Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Dżem jabłkowy z orzechami ma przezroczysty, karmelowy kolor. Plastry owoców i plastry owoców są w nim wyraźnie widoczne. Taki przysmak podaje się na stół, w postaci deseru lub stosuje podczas przygotowywania wypieku. Dżem dobrze utrzymuje swój kształt, nie rozprzestrzenia się w wysokich temperaturach. Jest przygotowany szybko i łatwo. Możesz dodać różne orzechy.

Subtelności robienia dżemu jabłkowego z orzechami na zimę

W przepisie możesz używać nie tylko orzechów włoskich, ale także innych. Dżem będzie pyszny z orzeszkami ziemnymi, orzechami nerkowca lub zwykłym lasem. Powinny być obrane i pokrojone na duże kawałki. Dżem będzie wyglądał bardziej interesująco i zaskoczy Cię smakiem.

Wiele gospodyń domowych dla smaku dodaje startą skórkę cytryny na drobnej tarce.

Niezbędne produkty

Aby przygotować jeden litr dżemu, potrzebujesz:

  • 1, 2 kg jabłek;
  • 1 kilogram cukru;
  • 300 gramów orzechów włoskich.

Aby nadać produktom wyrafinowany aromat, dodaj odrobinę goździka lub cynamonu.

Jeśli lubisz odrobinę kwaśności, powinieneś użyć jednej cytryny. Sok jest dodawany podczas gotowania dżemu.

Wybór i przygotowanie składników do przepisu

Lepiej jest wziąć jabłka z czerwoną skórką. Będą smaczniejsze. A jasne plastry wyglądają ładniej w szklanym pojemniku.

Owoce należy myć pod bieżącą wodą. Skórka nie jest z nich usuwana, tylko rdzeń jest usuwany.

Opłucz orzechy włoskie wodą i smaż na gorącej patelni przez 4 minuty.

Zasady przygotowania pojemników

Słoiki należy myć w wodzie z sodą oczyszczoną. Po dokładnym przepłukaniu pod kranem i umieszczeniu w zimnym piekarniku. Sterylizuj przez około 3-5 minut. Metalowe pokrywki gotuje się w niewielkiej ilości wody przez kilka minut na średnim ogniu.

Jak zrobić dżem jabłkowy z dodatkiem orzechów włoskich?

Przygotowane jabłka są krojone w małe kostki. Wlewa się je do głęboko emaliowanego garnka lub miski i przykrywa cukrem. Pozostaw na noc, aby owoce wypuściły sok. Do rana plastry powinny unosić się w syropie.

Patelnię należy umieścić na średnim ogniu i doprowadzić do wrzenia. W tej chwili produkt należy wymieszać. W ten sposób plastry są równomiernie pokryte syropem. Gotuj jabłka przez nie więcej niż 3 minuty. Po odłożeniu ich do wieczora. W tym okresie owoce są wypełnione syropem i zmieniają kolor. Wieczorem dżem gotuje się ponownie przez 3 minuty i odkłada na bok.

Następnego dnia dżem doprowadza się do wrzenia i gotuje przez 5 minut. Po wlaniu orzechów włoskich i gotować przez 5 minut. Wciąż gorący produkt rozłożony w bankach i zwinięty. Kiedy ostygnie, wkładają go do ciemnej spiżarni.

Jeśli goździki lub liście laurowe zostały dodane do dżemu podczas gotowania, należy je usunąć łyżką. Układanie produktu z przyprawami na brzegach nie jest tego warte.

Jeśli nie chcesz zawracać sobie głowy dżemem przez około dwa dni, skorzystaj z następującej metody. 400 ml wody wlewa się do pojemnika, w którym gotuje się słodycz, dodaje cukier, dodaje sok z cytryny i skórkę.

Ogrzać na średnim ogniu i zagotować. Po wlaniu pokrojonego jabłka. Po kilku minutach dodaj orzechy. Powstałą mieszaninę gotuje się przez około 20 minut, ciągle mieszając. Gotowy dżem układany jest na sterylizowanych słoikach i zamykany metalowymi pokrywkami.

Jak przechowywać gotowy produkt?

Według gospodyń domowych, które wypróbowały ten przepis - dżem może wytrzymać przez około 5 lat, a jednocześnie nie traci smaku. Powinien być przechowywany w spiżarni lub piwnicy.

Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Kategoria:

Przepisy