Pikantne odmiany bazylii zostały rozpoznane w wielu krajach ze względu na ich niezwykły aromat. Współcześni ogrodnicy aktywnie uprawiają roślinę w swoich letnich domkach, a prawdziwi smakosze nie stanowią wielu potraw bez dodatku suszonej bazylii. Przyprawa jest bezpretensjonalna w pielęgnacji i może być łatwo uprawiana w różnych warunkach środowiskowych.
Opis i typy
Bazylia należy do działu kwitnienia i ma czworoboczne łodygi o wysokości do 60 cm. Liście rośliny mają nasycony purpurowy lub zielony kolor i owalny kształt. Powierzchnia liści i łodygi jest szorstka. Roślina zawiera olejek eteryczny, który nadaje ostry aromat.
Hodowcy wyhodowali ponad 70 odmian przypraw. Każda odmiana ma indywidualne cechy i inny wygląd. Krzewy mogą rosnąć do pewnego poziomu, a liście różnych gatunków różnią się kształtem i kolorem. Najpopularniejsze odmiany to cytryna, aromat, cynamon i zwykła bazylia.
Skład i użyteczne właściwości
Kompozycja rośliny ma bogaty zestaw przydatnych elementów. Bazylia zawiera karoten, garbniki, błonnik i kompleks witamin. Skład obejmuje również składniki mineralne i roślinne.
Każdy rodzaj bazylii jest przydatny, ponieważ jego stosowanie zapewnia ochronę przed infekcjami wirusowymi i bakteryjnymi, normalizuje sen i poprawia trawienie. Roślina jest stosowana w chorobach płuc, wzdęciach i chorobach żołądkowo-jelitowych.
Korzyści i przeciwwskazania
Zieloni zyskał popularność wśród ogrodników ze względu na szereg zalet. Należą do nich:
- Uniwersalność użytkowania, która pozwala na wykorzystanie roślinności w różnych sferach życia.
- Możliwość uprawy na zewnątrz, w szklarniach lub w domu.
- Odporność na choroby podlega podstawowym zasadom opieki.
- Zieloni tolerują okolicę na łóżkach z innymi ziołami i warzywami, więc dozwolone jest sadzenie w tej samej szklarni z innymi uprawami.
Pomimo zalet bazylii, musisz używać go z umiarem, aby nie dostać zatrucia. Roślina zawiera związki rtęci, dlatego jest przeciwwskazana u kobiet w ciąży i małych dzieci.
Jak suszyć w domu?
Możesz suszyć świeże warzywa na kilka sposobów, które różnią się między sobą technologią i czasem uzyskania gotowej przyprawy. Przed wyborem odpowiednich metod należy zapoznać się z zasadami zbierania roślin.
Kiedy odebrać?
Do suszenia nadaje się bazylia zebrana na samym początku okresu kwitnienia. Możesz użyć roślinnych kwiatów lub liści. Dozwolone jest suszenie każdego rodzaju bazylii, ale ważne jest, aby wziąć pod uwagę, że ich smaki i aromaty będą różnić się od klasycznego wyglądu.
Jak wysuszyć w piekarniku?
Suszenie rośliny w piekarniku jest konieczne w temperaturze 35 stopni. Możesz zostawić warzywa w piekarniku razem z ogonkami lub osobno. Możesz usunąć przyprawę po 4-5 godzinach.
W suszarce elektrycznej
Najszybsze suszenie rośliny pozwala uzyskać gotowy produkt w ciągu 5 minut. Wystarczy w tym czasie włożyć zieleninę do suszarki elektrycznej i uruchomić moc grzewczą 700 W. Wysuszone liście należy wyjmować bardzo ostrożnie, ponieważ podczas obróbki stają się bardzo gorące.
Oczywiście
Aby wysuszyć warzywa bez uderzeń mechanicznych, możesz zawiesić małe wiązki liści w ciemnym pokoju z dobrą wentylacją i wysoką temperaturą. Od czasu do czasu wstrząsaj bazylią, aby równomiernie wysuszyć.
Przechowywanie
W razie potrzeby przechowuj suchą bazylię, możesz ją włożyć do glinianych lub szklanych naczyń. Z zastrzeżeniem szczelności przyprawa zachowa swój smak i aromat przez 3-4 lata. Aby przedłużyć okres przydatności do spożycia, zaleca się umieszczanie pojemników z ziołami w ciemnym miejscu i okresowe sprawdzanie przypraw pod kątem pleśni i owadów.
Zastosowanie
Bogaty skład chemiczny rośliny rozszerza możliwości jej zastosowania w życiu codziennym. Bazylia jest stosowana w medycynie, kosmetologii, gotowaniu i innych gałęziach przemysłu.
