Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Kiełki pszenicy zawierają dużą ilość cennych witamin i minerałów. Ten produkt nasyca organizm niezbędnymi substancjami i znacznie poprawia stan zdrowia człowieka. Dlatego wiele osób interesuje się tym, jak kiełkować pszenicę. Aby to zrobić, jest dość łatwe. Musisz jednak przestrzegać kilku wskazówek, aby uzyskać pożądane rezultaty.

Dlaczego pszenica kiełkuje?

Kiełki nasion i zbóż uważane są za prawdziwą bombę witaminową. Kiełki pszenicy to wyjątkowy produkt.

Dzięki systematycznemu stosowaniu można uzyskać następujące wyniki:

  • wzmacnia mechanizmy obronne organizmu;
  • normalizuje i przyspiesza metabolizm;
  • tworzą pożywkę dla pożytecznych bakterii w przewodzie pokarmowym i normalizują funkcje żołądka poprzez aktywację produkcji śliny i soku żołądkowego;
  • oczyścić organizm z cholesterolu, toksyn i substancji toksycznych;
  • poprawa pracy serca;
  • zapobiega wielu chorobom.

Wybór nasion

Aby wybrać ziarno do kiełkowania, zaleca się przestrzeganie następujących zasad:

    Przed zakupem produktu należy obejrzeć opakowanie. Powinien zawierać znak, że jest przeznaczony specjalnie do kiełkowania. Jednocześnie lepiej kiełkować odmiany pszenicy ozimej.
  1. Kupując właściwie oznakowane zboże, masz pewność, że nie było ono traktowane chemią ani pestycydami. Przy zakupie pszenicy od rolników takiej pewności nie ma. Aby uzyskać chociaż część gwarancji, należy poprosić sprzedawców o certyfikaty na towar.
  2. Kupując pszenicę zwracaj uwagę na jej wygląd. Ziarna muszą pasować wielkością. Ważne, aby były całe i suche. Pszenica nie powinna być uszkodzona ani pomarszczona.

Czego potrzebujemy?

Aby wykiełkować pszenicę, musisz wcześniej przygotować wszystko, czego potrzebujesz. To w szczególności będzie wymagało specjalnego pojemnika.

Pojemnik na kiełki

Do sadzenia zboża zaleca się stosowanie specjalnych pojemników lub tac.Dopuszczalne jest również kiełkowanie pszenicy w doniczce. Jeśli na dole są dziury, należy je przykryć papierem. Dzięki temu możliwe będzie zapobieganie kiełkowaniu kiełków przez dno. Na dnie należy umieścić dobrze nawilżone podłoże lub nawożony kompost.

Przygotowanie gruntu

Skład gleby nie powinien zawierać składników chemicznych. W przeciwnym razie mogą spowodować poważne szkody zdrowotne. Materia organiczna może być stosowana jako opatrunek pogłówny. Możesz także wykiełkować pszenicę bez gleby.

Namaczanie

Aby uzyskać dobre zbiory, musisz najpierw namoczyć ziarna w wodzie. Aby to zrobić, należy je umyć w czystej wodzie i zalać przez 10 godzin. Następnie wylej całą wodę i ponownie mocz ziarna przez ten sam czas.

Podczas spuszczania wody należy bezwzględnie zwrócić uwagę na wygląd ziaren. Powinny pojawić się na nich małe korzenie.

Warunki konieczne

Podczas kiełkowania pszenicy należy określić położenie pojemnika. Pszenicę można uprawiać na parapecie, ponieważ potrzebuje dość jasnego i ciepłego miejsca. Nie należy jednak wystawiać pojemnika na bezpośrednie działanie promieni słonecznych. Odpowiedni reżim temperaturowy w pomieszczeniu powinien wynosić +20 stopni.

Ile możesz wykiełkować na raz?

Ilość kiełkującej pszenicy zależy od indywidualnych potrzeb danej osoby. Średnio ludzie kiełkują 20-30 gramów suchych ziaren. Jednak przy braku błonnika w diecie ilość można zwiększyć nawet do 100 gramów.

Instrukcje

Istnieje wiele metod sadzenia ziaren pszenicy w domu. W przypadku żywności kiełki o wielkości 1-2 milimetrów są odpowiednie dla ludzi. Aby jednak uzyskać zieleń po wykiełkowaniu nasion, należy je posadzić w gruncie.

