- Zalety zakupów do wykorzystania w przyszłości
- Sposób przygotowania opatrunków na hodgepodge na zimę
- Warunki przechowywania
Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!
Ubieranie na zimę na hodgepodge to świetna opcja dla tych, którzy czasem lubią leczyć siebie i swoich bliskich pyszną zupą. Gotowanie nie wymaga dużo czasu, a wynik przekroczy wszelkie oczekiwania. Istnieje wiele przepisów na żniwa, ale wszystkie smakują świetnie, z zastrzeżeniem zasad, żniwa można przechowywać do następnego zbioru.
Zalety zakupów do wykorzystania w przyszłości
Zimowe zbiory mają wiele zalet.
Po pierwsze, w ciepłym sezonie wszelkie warzywa będą świeże, soczyste i szczególnie smaczne. Po drugie, jakość i cena letnich, jesiennych darów natury są znacznie przyjemniejsze niż zimowe .
Sposób przygotowania opatrunków na hodgepodge na zimę
Istnieje wiele przepisów na przydatne opatrunki hodgepodge.
Klasyczny przepis
Opcja uzupełniania około 16-20 porcji zupy.
Będzie wymagał następujących składników:
- marchewki - 2-3 szt., ilość zależy od wielkości owocu;
- ogórki - 2 kg;
- cebula - 1-2 głowy;
- olej słonecznikowy - 120 ml;
- cukier, sól - 1 łyżka. l.;
- ocet - 3 łyżki. l.:
- przyprawy do smaku.
Aby przygotować danie, musisz pokroić wszystkie produkty na równe kostki, usmażyć marchewki i cebulę, dodać pozostałe składniki i gotować na wolnym ogniu przez 40 minut na małym ogniu. Następnie zdejmij naczynie z ognia, włóż do słoika i dodaj ocet.
Tankować z gorącą pokrywką.
Z bakłażanem
Do klasycznego przepisu należy dodać 1, 5-2 kg bakłażana, pokroić w duże kostki. Muszą zostać solone, spłukane, a następnie wyciśnięte. Dodaj warzywa w tym samym czasie co ogórek.
Z ryżem
Do przepisu potrzebujesz 350 g białego ryżu. Ryż umyty pod bieżącą wodą gotuje się i dodaje do sosu na 5 minut, zanim całe danie będzie gotowe.
Z Grzybami
Grzyby w przepisie są używane zamiast ogórków, są przyjmowane w tej samej ilości i są również gotowane. Odpowiednie są wszelkie grzyby leśne - ceps, russula, grzyby miodowe, borowiki.
Z pomidorami
Dojrzałe pomidory są najpierw zalewane wrzącą wodą, a następnie oblewane lodowatą wodą. Następnie zdejmij z nich skórę i wetrzyj drobną tarkę. Musisz je dodać wraz z ogórkami. Tankowanie wymaga około 1 kg pomidorów.
Z buraczkami
Kilogram buraków wciera się w grubą tarkę i dodaje po cebuli i marchwi. Reszta przepisu z klasycznego preparatu nie jest inna.
Z papryką
Smaż kilogram papryki z cebulą i marchewką. Następnie wszystko odbywa się zgodnie z klasyczną recepturą.
Z pieczarkami
Pieczarki będą również odpowiednim składnikiem sosu, ale najlepiej mieszać je w równych proporcjach z grzybami leśnymi. Tak więc smak będzie bogatszy.
Z pastą pomidorową
Na koniec dodaje się koncentrat pomidorowy w sosie według klasycznej receptury. Dosłownie 5 minut przed gotowością 2 łyżki. l pasty są mieszane ze wszystkimi warzywami i przykryte.
Z ogórków
Ogórki są objęte klasyczną recepturą na zbiory zimowe, jednak w razie potrzeby ich liczbę można dostosować, aby uzyskać pożądany smak. Tutaj wszystko zależy od preferencji kucharza.
Warunki przechowywania
Przed długotrwałym przechowywaniem opatrunek umieszcza się w lodówce na 2 godziny, a następnie umieszcza się w zamrażarce o temperaturze poniżej 18 stopni. Okres ważności wynosi 6 miesięcy.