Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Wiele osób zastanawia się, jak przechowywać marynowane i marynowane ogórki w mieszkaniu i gdzie, ponieważ w takim pomieszczeniu trudno jest stworzyć wszystkie niezbędne warunki, aby produkty były odpowiednio solone i nasączone. Dlatego mieszkańcy lokali mieszkalnych powinni dokładnie przestudiować niuanse przechowywania pustych miejsc na zimę i zapoznać się z głównymi zaleceniami i cennymi wskazówkami.

Gdzie i jak przechowywać domowe blanki

Możesz przechowywać spiny na zimę w różnych miejscach, co najważniejsze, obserwować warunki i tworzyć optymalne wskaźniki temperatury i wilgotności.

Piwnica

Jeśli można przechowywać puste miejsca w piwnicy, nie przegap tego, ponieważ jest to najbardziej optymalne miejsce. Przy odpowiedniej organizacji wszystkich ważnych wskaźników możesz zostawić tam banki z przekąską na długi czas.

W celu dalszej ochrony przedmiotów konieczne jest zapewnienie dobrej wentylacji i izolacji cieplnej pomieszczeń w celu wyeliminowania możliwości nagłego zamarznięcia. Również regularnie w celach profilaktycznych należy traktować ściany i półki środkami przeciwgrzybiczymi, aby mikroorganizmy nie przenikały do puszek za pomocą nylonowych nakrętek.

Mieszkanie

Przechowywanie ogórków w puszkach w mieszkaniu ułatwia obecność balkonu, loggii lub spiżarni, ponieważ trudno jest ustawić puszki w ogrzewanym pokoju, aby przekąska nie uległa pogorszeniu.

W przeciwnym razie możesz dostać miniaturową spiżarnię w kuchni, umieszczając ją pod parapetem. Zrobi to każda szafka kuchenna, w której światło nie przeniknie.

Wybierając miejsce do zamocowania, warto dać pierwszeństwo tym, w których nie ma w pobliżu urządzeń grzewczych.

Jeśli mieszkanie ma wysoką wilgotność, umieść półfabrykaty nie w kuchni, ale w sypialni pod łóżkiem, aby chronić pokrowce przed korozją.

Balkon

Obecność balkonu w mieszkaniu ułatwia przechowywanie półfabrykatów na zimę. Nawet jeśli jest mały obszar, jeśli jest odpowiednio wyposażony, będzie idealnym miejscem do przechowywania przekąsek. Aby to zrobić, zdobądź zamknięty stojak, aby zapobiec wpadaniu światła słonecznego, i urządzenie grzewcze do regulacji temperatury w pomieszczeniu w zimie.

Ważne! Konieczne jest zwiększenie czasu wietrzenia pomieszczenia, jeśli na balkonie panuje wysoka wilgotność, a pościel często jest suszona .

Jakie warunki są konieczne do długotrwałego przechowywania

Jak wiadomo, każdy rodzaj domowego wykroju na zimę wymaga spełnienia pewnych warunków jego dalszego przechowywania.

Temperatura i wilgotność

Optymalna wilgotność w pomieszczeniu, w którym puste są przez długi czas, nie powinna przekraczać 75%. W warunkach mieszkalnych trudno jest regulować temperaturę pokojową, powinieneś również skupić się na metodzie wirowania. Produkty w zapieczętowanym opakowaniu można przechowywać w temperaturze nie wyższej niż 20 stopni, ale w przypadku marynowanych, marynowanych lub marynowanych ogórków powinno ono wynosić od 0 do 4.

Temperatura ujemna może prowadzić do nieodwracalnych konsekwencji w postaci pęknięć.

Lekkość

Główną zasadą przechowywania skrętów jest minimum oświetlenia. Warto chronić banki przed bezpośrednim działaniem promieni słonecznych, których ekspozycja może negatywnie wpłynąć na jakość przekąski.

Metody i opcje przechowywania różnych przedmiotów

Istnieje wiele opcji przechowywania ogórków na zimę, większość z nich przedstawiono poniżej.

