Malina moroszka to smaczna i zdrowa jagoda, a duszone owoce to świetny sposób na zbiory na zimę według różnych przepisów. Napój jest przechowywany przez długi czas i zawiera przeciwutleniacze i witaminy. Jagoda ma pomarańczowy kolor i przypomina kształt malin. Jest ceniony nie tylko ze względu na przyjemny smak, ale także ma wiele przydatnych właściwości.

Zalecenia przed rozpoczęciem gotowania

Do kompotu wybiera się tylko świeże, nieuszkodzone jagody. Ze względu na delikatną i delikatną strukturę nie zaleca się ich mycia, ponieważ przyspiesza to okres psucie się. Z reguły moroszki nie są myte przed użyciem, ale lekko spryskiwane wodą. Jeśli nie możesz tego zrobić bez prania, robi to bardzo ostrożnie.

Jagody umieszcza się w durszlaku i umieszcza pod strumieniem wody, zapobiegając ich całkowitemu zanurzeniu w wodzie.

Po umyciu strząśnij pozostałą wodę. Aby usunąć nadmiar wilgoci, moroszki wylewa się na ręczniki papierowe. Po 10-15 minutach jagody są czyste i gotowe do spożycia.

Moroszka to jagoda rosnąca z dala od miejsc skażonych. Dlatego nie musisz się martwić o emisje spalin i inne rzeczy.

Jak wybrać składniki?

Aby uzyskać pyszny kompot, musisz wziąć tylko dojrzałe jagody zebrane na początku sierpnia. Stopień dojrzałości zależy od koloru. Jeśli ma żółto-pomarańczowy odcień - oznacza to, że osiągnął maksymalną dojrzałość. Czerwonawe plamy na jagodzie wskazują, że jest jeszcze niedojrzała.

Kompot można zamknąć nie tylko z maliny moroszki. Inne owoce pomogą urozmaicić smak:

  • Jagody
  • dzikie truskawki;
  • jabłka
  • porzeczki;
  • jeżyna
  • maliny

Oprócz owoców do napoju dodaje się różne przyprawy, a cukier zastępuje się miodem. Aby dać świeżą nutę, rzuć gałązką mięty lub melisy. Nie wszyscy zgodzą się na takie eksperymenty przy zamykaniu drinka.

Aby to zrobić, zaleca się ugotować niewielką porcję. Po spróbowaniu zdecyduj, czy dodać ten czy inny składnik do kompotu.

Metody wytwarzania kompotu

Przygotowanie kompotu jest możliwe w dwóch wersjach - ze sterylizacją i bez. W obu przypadkach okazuje się bardzo smaczny. Pierwszą partię można zamknąć zgodnie z jednym przepisem i kilkoma puszkami w inny sposób. W przyszłości zostaw przepis, który najbardziej mi się podobał.

Klasyczny przepis na kompot na zimę

Ilość składników została zaprojektowana na 3 litrową butelkę.

Do gotowania potrzebujesz:

  • 2, 5 łyżki stołowej cukier
  • 500 g moroszki;
  • 2 litry wody.

Etapy gotowania:

  1. Przejdź przez jagody, rzucając zepsute okazy. Włóż durszlak i umieść pod bieżącą wodą.
  2. Położyć moroszki na ręczniku i odstawić do szklanki wody.
  3. W dużym rondlu zmieszaj wodę z cukrem i podpal.
  4. Wlać jagody do słoika i zalać wrzącym syropem.
  5. Przykryj u góry.
  6. Włóż butelkę do dużej patelni i napełnij ją wodą, aby poziom sięgał ramion butelki. Dno patelni musi być przykryte szmatką, aby słoik nie pękł.
  7. Ogrzej na średnim ogniu, zagotuj i gotuj przez 20 minut.

Następnie słoik jest usuwany z wody, a pokrywka jest zwijana. Zetrzyj nadmiar wilgoci ręcznikiem. Odwróć słoik do góry nogami i owiń go kocem. Pozostaw na dzień, aż całkowicie ostygnie.

Gotowanie kompotu w multicookerze

Kilka lat temu garnek do garnka zajął miejsce w kuchni każdej gospodyni domowej. Za pomocą tego urządzenia możesz ugotować dowolne danie, w tym gotujący się kompot. I zrobić to prosto i szybko. Gotowanie w powolnym naczyniu sprawia, że smak jest nasycony, a kolor bogaty.

Składniki napoju i ich ilość są takie same jak w klasycznej recepturze. Przygotowanie jest następujące:

  1. Wlej wodę do pojemności multicookera i wybierz tryb „Gotowanie”. Przygotowanie syropu zajmuje 15-20 minut. Czas można zmienić, jeśli funkcję zapewnia model multicooker.
  2. Po wybraniu programu wlej cukier i zagotuj napój. Pozostaw na 3-4 minuty.
  3. Bez wyłączania gotowania pokrywki są wrzucane do syropu, dzięki czemu są sterylizowane.
  4. Na górze zbiornika ustaw pokrywkę do gotowania na parze i szyjką do dołu ustaw słoik. Sterylizacja butelki zajmie nie więcej niż 3 minuty.
  5. Myte moroszki wlewa się do durszlaka i zanurza w syropie cukrowym, aby go zagotować. Pożądane jest, aby woda całkowicie pokrywała jagody.

Na tym etapie przygotowanie kompotu dobiega końca. Moroszki wlewa się do sterylnego słoika, a następnie wlewa syrop. Przykryj pokrywką i zwiń za pomocą klucza. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia pod kocem na jeden dzień.

Kompot z moroszki z jagodami

Możesz urozmaicić smak napoju jagodami. Jagoda ma słodkawy i jednocześnie cierpki smak. Podczas gotowania syropu niepożądane jest dodawanie dużej ilości cukru, ponieważ jagody nie mają kwasowości. Oprócz ciekawego smaku jagody dają również bogaty odcień.

Kompot z moroszki z jeżyną

Jeśli dana osoba nie lubi jagód lub nie ma możliwości dodania jej do napoju, możesz zastąpić ją inną równie smaczną i zdrową jagodą - jeżyną. Smak różni się od borówki.

Jeżyna jest słodka i ma kwaśną nutę. Struktura jest podobna do malin moroszki i wygląda pięknie w zamkniętym słoju.

Kompot z moroszki i jabłek

Smak moroszki można uzupełnić innym owocem - jabłkiem. Podczas gotowania zaleca się przestrzeganie niektórych zaleceń. Moroszki to krucha jagoda, a jabłka mają gęstą miąższ. Aby składniki były gotowane w syropie w tym samym czasie i w pełnej gotowości, musisz drobno posiekać jabłka.

Przechowywanie kompotów

Po zszyciu napoju puszki są wyjmowane do przechowywania w ciemnym i chłodnym miejscu. Aby to zrobić, odpowiednia jest piwnica, piwnica lub strych. Temperatura w pomieszczeniu nie powinna przekraczać +15 ° C. W przeciwnym razie okres trwałości zostanie skrócony.

Jeśli gospodyni nie planuje zebrać dużej partii, możesz zostawić kompot w lodówce. Moroszka to jagoda, którą można przechowywać przez długi czas. Zgodność z recepturą i warunkami przygotowania pozwoli zaoszczędzić napój na około rok. Aby wydłużyć okres przechowywania 2 razy, zaleca się stosowanie przepisu ze sterylizacją.

Kategoria:

Przepisy