ilość wody - do 2 cm, a następnie umieszcza się je w kuchence mikrofalowej o mocy 700–800 watów. Ustawiony jest właściwy czas, po którym urządzenie zostanie włączone. W przypadku 1 zbiornika wymagana jest 2-minutowa obróbka. To kończy procedurę przygotowawczą.
Jak zrobić dżem gruszkowy z mlekiem w domu
Procedura wykonywania dżemu jest prosta, jeśli postępujesz zgodnie z następującymi instrukcjami:
- Gruszki powinny być nie tylko sortowane i myte, ale także obrane i obrane.
- Następnie owoce kroi się na małe kawałki, przykrywa cukrem i gotuje na wolnym ogniu przez godzinę. Przez cały ten czas deser musi być mieszany.
- Soda i mleko są dodawane do dżemu. Gotuj przez kolejne 4 godziny.
- Po schłodzeniu zrób dżem małymi porcjami w blenderze.
- Produkt podpala się, a po ugotowaniu można go rozłożyć w puszkach. Ta ilość wystarcza na 12 puszek po 0, 5 l.
Warunki przechowywania
Dżem należy umieścić w suchym, ciemnym miejscu, w którym temperatura nie przekracza 15 stopni. W tych warunkach możesz przechowywać puste miejsca do 2 lat.