Wielu dorosłych na widok „rajskich jabłek”, często spotykanych w sklepie, natychmiast przywołuje smak przezroczystego dżemu z ranetek z ogonem, który ugotowały babcie. Odtworzenie przysmaku nie jest trudne, ponieważ przepisy nie zawierają żadnych szczególnych trudności i wymagań.

Funkcje robienia dżemu z ranetki

Ranetki to małe owoce należące do wielkiej rodziny jabłek. Owoce mają nie mniej zalet niż ich duże odpowiedniki - wysoką zawartość składników odżywczych, witamin i przydatnych składników. Kolejna wspólna cecha - w zimowych blankach ranetki nie wyglądają gorzej.

Czas konserwacji gotowania na zimę nie powinien przekraczać pół godziny, w przeciwnym razie owoce bardzo się zagotują, a otrzymasz puree ziemniaczane. Dżemu nie trzeba robić tylko z ranetek - jabłka doskonale łączą się z innymi owocami, nawet owocami cytrusowymi.

Przygotowanie głównego składnika

Planując robić dżem z małych owoców, należy pamiętać, że zaleca się stosowanie zielonych owoców - nie zamieniają się one w owsiankę w obrabianym przedmiocie. Jedynym wymaganiem, które należy spełnić, jest najpierw nakłuć każde jabłko wykałaczką. Kucyki nie są konieczne do usunięcia - nie psują smaku.

Ważne! Pamiętaj, aby dokładnie spłukać owoce, wysuszyć na serwetce. Przed myciem sprawdź jakość owoców - nie powinny one być poplamione, suche ani zgniłe.

Jak gotować dżem z ranetki z kucykami?

Istnieje wiele opcji przygotowania wykrojów owocowych, dla których nie usunięto ogona.

Nawet jeśli nie ma czasu na konserwację, nie powinieneś odmawiać smacznych dżemów - zaleca się stosowanie powolnej kuchenki, co znacznie ułatwi proces.

Obecność ogona nie wpływa na czas gotowania - zwykle dżem jest przygotowywany na nie więcej niż pół godziny. Tylko w poszczególnych przepisach wskazano, że musisz gotować przysmak na dłużej, ale ilość składników jest zwykle wskazana jako duża i często występują dodatkowe składniki.

Dżem z małych ranetki z ogonem

Z całych małych owoców przygotowywany jest niesamowity przysmak, pełen przydatnych substancji. Ważne jest, aby używać zielonych twardych odmian, które nie zamieniają się w owsiankę podczas gotowania.

Gotowanie:

  1. Owoce posiekane wykałaczką (1 kg) należy wysłać do pojemnika, w którym odbędzie się gotowanie.
  2. Wlać cukier (850 g), wymieszać, dodać 200 ml wody.
  3. Pozostaw na 5 godzin, od czasu do czasu mieszaj.
  4. Gotuj przez 20 minut z ciągłym mieszaniem.

Wlać do wysterylizowanych gorących pojemników, korek.

Dżem z dzikich ranetki z przezroczystym ogonem

Aby przygotować konserwację, nie trzeba używać owoców odmianowych - można również gotować apetyczny dżem z dzikich owoców.

Gotowanie:

  1. Po umyciu posiekaj każdy owoc.
  2. Przygotuj syrop - zagotuj wodę (300 ml), dodaj do niej cukier (1 kg), poczekaj na całkowite rozpuszczenie słodkich kryształów.
  3. Zanurz owoce w kipiącym płynie, gotuj, delikatnie mieszając, przez pół godziny.

Po zakryciu obróć pojemniki do góry nogami kocem. Po pełnym schłodzeniu wyślij do chłodnego miejsca.

Dżem królewski z ranetki z kucykami

Wcześniej taki dżem był przygotowywany w piekarniku, piecząc owoce z orzechami, teraz istnieje możliwość ugotowania uczty według prostszych przepisów. Gotowanie:

  1. Umyj i wysusz jabłka (1 kg).
  2. Obierz i posiekaj cytrynę, posiekaj ziarna orzecha włoskiego (200 g).
  3. Do owoców dodaj plasterki cytryny i kleik z orzechów.
  4. Wlać masę z cukrem (800 g), wysłać do piekarnika, aby zwlekać w 100 stopniach, czas gotowania wynosi 3 godziny.

Wlej gotowy dżem do szklanych pojemników; nie jest konieczne uszczelnianie, sterylizacja ani chłodzenie w temperaturze pokojowej - natychmiast wyślij go do piwnicy w celu przechowywania.

Dżem Ranetka z ogonem w powolnej kuchence

Aby przygotować konserwację małych jabłek w powolnym naczyniu, będziesz potrzebować wstępnego przygotowania - aby wypełnić ranetki cukrem na jeden dzień. Dopiero po tym zacznij gotować, w przeciwnym razie owoce pozostaną solidne.

Wykonywanie dżemu jest łatwe:

  1. Posyp bezpośrednio miską raneti (1 kg) cukrem (750 g).
  2. W ciągu dnia włącz tryb „Pieczenie”, gotuj przez kwadrans.
  3. Dodaj sok wyciśnięty z dwóch plasterków cytryny do masy, włącz powolną kuchenkę na kolejne kwadrans.

Umieść gotowy smakołyk w słoikach, zwinąć hermetycznie, odwrócić.

Ogony z ranetails to wyjątkowa uczta, której smakujący dżem często lubią nie mniej niż samą konserwację. Nie musisz pozbawiać swojej rodziny lub bliskich przyjaciół przyjemności delektowania się pysznym preparatem, w którym oprócz przepysznych owoców pływają nie mniej atrakcyjne kucyki - z tym cudownym dodatkiem przygotuj co najmniej kilka słoików.

Kategoria:

Przepisy