Istnieje wiele przepisów na dżem. Z którego po prostu się nie gotuje. Na przykład możesz zrobić zwykły dżem gruszkowy, ale dodaj orzechy do smaku. Dżem z orzechami gruszki urozmaica ten zwyczajny przepis niezwykłym smakiem.
Funkcje gotowania dżemu gruszkowego z orzechami
Nie ma nic łatwiejszego niż robienie dżemu gruszkowego z ulubionymi orzechami. Okazuje się bardzo smacznie. Gotowanie tego deseru nie będzie wymagało wielu składników.
Zasadnicze wymagania dotyczące składników
Do dżemu gruszkowo-orzechowego potrzebujesz słodkich dojrzałych gruszek i wszelkich orzechów. Mogą to być orzechy włoskie, migdały, orzechy laskowe i inne. Owoce mogą być niedojrzałe, w takim przypadku będą musiały być dłużej gotowane, aby zmiękczyć miąższ.
Inne przepisy można również dodawać do przepisów, aby uzyskać nietypowy smak deseru. Na przykład odpowiednie są owoce cytrusowe, rodzynki, różne przyprawy i przyprawy.
Przed gotowaniem owoce są myte, a rdzeń z nasionami usuwany. Możesz je pokroić na swoje ulubione sposoby - kostki, plasterki lub pozostawić w całości. To samo dotyczy orzechów. Można je zmiażdżyć lub pozostawić w całości.
Jak przygotować pojemnik
Konserwowanie potraw zaleca się w emaliowanym naczyniu. Jeśli musiałeś gotować w aluminium, natychmiast po ugotowaniu przedmiot jest przenoszony do brzegów. Jeśli pozostawisz go na patelni, kwasy zaczynają się wyróżniać i uzyskuje nieprzyjemny posmak.
Gotową konserwację układa się w czystych sterylizowanych słoikach. Możesz sterylizować banki w dowolny zwykły sposób. Jednym ze sposobów jest użycie pary. Na przykład nad czajnikiem. Aby to zrobić, ustaw słoik zamiast pokrywki czajnika i sterylizuj parą przez 20-25 minut.
Drugi sposób to gotowanie wody. Aby to zrobić, połóż ręcznik na dnie dużej patelni, a następnie napełnij go wodą i włóż słoiki, aby się nie dotykały. Gotuj przez 15 minut, a następnie natychmiast je usuń.
Najłatwiejszym sposobem sterylizacji jest mikrofalówka. Aby to zrobić, wlej 2 cm wody do puszek. Następnie ustaw moc na 600 watów. Timer jest ustawiony na 2-3 minuty.
Najważniejsze, aby nie wkładać pustych pojemników do kuchenki mikrofalowej, w przeciwnym razie może się pogorszyć.
Jak zrobić dżem gruszkowy z orzechami w domu
Robienie dżemu z gruszek zimowych z orzechami jest bardzo proste. Do gotowania możesz użyć innych składników, aby uzyskać niezwykły smak konserwowania.
Prosty przepis
Co jest wymagane do gotowania:
- 3 kg gruszek;
- 500 g orzechów (orzechów laskowych lub orzechów włoskich);
- 2 kg granulowanego cukru.
Jak gotować:
- Jeśli same owoce są słodkie, można użyć mniej cukru.
- Pokrój owoce, wyczyść rdzeń i pokrój na dwie dodatkowe części, aby uzyskać ćwiartki.
- Następnie musisz wypełnić je cukrem i pozostawić na 1 godzinę.
Postaw patelnię na wolnym ogniu, gotuj przez 5-7 minut, ciągle mieszając. Włóż orzechy do masy. Mieszaj, gotuj kolejne 10 minut. Wyłącz przedmiot i osłonę. Pozostaw na 30 minut. Następnie ponownie umieść na małym ogniu przez 10 minut.
Opcja owoców cytrusowych
Inną opcją jest stosowanie cytrusów.
Co jest wymagane do gotowania:
- 2 kg gruszek;
- 1 cytryna;
- 2 pomarańcze;
- 2 szklanki posiekanych orzechów laskowych;
- 1 kg cukru.
Jak gotować:
- Obierz owoce z rdzenia. Ciąć w jakikolwiek sposób.
- Skórka cytrusów wrzącą wodą. Wyciśnij sok z cytryny. Pokrój pomarańcze skórką.
- Włóż gruszki i pomarańcze do blendera i posiekaj. Lub możesz zostawić owoc w plasterkach.
- Wypełnij wszystko cukrem, dokładnie wymieszaj, aby uzyskać jednorodną masę.
Umieść masę na patelni, wlej sok z cytryny. Podpalić. Gotuj do wrzenia na średnim ogniu. Następnie zmniejsz go do minimum i gotuj przez 40 minut. Pod koniec gotowania dodaj orzechy. Umieść gotowe zabezpieczenia w bankach.
Z rodzynkami
Co jest wymagane:
- 2 kg gruszek;
- 2 szklanki orzechów włoskich;
- 1 szklanka rodzynek;
- 1 kg cukru.
Jak gotować:
- Posiekaj orzechy. Dokładnie spłucz pod wodą, włóż durszlak i pozwól mu spłynąć.
- W tym czasie oczyść owoce z rdzenia, pokrój w plastry, a następnie napełnij cukrem i pozostaw na 30 minut.
- Ułóż plastry na patelni, podgrzej na średnim ogniu, zagotuj.
- Następnie, gdy masa się zagotuje, zredukuj ogień do wolnego. Odcedź przez kolejne 30 minut.
- Wlej orzechy i rodzynki na kilka minut przed końcem gotowania. Przykryj, gotuj na wolnym ogniu do miękkości.
Zasady przechowywania pustych miejsc
Zaleca się przechowywanie gotowej ochrony w chłodnym i dobrze wentylowanym miejscu, z dala od światła słonecznego. Najlepiej umieścić puszki w piwnicy lub piwnicy. Odpowiednie są również dolne półki lodówki, balkonu lub spiżarni. Okres przechowywania w sterylizowanych bankach wynosi około 2 lata.
Jeśli nie zostały wysterylizowane, zaleca się jak najszybsze zjedzenie dżemu.