Wino winogronowe to napój, który nie stracił popularności od setek lat. Często właściciele działek sadzą winnice w jednym celu - do produkcji wina chmielowego. Uprawa winogron Malbec przez winiarzy od dawna jest dobrą tradycją, ponieważ ta techniczna odmiana stała się znana ze swojego smaku i aromatu, które są przekazywane do napoju chmielowego.
Historia wyboru
Ojczyzną winogron Malbec jest słoneczna Francja. Tam ta odmiana jest dość popularna nawet wśród gatunków bardziej produktywnych. Dzięki pozytywnym opiniom francuskich ogrodników i winiarzy kultura szybko rozprzestrzeniła się w całej Europie.
Pojawienie się mieszańca wynika z dwóch równie popularnych odmian - Gayak, Montpellier. Dziś Argentyna jest liderem w uprawie Malbecu - od XIX wieku sadzono tam ogromne plantacje winorośli.
Plusy i minusy tej odmiany
Przed uprawą winogron Malbec zaleca się zrozumienie zalet i wad tej odmiany. Korzyści obejmują:
- smakowitość;
- soczystość owoców;
- trwały aromat;
- bezpretensjonalność;
- stabilne owocowanie;
- aktywny wzrost i rozwój.
Wśród wad odnotowano słabą odporność na mróz. Nawet ciepłe schronienie często nie wystarcza, aby uratować rośliny przed śmiercią w silnych mrozach.
Kaloria i kwasowość owoców
Ze względu na zwiększoną zawartość cukru kwasowość jagód malbeckich jest niska - w zakresie 2, 9-3, 2 g / l.
Zawartość kalorii w owocach wynosi około 70 kcal.
Parametry zewnętrzne
Wygląd winogron nie różni się od parametrów dużej rodziny winogron, chociaż istnieje kilka cech, które najlepiej zbadać z góry.
Vine
Krzewy Malbec są silnie rosnące, mają długie potężne rzęsy, które mogą wytrzymać ciężar dużych klastrów. Przy odpowiedniej pielęgnacji, odpowiednim opatrunku na czas, pędy roślin dają roczny wzrost o 15-25 cm.
Liście
Liście Malbecu są średniej wielkości, pięciopalczaste, w kształcie lejka. Na dole mały puch. Odcień - jasnozielony, w krzakach rosnących w cieniu, ciemniejszy kolor.
Jagody
Owoce winogron mają ciemny atrament. Pęczki średniej wielkości, gęste, mają kształt cylindryczny. Masa jednej jagody osiąga 4 g. Masa pędzla mieści się w przedziale 500–700 g.
Charakterystyka hybrydowa
Przed rozpoczęciem uprawy hybrydy zaleca się zapoznanie z głównymi cechami. Jakość odmiany decyduje o tym, czy preferować ten gatunek.
Mrozoodporność
Jedną z wad winogron Malbec jest niska tolerancja na niskie temperatury. Już przy 20 stopniach krzaki są w stanie umrzeć. W chłodniejszych regionach zaleca się przykrycie.
Odporność na choroby i szkodniki
Kolejną wadą odmiany winogron jest częsta porażka chorób i szkodników. Wśród chorób rozwijających się na roślinach są: pleśń, antraknoza, szara zgnilizna. Zabiegi profilaktyczne są jedynym sposobem zapobiegania uszkodzeniom.
Spośród szkodników na krzakach często osiada ulotka, wobec której zaleca się stosowanie chemikaliów.
Transportowalność
Transport i długotrwałe przechowywanie owoców Malbec nie jest zalecane - ze względu na soczystość owoców i luźność kiści wygląd rynkowy winogron szybko się pogarsza. Lepiej jest używać jagód do przetwarzania natychmiast po zbiorach.
Produktywność
Kwiaty winogron Malbec często kruszą się, co nie pozwala dokładnie określić wielkości plonu. W sprzyjających warunkach klimatycznych możliwe będzie zebranie do 150 centów na hektar, ale często plon jest znacznie niższy - w granicach 40-60 centów.
