- Cechy przygotowania dżemu „Pięć minut” z wiśni na zimę
- Przygotowanie pojemników i składników
- Najlepsze przepisy kulinarne
- Ile i ile jest przechowywanych zacięć?
Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!
Wiele gospodyń domowych woli gotować beznasienny dżem wiśniowy, który nazywa się „Five Minute”. W końcu nie tylko oszczędza to czas, ale także pozwala zachować wszystkie korzystne substancje zawarte w jagodach. Okazuje się pachnącą, smaczną, słodką ucztą. Owoce bez jąderek są całkowicie nasycone syropem cukrowym. Łatwiej je jeść, zęby na pewno nie zostaną uszkodzone na kościach.
Cechy przygotowania dżemu „Pięć minut” z wiśni na zimę
Doświadczeni szefowie kuchni znają i ćwiczą niektóre sztuczki, które pomagają stworzyć pyszny dżem wiśniowy. Co więcej, przedmiot nie ulega zniszczeniu przez długi czas.
- Aby owoce nie zmieniły koloru, gotuje się je w emaliowanej misce lub pojemniku ze stali nierdzewnej.
- Jagody i cukier granulowany są przyjmowane w równych proporcjach.
- Podczas gdy produkt się pali, musi być stale mieszany, aby się nie palił.
- Piana pojawiająca się na górze jest całkowicie usunięta.
Po przygotowaniu dżemu wiśniowego zamknięte pojemniki odwraca się do góry nogami, przykrywa grubą tkaniną lub kocem i pozostawia do całkowitego ostygnięcia produktu.
Przygotowanie pojemników i składników
Należy zwrócić szczególną uwagę na przygotowanie pojemników i składników. Aby stworzyć dżem, weź tylko dojrzałe jagody i owoce. Powinny być wolne od siniaków, oznak zepsucia lub rozkładu. Owoce są dokładnie myte pod strumieniem zimnej wody i wkładane do durszlaka do szklanki wody.
W przypadku dżemu lepiej jest wziąć wiśnie w kolorze bordowym. W końcu im ciemniejsze, tym słodsze i smaczniejsze. Z każdego płodu należy usunąć kość za pomocą specjalnego narzędzia.
Tylko w tym przypadku utrata soku będzie minimalna. Gotowy produkt umieszcza się w sterylnym pojemniku, najlepiej w małych szklanych słoikach.
Następnie zamykają się przegotowaną wodą pokrytą nylonowymi, plastikowymi lub blaszanymi pokrywkami i umieszczają w miejscu przechowywania.
Najlepsze przepisy kulinarne
Istnieje wiele opcji tworzenia dżemu wiśniowego. Każda gospodyni domowa będzie mogła przygotować deser według własnych upodobań.
Łatwy sposób na gotowanie
Oto najprostszy sposób na przygotowanie słodkiego dania - „5 minut”.
Jagody pokryte są białym cukrem, masę dokładnie miesza się i pozostawia na 30-35 minut. Naczynia podpala się, produkt doprowadza się do wrzenia i gotuje przez 5 minut. Pojemnik jest usuwany z pieca. Po pół godzinie procedurę powtarza się. Po godzinie gotuj ponownie przez 5 minut.
Gęsta żelatyna
Aby przysmak był gęsty, owoce należy gotować z żelatyną. Najpierw moczy się go w wodzie w małym rondlu i pozostawia do spęcznienia przez czas określony w instrukcji. Pojemność wkłada się do pieca, płyn gotuje się przez 1-2 minuty. Wlej wiśnie cukrem, wszystko wymieszaj, podpal naczynia. Masę gotuje się przez 5 minut, dodaje żelatynę. Doprowadzić do wrzenia ponownie.
Z kwasem cytrynowym
Jeśli do dżemu zostaną dodane środki konserwujące, jego okres przydatności wzrośnie o 2-3 miesiące. Jagody miesza się z białym cukrem i kwasem cytrynowym. Włóż piec i gotuj przez 5 minut. Zamknij pokrywkę pojemnika i pozostaw na pół godziny. A następnie dżem wiśniowy układany jest w słoikach.
Z malinami
Okazuje się, że jest to bardzo smaczna uczta, jeśli ugotujesz kilka jagód razem.
Wiśnie i maliny są pobierane w równych proporcjach. I cukier granulowany - tyle, ile ważą jagody. Wszystkie trzy składniki miesza się i pozostawia na 3, 5 godziny. Masę doprowadza się do wrzenia, utrzymuje w ogniu przez 5 minut. Następnie nalegaj 3, 5 godziny. Procedurę powtarza się jeszcze 2 razy, ale czas odstania skraca się do 2, 5 godziny.
Mrożona Wiśnia
Z mrożonych wiśni dżem można zrobić nie gorzej niż ze świeżych owoców. Ponadto gotowy produkt jest delikatniejszy. Jagody są rozmrażane, posypane białym cukrem, pozostawione na 4, 5 godziny. Masę miesza się, podpala, doprowadza do wrzenia, gotuje przez 5 minut.
Porzeczka
Do wiśni można dodać porzeczki dowolnego koloru w stosunku 1: 1. Okazuje się, że jest to lekko kwaśny dżem. Jagody wkłada się do różnych pojemników, dodaje cukier granulowany, doprowadza do wrzenia, pozostawia na 3, 5 godziny. Wiśnia i porzeczka są mieszane, wprowadza się 2-3 łamane paluszki waniliowe. Masę gotuje się po gotowaniu przez 5 minut.
Z miętą i czarną herbatą
Do dżemu wiśniowego możesz dodać miętę i luźną czarną herbatę. Okazuje się, że deser ma szczególny smak i aromat.
Jagody miesza się z białym cukrem. Warzona jest mocna herbata liściasta z bergamotą. Po 15-20 minutach wlewa się go do owoców, dodaje myte liście mięty pieprzowej.
Pojemnik kładzie się na małym ogniu, po gotowaniu gotuje się przez kolejne 5 minut. Wyciągają miętę, produkt wlewa się do puszek.
Dżem po kijowsku
Wykonanie tego dżemu będzie wymagało czasu i cierpliwości od gospodyni. Najpierw część wiśni jest mieszana za pomocą miksera, a następnie wyciśnięty sok przez gazę. Musisz przygotować sok i owoce w stosunku 1:10. Jedną szklankę jagód i granulowanego cukru umieszcza się w pojemniku do gotowania. Doprowadzić do wrzenia, gotować przez 5 minut. Ponownie włóż składniki w tej samej ilości, procedura gotowania jest powtarzana. Odbywa się to tyle razy, ile jest dostępnych szklanek wiśni.
Po ostatnim obciążeniu masa doprowadza się do wrzenia, ogień jest wyłączany. Pojemnik zamyka się pokrywką i pozostawia na pół godziny. Następnie gotowy dżem jest rozprowadzany w słoikach.
Ile i ile jest przechowywanych zacięć?
Najlepszym miejscem do przechowywania wykrojników jest piwnica lub lodówka (ale nie zamrażarka). Tam możesz przechowywać pojemniki przez 1, 5 roku. Najważniejsze jest, aby zapobiec zamarzaniu produktu. Upewnij się, że bezpośrednie światło słoneczne nie pada na brzeg.
Dżem wiśniowy to słodka uczta, której nikt nie odmówi, bez względu na płeć i wiek. Aby rozpieszczać dom, kobieta będzie musiała podjąć monotonną pracę polegającą na usuwaniu kamieni. Rezultatem jest pachnący i delikatny deser.
Miło będzie pić gorącą pyszną herbatę w zimnych porach roku i pamiętać najlepsze chwile minionego lata. I możesz upiec ciasta z konfiturą wiśniową.