Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Cytryna to niezwykle zdrowy i pyszny owoc, który zawiera dużą ilość witaminy C. Zastosowanie tego cytrusa w zimnych porach roku pomaga wzmocnić odporność i uniknąć przeziębienia. Jednak utrzymywanie świeżej cytryny przez długi czas jest trudne. Aby owoc nie stracił swoich korzystnych właściwości i smaku, możesz zachować cytrynę i cukier w szklanym słoju. W tej formie cytrusy stają się pysznym deserem, który można po prostu zjeść z herbatą lub ugotować ciastka i napoje witaminowe.

Subtelności gotowania

Bardzo łatwo jest zrobić cytrynę i cukier w słoiku. Aby to zrobić, potrzebujesz tylko 2 składników: cytryn i cukru pudru. Można je przyjmować w stosunku 1: 1 lub można zwiększyć ilość piasku do smaku do stosunku 1: 1, 5 - 1: 2.

Aby przedmiot był przechowywany dłużej, należy odpowiednio przygotować produkty i pojemniki.

Jak przygotować cytryny?

Owoce przeznaczone do zakonserwowania muszą być świeże, dojrzałe, gładkie, bez wgnieceń i przebić. Zaleca się mycie cytrusów pod bieżącą wodą, czyszcząc skórkę z brudu za pomocą pędzla. Możesz umyć owoce mydłem.

Następnie owoce należy oblać wrzącą wodą, a następnie umieścić w zimnej wodzie na 15-30 minut, aby pozbyć się goryczy. Następnie cytrusy należy wytrzeć do sucha czystym ręcznikiem lub osuszyć na ręczniku papierowym.

Zasady przygotowania czołgu

Aby przygotować cytrynę w cukrze, stosuje się szklane słoiki. Należy je dokładnie umyć i przetrzeć czystym ręcznikiem. Podczas mycia możesz użyć mydła lub sody oczyszczonej.

Ważne jest, aby w puszkach i samych owocach nie pozostała woda. Nawet niewielka ilość może prowadzić do fermentacji produktu.

Aby utrzymać przedmiot dłużej, należy wysterylizować pojemnik, na przykład trzymając puszki nad parą lub polewając je wrzącą wodą.

Jak zrobić cytrynę z cukrem w słoiku?

Istnieje kilka sposobów na cukrowanie cytryn w słoiku.

Prosty przepis na zimę

Owoce, bez obierania, pokrojone w kółka lub plastry. Kości należy usunąć, aby pozbyć się goryczy.

Na dno szklanego słoika wlej 1-2 łyżki granulowanego cukru. Na wierzchu ułóż plastry owoców w 1 warstwie. Piasek znów spada z góry. W ten sposób napełnij cały pojemnik po brzegi, naprzemiennie warstwami cytrusów i cukru. Najwyższą warstwą powinien być piasek.

Zamiast układać warstwami, możesz po prostu wymieszać owoce z piaskiem w osobnej misce, a następnie włożyć je do słoika.

Po napełnieniu słoik pozostawia się na 5-7 dni w temperaturze pokojowej; jeśli pojemnik nie jest sterylizowany - przez 30-60 minut. W tym czasie sok wyjdzie z cytrusów, a cukier się rozpuści; warstwy zwisną. Gdy tak się stanie, dodaj więcej owoców i piasku, aby napełnić słoik do góry. Syrop powinien całkowicie przykryć cytryny.

Słoik jest szczelnie zamknięty pokrywką i umieszczony w lodówce w celu dalszego przechowywania. Okresowo przedmiot należy obrócić, aby lepiej rozpuścić cukier.

Z imbirem

Cytrusy z imbirem są bardzo przydatne do wzmocnienia odporności. Zastosowanie tego półfabrykatu jesienią i zimą pozwala znacznie zmniejszyć ryzyko przeziębienia.

Aby przygotować to puste miejsce, powinieneś wziąć:

  • korzeń imbiru (mały);
  • cytryny;
  • miód (lub cukier).

Obrany korzeń imbiru jest cięty na małe kostki. Cytrusy są podzielone na ćwiartki. Kości powinny zostać usunięte.

Wszystkie składniki są obracane przez maszynę do mięsa, a następnie mieszane z miodem (lub cukrem). Otrzymaną masę przenosi się do szklanego pojemnika i wkłada do lodówki w celu dalszego przechowywania.

Aby użyć takiej mieszanki, powinna być w małych porcjach: nie więcej niż 1 łyżka stołowa dziennie w czystej postaci lub dodana do herbaty.

Przez maszynę do mięsa

Cytrusy są krojone na ćwiartki. Kości są usuwane z nich bez wątpienia. Owoce są skręcone przez maszynę do mięsa, na przemian z piaskiem.

Powstałą masę miesza się z piaskiem w stosunku 1: 1 i pozostawia na 30-60 minut w temperaturze pokojowej, aby uwolnić sok i rozpocząć rozpuszczanie cukru. Następnie mieszaninę ponownie miesza się i układa w szklanym słoju; przechowuj produkt w lodówce.

Z przyprawami

Aby przygotować taki produkt, potrzebujesz:

  • cytryna - 1 kg;
  • cukier granulowany - 0, 5-0, 7 kg;
  • mielony cynamon.

Cytrusy są kruszone do stanu papkowatego. Wlej cukier do powstałej masy, dodaj cynamon i dokładnie wymieszaj. Mieszaninę umieszcza się w szklanym pojemniku i wkłada do lodówki w celu dalszego przechowywania.

Tarta cytryna z cukrem w słoiku

Owoce są tarte lub mielone w robocie kuchennym. Otrzymaną masę miesza się z cukrem w stosunku 1: 1, przenosi do szklanego pojemnika i chłodzi przed użyciem.

Jak i ile możesz przechowywać?

Przysmak jest przechowywany w szklanych słoikach w lodówce lub piwnicy w temperaturze nieprzekraczającej 0 ° C. Jeśli słoiki nie są sterylizowane przed gotowaniem, możesz je przechowywać nie dłużej niż 3 miesiące.

W sterylizowanych zwiniętych pojemnikach owoce pozostają użyteczne przez 6-8 miesięcy.

Nie zamrażaj mieszaniny. Podczas zamrażania i rozmrażania tracone są korzystne właściwości owoców.

Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Kategoria:

Przepisy