Metoda rozmnażania
Do rozmnażania winogron Malbec stosuje się sadzonki, chociaż wielu ogrodników używa warstw. Sadzonki zaleca się zaopatrywać wiosną lub latem. Powielanie reprodukcji w ciepłym sezonie.
Uprawa i technika rolnicza
Szczególne trudności z uprawą nie pojawią się nawet przy minimalnej wiedzy na temat technologii rolniczej. Najważniejsze jest prawidłowe sadzenie, regularne nawadnianie, dodawanie składników odżywczych, przycinanie.
Wzory czasu i lądowania
W przypadku winogron Malbec zaleca się sadzenie wiosną. W sezonie krzew będzie miał czas, aby dać dodatkowe korzenie, które z łatwością przenoszą zimowanie.
Zaleca się sadzenie krzewów w odległości 2, 5-3 m. Pozostaw między rzędami do 2 m, co pozwoli roślinom w pełni się rozwinąć.
Opieka sezonowa
Dbanie o pory roku jest proste - wiosną karmić, latem przeprowadzać regularne nawadnianie, spulchniać ziemię, zwalczać szkodniki. O schronisko zimowe zadba jesień.
Regularność podlewania
Podlewaj krzaki regularnie, przynajmniej raz w tygodniu, w ekstremalnym upale, aby zwiększyć ilość nawadniania gleby. Jedna dorosła roślina będzie potrzebować do 15 litrów wody. Upewnij się, że płyn jest podawany na słońce.
Top dressing
Do nawożenia roślin używaj wysokiej jakości związków mineralnych. Zaleca się kupowanie nawozu w wyspecjalizowanych sklepach. Substancje organiczne wprowadza się tylko wiosną - kompost lub próchnica miesza się z wierzchnią warstwą gleby.
Przycinanie
Przycinanie należy wykonać jesienią, usunąć suche, uszkodzone baty. Proces ten zaleca się wykonać krótko przed schronieniem zimowym. Wiosną sprawdź stan rzęs, w razie potrzeby usuń zamrożone lub połamane pnącza.
Podwiązka kolumny
Zaleca się przywiązanie winogron Malbec do podpór natychmiast po posadzeniu, co pozwoli ci uformować piękny krzew. Musisz wziąć pod uwagę tempo wzrostu rośliny, w sezonie będziesz musiał powtórzyć proces kilka razy.
Przetwarzanie
Zabiegi profilaktyczne należy wykonywać co najmniej trzy razy w sezonie. Terminowe nawadnianie liści chemikaliami zapobiegnie zajmowaniu winogron przez szkodniki i rozprzestrzenianiu się chorób zakaźnych.
Czy potrzebuję schronienia na zimę?
Schronienie zimowe jest obowiązkowe, nawet w ciepłych regionach lepiej nie ryzykować roślin. Użyj świerkowych gałęzi, mat ze słomy, specjalnych tkanin.
Okres dojrzewania i zbioru
Od pączkowania nerek do pierwszej fali dojrzewania owoców potrzeba około 5 miesięcy. Zbiorów trzeba będzie dokonać na początku września, chociaż w cieplejszych regionach jagody dojrzewają nieco wcześniej.
Zastosowanie jagód w produkcji wina
Do produkcji wina Malbec jest zwykle używany we Francji, ale Argentyna nie ustępuje liczbie produktów chmielowych. Zwykle gęste wina taninowe są wytwarzane na podstawie odmiany, ale we Francji winiarze nauczyli się dodawać aromatyczne owoce do napojów musujących. Mieszanki z dodatkiem soku Malbec są szczególnie popularne wśród smakoszy na całym świecie.
Co ciekawe, najdroższe są wina, których surowce były uprawiane na wysokości ponad kilometra ponad poziomem światowym.
Winogrona Malbec są doskonałym rozwiązaniem, jeśli chcesz uprawiać rośliny do celów przemysłowych. Soczyste owoce bogate w składniki odżywcze, dobre plony, niskie wymagania konserwacyjne to pozytywne cechy odmiany, którą od dawna zauważają winiarze.