Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Często gospodynie domowe nie mają czasu na przygotowanie dżemu na czas, przyczyny mogą być różne. Jest to brak czasu, wysiłku, składników i często pożądania. Ale istnieją przepisy, które pozwalają łatwo zrobić dżem z różnych jagód zamrożonych na świeżo o każdej porze roku. Ponadto ma ten sam smak, co zebrany ze świeżo zebranych owoców.

Czy mogę zrobić dżem z mrożonych jagód?

Taki dżem jest nie tylko możliwy, ale także konieczny do gotowania! Proces ten nie spowoduje żadnej złożoności nawet u młodych, niedoświadczonych gospodyń domowych. Duży plus tego dżemu - nie wiąże się konkretnie z pewnym okresem - sezonem jagodowym. Nie wszystkim udaje się z powodu różnych okoliczności, po zebraniu lub zakupie wystarczającej ilości jagód, poświęcić czas na sterylizację puszek i zrobienie dżemu.

I lepiej kupić jagody w momencie, gdy ich cena nie gryzie i jest całkiem do zaakceptowania. Dlatego wielu po prostu zamraża je na zimę, a następnie w dowolnym momencie wyjmuje i gotuje ten sam smaczny i pachnący dżem, jak ze świeżych owoców.

Przygotowanie pojemników i składników

Przed gotowaniem jagody (truskawki, wiśnie, porzeczki, maliny i inne) rozmraża się. Wychodzą z zamrażarki wieczorem i wychodzą do rana, jest to wygodniejsze. Ale jeśli nie możesz czekać zbyt długo lub, z powodu okoliczności, musisz szybko zrobić dżem, wówczas owoce rozmraża się, zanurzając torbę w ciepłej wodzie.

Skuteczną techniką byłoby użycie trybu rozmrażania w kuchence mikrofalowej. Banki przed zacięciem są sterylizowane w wysokiej temperaturze. Jest to zarówno gotowanie na parze, jak i smażenie w piekarniku lub kuchence mikrofalowej.

Jak gotować dżem z mrożonych jagód?

Dodatek przypraw, takich jak kardamon lub cynamon, doda radości smakowi dżemu, pikantności. Ale to nie są główne składniki.

Podstawowymi składnikami, których nie można pominąć, są oczywiście same jagody i cukier. Możliwe jest dodawanie zarówno owoców cytrusowych, jak i innych owoców.

Czas gotowania zwykle trwa od pół godziny do godziny, w zależności od rodzaju jagód, przepisu i gęstości produktu, który chcesz osiągnąć.

Przepis Malinowy

Taki dżem nie różni się smakiem ani aromatem od jagód sezonowych, letnich i jesiennych. Ma jednak duży plus - o każdej porze roku, otwierając zamrażarkę i wyjmując mrożone owoce, możesz łatwo przygotować bogaty, smaczny, świeży dżem.

Składniki

  • mrożone owoce malin - 1 kilogram;
  • cukier - 1, 4 kilograma.

Proces gotowania: najpierw maliny rozmrażane - od wieczora są wyjmowane z zamrażarki i pozostawiane w temperaturze pokojowej do rana. Następnie jagody posypuje się cukrem i dobrze miesza, a następnie pozostawia do zaparzenia na kolejną godzinę. Następnie miskę z przedmiotem umieszcza się na kuchence, włącza się niski ogień i doprowadza do wrzenia.

Teraz, przez 20 minut, podczas przygotowywania dżemu, ciągle się miesza i usuwa pianę. Ponadto gęstość jest regulowana przez wydłużenie czasu gotowania do 30 minut lub przez dodanie żelatyny. Wtedy dżem okaże się wyjątkowo niezwykły i zaskoczy wszystkich, którzy go wypróbują.

Z truskawek

Pomimo tego, że stosuje się mrożone truskawki, dżem jest smaczny i bardzo aromatyczny. Dodanie soku z cytryny poprawia smak, rozjaśnia kolor, a także wydłuża okres przydatności do spożycia. Do gotowania potrzebne są następujące składniki:

  • truskawki - 1 kilogram;
  • cukier - 600 gramów;
  • pół cytryny średniej wielkości.

Z dzikich jagód

Wygodnie jest, że taki zamrożony asortyment można łatwo kupić w każdym dużym sklepie, jeśli sami nie można zbierać dzikich jagód. Po rozmrożeniu przewija się je w maszynce do mięsa za pomocą miksera lub sita. Przygotowanie takiej uczty przez 30-40 minut. Aby to zrobić, weź 1 kilogram jagód leśnych i 1 kilogram cukru.

Mrożona Wiśnia

W wyniku gotowania, zgodnie z tym przepisem, mrożony dżem wiśniowy wydaje się pachnący, o przyjemnym słodkim smaku i pikantnej kwaskowatości, bez cierpkości.

Jest stosowany jako niezależny deser, dodawany do herbaty lub stosowany jako nadzienie do pieczenia.

Za 1 kilogram mrożonych owoców wiśni weź 1 kilogram cukru, a także 1/3 łyżeczki cynamonu i wanilii. Co ciekawe, zgodnie z tym przepisem dżem jest przygotowywany z całych wiśni, z nasionami i bez nich.

Z porzeczki

Świetna opcja dla miłośników pysznego, aromatycznego dżemu, zachowująca większość witamin i składników odżywczych zawartych w świeżych owocach porzeczki. Czas gotowania wynosi 40-50 minut. Weź 1 kilogram mrożonych jagód i 1 kilogram cukru. W razie potrzeby dodaj owoce cytrusowe - skórkę i sok z pomarańczy lub cytryn. Zgodnie z przepisem układane są również inne jagody w celu uzyskania bogatego smaku.

Zasady przechowywania pustych miejsc

Dżem jest przechowywany w temperaturach do +10 ° C do 2 lat. Odpowiednie są piwnice, piwnice lub lodówka. W domowej spiżarni, w temperaturze pokojowej, przechowuj nie więcej niż rok. W przypadku przechowywania dżemu z jagód z nasionami okres przydatności do spożycia wynosi 7-8 miesięcy.

Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Kategoria: