- Szybko i łatwo usuń skórkę z pomidora.
- Najprostszy przepis na marynowane pomidory bez skórki
- Codziennie pomidory bez skórki w zimnej marynacie
- Pomidory w Pomidorach
Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!
Hostessy, weź długopisy, podzielę się, jak gotować pomidory bez skórki na zimę. Ci, którzy są leniwi, aby usunąć skórkę z pomidorów, zdecydowanie zalecam przeczytanie przepisów. Twoi bliscy z pewnością docenią różnicę w smaku pomidorów, które są marynowane ze skórką i marynowanymi pomidorami według moich przepisów bez skórki.
Szybko i łatwo usuń skórkę z pomidora.
Daję radę, jak wybrać pomidory. Najważniejsza jest różnorodność. Odmiany sałatek nie są odpowiednie. Weź tylko odmiany konserw. Łatwo je rozpoznać po gęstej miazdze i jędrnej skórze. Jeśli pomidor zostanie przecięty na pół, jasne jest, że jest w nim niewiele nasion.
Pomidory konserwowe w puszkach są zawsze małe. Duże owoce mogą utracić swój kształt w marynacie i zepsuć wygląd potrawy. Bierzemy owoce w przybliżeniu tego samego rozmiaru, wszystkie małe lub wszystkie średniej wielkości.
Po ustaleniu właściwości owoców do solenia przejdź do pierwotnego przetwarzania. Na początek weź dwie duże miednice. W jednym wlewamy zimną wodę, w drugim kładziemy umyte owoce. Na każdym umytym pomidorze wykonuję nacięcie w poprzek w okolicach nosa. Wycięcie ułatwia usunięcie skóry.
Podczas robienia gotuję wodę. Zalej pomidory wrzącą wodą. Szybowały w mojej wrzącej wodzie przez krótki czas od 30 do 40 sekund. Potem szybko wrzucam je z kadzią do pobliskiego basenu z zimną wodą. Dalej jest kwestia technologii, sztuczki rąk - a wszystkie pomidory są nagie. Skórka jest popękana i łatwo oddziela się od owocu.
Najprostszy przepis na marynowane pomidory bez skórki
Zacznij od najprostszego przepisu na pomidory bez skórki na zimę. Do tego potrzebujesz tylko 800 g obranych pomidorów i zwykły zestaw składników do solanki:
- Sól
- Cukier
- Ocet
- Liść laurowy
- Groszek
Z listy umieść tylko ocet, sól i cukier w tempie łyżki stołowej. Wszystkie inne przyprawy do smaku. Do smaku dodaj połowę bułgarskiej, dojrzałej papryki, niewielką wiązkę koperku i kilka ząbków czosnku do tego przepisu na marynowane pomidory.
Bierzemy przygotowane pomidory bez skórki. Owoce wkładamy do słoika, wcześniej sterylizując dla pary. Na dnie puszki jest już lavrushka, koperek, ząbki czosnku i inne pikantne przyprawy. Na pomidory kładziemy połowę pieprzu, pokrojonego na dwie części.
Słoik jest pięknie ułożony, można go napełnić zimną wrzącą wodą. Gotuję wodę w czajniczku, napełniam owoce, odstawiam na 8-10 minut. Aby zrobić marynatę, biorę rondel i wlewam do niego wodę z puszki. Wysyłam patelnię do pieca, wlewam sól i cukier do wody, doprowadzam do wrzenia.
Warzywa zalewam wrzącą marynatą, wlewam do niej 1-2 łyżki octu. Marynowane pomidory można bezpiecznie zwinąć z pokrywką gotowaną przez 5 minut. Brzeg należy odwrócić i w tej pozycji położyć na podłodze, przykrytej czymś ciepłym. Gdy ostygnie, możesz go włożyć do spiżarni.
Codziennie pomidory bez skórki w zimnej marynacie
Wszyscy przyjaciele, którzy wypróbowali moje marynowane pomidory, pytają o szybki przepis, chociaż szczerze mówiąc, bardziej przypominają solone pomidory. Wynika to z faktu, że solenie odbywa się w zimnej solance.
Najpierw ugotuję marynatę, powinna wystygnąć. Biorę 1 litr wody przepuszczonej przez filtr. Gotuję wodę w rondlu, wlewam 50 g soli, 120 g cukru. Wyjmuję garnek z przegotowaną wodą z pieca, dodaję 100 ml octu stołowego, odstawiam do ostygnięcia.
Biorę dokładnie 1 kg pomidorów. Oczyszczam swoją drogę. Biorę również 1 cebulę, 1 pieprz, 1 małą pęczek koperku. Cebule i paprykę kroję w cienkie paski. Koper kopruję w dwóch wodach i siekam losowo. Mieszam koperek, półpierścienie cebuli i posiekaną paprykę. Wolę gotować ten przepis z czosnkiem, posiekać kilka plasterków i dodać do mieszanki koperkowej.
Sterylizuję słoik. Wypełniam go warstwami: warstwą pomidorów, warstwą mieszanki koperkowej. Wlewam schłodzoną marynatę do wypełnionego słoika. Nigdy nie rolujemy warzyw według tego przepisu. W lodówce wkładamy solone pomidory. Dosłownie w ciągu dnia cała rodzina jada już solone pomidory.
Pomidory w Pomidorach
Uwielbiam pomidory we własnym soku. Raz, z braku czasu, ugotowałem je na swój własny sposób. Teraz powiem ci jak. Zerwałem około 2 kg dojrzałych pomidorów, pokroiłem je w plastry, włożyłem do rondla i postawiłem na kuchence na trochę ciepła.
Podniosła średniej wielkości pomidora do marynowania na 3-litrowym słoju, oderwała je od skórki i włożyła do przygotowanego, parzonego sterylizowanego słoika. Gotowaną wodę w czajniczku i wlać do słoika.
Gotowane pomidory gotowane przez 30-40 minut, dodano 1 łyżkę. l sól, cukier wyjęty z pieca. Z puszki wodę wlano do zlewu, napełniono marynatą z pokrojonych pomidorów i odkręciłem pokrywkę. Radzę tym, którzy konserwują warzywa, aby wypróbowali mój przepis. Gotuj szybko, jedz pyszne.