Kapusta jest jednym z najpopularniejszych warzyw. Wiele osób używa go do marynowania i przygotowuje z niego solone sałatki. Na twojej stronie można uprawiać różne odmiany kapusty.
Zawiera ogromną ilość witamin i innych korzystnych substancji, które biorą udział w procesach metabolicznych i poprawiają odporność człowieka. Zawiera niewiele kalorii, dlatego często stosuje się go w leczeniu przewodu pokarmowego i podczas diety.
Główne typy
Aby dowiedzieć się, jakie są rodzaje kapusty, musisz zapoznać się z ich głównymi odmianami i nazwami. Rodzaje kapusty i ich cechy pomogą osobom bez doświadczenia w bardziej szczegółowym badaniu cech tych warzyw. Można wyróżnić trzy główne typy, które obejmują:
- Wyruszam Wyróżnia się bardzo zarośniętą i rozwiniętą nerką, która opiera się na małej główce kapusty. To od niego zaczyna się tworzyć płód. Gatunek ten jest dość popularny wśród hodowców warzyw i jest uprawiany znacznie częściej niż wszystkie inne odmiany. Do gotowania można użyć całego owocu, z wyjątkiem główki kapusty.
- Kolorowe Formowanie głowy odbywa się za pomocą zarośniętych pędów, które obejmują dużą liczbę formacji, które wyglądają jak suflet. Kalafior ma nierówną powierzchnię i doskonały smak.
- Arkusz Główny owoc tworzą liście, które zaczynają wyrastać z samej łodygi. Charakterystyczną cechą kapusty pastewnej jest to, że absolutnie nie ma podstawy łodygi. To warzywo jest spożywane w całości.
Białogłowy
Wyróżnia się odpornością na niskie temperatury oraz zamiłowaniem do światła i wilgoci. Aby wyhodować białą kapustę, konieczne jest wybranie miejsca o najbardziej żyznej glebie. Główki roślin mogą mieć inny rozmiar i kształt. Są stożkowe, płaskie i zaokrąglone. Waga główki kapusty zależy od odmiany i cech uprawy. Może wynosić od 0, 5 kg do 10 kg.
Zaleca się hodować białą kapustę w temperaturze 20 stopni. Młode pędy mogą wytrzymać krótkotrwałe mrozy, ale nie zaleca się uprawy kapusty w warunkach niskiej temperatury.
Ostatnio posadzone sadzonki mogą wytrzymać mrozy w zakresie -5 stopni. Uprawiana roślina radzi sobie z temperaturą co najmniej -8 stopni.
Ten rodzaj kapusty nie radzi sobie dobrze z ciepłem. Jeśli temperatura przekroczy 30 stopni, tworzenie nowych głów kapusty całkowicie się zatrzyma. Aby stymulować wygląd owoców, konieczne jest regularne podlewanie rośliny. W pierwszych tygodniach po posadzeniu podlewanie powinno być umiarkowane. Jednak z czasem przepływ wilgoci będzie musiał wzrosnąć.
Charakterystyczną cechą białej rośliny jest światłowstręt. Jeśli kapusta zostanie posadzona w cieniu, może z czasem umrzeć. Dlatego nie hoduj go w pobliżu wysokich drzew owocowych, które mogą rzucać cień.
Młode sadzonki aktywnie wysysają składniki odżywcze z gleby, takie jak fosfor, azot i potas. Po przesadzeniu sadzonek w otwartym terenie zużywa tylko azot, a podczas tworzenia głów kapusty, fosforu i potasu.
Krzewy muszą być karmione, jeśli są uprawiane na glebach torfowych lub piaszczystych. Jeśli został posadzony w glebie gliniastej, karmienie nie jest konieczne.
Rudowłosy
Porównując go z gatunkami białogłowymi, wyróżnia się odpornością na szkodniki, choroby i ekstremalne zimno. Czerwona kapusta nie jest bardzo popularna w naszym kraju. Najczęściej jest uprawiany w strefach innych niż Czarnozem.
Ma gęste i małe główki kapusty z fioletowymi liśćmi. Czasami istnieją odmiany z liśćmi pomalowanymi na niebiesko lub fioletowo. Odcień liści zależy od zawartej w nich substancji barwiącej - antocyjanu. Oprócz koloru wpływa również na smak rośliny.
Jeśli krzewy będą uprawiane w kwaśnej glebie, wówczas ich liście staną się czerwone. W glebach alkalicznych nabierają niebieskiego koloru. Na zdjęciach z kapustą uprawianą na różnych glebach widać te różnice.
Różne odmiany czerwonej kapusty mogą dojrzewać w różnym czasie. Owoce są śpiewane średnio przez około 150 dni. Jednak wczesne odmiany mogą dojrzewać znacznie wcześniej. Sadziłem go w taki sam sposób, jak średnio późne odmiany bieli.
Zasadniczo służy do gotowania podczas przygotowywania sałatek i innych zdrowych potraw. Jego owoce są trochę twarde, dlatego wiele osób używa go tylko w surowej postaci. Aby kapusta była mniej sztywna, zalej ją wrzącą wodą.
Kolor
Zawiera ogromną ilość substancji biologicznych i witamin. Zawiera również mało błonnika, dlatego zaleca się stosowanie go u osób z problemami z wątrobą i żołądkiem i jelitami. Kalafior jest wchłaniany przez ludzkie ciało znacznie lepiej niż inne odmiany warzyw.
