- Skład chemiczny
- Wartość odżywcza
- Czego mogę użyć
- Korzyści i zasady ubiegania się o urlop
- Norma i cechy jedzenia
- Korzyści zdrowotne i szkody
- Jakie choroby są zalecane do użycia
- W jakiej formie
- Czy można zamrażać i suszyć jagody na zimę
- Przepisy lecznicze
- W jakich przypadkach warto zrezygnować z białej porzeczki
Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!
Krzewy liściaste z bezbarwnymi przezroczystymi jagodami są znacznie mniej powszechne na obszarach podmiejskich niż bezpośredni krewni. Roślina ma potężne korzenie, wysokość pędów, pokryta liśćmi ząbkowanymi krawędziami, osiąga 2 metry. Zamiast małych kwiatów z żółtymi płatkami pojawiają się wiszące grona jagód, gdy dojrzewają, nabierają słodko-kwaśnego smaku. Z jakiegoś powodu nie przywiązują szczególnej wagi do użytecznych właściwości i przeciwwskazań białej porzeczki, a krzew nie jest tak popularny jak inne rośliny z rodziny agrestu.
Skład chemiczny
Wielu letnich mieszkańców i ogrodników woli uprawy z większymi i słodszymi owocami, ponieważ nie wiedzą i nie są zainteresowane witaminami zawartymi w białej porzeczce, a jest ich wiele:
- Kwas askorbinowy wzmacnia układ odpornościowy, zwalcza drobnoustroje, poprawia układ hormonalny.
- Tokoferol działa jako przeciwutleniacz, przyspiesza krążenie krwi i zapobiega niszczeniu komórek przez wolne rodniki.
- Witamina P utrzymuje normalny poziom ciśnienia.
- Rutyna zmniejsza kruchość naczyń, zwiększa zawartość kolagenu w tkankach i wspomaga przetwarzanie tłuszczów.
Jagody rośliny są bogate w pektyny. Dzięki temu polisacharydowi toksyczne i trujące substancje są usuwane z organizmu, przywracana jest mikroflora w żołądku. Kwas foliowy bierze udział w syntezie DNA, zapobiega powstawaniu guzów nowotworowych. Witamina B4 przywraca nerwy, poprawia przetwarzanie tłuszczu. Oksykumaryny mają korzystny wpływ na serce, rozrzedzają krew.
Białe jagody zawierają fosfor i potas, sód i żelazo, są błonnik pokarmowy, fruktoza i inne monosacharydy.
Największy stosunek użytecznych składników w porzeczce obserwuje się w momencie dojrzewania. Jagody zielone i przejrzałe mają dużo wody i mniej minerałów.
Wartość odżywcza
Wybierając produkty do diety, ludzie są zainteresowani ilością kalorii w nich obecnych. Wszystkie rodzaje porzeczek zawierają węglowodany, prawie żadnych tłuszczów, ale są białka roślinne. Jedząc 100 g białych jagód, ciało ludzkie otrzymuje 42 kcal, czarne - 44, z normą około 2 tysięcy dziennie.
Porzeczki nie zaszkodzą ludziom skłonnym do szybkiego przyrostu masy ciała, dają je niemowlętom, nie bojąc się alergii.
Czego mogę użyć
Nie tylko owoce krzewu mają właściwości lecznicze, natura nie pozbawiła liści i pędów rośliny jako użytecznych składników.
Jagody
Białe porzeczki wkładane są do kompotów, galaretki wraz z innymi owocami, spożywane na świeżo, co pozwala podnieść odporność, nasycone kwasem askorbinowym. Odwar z jagód jest pijany:
- w ekstremalnym upale;
- z niedokrwistością;
- z kaszlem i przeziębieniem.
Sok wyciśnięty z owoców porzeczki poprawia apetyt, przywraca funkcje narządów trawiennych, normalizuje skład krwi i pomaga obniżyć zły cholesterol.
Korzyści i zasady ubiegania się o urlop
Właściwości lecznicze posiadają nawet nasiona znajdujące się w jagodach. Są bogate w olejki eteryczne, które są dodawane do kremów i płynów kosmetycznych.
Jak stosować czarne porzeczki, każda gospodyni wie, kto na zimę zrzuca ogórki lub pomidory. Aby brzegi nie puchły, solanka nie fermentowała, liście układano razem z parasolami, cała powietrzna część krzewu białej porzeczki ma ten sam efekt bakteriobójczy.
Zmiażdżone warzywa wraz z odżywczymi maseczkami i peelingami przeciwzmarszczkowymi nakłada się na skórę twarzy. Wywary z nich nasycają organizm witaminą C, sprzyjają eliminacji radionuklidów, kwasów i toksyn oraz zapobiegają zapaleniu pęcherza.
Korzystne właściwości gałęzi porzeczki, bogate w olejki eteryczne, flawonoidy, zostały wykorzystane do przygotowania nalewek, ekstraktów i herbaty do leczenia zapalenia skóry, szkorbutu, choroby nerek, zapalenia spojówek, skazy.
Norma i cechy jedzenia
Aby chronić organizm przed powstawaniem nowotworów nowotworowych, rozwojem cukrzycy i zaćmy, dorośli i dzieci powyżej 4 lat muszą jeść co najmniej 100 g owoców i tyle jagód dziennie. Nie każdy może jeść białe porzeczki w takich ilościach, a następnie gotuje się z niego kompot lub galaretkę, a norma wzrasta do 0, 5 kg. Starsi ludzie, a także pracownicy szkodliwych warsztatów, muszą jeść co najmniej 20 lub 30 kawałków świeżych lub mrożonych jagód.
Korzyści zdrowotne i szkody
Oprócz witamin i minerałów biała porzeczka jest bogata w kwasy organiczne, które przyczyniają się do normalizacji widzenia, mają pozytywny wpływ na układ rozrodczy, zwiększają odporność organizmu na drobnoustroje i wirusy.
Mężczyzna
Porzeczkowe jagody myją pęcherz moczowy, zwalczają infekcje w obrębie narządów płciowych, poprawiają czynność nerek, zwiększają przepływ krwi, co ostatecznie prowadzi do zwiększenia potencji, utrzymując męskie zdrowie.
Kobieta
Biała porzeczka jest dodawana do masek i peelingów, które piękną połowę stosuje się na skórę twarzy, aby przywrócić jej elastyczność, spowolnić więdnięcie, pozbyć się plam i trądziku. Kobiety, które chcą schudnąć, uwzględniają w swojej diecie niskokaloryczne jagody. Owoce porzeczki przyczyniają się do usuwania soli, nadmiaru płynu, a wraz z nimi kilka kilogramów odchodzi.
Dla dzieci
Dla wielu niemowląt truskawki i inne jasne owoce powodują alergie lub skazę. W kompozycji białych porzeczek nie ma barwników; dzieci w wieku poniżej jednego roku można karmić świeżymi jagodami. Naturalne witaminy są niezbędne dla delikatnego ciała.
Niuanse stosowane podczas ciąży i laktacji
W diecie matki oczekującej i karmiącej powinny znajdować się zarówno jagody, jak i owoce, ale należy je spożywać z umiarem, zaczynając od kilku kawałków. Chociaż biała porzeczka nie powoduje alergii, łatwo się wchłania, nie wiadomo, jaką reakcję może mieć organizm dziecka na nadmiar witaminy C. Konieczne jest stopniowe przyzwyczajanie dziecka do nowych produktów.
Jakie choroby są zalecane do użycia
Chociaż korzystne składniki są najlepiej wchłaniane ze świeżych jagód, właściwości lecznicze są zachowane zarówno podczas obróbki cieplnej, jak i po zamrożeniu. Biała porzeczka pomaga wyeliminować niedobór witamin, leczyć przeziębienia, przywrócić funkcjonowanie układu nerwowego i hormonalnego.
W jakiej formie
Galaretka, marmolada i dżemy są wytwarzane z białej porzeczki, która szybko twardnieje z powodu obecności pektyny. Kompoty są wytwarzane z jagód, konserwowanych na zimę, mielonych z cukrem. Odwary z suszonych owoców są przydatne dla osób cierpiących na nadciśnienie, ze świeżych porzeczek zaleca się stosować w przypadku niedokrwistości, reumatyzmu, po ciężkiej chorobie.
Sok i napój owocowy
Kwasy obecne w jagodach zabijają bakterie powodujące patologie jelitowe. W przypadku problemów z żołądkiem, wątrobą i obniżeniem odporności przydatne jest użycie soku lub napoju owocowego, w którym przechowywane są witaminy i kwasy organiczne. Takie napoje pobudzają jelita, zmniejszają poziom cholesterolu, pomagają poprawić apetyt, gasić pragnienie.
Świeże jagody
Owoce porzeczek, właśnie zebrane z krzaka, leczą przeziębienia, kaszel, niedokrwistość. Lekarze zalecają włączenie ich do diety diabetyków, osób z patologiami serca.
Biała porzeczka jest przydatna dla mieszkańców megamiast, ponieważ oczyszcza ciało z spalin, dymu papierosowego.
