Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Świeży dżem agrestowy z pomarańczami na zimę według przepisów to pyszna uczta, która nie pozostawi nikogo obojętnym. Nawet jeśli jagoda wydaje się być kwaśna w stanie surowym, w dżemie ujawni swój aromat i stanie się bardzo słodka. Istnieje kilka opcji gotowania: z kiwi, z bananami, bez gotowania, na soku.

Skomplikowane sposoby wytwarzania dżemu agrestowego z pomarańczy na zimę

Dżem królewski uzyskuje się, gdy agrest miesza się z innymi owocami i jagodami. Najlepiej łączy się z czarną porzeczką, cytrynami, bananami, malinami i kiwi.

Nie musisz bać się eksperymentować, ponieważ przestrzegając właściwych proporcji i ostrożnie sterylizując pojemnik, możesz urozmaicić przepisy i stworzyć arcydzieło.

Na przykład możesz dodać przyprawy, orzechy, suszone owoce - korzystają tylko ze smaku.

Funkcje wyboru produktu

Agrest doskonale zachowuje przydatne właściwości w stanie puszkowanym, więc dżem z niego można nazwać rekordzistą dla pozytywnego wpływu na odporność. Doświadczone gospodynie domowe udzielają kilku wskazówek:

  • dżem z wrzącym będzie wymagał lekko niedojrzałej jagody, a bez gotowania - przejrzały;
  • naczynia kuchenne są emaliowane, aluminium nie można pobrać, ponieważ reaguje z kwasami zawartymi w owocach;
  • duże kości są usuwane, ponieważ ich spożycie może prowadzić do obrzęku puszek;
  • aby dodane przyprawy nie psowały wyglądu dżemu, są umieszczane w torbie, a następnie usuwane.

Co najważniejsze, kompozycja nie może zostać strawiona. W takim przypadku jego konsystencja i smak ulegną pogorszeniu.

Jak przygotować pojemnik?

Lepiej jest wziąć pojemnik o pojemności od 0, 5 do 1 litra, a nie więcej. Dokładna sterylizacja jest kluczem do sukcesu. Najpierw banki są dokładnie myte sodą i detergentami w zimnej wodzie, a następnie myte w gorącej wodzie. Opłukać w lodzie i wysłać do sterylizacji w piekarniku. Po 15 minutach sterylizacji usuwa się je i umieszcza na czystym ręczniku.

Jak zrobić dżem agrestowy z pomarańczami w domu

Do przygotowania gadżetów używaj sprawdzonych przepisów.

Prosty przepis

Robienie dżemu królewskiego może być dość proste, a do tego będziesz potrzebować:

  • 1 kilogram agrestu;
  • trzy czwarte szklanki wody;
  • 1, 5 kilograma cukru;
  • 2 duże dojrzałe pomarańcze.

Agrest jest dokładnie myte, kucyki są usuwane, a każda jagoda jest przebijana wykałaczką. Cukier wlewa się do wody i ogrzewa aż do całkowitego rozpuszczenia. Jagody dodaje się do kompozycji, gotuje się przez 10 minut.

Pomarańcze sieka się i dodaje do kompozycji. Gotować na małym ogniu przez kolejne 40 minut, ciągle mieszać, usunąć piankę. Gdy tylko pośrodku zacznie się formować ażurowa pianka, smakołyk jest usuwany z pieca i szybko wlewany kadzią do brzegów.

Szybka Pięć minut

Piękno tego przepisu polega na tym, że robi się to przez pięć minut. Będzie to wymagane:

  • 1 kg agrestu;
  • 1 kg cukru;
  • 200 ml wody.

Jagody są układane w misce, pokryte cukrem przez dwie godziny. Po włożeniu soku mieszaninę umieszcza się na kuchence. Gotuje się dokładnie przez pięć minut na dużym ogniu, po upływie czasu jest usuwany i odkładany na 5 godzin. Procedurę powtarza się 4 razy. Przy ostatniej pianie jest usuwany.

Bez gotowania

Dżem żywy i surowy można uzyskać tylko w warunkach dokładnej sterylizacji pojemników. Będziesz potrzebował:

  • 1 kilogram agrestu;
  • 0, 7 kilograma cukru;
  • 2 pomarańcze.

Jagody są przygotowane: kucyki są zrywane, przebijane wykałaczką. Zasypiają z cukrem, trzymają do 3 godzin - aż pojawi się płyn. Skórka jest usuwana z pomarańczy - sok jest wyciskany, powierzchnia skórki jest wcierana. Możesz dodać plasterki skórki do gotowego dżemu - będzie smaczniej. Jeśli mieszanina jest zbyt płynna, dodaje się rozcieńczoną żelatynę na receptę. Pozostaw na 10 godzin. Zimny dżem zwinął brzegi. Maksymalny okres trwałości wynosi do 3 miesięcy.

