Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Istnieje wiele odmian pomidorów. Kochanki przystosowane do użycia każdej z odmian, uzyskując najsmaczniejsze kombinacje. Ale zaprawdę, królami marynaty na zimę są pomidory koktajlowe. Różnią się nie tylko soczystością, ale także niesamowitą estetyką. Dlatego prawdziwe pomidory są często ozdobą każdego świątecznego stołu.

Funkcje marynowania pomidorów cherry na zimę

Cherry - najskuteczniejsza odmiana pomidorów do marynowania. Okazuje się delikatny, pięknie zachowuje swój kształt i mieści się w dużych ilościach w słoikach. Cechą charakterystyczną tej odmiany jest różnorodność kolorów. Często zamykają mieszankę czerwonych i żółtych pomidorów.

Czerwona odmiana ma cieńszą skórkę, a miąższ jest również bardzo delikatny, dosłownie topi się. Ale żółte mają bardziej atrakcyjny wygląd, elastyczne po marynowaniu, ale są całkowicie pozbawione kwasowości. Dlatego podczas gotowania zaleca się dodanie nieco więcej kwasu.

Przygotowanie głównego składnika

Przed przystąpieniem do zbioru musisz przygotować ekwipunek i same owoce:

  1. „Wiśnie” polecają wybieranie litego, bez tuneli czasoprzestrzennych i śladu zgnilizny.
  2. Chociaż gałęzie owoców są bardzo atrakcyjne, zaleca się ich pozbyć.
  3. Ważnym składnikiem marynaty jest solanka; wymaga szczególnej uwagi. Im więcej ziół i przypraw pojawi się w marynacie, tym bardziej pikantny i bogaty będzie smak.
  4. Puszki do konserwacji należy zbierać bez wiórów i pęknięć.

Najlepsze sposoby na marynowanie pomidorów cherry w domu

Pomidory to uniwersalne owoce. Bezpretensjonalny i zawsze niekwestionowany sukces. Ale istnieje kilka unikalnych przepisów na przygotowanie wiśni na zimę. Pomidory we własnym soku. Lub z pachnącym selerem. Ponadto konserwowanie winogron jest delikatne i przyjemne z wyglądu.

Pomidory czereśniowe we własnym soku

Jeśli dostępne są zarówno duże pomidory, jak i pomidory koktajlowe, możesz gotować niesamowite marynowane pomidory we własnym soku:

  • małe puszki czereśni - gardła;
  • standardowe pomidory - 8 sztuk;
  • sól - 2 łyżki stołowe;
  • ocet 9% - niekompletne szkło;
  • cukier - 2 łyżki stołowe;
  • ząbki czosnku - 5 sztuk;
  • ziele angielskie.

Najpierw przygotowuje się sos. Aby to zrobić, klasyczne pomidory należy przewinąć w blenderze i włożyć do rondla na średnim ogniu. Kiedy się zagotuje, dodaj cukier i sól. Gotuj przez kolejne pół godziny. Sterylizuj puszki i napełnij pozostałe składniki.

Wlać ocet tuż przed wypełnieniem sokiem. Przykręcić pokrywki, odwrócić i owinąć na ciepło.

Bez sterylizacji

Konserwowanie wiśni bez sterylizacji jest niebezpieczne ze względu na niską zawartość kwasu w owocach. Ale jeśli gospodyni chce, możesz obejść się bez przetwarzania na gorąco, dodając więcej octu do konserw.

Z selerem

Aby marynować pyszne i pachnące wiśnie z selerem, możesz użyć dowolnego klasycznego przepisu na marynaty. Na przykład wiśnia z koperkiem, zastępując koperek selerem. Kolejność gotowania i ilość składników pozostają niezmienione.

Z sosem sojowym

Bardzo pikantne i ciekawe solenie uzyskuje się, jeśli do marynaty dodaje się sos sojowy. Aby wypełnić, będziesz potrzebować:

  • pomidory koktajlowe - funt;
  • ząbki czosnku - 2;
  • ostra papryka - 1;
  • pachnące, goździki - według uznania;
  • liść laurowy;
  • ocet 9% - 1 łyżka (tuż przed nalaniem).

Do marynaty będziesz potrzebować:

  • sos sojowy - 2 łyżki stołowe;
  • olej - 1 szklanka;
  • sól, cukier - 1 łyżka stołowa.

Metoda przygotowania i wirowania jest identyczna z każdym innym przepisem.

Z rozmarynem

Wiśnia można zwinąć nie tylko z marynatą, ale także z nadzieniem. Słodkie puszki będą przyjemnym dodatkiem do każdego stołu. Do gotowania potrzebujesz:

  1. Sól - 250 gramów.
  2. Cukier - 1 szklanka.
  3. Ocet - 2 łyżki stołowe.
  4. Świeży lub suchy rozmaryn - 2 gałęzie.
  5. Papryka - 2.
  6. Wiśnia - 1, 5 funta.