Miąższ świeżych jagód przywraca skórze, przywraca jej elastyczność, przyspiesza regenerację komórek. Przecier jest wytwarzany z porzeczek, które nakłada się na twarz przez 15 lub 20 minut. Aby usunąć trądzik, kleik z owoców miesza się z niebieską gliną.
Czy można zamrażać i suszyć jagody na zimę
Podczas przetwarzania białych porzeczek na dżemy i dżemy nie wszystkie przydatne składniki są zachowane, świeże owoce nie trwają do wiosny, więc letni mieszkańcy suszą jagody w piekarniku lub w powietrzu. Spośród nich kompoty i wywary przygotowywane są zimą. Porzeczki można myć i zamrażać. Zarówno witaminy, jak i kwasy organiczne są zachowane w tej formie.
Przepisy lecznicze
Nie wszyscy lubią owoce krzewu, ale dobrze łączą się z różnymi produktami, a wiele gospodyń domowych uważa, że lepiej jest zrobić dietetyczne, ale smaczne danie z jagód i warzyw.
Sałatka Z Białej Porzeczki I Rzepy
Niezwykły lekki deser spodoba się dorosłym i dzieciom, nie zrujnuje sylwetki, chociaż poprawi apetyt i nasyci ciało przydatnymi substancjami. Aby przygotować sałatkę z porzeczek, musisz wziąć:
- 200 g rzepy;
- 1 łyżka. l kochanie;
- 2 łyżki kwaśnej śmietany i soku z cytryny;
- 80 gramów jagód.
Umytą i obraną roślinę korzeniową kroi się w słomki, dodaje trochę soli i delikatnie miesza. Umieść śmietanę w misce i połącz z sokiem. Porzeczki są sortowane, oddzielane od gałązek i dodawane do rzepy, zalewane dressingiem i miodem. Sałatka ozdobiona jest jagodami i świeżą miętą, dzięki czemu jest pachnąca.
Dżem z białej porzeczki i grejpfruta
Z jagód w mniej niż godzinę możesz przygotować na zimę prawdziwy przysmak o przyjemnym słodko-kwaśnym smaku z delikatnym aromatem i lekką goryczką. Proces składa się z kilku kroków:
- Dwie szklanki białej porzeczki są oczyszczone z gałązek i umyte. Suszone jagody są mielone łyżką, aby zmiękły.
- Obierz grejpfruta, podziel owoce na plasterki.
- Oba składniki łączy się i miesza z 2 szklankami drobnego cukru.
- Wkładają piec i gotują przez 45 minut, aż masa zgęstnieje, upewniając się, że nie przylega do miski i nie pali.
Deser należy rozłożyć na sterylizowane słoiki. Smakołyk jest dobrze przechowywany nawet w temperaturze pokojowej.
Gotowana galaretka
Wszelkiego rodzaju konserwy z białej porzeczki, mielone z cukrem. W tej formie jagoda nie traci pektyny. Przedmiot charakteryzuje się gęstą konsystencją. Z tego gotuje się kompoty, robi się marmoladę, wkłada do ciasta jako nadzienie do ciast.
W przypadku galaretki weź:
- jagody - 1 kg;
- woda - 1 szklanka;
- cukier - 300 g.
Porzeczki wlewa się do rondla, rozdrabnia ręcznie, aby uzyskać jednorodną masę. Łączy się go z wodą i podpala. Po zagotowaniu kompozycji przedmiot jest mieszany z cukrem, gotowany przez około kwadrans. Gdy produkt stanie się galaretką, pakowany w słoiki.
W jakich przypadkach warto zrezygnować z białej porzeczki
Chociaż krzewy są stosowane w leczeniu chorób, wzmacnianiu odporności i odmładzaniu skóry, nie są odpowiednie dla wszystkich i mogą zaszkodzić.
Nie można stosować białych porzeczek z nietolerancją żadnego ze składników, a skład produktu jest zróżnicowany.
Witamina K obecna w jagodach przyspiesza krzepnięcie krwi w przypadku żylnego zakrzepowego zapalenia żył. Przy stosowaniu porzeczek wzrasta poziom kwasowości w żołądku, przy zapaleniu żołądka i wrzodach lepiej odmówić takiego produktu. Nie daj się ponieść jagodom z hemofilią i wirusowym zapaleniem wątroby typu A.
Lekarze zalecają zdrowym ludziom spożywanie owoców krzaka w małych porcjach, aby nie powodować podrażnienia błony śluzowej żołądka. Nie możesz jeść jagód ludziom, którzy cierpieli na krwotok w mózgu. Nie karm ich dzieci poniżej 8 miesiąca życia. Wysokie stężenie witamin może zaszkodzić ciału dziecka.