- Cechy natychmiastowego gotowania galaretki z czerwonej porzeczki na zimę
- Jak szybko ugotować galaretkę z porzeczek w domu?
- Jak i ile możesz przechowywać?
Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!
Czerwona porzeczka jest rodzajem jagody. Lepiej jest z niego zrobić galaretkę, ponieważ owoce zawierają dużą ilość pektyny - naturalnego zagęszczacza. A jeśli zrobisz dżem, otrzymasz produkt pełen nasion i przyjazną dla skóry skórkę. Galaretka z czerwonych porzeczek zwana 5 minutami powstaje również szybko i staje się aromatyczna i smaczna.
Cechy natychmiastowego gotowania galaretki z czerwonej porzeczki na zimę
Doświadczeni specjaliści kulinarni znają kilka subtelności gotowania, dzięki którym można uzyskać wysokiej jakości danie:
- Żelatyna jest moczona w ustalonej wodzie zgodnie z instrukcją.
- Gotowanie odbywa się na najmniejszym ogniu.
- Podczas gotowania masę jagodową należy wymieszać, a wyskakującą piankę usunąć.
- Gotowy produkt wlewa się na gorąco do pojemników.
- Pokrywy wlewa się wrzącą wodą i stosuje zgodnie z zaleceniami.
- Po schłodzeniu deser umieszcza się na zimno.
Po tygodniu smakołyk zjada się na surowo bez dodatkowej obróbki cieplnej.
Wybór i przygotowanie jagód
Na początku czerwone porzeczki są dokładnie myte, usuwając liście. Następnie wysuszono na czystym ręczniku. Teraz trzeba to uporządkować i postępować zgodnie z przepisem.
Przygotowanie zbiornika
Do przechowywania przedmiotu za pomocą półlitrowych szklanych słoików. One i pokrywki są najpierw myte mydłem, a następnie spłukiwane pod bieżącą wodą i suszone. Następnie pojemnik jest pasteryzowany.
Nieprzestrzeganie tych prostych zasad doprowadzi do szybkiego zepsucia naczynia.
Jak szybko ugotować galaretkę z porzeczek w domu?
Aby spędzić jak najmniej czasu na tworzeniu galaretki, jagody nie są usuwane z gałęzi. Przekaż je przez sokowirówkę.
Classic Five Minute
Klasyczny przepis powstaje z następujących składników:
- czerwona porzeczka - 1 kg;
- jadalna żelatyna - 10 g;
- cukier biały - 2 kg.
Naczynie przygotowuje się zgodnie z tym algorytmem:
- Jagody umieszcza się w głębokim garnku, miażdży je i przykrywa granulowanym cukrem.
- Produkt pozostawia się na 3-4 godziny, aby zrobić sok.
- Masę należy gotować przez 5 minut.
- Wlać do sita.
- Gdy ciecz odpłynie, zagęścić żel i wstrzyknąć żelatynę.
- Masę gotuje się przez kolejne 5 minut.
- Przedmiot jest ułożony na brzegach.
W wyniku prostych manipulacji pojawia się słodki deser, który można jeść jako osobne danie lub dodać do lodów lub koktajlu.
Przepis bez gotowania - instrukcje krok po kroku
Niektóre gospodynie domowe wolą tworzyć galaretki na zimno. Więc zatrzymuje więcej składników odżywczych. Gospodyni musi uzupełnić zapasy:
- czerwona porzeczka - 2 kg;
- cukier granulowany - 2, 5 kg.
I gotują takie danie:
1 krok. Jagody są wcierane przez najmniejsze sito.
2 krok. Kleik jest filtrowany przez cerę.
3 kroki. Cukier wprowadza się, pozostawia na 3-4 godziny.
4 krok. Masę miesza się, układa w brzegach.
Nawet bez dodatkowych zagęszczaczy jagodowy przecier stanie się galaretowaty.
Jak i ile możesz przechowywać?
Najlepszym miejscem do przechowywania przysmaków z jagód jest lodówka. Tutaj nie straci smaku przez 9-11 miesięcy. Galaretka nigdy nie jest przechowywana w zamrażarce. Tam zmieni swoją konsystencję.
W nie zakorkowanym pojemniku smakołyk jest przechowywany nie dłużej niż 3-4 dni w lodówce.
A jeśli ma temperaturę pokojową, zacznie się topić. Dlatego deser podaje się na zimno i szybko je.
Galaretka z czerwonej porzeczki jest łatwa do przygotowania i przechowywania. Ponadto, nawet po kilku miesiącach pozostało w nim wiele witamin, ponieważ obróbka cieplna naczynia jest minimalna. Wszystko to sprawia, że delikatność jest jednym z ulubionych przepisów wśród gospodyń domowych.