Strąki zielonej fasoli to niedojrzałe owoce o miękkich, młodych liściach. Wiele zielonych fasolek, które opowiadają się za zdrową dietą i aktywnym stylem życia, wiedzą, które fasolki szparagowe przynoszą korzyści i szkody. Pędy roślin fasoli pomagają kontrolować stan figury, utrzymują odporność i przyczyniają się do spożycia wielu przydatnych składników.

Skład i zawartość kalorii w zielonej fasoli

Podstawą korzyści, jakie produkt przynosi ciału, jest obecność w składzie substancji bioaktywnych.

Fasolka szparagowa obejmuje witaminy i minerały, w szczególności:

  • kwasy askorbinowy i foliowy;
  • metylowane fenole;
  • nikotynamid;
  • laktoflawina;
  • makro- i mikroelementy (sód, wapń, krzem, fosfor, jod, żelazo).

Połączenie różnych składników pozwala jeść strąki fasoli nie tylko w celu pozbycia się głodu, ale także w celu leczenia. W przypadku braku przeciwwskazań medycznych możesz włączyć potrawy z dodatkiem roślin strączkowych do codziennej diety.

W 100 g produktu wynosi 24-32 kcal. Spośród nich ilość tłuszczu wynosi 0, 3 g, białka - 2, 5 g, węglowodanów - 3, 1 g. Priorytetowym udziałem masy produktu jest błonnik i wilgoć.

Jaki jest pożytek z zielonej fasoli

Główną zaletą pędów fasoli jest ich zdolność do odpychania szkodliwych toksyn i zanieczyszczeń z atmosfery podczas uprawy.

Substancje w składzie produktu pozytywnie i kompleksowo wpływają na organizm ludzki i są ważne dla zdrowia każdej osoby.

Warto zauważyć następujące przydatne właściwości strąków:

  1. Obecność mikrocząstek żelaza pomaga poprawić funkcjonowanie układu oddechowego.
  2. Fasolka szparagowa jest przydatna dla kobiet, ponieważ wyrównują tło hormonalne.
  3. Regularne stosowanie aktywuje proces leczenia różnych zakaźnych chorób jelit.
  4. W przypadku mężczyzn główne korzystne właściwości to poprawa potencji.
  5. Rozpuszczalny błonnik jest niezbędny w walce z nadwagą i cukrzycą.
  6. Produkt pomaga w uczuciu osłabienia, chronicznego zmęczenia, stresu i migreny.
  7. Przybywając z roślinami strączkowymi węglowodany wypełniają ciało energią, przyczyniają się do zwiększenia wydajności i aktywnego życia.

Poprzez skorelowanie korzyści i szkód produktu, możemy jednoznacznie stwierdzić, że przy umiarkowanym stosowaniu można mieć wyłącznie pozytywny wpływ na twoje ciało.

Korzyści po zabiegu

Zawartość kaloryczna owocu fasoli szparagowej nie zależy znacząco od odmiany i stopnia dojrzałości, ale może znacznie wzrosnąć w wyniku dalszego przetwarzania. Ponieważ produkt można przyjmować dopiero po obróbce cieplnej, która jest niezbędna do zneutralizowania niestrawnych cząstek, ważne jest, aby zadbać o bezpieczeństwo użytecznych właściwości. Podczas pieczenia strąków w 100 g produktu będzie to 175 kcal, a podczas duszenia - 136

Biorąc pod uwagę, że oprócz głównego składnika w naczyniach znajduje się wiele innych, całkowita zawartość kalorii i korzyści dla ludzkiego ciała mogą się różnić.

Mrożone

Aby przedłużyć trwałość produktu, możesz zamrozić strąki fasoli. Aby to zrobić, są one dokładnie myte, krojone na małe kawałki, suszone i umieszczane w pojemnikach do zamrażania. Czas przechowywania wydłuża się do sześciu miesięcy. Metoda zamrażania nie wpływa na właściwości lecznicze roślin strączkowych, a korzyści wynikające z konsumpcji pozostają takie same. Ponadto obróbka na zimno niszczy bakterie i niebezpieczne toksyny z powierzchni owocu.