Krzewy rośliny mają cylindryczny pień, który rośnie do 70 cm, liście mają zielonkawy odcień i wydłużone ogonki, na ich powierzchni znajduje się powłoka woskowa. Również podczas wzrostu na krzakach pojawiają się małe żółte kwiaty. Owoce kalafiora są prezentowane w postaci cylindrycznej kapsuły z czarnymi lub brązowymi nasionami. Dorosłe krzewy kalafiorowe wyglądają bardzo pięknie. Aby to sprawdzić, wystarczy spojrzeć na ich zdjęcia.
Zaleca się uprawę krzewów w temperaturze około 20 stopni. Jeśli spadnie poniżej 10, będą rozwijać się wolniej. Podczas uprawy tej rośliny musisz uważnie się nią opiekować. Kapusta lubi wilgotną glebę, więc musisz podlewać co kilka dni. Jeśli w ciągu trzech dni w glebie nie będzie wystarczającej wilgoci, główki kapusty zaczną się kruszyć. Każdy metr kwadratowy działki z krzewami należy zalać 20 litrami wody.
Zaleca się regularne karmienie rośliny. Po raz pierwszy musisz nawozić glebę tydzień po posadzeniu sadzonek. W tym celu stosuje się dziewanny, nitrofoskę i inne nawozy mineralne. Następne karmienie odbywa się 2-3 tygodnie po pierwszym.
Brokuły
Ma wiele wspólnego z kalafiorem pod względem wyglądu i smaku. Główne różnice obejmują ilość składników odżywczych, które są kilkakrotnie większe niż u innych gatunków.
Głowa szparagów jest fioletowa, zielona, biała, a czasem niebieska. Największa głowa znajduje się pośrodku łodygi. Jeśli zostanie usunięty, kapusty boczne zaczną rosnąć z zatok liściowych. Ta technika służy do zwiększenia wydajności i przedłużenia okresu owocowania.
Głównymi zaletami brokułów jest odporność na ekstremalne temperatury i niskie wymagania dotyczące wydajności gleby. Jedyna gleba, która nie pasuje do kapusty szparagowej, jest kwaśna.
Podczas sadzenia sadzonek należy przestrzegać pewnych wymagań. Odstępy między rzędami powinny wynosić 50–60 cm, a między krzakami 30 cm, należy też odpowiednio dbać o kapustę. Potrzebuje regularnego podlewania, górnego opatrunku i spulchniania gleby.
Wśród hodowców warzyw szczególnie popularne są odmiany o średnim okresie dojrzewania. Należą do nich Atlantyk i Greenia z okresem dojrzewania, który wynosi około 115 dni.
Savoy
Ta roślina to odmiana kapusty. W pierwszym roku sadzonki tworzą małą łodygę, która może mieć kształt cylindryczny lub wrzecionowy. To na nim powstają pierwsze głowy rośliny. Liście są zabarwione na zielono, czasami pojawia się na nich niewielka powłoka, dzięki czemu powierzchnia staje się bąbelkowa. Z czasem na krzakach pojawiają się żółte kwiaty i owoce.
Smak i wygląd przypominają białą kapustę. Jedyne poważne różnice to faliste ulotki bez żył i luźne główki kapusty.
Istnieją różne odmiany kapusty włoskiej, które różnią się pod względem dojrzewania. Wczesne odmiany są śpiewane przez trzy miesiące po posadzeniu. Przed lądowaniem musisz dokładnie przestudiować ich zdjęcia i nazwiska. Należą do nich:
- Złote - powstają na nim duże główki kapusty ważące więcej niż jeden kilogram;
- Rocznica - kapusta o tej samej nazwie ma owoce podatne na pękanie i waży około 750 gramów;
- Julius - hybryda należy do ultra dojrzałych odmian, dojrzewa w ciągu 80-90 dni.
Do dojrzewania odmian w połowie dojrzewających może potrwać ponad 120 dni. Zalecane do uprawy:
- Melissa - charakteryzuje się wysoką produktywnością i dużymi główkami kapusty ważącej około trzech kilogramów;
- Zakres - owoce tej odmiany nie pękają w czasie i ważą 1-2 kilogramy.
Późniejsze odmiany dojrzewają przez długi czas - około 150 dni. Każdy miłośnik późnych odmian powinien przestudiować te rodzaje kapusty ze zdjęciem. Wśród nich najczęstsze to:
- Verosa - hybryda znana z odporności na niskie temperatury;
- Vertu - odmiana o bardzo dużych owocach o wadze przekraczającej trzy kilogramy;
- Morama - krzewy wyróżniają się dużymi główkami kapusty i idealnie gładkimi liśćmi.
Pekin
Jest to najstarszy rodzaj kapusty, który jest bardzo popularny ze względu na łatwość uprawy. Nawet przy sadzeniu roślin bez sadzonek można uzyskać dobre plony.
Krzewy pokryte są całymi liśćmi bezszypułkowymi, których wysokość sięga 30 cm, przy ich pomocy powstaje rozeta, która ma soczyste i grube ogonki.
Ma dobrą odporność na dość niskie temperatury. Bez problemu radzi sobie z małymi mrozami do -5 stopni. Jednak w takich warunkach krzewy nie będą mogły normalnie się rozwijać, więc do ich uprawy konieczne jest utrzymanie temperatury w granicach 15-20 stopni. Jeśli przekroczy ten wskaźnik, na liściach pojawią się oparzenia.
W trosce o kapustę pekińską konieczne jest regularne przetwarzanie krzaków, poluzowanie i podlewanie gleby. Powinieneś również okresowo ściółkować glebę, aby zmniejszyć chwasty.
Wniosek
Istnieje ogromna liczba odmian kapusty, którą można samodzielnie uprawiać w ich letnim domku. Przed rozpoczęciem sadzenia zaleca się wcześniejsze zbadanie odmian kapusty ze zdjęciem i opisem, aby wybrać najbardziej odpowiednią dla siebie roślinę.