Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Pszenica ozima to roślina jednoroczna, którą sadzi się od późnego lata do jesieni. Mają czas, aby wykiełkować i zakorzenić się przed pierwszą zimną pogodą. Jednocześnie wraz z nadejściem wiosennego ciepła kultura kontynuuje swój cykl życia. Rośliny ozime plonują wcześniej niż rośliny jare. Aby uzyskać dużo wysokiej jakości ziarna, ważne jest odpowiednie sadzenie i pielęgnacja pszenicy.

Historia występowania i dystrybucji

Pszenicę uprawną zaczęto uprawiać w południowo-zachodniej Azji. Z czasem rozprzestrzenił się na cały kontynent. Przed początkiem naszej ery pszenica trafiała również do Afryki.Następnie Europejczycy zaczęli uprawiać rośliny. To oni przywieźli zboże do Ameryki. Najpierw dotarł na południe, a potem na północ.

W XVIII i XIX wieku roślinę zaczęto uprawiać na innych kontynentach. W ten sposób stał się popularny w systemie rolniczym. Z czasem pojawiły się różne odmiany i rodzaje pszenicy. Odmiana zimowa obejmuje odmiany twarde i miękkie. Główną różnicą między nimi jest stopień twardości. Jest też różnica w ilości białka i skrobi.

Narodowe znaczenie gospodarcze

Pszenica ozima zajmuje duże obszary rolne. Ceniona jest za doskonałe właściwości odżywcze. Skład ziarna spełnia wszystkie wymagania, aby zaspokoić potrzeby człowieka. Zawiera następujące składniki:

  • wiewiórki;
  • tłuszcze;
  • skrobia;
  • witaminy z grupy B, PP, E;
  • komponenty popiołu;
  • prowitaminy - karoten i ergosterol.

Pszenica ozima jest wykorzystywana w różnych dziedzinach życia:

    Ponieważ zboża to w większości odmiany miękkie, to z nich najczęściej robi się mąkę. Następnie jest wykorzystywany do produkcji chleba i wyrobów piekarniczych. Z pszenicy ozimej wytwarza się mąkę najwyższej jakości, w której zawartość błonnika wynosi co najmniej 28%. Chleb z takiego surowca jest bardzo pożywny i ma doskonały smak.
  1. Pszenica ozima jest często stosowana w przemyśle cukierniczym, rzadziej w produkcji makaronów. Odmiany pszenicy durum są bardziej odpowiednie do robienia makaronu.
  2. Otręby pszenne i pasze treściwe dla różnych gatunków zwierząt gospodarskich często przygotowywane są ze zbóż. Posiekaną słomę podaje się bydłu. Czasami jest mieszany z melasą.
  3. Słoma jest dobra na ściółkę w stodole. Wraz z nadejściem wiosny pszenica jest wykorzystywana jako zielonka.
  4. Roślina jest często wykorzystywana do płodozmianu. Jest doskonałym prekursorem innych upraw.
  5. Kultura jest często wykorzystywana w przemyśle przetwórczym. Ziarna nadają się do produkcji skrobi, alkoholu, dekstryny i innych substancji. Ze słomy można zrobić maty, papier, artykuły gospodarstwa domowego.

Różnice z pszenicy jarej

Pszenica ozima i jara mają pewne różnice. Są one następujące:

    Okres wegetacji. W uprawach ozimych jest on dłuższy niż w uprawach jarych i wynosi 269-360 dni. Pszenica jara dojrzewa w 85-100 dni.
  1. Daty siewu.Odmiany ozime sadzi się od późnego lata do późnej jesieni. Pszenicę jarą można sadzić od połowy do późnej wiosny – konkretne terminy wyznacza strefa klimatyczna. Prace związane z lądowaniem są ważne do wykonania w krótkim czasie. Wynika to z faktu, że wiatr i słońce usuwają wodę z gleby. W efekcie roślina nie może się zakorzenić i jest pozbawiona cennych substancji. Sadzenie pszenicy ozimej odbywa się z uwzględnieniem pogody. Przy wczesnym siewie kultura jest zbyt krzaczasta, co powoduje spadek odporności na mróz i wpływ pasożytów. W późnych okresach sadzenia nie mają czasu na zakorzenienie. Powoduje to spadek plonów.
  2. Wymagania naziemne. Pszenicę ozimą zaleca się sadzić na żyznej glebie, która zawiera dużo azotu, potasu i fosforu. Tworzenie korzeni i dalszy wzrost zależą od możliwości pozyskiwania cennych substancji. Pszenica nie rośnie na glebach bagiennych, bielicowych, solonetzowych i torfowych. Odmiany wiosenne charakteryzują się mocniejszymi korzeniami, które lepiej wchłaniają cenne minerały.Na etapie krzewienia rośliny potrzebują fosforu. Dobrze rozwijają się w glebie obojętnej i lekko zasadowej. Kwaśne gleby nie nadają się pod uprawy.
  3. Czynniki pogodowe. Odmiany wiosenne są bardziej zależne od wahań temperatury w powietrzu i szybko zmieniającej się pogody. Dlatego tak ważne jest wykonywanie dokarmiania dolistnego. Pszenica ozima jest uważana za bardziej ekologicznie plastyczną. Jednak na etapie krzewienia konieczne jest terminowe stosowanie opatrunku pogłównego. W przeciwnym razie produktywność z dużym prawdopodobieństwem spadnie.
  4. Miejsce docelowe. Obie odmiany są cenne pod względem użytkowym. Mąka produkowana jest z miękkich odmian pszenicy ozimej, która wyróżnia się doskonałymi właściwościami odżywczymi oraz wysoką kalorycznością ziarna. Zboża i makarony wytwarzane są z odmian pszenicy jarej durum. Kultura jest uważana za bardzo cenną, ponieważ ma doskonałe właściwości wypiekowe.

Cechy morfologiczne i biologiczne

Pszenica ozima jest uważana za roślinę jednoroczną należącą do rodziny bluegrass. Jest to pionowe zboże, które może być rozmnażane przez ziarniaki. Roślina charakteryzuje się włóknistymi korzeniami, które znajdują się blisko samej powierzchni ziemi. Są jednak w stanie penetrować na głębokość 120-200 centymetrów.

Opinia eksperta

Kultura charakteryzuje się okrągłą łodygą w postaci słomy. Wewnątrz jest pusty i podzielony wzdłuż węzłów - zgrubień w kształcie pierścienia na 5-6 międzywęźli. Wraz ze wzrostem kultury zwiększa się długość każdego z nich. Łodyga ma inną grubość. Jest minimalna u góry i zwiększa się u dołu. Pędy boczne wyrastają z podziemnych węzłów łodygi.

Ten rodzaj pszenicy charakteryzuje się długimi, lancetowatymi liśćmi z równoległymi nerwami. Na ilość listowia i jego wielkość mają wpływ różne czynniki - klimat, odmiana, żyzność gleby.

Liście pszenicy ozimej występują w 2 odmianach:

  • podstawny - utworzony z podziemnych węzłów;
  • łodyga - rośnie na naziemnej części rośliny.

Opinia eksperta

Kwiatostan ma postać ucha, które zawiera kolczasty pręt. Jest kontynuacją łodygi. Struktura obejmuje również pojedyncze kłoski. Kwitnienie rozpoczyna się w centrum i rozprzestrzenia się w górę iw dół. Kultura jest samozapylająca. Przy pochmurnej pogodzie kwitnienie jest zamknięte, przy słonecznej pogodzie jest otwarte. Po jej zakończeniu na kłoskach pojawiają się owoce, które są nagimi ziarnami.

Uprawiając ten rodzaj pszenicy należy również wziąć pod uwagę cechy botaniczne rośliny. Kultura ta uważana jest za jedną z najbardziej wymagających dla klimatu i wpływu czynników zewnętrznych. W przypadku anomalii pogodowych istnieje ryzyko śmierci większości upraw.

Ta pszenica jest uprawą długiego dnia, która potrzebuje dużo światła. Dzięki procesom fotosyntezy, które zachodzą wyłącznie pod wpływem słońca, w strukturze gromadzą się użyteczne pierwiastki. Przy optymalnej ilości światła krzewy kulturowe i liście stają się zielone. O braku słońca mówią następujące objawy:

  • rośnie międzywęźle dolne;
  • w dolnej części pojawia się krzewiący się liść, co prowadzi do pogorszenia zimotrwałości rośliny;
  • w przypadku braku światła na wiosnę kultura za bardzo się rozciąga i opada;
  • na etapie dojrzewania i napełniania ziarna brak światła powoduje pogorszenie cech jakościowych plonu.

W zależności od etapu uprawy uprawa wymaga różnych temperatur.Ogólnie pszenica ozima jest rośliną o średniej zimotrwalości. W obecności śniegu jest w stanie wytrzymać temperatury do -25 stopni. Jeśli nie ma śniegu, roślina umiera już przy -16 stopniach.

Kiełkowanie materiału siewnego następuje w temperaturze +1-2 stopni. Jednak do pełnego rozwoju kultury potrzeba + 12-15 stopni. Prace siewne należy rozpocząć, gdy średnie dzienne wskaźniki zostaną ustawione na +14-17 stopni.

Podwyższoną mrozoodporność wyróżniają rośliny, które zdążyły się doskonale rozwinąć i wytworzyć 2-4 pędy. W uprawach zarośniętych, które mają 5-6 pędów, mrozoodporność jest obniżona.

Wraz z nadejściem wiosny wznawia się rozwój kultury. W tej chwili optymalne wskaźniki temperatury wynoszą + 12-15 stopni. Jeśli przekraczają +25 stopni, fazy wzrostu są naruszone.

W fazie kwitnienia pszenica ozima ma wystarczającą temperaturę +18-20 stopni. Przy + 35-40 stopniach i niskiej wilgotności powietrza ziarna stają się mniejsze. Na etapie zalewania owoców optymalne parametry to +22-25 stopni.

Pszenica ozima przez cały sezon wegetacyjny wymaga wilgoci. Jednak o specyficznym zapotrzebowaniu na wodę decyduje faza rozwoju, gęstość nasadzeń i warunki pogodowe. Pszenica na etapie kiełkowania materiału siewnego oraz w czasie wschodów kiełków wymaga dużej wilgotności. W przeciwnym razie lądowania będą zbyt rzadkie.

Przy braku wilgoci na etapie krzewienia spada również produktywne krzewienie. Należy również zwrócić uwagę na ilość wody w okresie podchodzenia lub wchodzenia do probówki. Przy braku wilgoci zmniejszają się parametry ziarnistości ucha.Wpływa to negatywnie na plon rośliny. Jednocześnie niepożądane jest również długotrwałe nawilżanie – hamuje wzrost kultury.

Fazy rozwoju

Sezon wegetacyjny obejmuje kilka etapów wzrostu pszenicy. Kolejność rozwoju kulturowego ustalana jest według różnych systemów - według Zadoksa, Fikesha, Changa i Konzaka. Obecnie najczęściej stosowana ujednolicona skala rozszerzona. Główne etapy rozwoju kultury to:

    Kiełkowanie. Optymalna temperatura do kiełkowania nasion wynosi + 20-25 stopni. W takich warunkach kiełki pojawiają się w dniach 7-9. Jednak dla bardziej przyjaznego wyglądu kiełków pszenica wymaga +12-17 stopni. W ten sposób czas trwania fazy sadzonki wydłuża się o 15-25 dni.
  1. Uprawa. Ten etap jest typowy dla zbóż. Na tym etapie w kulturze tworzą się pędy boczne i korzenie węzłowe. Krzewienie pszenicy następuje jesienią i wiosną. Proces rozpoczyna się od utworzenia 3-4 arkuszy.Wraz ze spadkiem wskaźników temperatury do + 6-10 stopni i wystarczającą wilgotnością wzrost roślin spowalnia. W tym samym czasie zaczyna szybko rosnąć. Na przebieg procesu korzystnie wpływa wprowadzanie substancji azotowych oraz wielkość nasion. W sprzyjających warunkach kultura tworzy 3-5 łodyg. Węzeł krzewienia jest głównym narządem. Jeśli zostanie uszkodzony, istnieje ryzyko śmierci kultury.
  2. Tubowanie lub podchodzenie. Początkiem tego etapu jest utworzenie pierwszego węzła łodygi. Występuje 25-35 dni po rozpoczęciu wiosennego wzrostu. Węzeł znajduje się 2-5 centymetrów od powierzchni gruntu. Jednak przy zimnej i pochmurnej pogodzie wzrost plonów zatrzymuje się.
  3. Ucho. Po 1 miesiącu od wejścia do probówki następuje moment kłoszenia. W tym przypadku kolec wyłania się z pochewki górnego liścia. Na intensywność tego etapu ma wpływ ilość wilgoci i pierwiastków użytecznych w glebie. Ten okres jest uważany za najkorzystniejszy do wprowadzenia fungicydów.Dzięki ich zastosowaniu możliwe jest uniknięcie rozwoju patologii.
  4. Kwitnienie. Po 2-3 dniach od rozpoczęcia kłoszenia pszenica ozima zaczyna kwitnąć. Czas trwania tego etapu to 1 tydzień.
  5. Dojrzewanie. Na tym etapie ziarna są formowane i wylewane. Na czas trwania tego etapu ma wpływ rodzaj pszenicy i pogoda.

Popularne odmiany

Istnieje wiele popularnych odmian pszenicy ozimej, które można opisać następująco:

    Favoritka - to miękka odmiana, która dojrzewa 283-287 dni. Roślina jest średniej wielkości i toleruje silne mrozy. Jednocześnie kulturę należy podlewać na czas. Z 1 hektara można zebrać 96-107 centnerów zboża.
  1. Podolyanka - dojrzewanie owoców trwa 305-310 dni. Rozmiar łodygi z uchem sięga 95-99 centymetrów. Ziarna są jajowate i mają czerwony kolor. Kultura jest odporna na mróz i suszę. Parametry plonu - 60 centów z 1 ha.
  2. Shestopalovka to miękka odmiana pszenicy ozimej. Rośliny osiągają 85-90 centymetrów wysokości. Dojrzewanie plonu trwa 280-285 dni. Zaletą odmiany jest odporność na mróz, suszę, zrzucanie kłosów, choroby.

Technologia uprawy

Podczas uprawy pszenicy ozimej konieczne jest stworzenie jej optymalnych warunków. Pierwszym krokiem jest przygotowanie nasion do siewu. Odpowiednia temperatura do kiełkowania nasion wynosi + 20-25 stopni. Ważnym etapem przygotowania przedsiewnego jest dezynfekcja.

Przestrzeganie zasad płodozmianu ma ogromne znaczenie. Dlatego tak ważny jest dobór odpowiednich poprzedników pszenicy ozimej.

Pielęgnacja upraw obejmuje kilka zabiegów:

    Pakowanie posiewne. Ta procedura jest przeprowadzana od momentu, gdy nasiona dostaną się do gleby. Poprawia kontakt nasion z glebą, zmniejsza utratę wody i czyni sadzonki bardziej przyjaznymi.
  1. Wstrząsające. Ta procedura pomaga spulchnić glebę i oczyścić wiosenne sadzonki z chwastów.
  2. Ochrona lądowań. Wiosną kiełki należy dokarmiać azotem i pierwiastkami śladowymi. Przy dużej liczbie chwastów stosuje się herbicydy.

Choroby i szkodniki

Pszenica ozima może cierpieć na następujące patologie:

  • śnieg;
  • brązowa rdza;
  • mączniak prawdziwy;
  • askochitoza;
  • Główka i liście septorii;
  • różne rodzaje pornoli;
  • fiopatyczna zgnilizna korzeni.

Spośród pasożytów uprawa jest najbardziej podatna na następujące owady:

  • mszyca;
  • chrząszcze zbożowe;
  • muszki zbożowe;
  • Heskie muchy;
  • pijący chleb.

Aby poradzić sobie z problemami warto stosować specjalne substancje. Zaleca się ich stosowanie w fazie siewu. Jeśli owady przekroczą dopuszczalną normę, przeprowadza się ponowne leczenie insektycydami.

Czynniki wpływające na wzrost i spadek plonów

W celu zwiększenia plonu ocenia się stan nasadzeń. Podczas uprawy pszenicy ozimej należy przestrzegać następujących zasad:

  • alternatywny płodozmian;
  • nawozić prawidłowo;
  • traktuj glebę przed sadzeniem;
  • wybór odpowiedniej odmiany;
  • leczyć sadzonki przed chorobami i szkodnikami na czas.

Na parametry wydajności negatywnie wpływają następujące czynniki:

  • biologiczny - stosowanie odmian podatnych na linienie, wyleganie i choroby;
  • agronomiczny - zły dobór odmiany w zależności od regionu;
  • techniczne - braki w sprzęcie prowadzące do obniżenia jakości orki.

Jak przechowywać i ile przechowywać

Bezpośrednie łączenie jest uważane za popularną metodę zbioru. Czasami stosuje się oddzielną metodę. Pierwszą opcję stosuje się, gdy plony są w pełni dojrzałe, a parametry wilgotności wynoszą 18%. Osobno zaleca się zbierać wysokie odmiany pszenicy.

Opinia eksperta

Świeżo zebrane plony wymagają odpowiednich warunków przechowywania. Jej stan zależy od rozwoju mikroorganizmów i szkodników. Przed złożeniem do przechowywania ziarno należy oczyścić z zanieczyszczeń i wysuszyć.

Pszenica ozima jest poszukiwaną rośliną uprawną wykorzystywaną do produkcji mąki i wyrobów piekarniczych. Aby pomyślnie wyhodować roślinę, ważne jest przestrzeganie podstawowych zaleceń.

Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Kategoria:

Zboża