Marynowane ogórki

Kiszone ogórki mogą znajdować się w piwnicy nie dłużej niż 2 lata, ale w mieszkaniu termin ten jest skrócony. Najważniejsze jest dokładne sterylizowanie puszek, pokrywek i szczelne zamykanie przedmiotu na zimę.

Konserwowane w banku

Zachowaj taki zwrot w mieszkaniu przez okres nie dłuższy niż 3 lata, jeśli wszystkie zasady będą przestrzegane. Idealna do tego jest chłodna i sucha spiżarnia.

Ogórki

Korzystając z tej metody przechowywania ogórków, monitoruj temperaturę i wilgotność w pomieszczeniu, aby solanka nie uległa zanieczyszczeniu.

Ważne! Aby pikle nie pogarszały się szybko po otwarciu, wygodniej jest zrolować je w litrowych słoikach .

Lekko solone

Obrabiany przedmiot nie jest długo przechowywany i nie wymaga ścisłego przestrzegania wszystkich warunków. W mieszkaniu, w którym panuje wysoka temperatura, ogórki szybko się kiszą, a następnie przenoszą do lodówki.

Ogórki beczkowe

W beczce ogórki są przechowywane w specjalnej sfermentowanej solance w temperaturze od 0 do 1 stopnia. Niemożliwe jest osiągnięcie takich wskaźników w środowisku mieszkania. Okres trwałości produktu beczkowego jest krótkotrwały, ponieważ długi proces rozwoju bakterii prowadzi do zmiany składu solanki, w wyniku czego warzywa pogarszają się, tracąc smak i wygląd.

Data ważności

Okres przechowywania ogórków zależy od wielu czynników, na przykład od metody wirowania, warunków w pomieszczeniu magazynowym. Warto również zwrócić uwagę na to, ile można przechowywać zamkniętą puszkę i już otwartą, ponieważ okres przechowywania jest znacznie inny.

Przed otwarciem pojemnika

Ogórki, zamknięte na zimę na różne sposoby, musisz spróbować wykorzystać przez 1 rok. Ale jeśli pozostawisz puszki na drugi rok, nie będą się różnić smakiem, ale przed użyciem warto sprawdzić brak grzybów i infekcji.

Po otwarciu pojemnika

Otwarta puszka jest zainfekowana chorobami grzybiczymi, dlatego nie zaleca się przechowywania przedmiotu obrabianego w lodówce przez długi czas. Szacowany okres trwałości wynosi 2 tygodnie. Następnie środek konserwujący należy wizualnie sprawdzić pod kątem zmętnienia i pleśni.

Przechowywanie zamrożonych pikli

Jeśli po otwarciu słoika nie masz ochoty jeść marynat, ale odrzucając litość, możesz zamrozić warzywa, co wydłuży okres przechowywania. Aby to zrobić, usuń wszystkie warzywa ze słoika, opłucz je i osusz ręcznikiem. Po wysuszeniu włóż ogórki do torby z jedzeniem i wyślij je do zamrażarki.

Po zamrożeniu ogórki można wykorzystać wyłącznie do gotowania, jeżeli są one poddane obróbce cieplnej.

Wskazówki i porady

Aby przedłużyć okres przechowywania ogórków w środowisku mieszkania, możesz skorzystać z następujących wskazówek:

  • do solenia używaj średnich lub dużych próbek, aby były dłużej nasączone;
  • zastosować zimne napełnianie, ponieważ gorąca solanka zmniejsza przechowywanie;
  • weź pod uwagę, że jeśli przycinasz końce ogórków, wytrawianie przyspieszy, a jego okres przechowywania skróci się.

Warto zwrócić uwagę na zalecenia znanych szefów kuchni, aby dodać kilka groszków czarnego pieprzu do słoika przed wirowaniem, co ich zdaniem znacznie wydłuża przechowywanie zdrowych ogórków.

Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Kategoria:

Przepisy