Kiedy półki sklepowe są wypełnione letnimi prezentami lub starannie wyhodowane jagody zaczynają rumienić się w letnim domku - czas pomyśleć o zbieraniu witamin na zimę. Dobrym rozwiązaniem będzie zrobienie dżemu z truskawek i malin, a także malin i truskawek, które pomogą nasycić organizm witaminami w okresie jesienno-zimowym, wyleczyć go z przeziębienia i wzmocnić odporność.
Dżem malinowy i truskawkowy na zimę: zalety i zawartość kalorii w produkcie
Używanie dżemu malinowego i truskawkowego jest świetne, dlatego hostessy zbierają ten słodki produkt na zimę. Dżem jest doskonałym lekiem, jeśli osoba przeziębiła się zimą, kaszle lub ma wysoką gorączkę, odczuwa dreszcze i gwałtowne pogorszenie. Zakup nie zastąpi narkotyków, ale stanie się skutecznym pomocnikiem w poprawie stanu chorego.
Skład dżemu malinowego i truskawkowego zawiera wiele przydatnych substancji. W przypadku choroby niektóre z nich są wydalane, a osoba, jak nigdy dotąd, odczuwa brak przydatnych substancji. Niezwykle przydatna w malinach jest witamina C - kwas askorbinowy, który występuje w dużych ilościach w malinach i truskawkach. Jest w stanie zwiększyć siły odpornościowe organizmu, aktywnie uczestniczy w procesach metabolicznych.
Truskawki mają działanie przeczyszczające, poprawiają ukrwienie, działają moczopędnie i stymulują wytwarzanie żółci.
Mówiąc o zaletach dżemu, warto wspomnieć o negatywnych cechach produktu. Zawiera dużo szybkich węglowodanów, które są niezdrowe, więc nie powinieneś nadużywać dżemu. Truskawki i maliny są również silnymi alergenami - dżem nie jest zalecany dla alergików.
Określenie zawartości kalorii w dżemie malinowo-truskawkowym nie jest trudne, ale w metodzie obliczeniowej jest pewna cecha. Należy wziąć pod uwagę nie kaloryczność składników, ale liczbę kalorii w gotowym produkcie. Sama zawartość kalorii w jagodach nie jest wysoka: dla truskawek wynosi 32 kcal, a dla malin 52 kcal. Po dodaniu cukru do dżemu wzrasta zawartość kalorii w produkcie końcowym.
Dżem truskawkowy z cukrem zawiera 219 kcal, a dżem malinowy - 273 kcal. Wynik zawartości kalorii zależy od kombinacji produktów i ilości potrzebnego cukru, zgodnie z przepisem. Średnio zawartość kalorii w gotowym produkcie będzie wynosić co najmniej 250 kcal na 100 g.
Przygotowujemy główne składniki
Zbierz maliny i truskawki bezpośrednio przed zrobieniem dżemu. Jagody są bardzo delikatne, leżąc, pozwalają sokowi, więc nie opóźniaj przygotowania dżemu. Jagody zbiera się w ciepłe i słoneczne dni.
Podczas przygotowywania głównych składników gospodynie zadają sobie pytanie, czy umyć jagody. Malin zdecydowanie nie należy myć, w przeciwnym razie będzie się dusić. Konieczne jest wybranie zmiażdżonych, zmiażdżonych lub zgniłych owoców, liści, paluszków z masy całkowitej - to wystarczy. To samo dotyczy truskawek, ale niektóre gospodynie domowe ostrożnie myją je na sicie.
Przepisy i gotowanie przysmaków krok po kroku
Istnieje wiele przepisów na robienie dżemu malinowego z dodatkiem innych jagód. Najsmaczniejsze i najbardziej pożywne jest połączenie malin z truskawkami i truskawkami.
Dżem malinowy i truskawkowy
Przygotowanie konserw z jagód nie jest trudne:
- Obierz jagody i w razie potrzeby wysusz truskawki.
- Na 1 kg jagód potrzebne będzie 550-600 g granulowanego cukru - zważ cukier ilością surowców.
- Nie wkładaj więcej niż 3 kg jagód na jedną patelnię.
- Dżem powstaje na emaliowanej patelni, czas gotowania wynosi 20 minut.
- Podczas gotowania delikatnie wymieszaj zawartość, starając się nie zmiażdżyć jagód, ponieważ maliny są bardziej miękkie niż truskawki.
- Pod koniec procesu wlej schłodzony dżem do słoików.
- Do przechowywania w temperaturze pokojowej puszki są zwijane z blaszanymi pokrywkami, aw chłodnym miejscu wystarczy plastikowa pokrywa.
Z malin z truskawkami
Wiele gospodyń domowych uważa zbiory malin i truskawek za najsmaczniejsze. Przepis na jego przygotowanie jest prosty:
- Przygotuj główne składniki (500 g malin i truskawek), obierz jagody.
- Wlać 1 kg cukru, pozostawiając na 15 minut.
- Wlej 400 ml wody do pojemnika i umieść na średnim ogniu. Jagód nie trzeba długo gotować - doprowadzić do wrzenia, stale usuwając pianę, a następnie gotować przez kolejne 10 minut.
- Schładzamy dżem w sterylizowanych słoikach i zwijamy go. Przechowuj słodycz w chłodnym, ciemnym miejscu.
Warunki przechowywania półfabrykatów zimowych
Najlepsze miejsce do przechowywania dżemu jest ciemne i fajne. Może to być piwnica lub lodówka. Zimą wyposażają miejsce na balkonie, na którym umieszczona jest duża liczba puszek. Nie pozwól, aby dżem zamarzł w szklanych słoikach.
Aby upewnić się, że jedzenie przynosi przyjemność, zaleca się robić to przez jeden sezon. W przyszłym roku możesz zrobić nowe puste miejsca.
Przy właściwym przechowywaniu dżem pozostanie bezczynny przez kilka lat, ale będzie kandyzowany, jeśli nie zostanie zjedzony na czas.
Co można przygotować z dżemu truskawkowo-malinowego
Dżem malinowo-truskawkowy lub malinowo-truskawkowy będzie prawdziwym odkryciem w zimie. Jest spożywany, rozprowadzany na chlebie, dodawany do twarogu i używany do pieczenia babeczek. Napoje powstają z dżemu, hodując go w wodzie. Dżem jest dodawany do herbaty, a także stosowany jako dodatek do naleśników, lodów.
Dżem malinowy i truskawkowy to magazyn witamin, o którym marzy nasze ciało zimą. Po przygotowaniu możesz urozmaicić żywienie zimowe, wzbogacić ciało witaminami. Jest także cenny z medycznego punktu widzenia, ponieważ jest stosowany w kaszlu i przeziębieniach.