Dla kobiet
Kosmetyki wykorzystujące liście bazylii są bardzo popularne wśród kobiet. Preparaty mają właściwości przeciwutleniające i poprawiają kondycję skóry. Napar z rośliny i oparty na niej olej pomagają zwalczyć zmarszczki, pozbyć się brodawek i zmniejszyć łamliwe włosy.
Z PMS
Charakterystyka rośliny łagodzi ból kobiet przed miesiączką i pozytywnie wpływa na odporność. Liście przyprawy są źródłem żelaza, które wraz z utratą krwi aktywnie opuszcza ciało i oczyszcza je.
Z zapaleniem pęcherza moczowego
Odwar z zieleni z zapaleniem pęcherza zmniejsza ból zapalny i zmniejsza liczbę nieprzyjemnego oddawania moczu. Aby przygotować roztwór, wystarczy wymieszać 1 łyżkę liści bazylii i 200 ml wody, gotować na małym ogniu przez 7-10 minut, odcedzić i stosować trzy razy dziennie.
Do utraty wagi
Po diecie, aby pozbyć się nadwagi, zaleca się stosowanie nasion bazylii. Przyprawa działa jak naturalny absorbent i usuwa toksyny z organizmu, cholesterolu, toksyn.
Dla mężczyzn
Współczesna medycyna potwierdza, że korzyści płynące z rośliny wpływają na zdrowie mężczyzn. Włączenie bazylii na bieżąco na bieżąco pozytywnie wpływa na potencję i zwiększa pożądanie seksualne.
W medycynie ludowej
Przydatne cechy suszonej bazylii są szeroko stosowane w terapii ludowej. Wywary lecznicze, napary i balsamy przygotowywane są z liści. W praktyce roślina pomaga leczyć wiele chorób.
Suchy kaszel
Aby zwalczyć suchy kaszel, zaleca się parzenie herbaty na bazie bazylii. Używając naparu po jedzeniu, możliwe będzie zwiększenie napięcia, zmniejszenie bólu związanego z infekcją górnych dróg oddechowych i złagodzenie bólu gardła.
Z osłabieniem szkliwa zębów i dziąseł
Szereg składników tworzących zielenie wzmacnia szkliwo zębów i chroni dziąsła przed wrzodami. Roślina zabija drobnoustroje w jamie ustnej i eliminuje kamień nazębny.
Z kamieniami nerkowymi
Cierpiąc na kamienie nerkowe, zaleca się codzienne przyjmowanie soku roślinnego z miodem. Zastosowanie w ciągu sześciu miesięcy aktywuje rozładowanie kamienia i stabilizuje ton.
Aby wzmocnić widzenie
Obecność witaminy A w kompozycji zieleni zapobiega zaburzeniom wzroku i częściowo eliminuje krótkowzroczność. Szczególnie przydatne jest stosowanie bazylii w celu wzmocnienia wzroku w dzieciństwie.
Pod wpływem stresu
Ryboflawina i rutyna w roślinie przywracają układ nerwowy. Dzięki temu osoba jest mniej narażona na stres i załamania nerwowe. Herbata z bazylią działa uspokajająco i relaksująco na osobę.
Od ciężkości w żołądku i problemach żołądkowo-jelitowych
Jeśli odczuwasz ból w żołądku, zaleca się zaparzenie 1, 5 łyżeczki do herbaty w 250 ml wrzącej wody. Przefiltrowany napar należy pić w 2 filiżankach dziennie. Cotygodniowy kurs pomaga oczyścić ciało i wyeliminować problemy z przewodem pokarmowym.
Dla odporności
Roślina lecznicza o częstym stosowaniu zwiększa odporność. Korzystne składniki bazylii wzmacniają organizm i wspomagają regenerację po dużych operacjach. Regularne spożywanie zieleni daje siłę i energię.
Z reumatyzmem
Rosół na bazie suszonej bazylii zmniejsza ból mięśni i stawów. Roślina działa antyseptycznie i drażniąco na bolesne miejsca. W przypadku zapalenia stawów i reumatyzmu pomagają maści i kremy z zieloną zawartością.
W gotowaniu
Liście świeżej lub suszonej bazylii są szczególnie cenione na polu kulinarnym. Aromatyczne i smakowe właściwości przypraw uzupełniają dania mięsne i rybne, sałatki i przekąski. Roślina nadaje potrawom pikantny smak, który łączy w sobie gorzkie nuty i cierpkość.
Magiczne właściwości
Według wielu legend bazylia ma magiczne właściwości i przyciąga do domu miłość, dobrobyt i szczęście. Roślina utrzymuje spokojne środowisko, zapobiega sytuacjom konfliktowym, chroni dom przed złymi życzeniami.
