- Zawiera trawiące brzoskwinie na zimę
- Jak marynować brzoskwinie w domu?
- Jak przechowywać puste miejsca?
Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!
Sezon pysznych soczystych brzoskwiń w naszym kraju jest krótki. Ale w zimie nie można już znaleźć ulubionej uczty. Oszczędne gospodynie domowe robią puste miejsca jesienią. Dzięki temu możesz cieszyć się marynowanymi słodkimi brzoskwiniami o każdej porze roku.
Zawiera trawiące brzoskwinie na zimę
Przepisy na marynowanie owoców są proste i niedrogie. Hostessy przygotowują zimową ucztę na krótki czas. Najważniejsze jest, aby wybrać odpowiednie owoce do zbioru.
Specyfika selekcji owoców
Najważniejszym krokiem w przygotowaniu tego przysmaku jest właściwy wybór produktów. Owoce muszą być:
- stałe;
- dojrzały;
- nawet.
Jak przygotować pojemnik?
Wszystkie wysiłki gospodyni mogą być daremne, jeśli nie zwróci uwagi na przygotowanie pojemników na deser. W żadnym wypadku powietrze lub bakterie nie powinny dostać się do obrabianych przedmiotów. Wtedy uczta nie przetrwa do zimy.
Możesz przechowywać smakołyki w szklanych słoikach. Pojemniki i pokrywki moczyć w gorącej wodzie z sodą oczyszczoną. Następnie dokładnie wypłucz pojemniki.
Następnym krokiem jest sterylizacja. Banki umieszcza się do góry nogami w garnku z ciepłą wodą, gotowanym przez 20 minut. Następnie ostrożnie wyjmij sterylizowany pojemnik.
Przed rolowaniem pokrywki z cyny są sterylizowane.
Jak marynować brzoskwinie w domu?
Marynowane brzoskwinie to najlepsza uczta dla dorosłych i dzieci. Wykonanie ich samemu jest łatwe. Potrzebne są tylko wybrane owoce, cukier i woda.
Prosty przepis
Brzoskwinie w marynacie są łatwe do przygotowania. Ale zimą stają się ulubioną ucztą rodziny.
Składniki
- brzoskwinie - 2, 5 kg;
- woda - 1, 5 l;
- cukier - 0, 5 kg;
- cytryna - 0, 5 szt.
Metoda gotowania:
- Dokładnie opłucz owoce czystą wodą.
- Dojrzałe owoce zalać wrzącą wodą.
- Pokrój owoce wzdłuż żeber, usuń nasiona. Na tym etapie przygotowywanie owoców jest zakończone. Możesz rozpocząć marynatę.
- Wlej wodę na patelnię.
- Dodaj pół cytryny do wody.
- Teraz wlej cukier do marynaty i rozpuść go, mieszając, na średnim ogniu.
- Czas dodać zebrane owoce do marynaty. Po ugotowaniu wyjmij z pieca.
- Ułóż owoce w sterylizowanych słoikach. Owoce powinny zajmować 2/3 objętości całego pojemnika.
- Następnie ponownie zagotuj syrop i zalej pojemnik.
- Możesz zwinąć deser. Zimowa uczta jest gotowa!
Opcja przyprawy
Fani orientalnych słodyczy polubią owoce marynowane w przyprawach. Ich smak i pyszny aromat nie pozostawiają obojętnym żadnego smakosza.
Składniki
- brzoskwinie - 1, 5 kg;
- cukier - 4 łyżki. łyżki;
- woda - 750 ml;
- kwas cytrynowy - 0, 5 łyżeczki;
- anyż - 1 szt .;
- cynamon - 1 szt .;
- esencja waniliowa - do smaku.
Metoda gotowania:
- Najpierw przygotuj owoce do marynowania. Opłucz owoce, spłucz wrzącą wodą, obierz, pokrój owoce na pół i usuń kamień.
- Przyprawy (cynamon i anyż) pokrojone na pół. Będą używane do 2-litrowych puszek.
- Owoce i przyprawy są dystrybuowane w przygotowanych bankach. Zalej wrzącą wodą zimowymi preparatami i pozostaw na 15 minut.
- Następnie wlej płyn do garnka.
- Czas ugotować marynatę. Dodaj cukier do wody, zagotuj.
- Dodaj kilka kropli esencji waniliowej do gorącej marynaty. Dokładnie wymieszaj syrop.
- Teraz zalej owoc pachnącą marynatą. Przysmak jest gotowy.
Bez sterylizacji
Marynowane brzoskwinie są jednym z najszybszych zimowych preparatów. Aby jeszcze bardziej przyspieszyć ten proces, doświadczona gospodyni może użyć przepisu bez sterylizacji.
Składniki
- brzoskwinie - 36-40 szt .;
- cukier - 400 g;
- woda - 1, 9 l;
- kwas cytrynowy - trochę mniej niż 1 łyżeczka.
Metoda gotowania:
- Wlać czyste słoiki wrzącą wodą.
- Przygotuj owoce (patrz wyżej).
- Rozłóż czyste owoce w słoikach i zalej wrzącą wodą.
- Przykryj pojemnik pokrywkami i pozostaw na 15 minut.
- Opróżnij puszki do garnka. Doprowadzić płyn do wrzenia.
- Wlej cukier do marynaty i ponownie zagotuj.
- Dodaj małą szczyptę kwasu cytrynowego do każdego słoika.
- Wlać owoce do gorącego roztworu.
W syropie
Na słodycze najlepszy jest przepis na smaczne brzoskwinie w syropie.
Składniki
- brzoskwinie - 2 kg;
- cukier - 400 g;
- woda - 1 l;
- kwas cytrynowy - 2 łyżeczki.
Metoda gotowania:
- Przygotuj owoce do zbioru.
- Ułóż owoce w słoiki, zalej je wrzącą wodą i przykryj pokrywkami.
- Po 20 minutach spuść płyn do garnka.
- Dodaj cukier i kwas cytrynowy do powstałej cieczy. Gotuj syrop, ciągle mieszając, a następnie gotuj przez kilka minut.
- Wlać słoiki z gorącą marynatą i zwinąć hermetycznie. Przysmak jest gotowy.
Jak przechowywać puste miejsca?
Odwróć gorące przedmioty i pozostaw na noc do ostygnięcia. Najlepiej owinąć je ręcznikiem.
Rano umieść zimową ucztę w chłodnym ciemnym miejscu (lodówka lub piwnica). Tam pozostaną aż do nadejścia zimnej pogody.