Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Mieszkańcy europejskiej części kontynentu stosunkowo niedawno poznali egzotyczną jagodę z Ameryki Południowej pod nazwą feijoa, ale zdążyli już się w niej zakochać ze względu na wyjątkowy smak i korzystne właściwości dla organizmu. W południowych regionach naszego kraju entuzjastyczni ogrodnicy próbują wyhodować niezwykłą kulturę na osobistych działkach, ale nie bez powodzenia. Z zebranych feijoa robią pyszne dżemy, których przepis można znaleźć później.

Funkcje robienia dżemu feijoa na zimę

Aby przygotować naprawdę smaczną i zdrową ucztę, musisz zdobyć cierpliwość i wiedzę na temat cech owoców egzotycznych.

Zasady wyboru i przygotowania składników

Do dżemu potrzebujesz tylko dojrzałego i soczystego feijoa, które zawiera najwyższą zawartość składników odżywczych i witamin:

  1. Owoce do dżemu używamy obrane lub obrane. W drugim przypadku okres parzenia feijoa jest nieznacznie wydłużony.
  2. Jagody do gotowania wybiera się monofonicznie, w kolorze ciemnozielonym, bez ciemnych plam i kropek.
  3. Owoce są sortowane, dokładnie myte i suszone.
  4. Do różnych smaków dodaje się różne przyprawy i przyprawy do dżemu feijoa, zmieszane z innymi owocami i jagodami.

Rada! Aby uzyskać najbardziej przydatny produkt, zamiast cukru, do dżemu dodaje się miód .

Przygotowanie zbiornika

Naczynie do robienia dżemu jest wybierane z niskimi krawędziami, dzięki czemu nadmiar wilgoci szybciej odparowuje z syropu, a smakołyk zyskuje gęstą konsystencję.

Najlepiej nadają się duże miski, garnek i umywalki wykonane z miedzi lub stali nierdzewnej. Często stosuje się również emaliowane naczynia lub pojemniki pokryte teflonem.

Aluminiowe patelnie i miski w kontakcie z owocami i jagodami uruchamiają szybki proces utleniania owoców, co w rezultacie wpływa na smak i jakość dżemu.

Jak zrobić dżem Feijoa

Istnieje wiele świeżych przepisów na dżem feijoa. Ale który z nich będzie Ci odpowiadał, gospodyni będzie musiała wybrać.

Klasyczny przepis

Na początek rozważ najprostszy, klasyczny sposób na zrobienie smacznego i zdrowego dżemu feijoa.

Będzie to wymagane:

  1. Jakość feijoa w ilości 3 kilogramów.
  2. Woda pitna - 1, 5 filiżanki.
  3. Cukier - 2 kilogramy.

Jagody są obrane i pokrojone na małe plasterki. Przygotowane owoce umieszcza się w pojemniku do gotowania, wlewa piasek i wlewa wodę. W tej formie należy je podawać przez 4-5 godzin. Po wyznaczonym czasie pojemnik z feijoa podpala się, doprowadza do wrzenia i gotuje na małym ogniu przez 25-30 minut.

Po przygotowaniu dżem jest układany w sterylizowanych pojemnikach, zamykany i wysyłany do przechowywania.

Przez maszynę do mięsa

Aby przygotować piękny, szmaragdowy dżem, potrzebujesz:

  1. Dojrzałe feijoa 1-2 kilogramy.
  2. Cukier oblicza się na podstawie liczby owoców w tej samej proporcji.
  3. Woda pitna jest również obliczana na podstawie ilości innych produktów. Na 1 kilogram jagód potrzebujesz pół szklanki płynu.

Przygotowane owoce przewija się przez maszynę do mięsa i pozostawia, aż syrop będzie gotowy.

Wodę wlewa się do przyborów kuchennych i wlewa się granulowany cukier. Gdy tylko syrop stanie się przezroczysty, przewijaną masę wlewa się do niego, doprowadza do wrzenia i gotuje przez 7-10 minut.

Gotowy produkt układa się w przygotowanych pojemnikach i czyści w ciemnym, chłodnym miejscu.

W blenderze

Aby zrobić dżem za pomocą blendera, potrzebujesz takiej samej ilości jedzenia, jak w poprzednim przepisie. Tylko owoce, zamiast maszynki do mięsa, są kruszone przez mikser.

Opcja bez gotowania

Z feijoa otrzymujesz pyszny, witaminowy deser, który nie jest ugotowany, więc zawiera jeszcze więcej witamin.

Będzie to wymagane:

  1. Świeże owoce, w ilości 1-2 kilogramów.
  2. Cukier na taką przekąskę oblicza się na podstawie liczby jagód. Na 1 kilogram owoców potrzebujesz takiej samej ilości cukru.
  3. Aby uzyskać smak i aromat, do dżemu można dodać posiekane orzechy laskowe lub orzechy włoskie.

Przygotowane wcześniej i oczyszczone feijoa posiekane przez maszynę do mięsa lub mikser. Cukier i orzechy dodaje się do masy, miesza lub ubija mikserem. Gotowy produkt układa się w sterylnym naczyniu i zamyka.

Z cukrem

Przepis, który jest w stanie obezwładnić początkujące gospodynie domowe, jest bardzo prosty. Aby to zrobić, jagody są myte, obrane i pokrojone na małe plasterki. Na 1 kilogram owoców potrzebujesz takiej samej ilości cukru i pół szklanki wody pitnej.

Początkowo musisz ugotować syrop. Gdy tylko płyn stanie się klarowny, połóż jagody w syropie, zagotuj i gotuj przez 20-30 minut. Gotową przekąskę układa się w przygotowanych pojemnikach.

Przepis „Five Minute”

Aby przygotować „Pięć minut” feijoa, potrzebujesz:

  1. Jagody świeże, umyte, w ilości 1 kilograma.
  2. Cukier oblicza się na podstawie smaku owoców. W przypadku słodkich jagód wystarczy 70-800 gramów granulowanego cukru, a jeśli feijoa z kwaśnością, ilość cukru zwiększa się do 1 kilograma.
  3. Woda pitna - 100 mililitrów.

Przed gotowaniem jagody są kruszone w maszynce do mięsa. W gotowanym syropie dodaj masę jagodową i gotuj przez 5-7 minut. Gotowy produkt układany jest w sterylizowanych pojemnikach.

Z cytryną

Niezwykły smak i aromat dżemu feijoa da cytrynę. Aby przygotować gadżety, będziesz potrzebować:

  1. Świeże jagody, w ilości 1 kilograma.
  2. Cukier jest potrzebny w tej samej ilości.
  3. Cytryna - 1 duża.
  4. Woda pitna - 200 mililitrów.

Obierz cytrynę i wyciśnij sok. Pokrój skórkę i jagody na małe kawałki. Ugotuj syrop z cukru i wody. Gdy tylko syrop się zagotuje, dodaj sok z cytryny i skórkę, gotuj przez 5-7 minut. Wyjmij pojemnik z przygotowaną mieszanką z pieca i dodaj do niego jagody, dokładnie wymieszaj i ostudź. Gdy masa ostygnie, umieść pojemnik z powrotem na kuchence i zagotuj, a następnie gotuj przez 5-10 minut.

Wlać gotowy smakołyk do pojemników do przechowywania.

Z orzechami i pomarańczą

Aby zrobić tak słodką niespodziankę, będziesz potrzebować:

  1. Oczyszczone skórki feijoa, w ilości 1 kilograma.
  2. Skórka pomarańczowa - 1 szklanka.
  3. Cała pomarańcza - 1 sztuka.
  4. Cukier - 600-700 gramów.
  5. Woda pitna - 400 mililitrów.
  6. Pieczone orzechy włoskie - 1 szklanka.
  7. Kwas cytrynowy - 1 łyżeczka.

Jagody są rozłożone w szerokim pojemniku i pokryte granulowanym cukrem.

Skórka jest krojona na małe słomki.

Wlej skórkę i orzechy do wody, dodaj wodę i wyciśnięty sok pomarańczowy, dodaj kwas cytrynowy i połóż jagody cukrem.

Dżem doprowadza się do wrzenia i przy ciągłym mieszaniu gotować do uzyskania gęstej konsystencji.

Fakt! Owoce Feijoa zawierają dużą ilość jodu, więc jagody szybko ciemnieją. Sok z cytryny lub kwas cytrynowy przywraca piękny szmaragdowy kolor z dżemem.

Z miodem

Świeże jagody są dokładnie myte i siekane w maszynce do mięsa. Miód jest dodawany do masy jagodowej do smaku, dobrze wymieszany i ułożony w przygotowanych pojemnikach.

Z pektyną

Aby uzyskać gęstą konsystencję, sproszkowaną pektynę dodaje się do dżemu feijoa.

Pektynę miesza się z cukrem i dodaje do pojemnika z jagodami i wodą. Dżem doprowadza się do wrzenia i gotuje przez 30-49 minut. Gotowy produkt układany jest w pojemnikach do przechowywania.

Ze skórkami pomarańczowymi i orzechami

Ponadto, aby uzyskać bogaty smak i aromat, skórki pomarańczowe i orzechy można dodać do klasycznego przepisu na dżem feijoa.

Z gruszką

W przypadku różnych zimowych preparatów zaleca się gotować dżem z jagód feijoa z dodatkiem gruszek.

Za 1 kilogram jagód potrzebujesz:

  • 2-3 duże gruszki;
  • 100 mililitrów wody;
  • 1 kilogram granulowanego cukru.

Jagody i owoce są krojone w plastry, wkładane do pojemnika do gotowania i wlewane do wody. Gdy tylko dżem się zagotuje, dodaj cukier, wymieszaj i gotuj przez 30-40 minut. Gotowy poczęstunek układany jest w słoikach.

Rada! Aby nadać pikantny smak, zamiast wody, możesz dodać wytrawne wino do tego dżemu .

Z persimmon

W przypadku nietypowego zacięcia potrzebujesz:

  1. Duże owoce persimmon, w ilości 3-5 sztuk.
  2. Świeże, obrane feijoa - 500 gramów.
  3. Cukier - 500-600 gramów.

Owoce i jagody są krojone na małe kawałki i pokryte cukrem. Po 2-3 godzinach umieść pojemnik na kuchence i gotuj przez 40-50 minut. Po przygotowaniu rozłóż dżem w słoikach lub innych pojemnikach.

Świeży dżem feijoa

Aby zrobić świeży dżem, potrzebujesz takiej samej ilości jagód i owoców. Owoce są obrane i posiekane mikserem. Cukier wlewa się do masy owocowej i szybko miesza lub ubija mikserem. Gotowy produkt jest układany w słoikach i wysyłany do przechowywania w lodówce.

Dalsze przechowywanie

Przetwory poddane obróbce cieplnej i zapakowane w sterylizowane słoiki są przechowywane w ciemnym, chłodnym miejscu przez okres do 2 lat. Ale uczta ze świeżych jagód bez gotowania powinna być przechowywana tylko w lodówce nie dłużej niż 2-3 miesiące.

Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Kategoria: