Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Kompot agrestowy Mojito na zimę to orzeźwiający napój, który łączy w sobie witaminy i aromat dojrzałych soczystych jagód. Tradycyjnie taki napój jest wytwarzany z wiśni, malin lub porzeczek, ale śliwka agrestowa jest nie mniej smaczna. Zimą Mojito dodaje miętę, melisę, owoce cytrusowe i jabłka, co tylko poprawia smak i sprawia, że jest bardziej nasycony.

Tajemnice wytwarzania duszonego agrestu Mojito na zimę

Kompot agrestowy powstaje z jagód o średniej dojrzałości, jednak do napoju „Mojito” należy użyć zielonego produktu. Do gotowania zaleca się wziąć świeżo zebrany agrest, jednak zakupione jagody nadają się również do zbioru. Agrest dobrze komponuje się z wieloma jagodami: im więcej składników, tym jaśniejszy smak.

Przygotowanie surowca

Do zbioru będziesz potrzebować gęstych i dużych jagód bez oznak psucia się i gnicia. Zebrane należy uporządkować, umyć i podrzeć ogony. Aby integralność jagód nie uległa uszkodzeniu podczas długiej obróbki cieplnej, zaleca się wykonywanie małych nakłuć na powierzchni wykałaczką.

Przygotowanie pojemników

Wcześniej wszystkie pojemniki są dokładnie myte roztworem sody, płukane, suszone i inkubowane w gorącym piekarniku przez dwadzieścia minut. Ponadto wymagana jest obróbka i żelazne nakrętki do konserwacji. Zimowy napój można zamknąć podczas sterylizacji lub bez.

Jak gotować kompot mojito z agrestu w domu?

Napój Mojito jest przygotowywany na różne sposoby: od klasycznej receptury, z minimalną ilością składników, po metody przygotowywania wraz z owocami i aromatycznymi dodatkami.

Klasyczny przepis na miętę

Kompot Mojito odświeża kwaśnym smakiem i aromatem mięty. Moc, aby przygotować taki blank dla każdej gospodyni domowej. Czego potrzebujesz:

  • zielone jagody - 500 gramów;
  • cytryna - kilka plasterków;
  • gałązka mięty;
  • cukier jest szklanką.

W sterylnej butelce umieść jagody, gałązkę mięty i kółka cytryny razem ze skórką. Nalej wrzący płyn na pojemnik i przykryj pokrywką przez pół godziny. Odcedź wodę w rondlu, zagotuj i dodaj cukier. Ponownie wlej owoce do pojemnika i zwiń.

Bez cytryny

Aby kompot miał piękny kolor, lepiej użyć czerwonego agrestu. Ilość cukru zależy od osobistych preferencji. Co wziąć:

  • cukier granulowany - szklanka;
  • świeża mięta - dwie gałęzie;
  • agrest - 500 gramów.

Umieść owoce agrestu w sterylnym pojemniku i dodaj granulowany cukier. Zagotuj wodę, napełnij ją komponentami w pojemniku i pozostaw na pół godziny. Dodaj gałązki mięty do słoika. Wlać słodki syrop do osobnego pojemnika, zagotować i wlać do butelek. Zwiń i odwróć, aby sprawdzić szczelność.

Fruktoza

Niewiele osób wie, że fruktoza działa jako naturalny środek konserwujący, który zapobiega uszkodzeniom zbiorów zimowych. Czego potrzebujesz:

  • agrest - trzy szklanki;
  • fruktoza - 5 gramów;
  • cukier granulowany - szklanka;
  • cytryna i mięta do smaku.

Wlej wrzącą wodę na pojemnik i uporządkuj owoce. Wlej cukier i fruktozę do pojemnika. Następnie układane są pozostałe elementy. Zagotuj wodę i wlej zawartość butelek. Wstrząśnij słoikiem, aby rozpuścić wszystkie kryształy cukru.

Z czerwoną porzeczką

Porzeczki nadadzą temu kompotowi jasności i aromatu. Czego potrzebujesz:

  • owoce - 700 gramów;
  • czerwona porzeczka - 300 gramów;
  • cukier granulowany - 200 gramów;
  • mięta

Sterylizuj pojemniki i napełnij przygotowanymi składnikami. Zalej wrzącą wodą zawartość butelek i pozostaw na dziesięć minut. Wlać do garnka, zagotować, dodać cukier i napełnić pojemniki. Zwinąć puszki za pomocą klucza i odwrócić.

Z jabłkami

Do takich zbiorów na zimę zaleca się przyjmowanie słodkich i kwaśnych jabłek. Czego potrzebujesz:

  • owoce - 500 gramów;
  • owoce agrestu - 300 gramów;
  • cukier - szklanka;
  • woda - trzy litry.

Pokrojone jabłka wraz z jagodami wlewa się do trzylitrowej butelki i wlewa gorącym słodkim syropem gotowanym z cukru i wody. Następnie pojemnik sterylizuje się przez 20 minut i zwija.

Wersja pomarańczowa

Aby zebrać cały zapas witamin, możesz zrobić kompot z dodatkiem owoców cytrusowych. Czego potrzebujesz:

  • jagody - 400 gramów;
  • pomarańczowy - 2 owoce;
  • cukier - ½ szklanki;
  • woda - litr.

Pomarańczę kroi się w kółka i wraz z agrestem umieszcza się w sterylnych pojemnikach. Owoce wlewa się wrzącą wodą i odczekuje pół godziny. Bulion wlewa się do osobnej miski, dodaje cukier, gotuje i ponownie wlewa do butelek.

Z mrożonego agrestu

Mrożony agrest nie wymaga wstępnego rozmrażania - wystarczy spłukać i rozpocząć gotowanie kompotu. Czego potrzebujesz:

  • agrest - 500 gramów;
  • woda - dwa litry;
  • cukier - szklanka;
  • liście mięty.

Przygotowane owoce należy umieścić w garnku z wodą i zagotować. Następnie wprowadza się cukier granulowany i inne składniki z listy. W razie potrzeby dodaje się skórkę cytryny. Po dziesięciu minutach wyłącz ogień i pozwól kompotowi parzyć.

Agrest Czerwony

Agrest czerwony jest słodki i soczysty, więc nadaje się na zimowy napój. Czego potrzebujesz:

  • czerwone owoce - 500 gramów;
  • cukier granulowany - szklanka;
  • woda - dwa litry;
  • liście mięty.

Opuść agrest na dwie minuty we wrzącej wodzie. Następnie umieść w sterylnym pojemniku wszystkie pozostałe składniki wraz z owocami. Wprowadź cukier i wlej wrzącą wodę na zawartość butelek. Odcedź słodki syrop, zagotuj i ponownie wlej do pojemnika. Zwinąć i ukryć.

Z niedojrzałych agrestów

Aby zrobić kompot z niedojrzałych jagód, będziesz potrzebować dużej ilości cukru. Reszta przepisu i schemat przygotowania nie różnią się od klasycznej metody warzenia napoju. 300 gramów granulowanego cukru pobiera się na funt owocu. W razie potrzeby dodaj melisę i skórkę z cytryny.

Jak i ile można przechowywać kompot?

Zimowy napój agrestowy będzie musiał być przechowywany w chłodnym miejscu, w którym temperatura powietrza nie przekracza 10 stopni. W tym celu idealna jest piwnica, piwnica lub chłodna spiżarnia. Ci, którzy mieszkają w mieszkaniu, mogą przechowywać puste miejsce na loggii. Prawidłowo zamknięty kompot ze wstępną sterylizacją będzie przechowywany przez 3-4 lata.

Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Kategoria:

Przepisy