Z kiwi

Deser z kiwi okaże się słodko-kwaśny, bardzo bogaty w smaku. Potrzebujesz:

  • 1 kg agrestu;
  • 4 kawałki obranego kiwi;
  • 2 kg cukru.

Wszystkie owoce, przygotowane i obrane, są ładowane do miksera lub maszynki do mięsa, dokładnie mielone. Złożyć pojemnik i przykryć cukrem. Gotuj na małym ogniu, usuń piankę. Odstaw na bok po 15 minutach i pozwól ostygnąć. W stanie zimnym gotuj kolejne 20 minut, aż pojawi się żądana gęstość.

Z orzechami

Pyszna uczta z orzechami. Możesz wziąć dowolne: orzechy włoskie, cedr, orzechy nerkowca, migdały. Wykonany jest zgodnie ze standardową recepturą, orzechy w pokruszonej formie są dodawane 15 minut przed końcem gotowania.

Z cytryną

Dżem agrestowy z cytryną to prawdziwa bomba witaminowa. Potrzebujesz:

  • 1 kg jagód;
  • 2 kawałki cytryny i pomarańczy;
  • 1 kg cukru.

Wszystkie owoce i jagody są kruszone w mikserze do stanu puree. Wlej masę z cukrem i wyślij, by gotowała na wolnym ogniu przez godzinę. Skład będzie przestrzegany przez jedną trzecią, usuń piankę.

Z bananem

Przysmak zielonego agrestu z dojrzałymi bananami zadziwi nawet smakosza. Potrzebujesz:

  • 1 kg agrestu;
  • 2 kawałki banana i pomarańczy;
  • 2 łyżeczki cynamonu;
  • 1 kg cukru;
  • goździki do smaku.

Wszystko jest zmielone w blenderze. Wlać cukier i pozostawić na 2 godziny. Po pojawieniu się soku gotować na wolnym ogniu przez 2 godziny. Dodaj przyprawy na końcu.

Z cynamonem i goździkami

Aby nasycić kompozycję do smaku, pomocne będzie dodanie cynamonu i goździków na samym końcu standardowej procedury. Na 1 kg jagód potrzebujesz 2 łyżeczek pierwszej i 8 gwiazdek drugiej. Aby nie zepsuć wyglądu dżemu, przyprawy umieszcza się w torbie wykonanej z tkaniny i wrzuca do patelni z przygotowywanym preparatem. Wyjmij po zatkaniu.

Na soku pomarańczowym

Świeży dżem na soku pomarańczowym uzyskuje się tylko wtedy, gdy używasz świeżych i soczystych owoców. Jest wytwarzany zgodnie ze standardową recepturą, ale sok pomarańczowy dodaje się 30 minut przed końcem gotowania. Pamiętaj, aby usunąć piankę.

Ze skórkami pomarańczowymi

Gotowanie ze skórką cytrusową jest łatwe. Aby to zrobić, musisz przestrzegać zwykłego planu, ale nie wyrzucaj skórki, ale drobno posiekaj ostrym nożem. Wrzucony do kompozycji 15 minut przed końcem gotowania.

Przepis na multicooker

Będziesz potrzebował:

  • 1 kg agrestu;
  • 1 kg cukru;
  • 2 pomarańcze.

Agrest czyści się, kroi i umieszcza w powolnej kuchence. Przygotowuje się go w trybie duszenia 2 godzin. Po załadowaniu granulowanego cukru dodaje się pomarańczę. Gotuj ponownie przez 2 godziny.

W blenderze

Istotą tej techniki jest to, że wszystkie owoce i warzywa (wraz ze skórką pomarańczy) są zanurzane w blenderze i kruszone na puree. Mieszankę podpala się, dodaje się cukier i gotuje przez 2 godziny (aż zgęstnieje).

Z całego agrestu

Cały agrest jest wbity wykałaczką, wysłany do pojemnika i ugotowany (musisz nalać trochę wody). Po 15 minutach usunięto. Gdy ostygnie, po pojawieniu się soku dodaje się cukier - ponownie na kuchence przez maksymalnie 2 godziny.

Czerwonych jagód

Będziesz potrzebował:

  • 1 kg jagód;
  • 2 pomarańcze;
  • 1 kg cukru;
  • woda
  • wanilina.

Agrest rozciera się, gotuje z cukrem przez 15 minut. Dodaje się wanilinę, gotuje się ponownie przez 5 minut. Na koniec dodaje się skórkę z cytryny.

Agrest Czarny

Nie ma specjalnych zasad robienia czarnych jagód. Należy jednak pamiętać, że agrest czarny jest słodszy, więc potrzeba mniej cukru.

Jak przechowywać smakołyk?

Przechowywanie półfabrykatów odbywa się w ciemnym i chłodnym miejscu. Maksymalny okres trwałości wynosi 1 rok. Otwarty jest przechowywany do 3 tygodni w lodówce.

Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Kategoria:

Przepisy