Konserwy

Korzyści z konsumpcji puszki fasoli wynikają z zachowania kluczowego udziału kompleksu witaminowo-mineralnego. Wartość odżywcza produktu w puszce wynosi tylko 16 kcal na 100 g. Po przetworzeniu produkt ma pozytywny wpływ na układ krążenia ze względu na tworzenie czerwonych krwinek. Okresowe spożywanie puszki fasoli pomaga również zmniejszyć ilość cukru w organizmie.

Gotowane

Krótkotrwałe gotowanie zielonych pędów pozwala zaoszczędzić do 80% wszystkich bioaktywnych składników. Jednocześnie, ze względu na zmianę właściwości węglowodanów, liczba kalorii prawie się podwaja. Główną zaletą gotowanej fasoli jest to, że nawet krótki pobyt w przegotowanej wodzie zabija wszystkie drobnoustroje i czyści powierzchnię roślin strączkowych. Gotowanie pędów jest najczęstszą metodą przetwarzania. W trakcie wrzenia eliminowane są toksyczne substancje, co pozwala bezpiecznie stosować produkt w żywności.

Funkcje użytkowania

Jeśli chcesz dodać zieloną fasolę do diety, musisz wziąć pod uwagę kilka funkcji użytkowania produktu. Jest to konieczne, aby zmaksymalizować korzyści i zapobiec negatywnemu wpływowi na organizm. Myśląc o dodawaniu strąków do diety, należy wziąć pod uwagę indywidualną specyfikę organizmu, obecność chorób i podatność na tę kulturę.

Dla dzieci

Fasolka szparagowa jest niezwykle korzystna dla każdego rosnącego ciała. Produkt jest niezbędny dla dzieci, ale tylko w przypadku braku problemów z przewodem pokarmowym. W porównaniu ze zwykłą fasolą, strąki są bardziej aktywnie trawione przez organizm i nie powodują zwiększonego uwalniania gazów.

Możesz dodać produkt do diety od 10 miesiąca życia.

W przypadku dzieci zaleca się ostrożne gotowanie i mielenie ziaren, aby ziarna były lepiej trawione. Strąki można spożywać po prostu w startej formie, a także dodawać do warzywnego przecieru dziecięcego lub gotować zupę na ich bazie.

Matki karmiące

Często rośliny strączkowe są wykluczane z listy dozwolonych upraw warzywnych podczas karmienia piersią, ponieważ mogą prowadzić do wzdęć i kolki u dziecka. Ale zielona fasola ma zdolność zwiększania ilości mleka matki, bez stwarzania zagrożenia dla dziecka. Dodając produkt do diety, możesz urozmaicić codzienne odżywianie matki karmiącej i nasycić mleko kompleksem zdrowych witamin.

W ciąży

Ponieważ zielone pędy zawierają dużo składników odżywczych i nie są uważane za ciężkie jedzenie, zaleca się ich dodanie do diety kobiet w ciąży. Ponadto fasola poprawia funkcjonowanie przewodu pokarmowego, nerek i wątroby, co jest najważniejsze w przygotowaniu do porodu dziecka. Jednocześnie warto używać produktu w ograniczonej ilości, unikając nadużyć.

Szkoda i przeciwwskazania

Jak każdy przedstawiciel rodziny roślin strączkowych, fasolka szparagowa ma wiele przeciwwskazań do jedzenia.

Naczynia z dodatkiem strąków mogą wywoływać ból i skutki uboczne u osób z następującymi chorobami:

  • zapalenie żołądka o wysokiej kwasowości;
  • ostre zapalenie trzustki;
  • zapalenie wewnętrzne i niestabilna czynność jelit;
  • rozwój wrzodów żołądka.

