Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Kompoty ze wspólnej aronii lub aronii, przygotowane na mroźną zimę z różnymi dodatkami według prostych sprawdzonych przepisów, ozdobią świąteczną ucztę i zwykłą kolację. Istnieje niezliczona ilość opcji; każda gospodyni domowa będzie w stanie znaleźć idealny dla swojej rodziny. Ilość cukru może się różnić w zależności od tego, czy osoby domowe są lepsze, czy nie.

Ogólne zasady przygotowania duszonego kompotu na zimę

Aronia ma specyficzny cierpki smak. Możesz pozbyć się nadmiernej cierpkości, umieszczając owoce na kilka dni w zamrażarce.

Inną opcją zmniejszenia ściągania jest wstępne blanszowanie. Ponadto jagody zyskują dodatkową miękkość.

Funkcje wyboru składników

Na drinka biorą dojrzałe czarne jagody aronii. Przed gotowaniem surowce są sortowane, usuwając uszkodzone i suche jagody. Lepiej jest oddzielić jarzębinę od gałęzi, chociaż niektóre przepisy pozwalają na użycie całej szczotki.

Jak przygotować pojemniki na początek procesu?

Do zbioru zwykle bierze się szklane słoiki lub butelki. Pojemniki są dokładnie czyszczone sodą, myte, a następnie sterylizowane. Przed użyciem pokrywki gotuje się przez kilka minut.

Jak gotować duszony kompot z aronii w domu?

Nie jest trudno zaparzyć i zaopatrzyć się w napój jagodowy; wystarczy przestrzegać podstawowych zasad.

Składniki i ich objętość zmieniają się w zależności od życzeń degustatorów.

Najprostszy przepis bez sterylizacji na 3-litrowym słoju

Aby uzyskać 3 litry doskonałego burgundowego bulionu, musisz wziąć:

  • aronia - 400 g;
  • cukier - 400 g;
  • woda

Procedura konserwacji jest pokazana poniżej:

  1. Wybrane surowce są płukane, blanszowane w butelce.
  2. Cukier wylewa się na pierwszą warstwę.
  3. Napełnij pojemnik wrzącą wodą po brzegi i uszczelnij.

Z jabłkami

Taki napój ma delikatny zapach i lekką kwasowość. Aby ugotować przysmak, musisz wziąć pojemność litra:

  • aronia - 100 g;
  • 1 jabłko
  • cukier - 100 g;
  • woda - 800 ml;
  • kwas cytrynowy - 1 gram.

Przygotuj pyszny kompot witaminowy zgodnie z następującymi instrukcjami:

  1. Dno pokryte jest warstwą umytych jagód, a następnie plasterków jabłka bez skórki i nasion.
  2. Wlać wrzącą wodę przez kwadrans, wlać do pojemnika.
  3. Gotuj syrop z odsączonej cieczy, cukru i kwasu cytrynowego przez kilka minut.
  4. Pojemnik jest wypełniony roztworem i zwinięty.

Z dodatkiem czerwonego jarzębina

Doskonały orzeźwiający napój okaże się, jeśli weźmiesz mieszankę ze zwykłym jarzębiną jako surowcem. Jeśli produkt końcowy wydaje się kwaśny, osłabiaj.

Lista komponentów:

  • aronia - 250 g;
  • czerwony jarzębina - 250 g;
  • cukier - 500 g;
  • woda - 2, 5 l.

Instrukcje są przedstawione poniżej:

  1. Surowce są dystrybuowane w butelkach.
  2. Gotuj syrop przez 5 minut.
  3. Roztwór wlewa się na górę zbiornika i zakorkuje.

Z wiśniami i liściem wiśni

Ciekawą kompozycję tworzy połączenie aronii i wiśni. Aby nadać napojowi aromat wiśni, sami biorą owoce, sok, a nawet liście.

