Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Jeśli mówimy o dżemie, przepis na pewno będzie zawierał dużo cukru, a jak wiadomo, cukier nie jest najbardziej przydatnym produktem. Jeśli chcesz zrobić zdrowszy deser na zimę, możesz ugotować dżem z dojrzałego agrestu bez cukru.

Specyfika wytwarzania dżemu agrestowego bez cukru

Gotowanie dżemu agrestowego bez cukru nie jest tak trudne, jak mogłoby się wydawać na pierwszy rzut oka. Niektóre kategorie ludzi są przeciwwskazane do picia cukru, więc musisz szukać alternatyw. Deser agrestowy dla diabetyków można gotować na fruktozie. W takim przypadku zamiast cukru używa się po prostu fruktozy.

Dżem można w ogóle przygotować bez cukru, ale smakuje bardzo kwaśno, agrest, nawet dojrzały, lekko kwaśny. Aby dżem nie był tak kwaśny, lepiej używać najsłodszych odmian agrestu i bardzo dojrzałych jagód.

Dostajemy niezbędne składniki

Aby zrobić dżem bez cukru, będziesz potrzebował bardzo niewielu składników. To agrest, niewielka ilość wody i fruktozy lub dowolny inny środek słodzący.

Jagody zbiera się przed gotowaniem, odrzuca liście i resztę śmieci. Następnie są one dokładnie myte pod bieżącą wodą, wrzucane do durszlaka i pozostawione do spuszczenia wody. Następnie możesz już zacząć gotować.

Przygotowanie pojemnika

Przed przystąpieniem do przygotowania przepisu musisz przygotować pojemnik na dżem. Do gotowania lepiej jest użyć emalii niż aluminiowej patelni. Jeśli stosuje się aluminium, natychmiast po ugotowaniu przedmiot jest przenoszony na brzegi.

Puszki są wstępnie myte mydłem i wodą. Przed przesunięciem zacięcia słoiki są sterylizowane.

Kroki gotowania

Istnieje kilka przepisów kulinarnych. Na przykład możesz ugotować przecier z agrestu.

Co jest wymagane:

  • 2 kg agrestu;
  • 300 ml przefiltrowanej wody.

Jak gotować:

  1. Wlej jagody wodą, gotuj na wolnym ogniu przez około 15 minut.
  2. Następnie trochę ostudź i przetrzyj masę przez sito, aby uzyskać puree ziemniaczane.
  3. Przenieś go ponownie na patelnię i gotuj przez kolejne 6 minut.
  4. Gdy tłuczone ziemniaki są gotowe, umieszcza się je na gorąco w słoikach i sterylizuje przez około 10-14 minut.
  5. Następnie przykryj i zwiń.

Przygotowanie konserwowania za pomocą fruktozy:

  1. Do tego przepisu potrzebujesz 1 kg jagód, 1 szklanki wody, kwasu cytrynowego i 100 g fruktozy.
  2. Dokładnie umyj owoce pod bieżącą wodą, uporządkuj je, wyczyść łodygi i wysuszone kwiatostany.
  3. Wlej jagody wodą, podpal i gotuj przez 10 minut.
  4. Następnie dodaj fruktozę i kwas cytrynowy.
  5. Gotuj przez kolejne 25 minut (możesz dłużej marudzić, chcę, aby deser był bardziej jednolity w konsystencji).

Przygotuj dżem w gorących słoikach.

Jak przygotować konserwację bez substancji słodzących:

  1. Jeśli nie dodasz żadnych substancji słodzących, deser stanie się kwaśny do smaku.
  2. Do gotowania potrzebujesz jagody, kilku kiwi.
  3. Obierz kiwi, połącz z owocami w blenderze, zmiel na jednorodną masę.
  4. Włóż masę do sterylizowanych słoików, zwiń pokrywki.

Możesz dodać pomarańczę do tego przepisu, który jest wstępnie obrany i osobno zmielony w blenderze, a następnie dwie masy są łączone, dokładnie mieszane i układane w sterylizowanych słoikach.

Dalsze przechowywanie

Gotowy przedmiot przechowuj w piwnicy lub piwnicy, gdzie temperatura jest niska i światło słoneczne nie będzie padać na słoik. Możesz również umieścić konserwację w lodówce lub na balkonie. Okres ważności wynosi do 6 miesięcy. Ze względu na brak cukru (naturalny środek konserwujący) można go przechowywać nieco mniej.

Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Kategoria: