Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!
Tak miło jest dostać słoik kompotu w zimny zimowy wieczór, aby ponownie poczuć ten wyjątkowy pożądany smak lata. Gospodynie domowe zawijają kompot na zimę z większości owoców i jagód, więc dlaczego nie ugotować go z arbuza? Otwierając go w zimny zimowy wieczór, znów poczujesz dotyk jasnego letniego słońca, rozkoszujesz się wyjątkowym aromatem lata.
Funkcje gotowania
Gotowanie kompotu z arbuza na zimę jest dość proste. Istnieje jednak kilka prostych wskazówek, które pomogą początkującym gospodyniom domowym uniknąć rozczarowania, a napój będzie smaczny, naprawdę latem:
- Konserwuj kompot musi znajdować się w szklanym pojemniku, przed użyciem należy sprawdzić, czy nie ma wiórów, pęknięć. Banki należy najpierw umyć, osuszyć, sterylizować.
- Ten owoc jest dość delikatny, więc po ugotowaniu jego mięso może się rozpaść, stracić wygląd i składniki odżywcze. Dlatego najlepszy sposób gotowania można uznać za proces blanszowania.
- Podczas gotowania możesz użyć mięty, cynamonu, waniliny lub goździków. Nadadzą niepowtarzalny smak i pikantny smak.
- Wybierając owoc, musisz preferować dojrzały, ale nie cukier. Miąższ cukru rozpadnie się podczas obróbki cieplnej, kompot okaże się nieprzezroczysty, z miąższem.
Do szycia w zimie wiele gospodyń domowych starannie wybiera niezbędne owoce i warzywa. Wybór dojrzałych jagód jest dość skomplikowanym procesem, ale niezbędnym, aby napój okazał się smaczny, jasny i zachwycał zimą:
- Podczas stukania w powierzchnię jagody należy uzyskać tępy dźwięk.
- Podczas ściskania należy usłyszeć chrupnięcie.
- Większość dojrzałych arbuzów jest zwykle duża, więc musisz dać pierwszeństwo dużym jagodom.
- Powierzchnia powinna być płaska, bez guzków, dołków.
- Musisz zwrócić uwagę na ogon owocu - musi być suchy, brązowy, w przeciwnym razie jagoda została zebrana wcześnie i nie miała czasu dojrzeć.
Jeśli zaobserwujesz te małe sztuczki, rodzina i goście będą mile zaskoczeni kompotem o letnim smaku arbuza w zimie.
Przygotowanie arbuza
Wstępne przygotowanie arbuza przed przygotowaniem kompotu na zimę jest proste. Trzeba pokroić jagodę, zebrać wszystkie nasiona, obrać zieloną skórkę, pokroić w kostkę, około 2 * 2 cm. Jeśli kostki są małe, wtedy się zagotują, nie będą duszone, ale „owsianka”. Jeśli zostanie przycięty zbyt duży, okaże się nieestetycznie i niewygodnie.
Aby przygotować kompot na zimę z arbuza, musisz użyć tylko świeżych jagód.
Konieczne jest sprawdzenie, czy owoc jest dojrzały bez obcych zapachów, nie można użyć złego mięsa, w przeciwnym razie napój po prostu zamieni się w zacier i „wybuchnie”. Skórki owoców nie należy wyrzucać, można ją wykorzystać do zrobienia dżemu na zimę lub kandyzowanych owoców, które również są smaczne, przypadną do gustu wszystkim domownikom i gościom.
Przepisy na kompot
Gotowanie kompotu z arbuza na zimę jest prostym, kreatywnym procesem, a wszystko dlatego, że możesz dodać do niego inne jagody, owoce, przyprawy, a nawet zioła. Każda wersja tego napoju będzie pyszna, oryginalna.
Prosty przepis na zimę
Kompot przygotowuje się z arbuza na zimę na dwa sposoby, każdy wybiera ten, który woli. Pierwsza opcja ze sterylizacją, a druga bez. Te dwie metody różnią się jedynie obecnością lub brakiem samej sterylizacji.
Tak więc na 2 kg arbuza potrzebujesz 2 litrów wody i 2 szklanek cukru.
Najpierw musisz zrobić syrop. Napełnij patelnię wodą, po ugotowaniu wlej cukier, mieszaj, aż całkowicie się rozpuści. Syrop powinien zagotować się ponownie, po czym dodaje się wstępnie przygotowane kawałki owoców. Miazgę gotuje się w syropie przez nie więcej niż 5 minut, w przeciwnym razie po prostu zagotuje się, zamieni w „owsiankę”. Plastry jagód układa się na brzegach łyżką cedzakową wypełnioną syropem. Następnie zwijają puszki, odwracają je na pokrywkę, owijają je ciepłym kocem i pozostawiają do całkowitego ostygnięcia.
Dla tych, którzy obawiają się, że napój nie „przeżyje” do zimy, możesz doradzić po sterylizacji syropu w słoikach, aby sterylizował je przez 5 minut.
Duszony arbuz i jabłka na zimę
Aby zrobić kompot z arbuza i jabłek na zimę, potrzebujesz:
- Arbuz - 1, 5 kg.
- Jabłka - 0, 3 kg.
- Cukier - 0, 2 kg.
- Woda - 1, 5 litra.
Najpierw przygotowują owoce - myją je, obierają, usuwają nasiona. Następnie pokrój owoce w kostkę. Napełnij patelnię wodą, podpal. Po ugotowaniu wlewa się cukier, poczekaj na jego całkowite rozpuszczenie. Po upuszczeniu tam jabłek ogień zostaje zredukowany do minimum. Po 15 minutach dodaj posiekany arbuz, a następnie gotuj nie więcej niż 5 minut. Następnie jest filtrowane przez sito, jagody są oddzielane, a napój wlewa się do brzegów, zwija je.
Kompot z arbuza z recepturą miętową
Pomimo tego, że sam napój jest dość smaczny, wiele gospodyń domowych dodaje różne składniki, oczywiście mięta - jedno z najczęstszych ziół do napojów - nie odstąpiła. Dzięki temu staje się bardziej nasycony i aromatyczny. Potrzebujesz więc:
- Arbuz - 2 kg.
- Cukier - 2 szklanki.
- Mięta - 4 świeże liście.
- Woda - 2 l.
Najpierw musisz przygotować miąższ, odcinając skórkę od owocu, uwalniając z nasion. Miąższ płodu jest cięty na kostki. Napełniają patelnię wodą, doprowadzają do wrzenia, dodają tam cukier i przygotowują syrop. Po rozpuszczeniu cukru plastry arbuza i posiekane kawałki mięty są dodawane do wrzącego syropu.
Teraz gotuje się je razem przez około 5 minut, kompot sączy się przez sito, wlewa do przygotowanych słoików. Zwiń sterylizowane pokrywki, pozostaw do ostygnięcia owiniętego kocem do góry nogami.
Przepis na kompot z arbuza i melona
Świeżość arbuza i aromat melona to prawdopodobnie najlepsza kombinacja w upalny letni dzień. Do gotowania potrzebujesz:
- Arbuz - 0, 5 kg.
- Melon - 0, 5 kg.
- Cukier - 0, 2 kg.
- Woda - 1 l.
Obierz owoce ze skórki i nasion, pokrój je w kostkę. Cukier dodaje się do wrzącej wody, po rozpuszczeniu cukru dodaje się tam przygotowane kawałki owoców. Gotuj przez 5 minut. Następnie plastry owoców są wyjmowane łyżką cedzakową, układane w słoikach. Syrop gotuje się przez kilka minut, a następnie wlewa do puszek. Zwiń ze sterylizowanymi pokrywkami, odwróć do góry nogami i pozostaw do ostygnięcia, owinięty kocem.
Kompot ze skórki arbuza na zimę
Arbuz to uniwersalna, niepotrzebna jagoda, kompot można przygotować nie tylko z miąższu, ale także ze skórki tego owocu. Ten napój nie jest dość zwyczajny w smaku, ale jeśli gospodyni szuka czegoś nowego, zdecydowanie powinieneś go ugotować i spróbować. Do gotowania potrzebujesz:
- Skórki arbuza - 100 g.
- Cytryna - 1/3 szt.
- Cukier - 5 łyżek. l
- Woda - 1 l.
Musisz wziąć skórki, na których jest jeszcze trochę miąższu, usunąć zieloną skórę cienką warstwą, pokroić w paski, plasterki cytryny. Napełnij patelnię wodą, dodaj posiekaną cytrynę i skórkę arbuza, podpal, zagotuj. Następnie musisz zmniejszyć ogień, gotować przez kolejne 5 minut, dodać cukier na końcu, mieszać, aż całkowicie się rozpuści. Przefiltruj kompot przez sito, zwiń.
Przechowywanie kompotów
Kompot z arbuza najlepiej przechowywać w zimie w chłodnym, ciemnym miejscu. Najlepsza jest piwnica lub piwnica. Wyciągając słodki i aromatyczny napój z arbuza z piwnicy w mroźny zimowy wieczór, możesz wrócić do lata, pamiętaj o ciepłych, kochających dniach. Taki napój będzie odpowiedni na każde święto, nawet w Sylwestra. Dzieci będą zachwycone, a goście z pewnością docenią tak niezwykły i smaczny kompot.