Składniki pysznego napoju o cudownym zapachu:

  • aronia - 600 gramów;
  • sok wiśniowy - 250 ml;
  • wiśnia - 150 g;
  • liść wiśni - 12 sztuk;
  • cukier - 500 g;
  • woda

Zachowaj w następujący sposób:

  1. Aronia i aronia są blanszowane, rozmieszczone w butelkach.
  2. Liście wiśni zalać pół litra wrzącej wody i ostudzić.
  3. Następnie musisz podgrzać słodzoną wodę, wlać sok wiśniowy i wywar z liści; mieszaninę gotuje się przez 5 minut.
  4. Roztwór wlewa się, pojemnik jest zakorkowany.

Z rokitnikiem

Produkt witaminowy zapiera dech w piersiach, biorąc za podstawę aronię i rokitnik zwyczajny.

Do 3 l potrzebne są następujące elementy:

  • aronia - 200 g;
  • rokitnik zwyczajny - 300 g;
  • cukier - 200 g;
  • woda

Konserwowane w ten sposób:

  1. Surowce są dystrybuowane w butelkach.
  2. Zagotuj syrop, doprowadzając do wrzenia słodzoną wodę.
  3. Napełnij pojemnik wrzącym roztworem.
  4. Napełnione pojemniki są sterylizowane przez pół godziny i zakorkowane.

Z czarną porzeczką

„Bomba witaminowa” okaże się, jeśli połączysz czarną aronię z porzeczką.

Na 1 litr weź:

  • aronia - 100 g;
  • czarna porzeczka - 120 g;
  • cukier - 150 g;
  • woda - 800 ml.

Konserwy bez większego wysiłku, jak następuje:

  1. Umyte surowce wkłada się do naczyń, dodaje się cukier.
  2. Rozpalają ogień, lekko mieszają, starając się nie naciskać, dopóki owoce nie przyniosą soku.
  3. Dodaj wodę, zagotuj i gotuj przez 5 minut.
  4. Oczyść mieszaninę w słoiku, zwiń.

Z miętą

Wspaniała konserwacja nastąpi, jeśli główny składnik zostanie uzupełniony wonnymi ziołami. Gałązki z liśćmi muszą najpierw spłukać, strząsnąć krople.

Takie produkty pomogą spawać 3 litry:

  • aronia - 3 szklanki;
  • miętowe zielenie - 2 gałęzie;
  • cukier - 2 szklanki;
  • woda - 2, 8 litra

Zachowaj w następującej kolejności:

  1. Owoce, warzywa są dystrybuowane w pojemnikach.
  2. Dodaj wrzącą wodę przez 15 minut.
  3. Wodę usuwa się w misce, ogrzewa, słodzi.
  4. Pojemnik jest wypełniony gorącym roztworem, zakorkowanym.

Z gruszką

Jeśli chcesz uzyskać lekki owocowy odcień, weź gruszę jako kolejny składnik. Dodatkową zaletą tej kombinacji jest to, że usuwa się cierpkość.

Składniki na litr gruszki-aronii:

  • jagody - 100 g;
  • gruszka - 200 g;
  • cukier - 100 g;
  • woda - 800 ml.

Ugotuj kompot w następujący sposób:

  1. Blanchuj główny składnik przez 3 minuty.
  2. Gruszki są myte, cięte, a nasiona zbierane.
  3. Surowce są dystrybuowane w bankach, są wypełnione wrzącą wodą przez 2 godziny.
  4. Ciecz usuwa się na patelnię, wprowadza się cukier, gotuje się przez 5 minut.
  5. Rozwiązanie jest dystrybuowane w bankach, zamknięte.

Z malinami

Kiedy w ogrodzie dojrzewa plon malin, możesz z łatwością połączyć jagody i uzyskać pyszny wynik.

Wymagane będą następujące elementy:

  • aronia - 400 g;
  • maliny - 150 g;
  • cukier - 120 g;
  • woda - 270 ml.

Technologia jest podana poniżej:

  1. Maliny są dokładnie myte.
  2. Dławik jest blanszowany przez 3 minuty.
  3. Produkty są umieszczane w bankach warstwami.
  4. Zagotuj syrop z wody i cukru, wlej do pojemnika.
  5. Banki są sterylizowane przez 10-15 minut i zwijane.

Z Ranetki

Ranetki są również nazywane rajskimi jabłkami. Dodane do konserwacji, przyjemnie urozmaicają napój.

Produkty na 3 l preparatu witaminowego:

  • aronia - 300 g;
  • Ranetki - funt;
  • cukier - 3 szklanki;
  • woda - 2 l.

Zachowaj zgodnie z instrukcjami:

  1. Umyte produkty są umieszczane w pojemnikach.
  2. Zalej obrabiany przedmiot wrzącą wodą przez 10 minut.
  3. Napar wlewa się do miski, wprowadza się cukier, podgrzewa.
  4. Roztwór jest wypełniony słoikami i zakorkowany.

Ze śliwką wiśniową

Fani jasnych kolorów docenią bordowy napój.

Komponenty

  • aronia - 400 g;
  • śliwka wiśniowa - 600 g;
  • cukier - 300 g;
  • woda - 2 l.

Podczas zachowywania wykonaj następujące czynności:

  1. Umyte składniki wkłada się do słoika, zalewamy wrzącą wodą przez 10 minut.
  2. Napar wlewa się na patelnię, wprowadza się cukier, gotuje się przez 3 minuty.
  3. Roztwór jest napełniony do górnej części zbiornika, zakorkowany.

Z winogronami

Absolutnie każdy rodzaj winogron nadaje się na niesamowity kompot.

Komponenty

  • aronia - 300 g;
  • winogrona - funt;
  • cukier - 1, 5 szklanki;
  • woda - 2 l.

Zrób puste miejsce w następujący sposób:

  1. Wymienione umyte owoce są umieszczane w słoiku.
  2. Gotuj słodki syrop przez 3 minuty.
  3. Roztwór wlewa się do słoika, zwija.

Z głogiem

Główny składnik cudownie łączy się z głogiem. Możesz zmieniać swoje ulubione przyprawy.

W przypadku pojemności trzech litrów weź:

  • aronia - 1 szklanka;
  • głóg - 2 szklanki;
  • woda - 2, 5 l;
  • cukier - 750 g;
  • goździki, kardamon, anyż - do smaku.

Instrukcje krok po kroku przedstawiono poniżej:

  1. Surowce są umieszczane w słoikach.
  2. Wlej wrzącą wodę przez pół godziny.
  3. Napar jest osuszany, cukier, przyprawy są wprowadzane, doprowadzane do wrzenia.
  4. Roztwór wlewa się do pojemników, szczelnie zamkniętych.

Z pomarańczą

Egzotyczni koneserzy docenią przepis z owocami tropikalnymi.

Na trzylitrowy kęs weź:

  • aronia - pół kilograma;
  • 1 pomarańcza
  • cukier - funt;
  • kwas cytrynowy - 1 łyżeczka;
  • woda - 2, 5 l.

Przygotuj pomarańczowo-czarny wywar z aronii w następujący sposób:

  1. Rozłóż jagody i plastry owoców w słoiki.
  2. Składniki wylewa się wrzącą wodą przez pół godziny.
  3. Gotuj syrop z odsączonej wody z dodatkiem cukru i kwasu cytrynowego przez 5 minut.
  4. Rozwiązanie jest dystrybuowane w bankach, zamknięte.

Z cytryną

Żółty owoc ma charakterystyczną kwasowość, ponadto ma właściwości konserwujące, to znaczy dodanie tylko kilku plasterków owoców zwiększy bezpieczeństwo skrętu.

3 L składników wymieniono poniżej:

  • aronia - 300 g;
  • cytryna - 2 plastry;
  • cukier - 1 szklanka;
  • woda - 2, 5 l.