Ułóż pomidory w bankach, dodaj obrane i posiekane bułgarskie, równomiernie rozłożone. Połóż na 1 gałązce pachnącej trawy. Zagotuj wodę osobno, dodaj pozostałe składniki oprócz kwasu. Dodaj ocet przed rozprowadzeniem solanki do brzegów. Przykryj, sterylizuj w łaźni wodnej przez 10 do 15 minut. Przykręć pokrywy, odwróć i ustaw do ostygnięcia.

Z koperkiem

Aby przygotować puste śliwki dla tego przepisu, weź:

  1. Owoce - ile pójdzie do banku.
  2. Koper - 1 pęczek.
  3. Laur - 1 liść.
  4. 5 gramów korzenia chrzanu.
  5. Nasiona gorczycy - 5 gramów.
  6. Ziarna pieprzu i ziele angielskie.

Umieść kolejno składniki w słoiku. Najpierw przyprawy, potem zioła, potem pomidory. Napełnij słoik wrzącą wodą, odczekaj 7 minut, wlej wodę do rondla. Dodaj kolejne 100 gramów wody i wymieszaj z:

  • sól - 1 łyżka;
  • cukier - 3 łyżki stołowe;
  • ocet 70% - 1 łyżka (w słoiku bezpośrednio przed nalaniem).

Następnie napełnij pojemnik solanką po brzegi, dokręć pokrywki.

Ważne! Głównym hackem do gotowania jest potrzeba bardzo wolnego chłodzenia. Banki muszą być dobrze zabezpieczone.

Z winogronami

Słodkie i niezwykłe pomidory uzyskuje się w połączeniu z winogronami. Przepis nie różni się od innych przetworów. Po prostu poznaj ilość składników. Aby wypełnić:

  1. Wiśnia - funt.
  2. Winogrona - 150 gramów.
  3. Plastry Czosnku - 2.
  4. Liść porzeczki - 2.
  5. 1 liść wiśni.
  6. Papryka - 1 mała.
  7. Koper, seler.

Do marynaty potrzebujesz wody i soli / cukru na 1 łyżkę stołową. Możesz także dodać ziele angielskie.

Ważne! Zaleca się, aby winogrona przyjmowały winogrona bez pestek i lepszy jasny kolor.

Z łodygami

Łodyga pomidora jest również bardzo pachnąca, więc nie ma potrzeby stosowania dużej liczby przypraw. Wystarczy wziąć pomidory, dodać koperek i wlać klasyczną marynatę. Zakręć i ciesz się zimą, zarówno łagodnym smakiem, jak i niesamowitym wyglądem.

Z bazylią

Możesz obrócić wiśnię z bazylią, stosując klasyczny przepis na konserwację koperkiem. Uzupełniając ją prawdziwą, bardzo pachnącą trawą, w ilości 1 gałęzi. Nigdy więcej, inaczej aromat stanie się słodki.

Z cebulą i śliwkami

Ponadto w marynowaniu wiśni z winogronami jagody można zastąpić obranymi śliwkami i dodać drobno posiekaną cebulę w celu udoskonalenia. Danie jest niezwykłe. Często stosowany jako przekąska do alkoholu.

Z korniszonami

Okazuje się, że jest bardzo „zabawną” marynatą z małymi ogórkami (korniszony) i małymi pomidorami koktajlowymi. Aby zamknąć tę konserwację, będziesz potrzebował dużo warzyw. Kwota wyłącznie według uznania gospodyni:

  1. Marchewki w kółko.
  2. Zielona papryka + czerwone plastry.
  3. Korniszony
  4. Wiśnia
  5. Koper, pietruszka.
  6. Liść chrzanu.
  7. Groszek, Goździki.

Będziesz potrzebował klasycznej solanki: wody, soli / cukru w łyżce i octu - przed napełnieniem puszek marynatą. Odwróć się i pozwól mu zaparzyć. Niektóre gospodynie domowe układają całe wzory elementów.

W oleju „śródziemnomorskim”

Pomidory mają również niesamowity smak, wystarczy je marynować zgodnie z tym przepisem. Do naczyń użyj:

  1. Wiśniowe Pomidory - 300 gramów.
  2. Suszone oregano - 1 łyżka.
  3. Świeża bazylia - 5 arkuszy.
  4. Olej
  5. Ocet jabłkowy, 1 łyżka.

Składniki należy przesłać do banku. Wymieszaj sól z kwasem i wlej do pojemnika. Wlej olej po brzegi, zamknij pokrywę i przechowuj w lodówce przez 60 dni.

W occie po angielsku

Brytyjczycy dobrze zachowują i konserwują najlepsze przekąski na alkohol. Godnym przykładem jest ocet wiśniowy:

  • Wiśnia
  • rozmaryn;
  • sól;
  • ocet jabłkowy.

Pomidory i rozmaryn są ułożone w małe słoiki. Ocet należy osobno podgrzać minimalną ilością wody i rozcieńczyć sól. Zalej owoc roztworem. Zamknij pokrywkę i odstaw na dwa miesiące do lodówki.

Dalsze przechowywanie

Te konserwy najlepiej przechowywać w chłodnym, ciemnym pokoju. Zaleca się przechowywanie niezwykłej solanki w lodówce.

Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Kategoria:

Przepisy