Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Możesz przygotować pyszny kompot na zimę z kwaśnych jabłek w obecności sterylizowanych pojemników. Owoce są wybierane tak duże i soczyste, jak to możliwe. Ważne jest, aby zapobiegać pobiciu i zepsutym owocom. Istnieje klasyczny przepis na kompot, a także odmiany - z czerwonymi porzeczkami, truskawkami i innymi jagodami. Przechowywać zalecane w ciemnym, chłodnym miejscu. Penumbra jest możliwa.

Subtelności gotowania kompot z kwaśnych jabłek na zimę

Są to odmiany kwasowe, które najczęściej zaleca się stosować podczas gotowania. Napój z takich owoców ma kwaśny smak, który doskonale gasi pragnienie.

Funkcje selekcji owoców

Wybierając owoce na kompot jabłkowy, należy zwrócić uwagę na integralność owoców. Nie należy używać uszkodzonych owoców lub, jeśli to możliwe, wycinać uszkodzone części owoców.

Małe całe jabłka gatunków są idealne:

  • Babcia Smith;
  • Babci
  • Boykin;
  • Białe wypełnienie;

Aby jabłko nie ciemniało, można je leczyć specjalnym roztworem. Do przygotowania potrzebujesz:

  • pół łyżki kwasu cytrynowego;
  • jeden litr zimnej wody;

Pokrojone plastry są umieszczane w magazynie, podczas gdy gospodyni przygotowuje pojemniki na kompot.

Najważniejsze, aby nie zapomnieć dokładnie spłukać jabłka z powstałego roztworu przed gotowaniem .

Jak przygotować pojemnik

Aby przygotować pojemniki, musisz:

  1. Dokładnie wypłucz puszkę z napojem i spłucz.
  2. Sterylizuj pojemnik - przytrzymaj słoik nad parą przez 5-7 minut.
  3. Po sterylizacji osusz szklany słoik.

Jak zrobić kompot z kwaśnych jabłek?

Po wybraniu owoców i przygotowaniu pojemnika możesz zacząć przygotowywać napój.

Prosty przepis

Do tego napoju witaminowego potrzebujesz:

  • około funta kwaśnych jabłek;
  • 4 litry wody;
  • szklanka cukru pudru;

Klasyczny przepis na kompot:

  1. Dokładnie spłucz jabłka. Po umyciu pozwól wodzie spłynąć z płodu.
  2. Pokrój owoce na pół. Usuń rdzeń i gałązkę. Te części owoców zawierają kwas, który zepsuje smak napoju i może być szkodliwy dla zdrowia.
  3. Następnie jabłka należy pokroić na mniejsze plastry, aby nadać wodzie cały jej smak. Małe można gotować w całości.
  4. Konieczne jest wypełnienie powstałego cięcia na patelni zimną wodą, a następnie dodać pół szklanki cukru pudru i położyć na kuchence, aby gotować.
  5. Duszone owoce duszone, cukier dodaje się do smaku.
  6. Doprowadzić do wrzenia i natychmiast zdjąć patelnię z ognia. Gotuj zawartość przez długi czas.

Z czerwoną porzeczką

Aby poprawić smak, do kompotu jabłkowego dodaje się różne zioła, jagody lub inne owoce. Najpopularniejszy napój jest wytwarzany z kwaśnych jabłek z czerwonymi porzeczkami. Porzeczki i jabłka są myte. Jagody pozbywają się ogonów, liści, kości są wycinane z owoców.

  1. Przygotowane owoce wlewa się wrzącą wodą przez 5 minut, a następnie woda jest odprowadzana.
  2. Następnie napój gotuje się na patelni z dodatkiem cukru i cynamonu.
  3. Po ugotowaniu napój usuwa się z ognia, wlewa do puszek i konserw.

Dalsze przechowywanie

Po przygotowaniu kompotu należy go zachować do dalszego przechowywania w domu:

  • w uprzednio przygotowanych szklanych słoikach należy wylać zawartość z patelni;
  • zamknij pojemnik sterylną pokrywką;
  • odwróć słoik i zawiń go w koc;
  • poczekaj na całkowite ochłodzenie.

Możesz przechowywać taki blank przez 1-3 lata w stanie zamkniętym. Zaleca się umieszczanie zachodu słońca w nieoświetlonym lub słabo oświetlonym miejscu o temperaturze nie wyższej niż 25 stopni.

W stanie otwartym kompot można spożywać przez 3-5 dni, w zależności od dodatkowych składników.

Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Kategoria:

Przepisy