Pomidory zamknięte w soku pomidorowym są doskonałą alternatywą dla marynowanych pomidorów, które już są nudne dla wszystkich, ponieważ często chcesz różnorodności, zarówno w życiu, jak i w diecie. Warto zauważyć, że konserwowanie można stosować bez śladu, ponieważ nalewanie ma również doskonałe właściwości smakowe i służy do ozdabiania i uzupełniania wielu potraw. Każda gospodyni domowa powinna studiować najsmaczniejsze przepisy na pomidory w soku pomidorowym na zimę, aby zadowolić wspaniałą przekąskę swoich krewnych i przyjaciół.

Specyfika gotowania pomidorów w soku pomidorowym na zimę

Aby zrobić tę przystawkę na zimę, możesz użyć obu klasycznych przepisów, których technologia zamówień jest prosta i jasna, i sięgnij po badanie oryginalnych metod.

Do gotowania konieczne jest uporządkowanie owoców, oddzielenie bardziej dojrzałych okazów: użyj ich do przygotowania soku. Zaleca się pozostawienie całych, powinny być małe i mieć jędrny miąższ, odpowiedni kształt. Dodaj nadzienie do smaku solą, cukrem, octem. Możesz także skorzystać z różnych przypraw i ziół, przestrzegając własnych preferencji smakowych.

Wybór i przygotowanie pojemników i składników

Wybierając składniki, należy zwrócić uwagę na to, czy odmiana nadaje się do zastosowania. Owoce powinny być średniej wielkości i łatwo przechodzić przez szyjkę słoika, skórki i miąższu - być gęste i bogate w cukier. Wybrane pomidory należy posortować z łodyg i dokładnie umyć.

Podczas przygotowywania potraw należy określić potrzebę sterylizacji puszek i pokrywek w zależności od przepisu, ale w każdym przypadku należy je dokładnie umyć.

Najlepsze sposoby na gotowanie

Przed przystąpieniem do przygotowania warto zapoznać się z proponowanymi przepisami i wybrać najbardziej odpowiedni, który spełni Twoje preferencje smakowe.

Klasyczny przepis „You Lick Your Fingers”

Aby zachować pyszną przekąskę zgodnie z tym przepisem, lepiej używać słodkich odmian. Jako napój pomidorowy możesz używać produktów sklepowych lub samodzielnie.

Klasyczny przedmiot wymaga użycia następujących elementów:

  • 2 kg pomidorów;
  • 0, 5 l soku pomidorowego;
  • 2 zęby czosnek
  • 1 łyżeczka cukier
  • 1 łyżeczka sole;
  • 1 łyżeczka ocet
  • pieprz, liść laurowy.

Przepis obejmuje następujące procesy:

  1. Sterylizuj słoiki, pomidory ram, umieść wszystkie przyprawy.
  2. Zagotuj wodę, zalej warzywa wrzącą wodą i przykryj pokrywką.
  3. Aby przygotować nalewkę, zagotuj sok pomidorowy, usuwając powstałą pianę, dodaj ocet, sól i słodzik.
  4. Spuścić płyn z puszki i wlać napój.
  5. Zamknij słoik i odwróć się, owinąć kocem.

Prosty przepis bez sterylizacji w litrowych słoikach

Przystawka wykonana według prostej receptury bez sterylizacji, doskonale uzupełnia mięso, dania rybne. Aby ułatwić proces, możesz kupić sok w sklepie.

Lista wymaganych produktów:

  • 4 kg pomidorów;
  • 2, 5 łyżki stołowej l sole;
  • 2, 5 łyżki stołowej l cukier

Technologia tworzenia przekąsek na zimę:

  1. Pomidory umyj w ilości 2 kg, włóż do słoików i napełnij wrzącą wodą.
  2. Pozostaw pomidory na 20 minut.
  3. Przygotuj sok z innych warzyw za pomocą sokowirówki.
  4. Otrzymaną ciecz z cukrem i solą, gotować przez 5 minut.
  5. Odcedź puszkę i napełnij gotowaną kompozycją pomidorową.
  6. Słoiki z korka, odwróć się i poczekaj na ostygnięcie.

Z aspiryną

Priorytetową metodą przygotowania wśród młodych gospodyń domowych jest przepis na aspirynę. Kwas zawarty w tabletkach przyczynia się do dobrego przechowywania przekąsek w różnych warunkach.

Zestaw produktów do stworzenia naczynia:

  • 2 kg pomidorów;
  • 1, 5 litra soku pomidorowego;
  • 3 łyżki. l cukier
  • 1, 5 łyżki stołowej l sole;
  • 3 liście porzeczki;
  • 1 koperkowy kwiatostan;
  • ½ bułgarska papryka;
  • przyprawy

Sekwencja przepisów:

  1. Przyprawy, zioła, czosnek i pieprz tworzą dno słoika, połóż warzywa na wierzchu i zalej wrzącą wodą przez 15 minut.
  2. Przygotuj kompozycję pomidorów, dodając sól i cukier.
  3. Wymień płyn w słoiku na sok z aspiryną, zatykaj, pozwól ostygnąć.

Plastry pomidora w soku pomidorowym

Pokrojone pomidory są bardziej nasycone nadzieniem i prezentują się na świątecznym stole, więc są bardzo popularne.

Skład składników:

  • 2 kg pomidorów;
  • 1 litr soku pomidorowego;
  • 50 ml octu;
  • 2, 5 łyżki stołowej l cukier
  • 1 łyżka. l sole;
  • pieprz, czosnek.

Tworzenie potrawy obejmuje następujące procesy:

  1. Pokrój warzywa w plastry lub połówki i wyślij do słoika, dodaj czosnek i pieprz.
  2. Zagotuj napój pomidorowy, dopraw solą, osłodz, dodaj ocet.
  3. Wlać do sterylnych pojemników i zwinąć.

