Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!
Istnieje wiele lepszych przepisów na robienie dżemu truskawkowego bez gotowania jagód. Aby danie było naprawdę smaczne, musisz najpierw wybrać produkty i przygotować pojemnik. Ta aromatyczna uczta jest przygotowywana szybko i zachowuje maksymalną ilość zdrowych składników. Aby gotowe naczynie było przechowywane przez długi czas, należy przestrzegać szeregu zasad.
Funkcje gotowania
Dżem jest bardzo łatwy do zrobienia bez gotowania. Czasami wystarczą tylko dwa składniki:
- Najpierw musisz dokładnie umyć jagody, usunąć łodygi.
- Pamiętaj o sterylizacji słoików i pokrywek.
- Ważne jest, aby przestrzegać proporcji wszystkich składników wskazanych w wybranej recepturze.
Zalety dżemu bez gotowania
Dżem truskawkowy, który gotuje się bez obróbki cieplnej, ma kilka zalet:
- Podczas obróbki cieplnej jagody tracą większość korzystnych składników. Dżem truskawkowy wykonany bez gotowania zachowa smak, aromat i zalety świeżego produktu. Truskawki zawierają wiele kwasów organicznych, potasu, magnezu, żelaza i innych minerałów, a także witaminy B, C, E, A.
- Gotowanie zajmuje trochę czasu i wysiłku.
Gotowe smakołyki są dozwolone tylko w lodówce.
Żniwa truskawek
Zbiory powinny odbywać się przy suchej pogodzie. W przypadku dżemu bez gotowania wybiera się tylko dojrzałe, sprężyste małe próbki. Lepiej jest, jeśli jagody są tego samego rozmiaru. Na powierzchni nie powinno być żadnych uszkodzeń, plam ani śladów gnicia.
Wybrane owoce należy najpierw dokładnie umyć. Zimną wodę wlewa się do dużego pojemnika, do którego opuszcza się cały plon. Po kilku minutach jagody wrzuca się do durszlaka.
Łodygi nie są usuwane, dopóki jagody nie zostaną całkowicie oczyszczone. Jeśli zrobisz to wcześniej, owoce pochłoną dużo wody, stracą kształt i będą bez smaku.
Jak przygotować pojemnik?
Do przechowywania gotowego naczynia weź wygodne słoiki o różnych rozmiarach. Najważniejsze jest to, że na powierzchni pojemnika nie ma wiórów ani pęknięć. Wybrany pojemnik jest myty roztworem mydła i sterylizowany.
Najlepsze przepisy kulinarne
Ważnym punktem jest wybór odpowiedniej, odpowiedniej receptury. Oprócz samych jagód w kompozycji mogą być obecne inne składniki.
Classic Raw Jam
Użyte składniki, takie jak:
- świeża jagoda - 900 g;
- cukier - 720 g;
- woda - 165 ml.
Instrukcja obejmuje następujące sekwencyjne kroki:
- cukier wlewa się do pojemnika i wypełnia wodą;
- płyn doprowadza się do wrzenia, po czym utrzymuje w ogniu przez kolejne 5 minut (pamiętaj, aby usunąć pianę);
- wlać truskawki do przygotowanego syropu i pozostawić na kilka godzin;
- syrop wlewa się do pojemnika, doprowadza do wrzenia i gotuje przez 5, 5 minuty;
- ponownie wlej truskawki do syropu i pozostaw na 2, 5 godziny (procedurę należy powtórzyć jeszcze dwa razy);
- truskawki są układane w słoikach;
- jagody wlewa się do wrzącego syropu, a słoiki są pokryte pokrywkami.
Szybki przepis
Aby szybko zrobić receptę, potrzebujesz:
- truskawki - 1, 1 kg;
- cukier - 1, 3 kg.
Instrukcje krok po kroku:
- owoce kroi się w plastry i przenosi do głębokiej miski;
- zasnąć z cukrem;
- pojemnik przykryty jest ręcznikiem i pozostawiony na noc;
- w nocy truskawki dadzą cały sok, rano musisz wymieszać miksturę;
- dżem jest gotowy do dystrybucji w bankach;
- na wierzch wlać małą warstwę cukru i przykryć pokrywkami.
Z kawałków jagód
Jagody pozostają świeże bez obróbki cieplnej. Wstępnie przygotowane przygotowane próbki są cięte na małe kawałki. Cukier i truskawki są przyjmowane w równych proporcjach.
Nie będzie problemów z gotowaniem:
- truskawki i cukier układa się w pojemnikach warstwami;
- jagody pozostawia się na 9 godzin (w tym czasie sok jagodowy rozpuści cukier i dostanie syrop);
- gotowa mieszanina jest układana w pojemnikach;
- na wierzch wylewa się warstwę cukru (około 8 mm).
Z zmiażdżonych jagód
Aby przygotować danie, musisz wziąć truskawki i cukier w równych ilościach:
- Umyte i obrane jagody są kruszone w blenderze.
- Połowę przygotowanego cukru dodaje się do mieszanki jagodowej.
- Przenoszą masę do banków, nie osiągając krawędzi.
- Pozostały cukier wlewa się na wierzch i przykrywa pokrywkami.
Z imbirem i czekoladą
Niezwykłą i smaczną przekąskę uzyskuje się poprzez dodanie następujących składników:
- imbir - 38 g;
- biała czekolada - 55 g;
- jagody i cukier - 900 g każdy
Proces gotowania przebiega następująco:
- wybrane i przetworzone owoce są pokryte cukrem przez całą noc;
- rano powstały syrop wlewa się do osobnego pojemnika;
- obrany imbir wciera się na tarce i dodaje do syropu;
- syrop jest podgrzewany, ale nie doprowadzany do wrzenia;
- kawałki czekolady wlewa się do płynu i miesza aż do całkowitego rozpuszczenia;
- jagody miesza się z syropem i wlewa do przygotowanych pojemników.
Przechowywanie gadżetów
Trzymaj dżem przygotowany bez gotowania powinien znajdować się w lodówce. Banki są zamknięte plastikowymi lub metalowymi pokrywkami.
W tym drugim przypadku okres przydatności słodkich przekąsek wydłuża się do 5, 5 miesiąca.