Czerwona porzeczka jest rodzajem jagody. Lepiej jest z niego zrobić galaretkę, ponieważ owoce zawierają dużą ilość pektyny - naturalnego zagęszczacza. A jeśli zrobisz dżem, otrzymasz produkt pełen nasion i przyjazną dla skóry skórkę. Galaretka z czerwonych porzeczek zwana 5 minutami powstaje również szybko i staje się aromatyczna i smaczna.

Cechy natychmiastowego gotowania galaretki z czerwonej porzeczki na zimę

Doświadczeni specjaliści kulinarni znają kilka subtelności gotowania, dzięki którym można uzyskać wysokiej jakości danie:

  1. Żelatyna jest moczona w ustalonej wodzie zgodnie z instrukcją.
  2. Gotowanie odbywa się na najmniejszym ogniu.
  3. Podczas gotowania masę jagodową należy wymieszać, a wyskakującą piankę usunąć.
  4. Gotowy produkt wlewa się na gorąco do pojemników.
  5. Pokrywy wlewa się wrzącą wodą i stosuje zgodnie z zaleceniami.
  6. Po schłodzeniu deser umieszcza się na zimno.

Po tygodniu smakołyk zjada się na surowo bez dodatkowej obróbki cieplnej.

Wybór i przygotowanie jagód

Na początku czerwone porzeczki są dokładnie myte, usuwając liście. Następnie wysuszono na czystym ręczniku. Teraz trzeba to uporządkować i postępować zgodnie z przepisem.

Przygotowanie zbiornika

Do przechowywania przedmiotu za pomocą półlitrowych szklanych słoików. One i pokrywki są najpierw myte mydłem, a następnie spłukiwane pod bieżącą wodą i suszone. Następnie pojemnik jest pasteryzowany.

Nieprzestrzeganie tych prostych zasad doprowadzi do szybkiego zepsucia naczynia.

Jak szybko ugotować galaretkę z porzeczek w domu?

Aby spędzić jak najmniej czasu na tworzeniu galaretki, jagody nie są usuwane z gałęzi. Przekaż je przez sokowirówkę.

Classic Five Minute

Klasyczny przepis powstaje z następujących składników:

  • czerwona porzeczka - 1 kg;
  • jadalna żelatyna - 10 g;
  • cukier biały - 2 kg.

Naczynie przygotowuje się zgodnie z tym algorytmem:

  1. Jagody umieszcza się w głębokim garnku, miażdży je i przykrywa granulowanym cukrem.
  2. Produkt pozostawia się na 3-4 godziny, aby zrobić sok.
  3. Masę należy gotować przez 5 minut.
  4. Wlać do sita.
  5. Gdy ciecz odpłynie, zagęścić żel i wstrzyknąć żelatynę.
  6. Masę gotuje się przez kolejne 5 minut.
  7. Przedmiot jest ułożony na brzegach.

W wyniku prostych manipulacji pojawia się słodki deser, który można jeść jako osobne danie lub dodać do lodów lub koktajlu.

Przepis bez gotowania - instrukcje krok po kroku

Niektóre gospodynie domowe wolą tworzyć galaretki na zimno. Więc zatrzymuje więcej składników odżywczych. Gospodyni musi uzupełnić zapasy:

  • czerwona porzeczka - 2 kg;
  • cukier granulowany - 2, 5 kg.

I gotują takie danie:

1 krok. Jagody są wcierane przez najmniejsze sito.

2 krok. Kleik jest filtrowany przez cerę.

3 kroki. Cukier wprowadza się, pozostawia na 3-4 godziny.

4 krok. Masę miesza się, układa w brzegach.

Nawet bez dodatkowych zagęszczaczy jagodowy przecier stanie się galaretowaty.

Jak i ile możesz przechowywać?

Najlepszym miejscem do przechowywania przysmaków z jagód jest lodówka. Tutaj nie straci smaku przez 9-11 miesięcy. Galaretka nigdy nie jest przechowywana w zamrażarce. Tam zmieni swoją konsystencję.

W nie zakorkowanym pojemniku smakołyk jest przechowywany nie dłużej niż 3-4 dni w lodówce.

A jeśli ma temperaturę pokojową, zacznie się topić. Dlatego deser podaje się na zimno i szybko je.

Galaretka z czerwonej porzeczki jest łatwa do przygotowania i przechowywania. Ponadto, nawet po kilku miesiącach pozostało w nim wiele witamin, ponieważ obróbka cieplna naczynia jest minimalna. Wszystko to sprawia, że delikatność jest jednym z ulubionych przepisów wśród gospodyń domowych.

Kategoria:

Przepisy