Przygotuj spin zgodnie z następującą technologią:

  1. Jagody wlewa się do wrzącej wody.
  2. Gotuj przez 5 minut, wstrzykuj cukier.
  3. Doprowadzić do wrzenia i włożyć cytrynę.
  4. Ostatni raz doprowadza się do wrzenia, wlewa do puszek, zwija.

Z kolei

Świetnym dodatkiem do kolacji lub lunchu będzie wywar z dodatkiem cierni.

Na trzy litry musisz wziąć:

  • aronia - 200 g;
  • obrót - 200 g;
  • cukier - 300 g;
  • woda - 2, 5 l.

Technikę przedstawiono poniżej:

  1. Surowce wlewa się wrzącą wodą przez pół godziny.
  2. Na patelnię wlewa się wodę, dodaje się cukier i ogrzewa.
  3. Roztwór wlewa się do słoików i uszczelnia.

Ze śliwkami „trzy minuty”

Ogromną zaletą przysmaku jest szybkość gotowania. Surowce nie wymagają specjalnego przygotowania: nie jest konieczne uwalnianie śliwek z kamieni, wystarczy spłukać i usunąć uszkodzone.

Na trzylitrowy słoik weź:

  • aronia - 200 g;
  • śliwki - 300 g;
  • cukier - 300 g;
  • woda - 2, 5 l.

Podczas gotowania postępuj zgodnie z następującymi instrukcjami:

  1. Składniki układa się w pojemniku, zalać wrzącą wodą przez pół godziny.
  2. Do miski wlewa się wodę, wprowadza się cukier, gotuje się przez 3 minuty.
  3. Syrop wlewa się do puszek, szczelnie zamyka.

W garnku garnek z mrożonej aronii

Jeśli w domu jest zamrażarka, można przechowywać w niej jagody bez prawie żadnych strat korzystnych właściwości. W przypadku kompotu surowce nie są wcześniej rozmrażane.

Na pięciolitrowej misce multicookera weź następujące rzeczy:

  • aronia - 400 g;
  • cukier - 350 g;
  • cytryna - połowa;
  • woda - 4, 5 litra

Gotuj w następujący sposób:

  1. Składniki umieszcza się w powolnej kuchence i gotuje przez godzinę, jeśli zostanie nalana zimna woda, zwykle odpowiada to trybowi „zupy”.
  2. Jeśli używasz wrzącej wody, czas gotowania zmniejsza się do 20 minut.
  3. Podczas gotowania pokrywka jest zamknięta.
  4. Napój może się zaparzyć: nie zdejmuj pokrywki, dopóki płyn nie ostygnie.

Na patelni z cynamonem

Cynamon nadaje kompotowi pyszny korzenny zapach.

Na drinka potrzebujesz:

  • aronia - 300 g;
  • cukier - 250 g;
  • mielony cynamon - szczypta;
  • woda - 2 l.

Przygotuj w następujący sposób:

  1. Zagotuj wodę, dodaj składniki.
  2. Gotuj przez 15 minut, szczelnie przykrywając.
  3. Nalegaj od 4 godzin po wypiciu.

Zasady przechowywania kompotów z duszonych owoców

Kompot, gotowany bezpośrednio do podania, jest przechowywany w lodówce do pięciu dni.

Walcowane banki są przechowywane w podobszarze lub innym odpowiednim miejscu przez okres nie dłuższy niż 2 lata. Ważne jest, aby chronić przedmioty przed bezpośrednim działaniem promieni słonecznych i nie umieszczać ich w pobliżu urządzeń grzewczych.

Kompoty z czarnych owoców to wspaniały sposób na zachowanie witamin i przechowywanie „kawałka lata” na chłodne pory roku.

Komponując różne kombinacje znanych produktów, możesz codziennie spróbować różnych, ale równie zdrowych napojów.

Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Kategoria:

Przepisy