Bez octu

Aby przekąska stała przez długi czas, zamiast kwasu octowego można użyć korzenia chrzanu. Pozwoli ci to uratować obrabiany przedmiot, a także doda pikanterii i wyrafinowania zimowym zbiorom .

Lista wymaganych produktów:

  • 2 kg pomidorów;
  • 1, 5 litra soku pomidorowego;
  • 2 łyżki. l cukier
  • 1, 5 łyżki stołowej l sole;
  • przyprawy

Jak zrobić pyszne puste recepty:

  1. Na dnie słoika rozprowadź pieprz, czosnek i różne przyprawy, połóż warzywa na wierzchu.
  2. Zagotuj pomidor, dodaj cukier, sól i napełnij je puszkami.
  3. Sterylizuj przez 20 minut i zamknij pokrywką.

Zielone Pomidory w Pomidorze

Jedna z najbardziej niezwykłych przystawek. Oryginalność wyglądu i smaku zaskakuje wielu smakoszy.

Struktura elementów:

  • 2 kg pomidorów;
  • 1 litr soku pomidorowego;
  • 2-3 szt. papryczka chilli;
  • 2 czosnek;
  • 100 ml octu;
  • sól, cukier.

Kluczowe procesy na receptę:

  1. Pokrój pomidory w plasterki, wyślij na patelnię i wlej napój.
  2. Doprowadzić masę do wrzenia, soli, cukru, gotować na wolnym ogniu przez 10 minut.
  3. Dodaj posiekaną paprykę, czosnek i gotuj ponownie przez 10-15 minut.
  4. Sterylizuj słoiki, napełnij gotową masą i zamknij.

Z ogórkami

Konserwacja ogórków i pomidorów jest osobno długim i pracochłonnym procesem, więc można je zamknąć razem. Taka przystawka zaskoczy wielu oryginalnością i niezwykłymi właściwościami smakowymi.

Skład składników:

  • 1 kg pomidorów;
  • 1 kg ogórków;
  • 1, 5 litra soku pomidorowego;
  • 3 łyżki. l cukier
  • 1, 5 łyżki stołowej l sole;
  • 2 łyżki. l ocet jabłkowy;
  • 1 czosnek
  • ½ ostra papryka;
  • przyprawy

Sekwencja przepisów:

  1. Włóż czosnek, pieprz, przyprawy do słoików, ubij dwa główne warzywa.
  2. Wlać wrzącą wodę i pozostawić na 20 minut.
  3. Doprowadź napój pomidorowy do wrzenia, sól i słodz.
  4. Odcedzić wodę z puszki i wlać ugotowaną masę, a dodając ocet zamknąć i odstawić do ostygnięcia.

Z chrzanem i czosnkiem

Pomidory marynowane z chrzanem i czosnkiem będą wydawać się niezwykle smaczne, a walcowanie nie będzie wymagało wysiłku i czasu.

Przydatne do gotowania:

  • 2 kg pomidorów;
  • 2, 5 litra soku pomidorowego;
  • ¼ art. starte korzenie chrzanu;
  • 2 łyżki. l sole;
  • 4 łyżki. l cukier
  • czosnek.

Ważne punkty na wykonanie oryginalnej przystawki zgodnie z przepisem:

  1. Włóż pomidory przebijane wykałaczką do słoika i zalej je wrzącą wodą.
  2. Połącz sok pomidorowy z chrzanem i posiekanym czosnkiem, solą i słodzikiem.
  3. Gotuj przez 5 minut i włóż powstałą wodę do słoika.
  4. Zwinąć i fajnie.

Z kwasem cytrynowym

Świetnym sposobem na przyspieszenie konserwacji warzyw w okresie zimowym jest użycie kwasu cytrynowego. Przygotowanie takiej przystawki zajmie tylko pół godziny.

Lista wymaganych komponentów:

  • 700 g pomidorów;
  • 10 g soli;
  • 15 g cukru;
  • 3 g kwasu cytrynowego.

Przepis na stopniowe przekąski:

  1. Połowę wymaganej liczby pomidorów należy posiekać w sokowirówce.
  2. Zagotuj sok, dodając sól, cukier i kwas, i podpalaj przez 5 minut.
  3. W słoiku wyślij pomidory i wlej gotowaną kompozycję pomidorową, zwiń.

Pomidory w Sok Pomidorowy

Aby nie zawracać sobie głowy przygotowywaniem soku pomidorowego, możesz marynować pomidory w gotowym produkcie. Pozwoli to znacznie zaoszczędzić czas i ułatwi proces.

Do produkcji należy zakupić:

  • 2, 5 kg pomidorów;
  • 1, 5 litra pomidora;
  • 3 łyżki. l cukier
  • 5-7 zębów. czosnek
  • 1 łyżeczka ocet (70%);
  • 1, 5 łyżki stołowej l sole;
  • przyprawy

Algorytm działania na receptę:

  • Napełnij pojemnik warzywami i dodaj przyprawy.
  • Wlać wrzącą wodę przez 20 minut.
  • Gotuj produkt ze sklepu, dodaj cukier i sól.
  • Wymień gotową wodę w pojemniku, dodaj ocet i zamknij.

Dalsze przechowywanie

Przedmioty obrabiane zaleca się przechowywać nie dłużej niż 1 rok w chłodnym, suchym miejscu. Otwarty pojemnik można umieścić w lodówce na nie więcej niż 30 dni.

Ta prosta przekąska ma niesamowity smak i aromat. Jeśli dokładnie przestudiujesz przepis i poprawnie wypełnisz wszystkie punkty gotowania, danie odniesie sukces i otrzyma tylko pozytywne recenzje i wysokie oceny.

Kategoria:

Przepisy