Zaleca się wykonanie następujących czynności:

    Kiedy kiełki osiągną 1-2 centymetry długości należy je sadzić w pojemniku z ziemią. Do tego odpowiednia jest zwykła doniczka. W przypadku używania zwykłych pojemników należy wykonać w nich otwory. Dzięki nim gleba będzie oddychać. Ponadto ciecz nie będzie stagnować w pojemniku. Jeśli nie ma dziur, istnieje duże prawdopodobieństwo pleśni.
  1. Po wybraniu odpowiedniego pojemnika należy go wypełnić przygotowaną ziemią. W takim przypadku górna ćwiartka puli powinna pozostać wolna.
  2. Następnie musisz położyć sadzonki na powierzchni ziemi w równej warstwie.
  3. Posyp nasiona 1 centymetrem ziemi. Następnie musisz dobrze podlać sadzonki. Nie da się jednak za bardzo wypełnić gleby.
  4. Po podlaniu pojemnik należy przykryć folią. Należy to naprawić, wyginając krawędzie. W kilku miejscach zaleca się wykonanie otworów widelcem.
  5. Folię zostaw na 2-3 dni, następnie zdejmij. Kiełki zaczną się rozciągać. Muszą być podlewane raz dziennie rano i spryskiwane wieczorem. Trawa będzie rosła dość szybko. Już za tydzień będziesz mogła cieszyć się efektami swojej pracy.

Kiedy produkt jest gotowy?

Roślina kiełkuje dość szybko. Zdobycie sadzonek nie zajmuje dużo czasu. Pszenicę można zjeść w ciągu jednego dnia. Najbardziej przydatne są zboża, których kiełki osiągają długość 2-3 milimetrów.

Opinia eksperta

Ziarna z kiełkami 5 milimetrów nie powinny być spożywane. Straciły już swoje cenne właściwości, oddając je kiełkowi. Z kiełków mierzących 12-15 milimetrów można przygotować sok. Jeśli pszenica nie wykiełkuje w ciągu 2 dni, nie zaleca się jej spożywania.

Czego oni używają

Każdy produkt może być dobry lub zły. Aby kiełki pszenicy dawały pożądany efekt, ważne jest ich prawidłowe spożywanie. W takim przypadku należy zastosować się do następujących zaleceń:

    Staraj się nie gotować pszenicy. Pod wpływem podwyższonej temperatury właściwości użytkowe maleją.
  1. Przeżuwaj produkt dokładnie, aż w ustach pojawi się kleik. Jeśli jest to trudne, pszenicę należy zmielić blenderem lub maszynką do mięsa.
  2. Wprowadzanie kiełków do diety zaleca się stopniowo. Powinieneś zacząć od 1 małej łyżeczki.
  3. Nie zaleca się spożywania dużej ilości ziaren na raz. Dzienna norma to 2-3 łyżki stołowe. Jedzenie zbyt dużej ilości zboża powoduje niestrawność.
  4. Jedz zboża rano. Pomoże Ci to nabrać energii na cały dzień. Po zjedzeniu przed snem może wystąpić bezsenność.
  5. Przed zjedzeniem kiełkujących ziaren koniecznie wypłucz je wodą.
  6. Dopuszczalne jest wprowadzanie zbóż do diety dzieci od 14 roku życia.
  7. Jeśli jesteś uczulony na gluten, powinieneś odrzucić ten produkt.
  8. Nie zaleca się łączenia kiełków pszenicy z mleczkiem pszczelim lub złocistym korzeniem. Nie należy ich również łączyć z produktami mlecznymi.
  9. Ziarna pszenicy można jeść z orzechami, płatkami zbożowymi, sałatkami, chłodnikami.

Kiełki pszenicy nie muszą być spożywane w czystej postaci. Można go używać do przygotowywania różnych potraw. Szczególnie przydatne są sałatki, koktajle, wypieki na bazie tego produktu.

Sałatka

Aby przygotować smaczną i zdrową sałatkę, potrzebujesz:

  • 350 gramów kiełków pszenicy;
  • 120 gramów ghee;
  • 2 ząbki czosnku;
  • 2 łyżki sosu sojowego;
  • 2 łyżki octu;
  • przyprawy - pieprz i kolendra;
  • cukier;
  • sól.

Aby przygotować sałatkę, zaleca się:

    Kiełki pszenicy opłukać i gotować 5 minut we wrzątku.
  1. Wsyp ziarna do głębokiej miski i posyp przyprawami.
  2. Rozgrzej olej na patelni i dodaj trochę kolendry.
  3. Ziarna zalać gorącym olejem i dokładnie wymieszać.
  4. Po kilku minutach dodaj sos sojowy i ocet.

Możesz też zrobić sałatkę z następujących składników:

  • 3 łyżki kiełków pszenicy;
  • 500 gramów sera;
  • 3 łyżki pestek granatu;
  • 1 gruszka;
  • 1 jabłko;
  • 1 kiwi;
  • 1 banan;
  • 1/2 awokado;
  • 4 małe łyżeczki miodu;
  • sok z połowy cytryny.

Ziarna pszenicy należy rozgnieść maszynką do mięsa, pokroić owoce i zetrzeć ser. Wszystkie produkty dokładnie wymieszaj i dodaj miód z sokiem z cytryny. Sałatka jest doskonale trawiona i szybko nasyca organizm cennymi substancjami.

Można też zrobić sałatkę z buraków. Do tego dania polecamy następujące składniki:

  • 0,5 szklanki kiełkujących ziaren;
  • 1 szklanka ugotowanych i posiekanych buraków;
  • pietruszka;
  • czosnek;
  • olej roślinny.

Wszystkie składniki należy rozgnieść i dokładnie wymieszać. Następnie należy je napełnić olejem roślinnym.

Owsianka

Aby naładować baterie na cały dzień, możesz ugotować owsiankę z siemienia lnianego. Aby to zrobić, weź 3 łyżki siemienia lnianego i namocz je na noc. Rano ubij nasiona i wodę blenderem do kleiku. Porośnięte ziarna pszenicy należy umyć i dodać do mieszanki. Ponownie ubij wszystkie składniki. Preparat witaminowy zaleca się spożywać pół godziny przed głównym posiłkiem.

Możesz też zrobić pyszną pomarańczową owsiankę. Będzie to wymagać:

  • 1 szklanka kiełków pszenicy;
  • 1 łyżka cukru;
  • 1 szczypta mielonego imbiru;
  • 1 łyżka miodu;
  • 1 pomarańczowy;
  • masło.

Opinia eksperta

Pszenicę należy wymieszać z ciepłą wodą i pozostawić na 1 godzinę. Następnie spuść wodę i wsyp ziarno do rondla, następnie wlej świeżą wodę. Umieść pojemnik na ogniu i zagotuj. Następnie wsyp cukier i imbir do owsianki, zamknij pokrywkę i gotuj na małym ogniu, aż ziarna staną się miękkie. Do gotowej masy dodać masło, miód i pomarańczę.

Koktajl

Z kiełków pszenicy można zrobić zdrowy koktajl. Będzie to wymagało następujących komponentów:

  • 100 gramów kiełków;
  • 50 gramów rodzynek;
  • kochanie;
  • woda.

Wszystkie składniki zmiksować blenderem. Następnie napój będzie gotowy do picia. Pomoże Ci naładować baterie na cały dzień.

Aby zrobić zielone smoothie, zaleca się:

  • 5 łyżek kiełków pszenicy;
  • 40 gramów liści sałaty;
  • 40 gramów pietruszki;
  • 1 banan;
  • 1 łyżka miodu;
  • 100 mililitrów wody.

Wszystkie składniki należy wymieszać i ubić blenderem, aby uzyskać jak najbardziej jednolitą konsystencję.

Ciastka z kiełkami

Domowe ciasto z kiełkami pszenicy smakuje wyśmienicie. Do jego przygotowania potrzebne będą:

  • 2 szklanki kiełków pszenicy;
  • 50 gram suszonych moreli;
  • 50 gram suszonych śliwek;
  • 2 łyżki maku;
  • garść rodzynek.

Wszystkie produkty należy rozdrobnić maszynką do mięsa. Z gotowego ciasta musisz zrobić ciasta. Jeśli chcesz, możesz dodatkowo obtoczyć je w sezamie. Następnie ułożyć na blasze i wstawić do nagrzanego piekarnika na 5-7 minut.

Ważne jest, aby na czas przewrócić ciastka na drugą stronę i włożyć je z powrotem do piekarnika. Ciasteczka poddawane są minimalnej obróbce cieplnej, dzięki czemu zawierają dużą ilość cennych składników.

Bimber

Napoje alkoholowe trudno przypisać zdrowej diecie. Jednocześnie kiełkująca pszenica doskonale nadaje się do robienia mocnego naturalnego bimbru. Gotowy napój będzie miał wysoką jakość i łagodny smak. Istnieje wiele przepisów na bimber pszenny. Jeden z nich będzie wymagał:

  • 2,5 litra kiełkujących ziaren;
  • 6 kilo cukru;
  • 100 gramów drożdży;
  • 500 mililitrów sfermentowanego pieczonego mleka.

Do produkcji bimbru zaleca się używać pszenicy, której długość pędów przekracza 2 centymetry. Aby zrobić zacier, warto wymieszać ciepłą wodę o temperaturze 60 stopni i cukier w puszce. Gdy mieszanina nieco ostygnie, możesz dodać do niej pszenicę i drożdże.

Opinia eksperta

Warto utrzymywać zacier w temperaturze nie wyższej niż +28 stopni. Następnie zaleca się użycie ryazhenki do jej oczyszczenia. Konieczne jest dwukrotne oddestylowanie masy przez bimber. W przypadku resztek zbożowych dopuszczalne jest kilkukrotne napełnianie zacieru.

Korzyści i szkody

Kiełki pszenicy uznawane są za bardzo wartościowy produkt, który posiada właściwości lecznicze. Aby skorzystać z produktu, możesz użyć:

  • ziarna kiełkujące, których długość kiełków nie przekracza 3 milimetrów;
  • zielone młode pędy o wysokości poniżej 20 centymetrów.

Gdy ziarna kiełkują, produkują dużo białek. Jednocześnie zmniejsza się ilość węglowodanów, ponieważ są one aktywnie zaangażowane w procesy wzrostu. Zarodki zawierają wiele cennych składników. Należą do nich:

  • witaminy z grupy B, A, E, PP, D;
  • aminokwasy;
  • mikro i makroelementy - do najcenniejszych substancji należą żelazo, fosfor, wapń, potas, magnez;
  • octacosanol - to specjalny olejek usuwający z organizmu zły cholesterol;
  • wielonienasycone kwasy tłuszczowe.

Kiełki pszenicy są sprzedawane w sklepach ze zdrową żywnością. Jednak zarodki mają ograniczony okres trwałości. Aby mieć pewność co do jakości zbóż, zaleca się ich samodzielne kiełkowanie. Proces ten nie zajmuje dużo czasu i nie wymaga nakładów finansowych.

Pomimo wartościowego składu kiełkująca pszenica ma wiele przeciwwskazań. Należą do nich:

  • dzieci do lat 10;
  • faza pooperacyjna i rehabilitacyjna;
  • patologie przewodu pokarmowego;
  • alergia, która jest związana z nietolerancją pokarmów zawierających gluten.

Ponadto lekarze nie zalecają spożywania kiełków pszenicy na etapie zaostrzenia patologii zapalnych.

Warunki przechowywania

Ziarna pszenicy doskonale przechowują się w plastikowym lub szklanym pojemniku z pokrywką. Jednocześnie pojemnik nie może być szczelnie zamknięty, w przeciwnym razie ziarno może się udusić. Nie zaleca się również przechowywania produktu bez pokrywki, ponieważ szybko wysycha.

Zboża można przechowywać na dolnej półce lodówki maksymalnie 2 dni. Przy dłuższym przechowywaniu istnieje ryzyko utraty właściwości użytkowych.

Opinia eksperta

Zabrania się przechowywania kiełków w zamrażarce. Zamrożenie prowadzi do utraty wszystkich właściwości użytkowych produktu. W tym samym czasie sok z trawy pszenicznej można przechowywać w zamrażarce. Tym samym dopuszcza się przechowywanie do 6 miesięcy. Po rozmrożeniu napój należy natychmiast wypić. Uważa się, że organizm lepiej wchłania taki produkt niż świeżo wyciśnięty sok.

Kiełki pszenicy to naturalne źródło cennych substancji - witamin i minerałów. Przy codziennym stosowaniu produktu możliwe będzie nasycenie organizmu wszystkim, co niezbędne i wyeliminowanie wielu problemów zdrowotnych. Jednocześnie ważne jest, aby wybrać produkt wysokiej jakości i ściśle przestrzegać zasad jego użytkowania.

Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Kategoria:

Zboża