Ostrożność podczas używania produktu jest ważna nie tylko w przewlekłym przebiegu powyższych chorób, ale także na etapie remisji, ponieważ rośliny strączkowe mogą prowadzić do silnego tworzenia się gazów i stymulacji procesu trawienia.

Jeśli odczuwasz ból lub dyskomfort po jedzeniu fasoli, powinieneś tymczasowo porzucić produkt i skonsultować się z lekarzem.

Główną szkodą wynikającą z jedzenia fasoli jest niewłaściwe gotowanie. Nie możesz jeść zielonych strąków w świeżo zebranej formie, ponieważ surowy produkt zawiera niebezpieczną substancję feazin. Tylko obróbka cieplna pomaga wyeliminować wszystkie toksyczne substancje i zachować korzystne właściwości.

Zastosowanie w kosmetologii

W kosmetologii domowej produkt nie cieszył się dużym zainteresowaniem, ponieważ struktura ziaren wymaga wstępnego przetworzenia w celu stworzenia produktów pielęgnacyjnych. Jednocześnie owoce zmiękczone do jednorodnej masy mają niezastąpiony wpływ na odwodnioną i złuszczającą skórę. Maski wykonane na bazie strąków pomagają wypełnić skórę substancjami odżywczymi i wykonywać lifting twarzy.

Odwary z zielonych strąków są często używane do pielęgnacji włosów. Naturalne wywary do włosów sprawiają, że są zdrowe, miękkie, jedwabiste, a także zapobiegają powstawaniu łupieżu i promują aktywny wzrost.

Zastosowanie w dietetyce

Wielu dietetyków zaleca włączenie fasoli do diety, aby skutecznie walczyć z nadwagą. Oprócz faktu, że jest to produkt niskokaloryczny, w wyniku spożycia w ciele aktywowany jest proces hamowania wchłaniania wielu węglowodanów i blokowania skrobiowego jedzenia. Różne rodzaje ziaren do odchudzania mogą zmniejszyć apetyt, aktywując produkcję hormonu cholecystokininy, która bierze udział w metabolizmie.

To fasolę należy dodać do diety, ponieważ zawiera największą ilość składników mineralnych i witaminowych. Produkt pomaga w bezbolesnym i aktywnym oczyszczaniu organizmu ze szkodliwych substancji i nagromadzeń. Systematyczne przestrzeganie diety z wykorzystaniem zielonych owoców pomaga zachować dobrą formę i kontrolować masę ciała.

Jak korzystać z gotowania

Zastosowanie młodych strąków w przygotowaniu wielu potraw pomaga urozmaicić ich smak. Ze względu na swoją strukturę fasola nadaje się do konserwowania, gotowania potraw i wielu zup. Możesz używać pędów jako osobnego przystawki, w połączeniu z mięsem i rybami, jako składnika sałatek warzywnych. Aby dodać strąki do składu różnych potraw, zaleca się zamrażanie i przechowywanie ich w lodówce, aby użyć w dowolnym momencie.

Aby wyeliminować toksyny z produktu, czas gotowania powinien wynosić co najmniej 1, 5 godziny. Po tym zabiegu zieloną kulturę można dodawać bez ryzyka do jakichkolwiek naczyń.

Jednym z najpopularniejszych przepisów z dodatkiem zielonej fasoli jest sałatka z czosnkiem.

Do gotowania potrzebujesz:

  1. Opłucz fasolę i podziel kilka strąków na 3 równe części. Gotować we wrzącej wodzie przez 5 minut, dodając niewielką szczyptę soli. Natychmiast po ugotowaniu spuść wodę i wlej składnik do durszlaka.
  2. Wyciśnij kilka ząbków czosnku przez prasę. Podsmaż powstałą masę z fasolą w oleju, dopraw do sosu sojowego i posyp sezamem.
  3. Podawaj gotowe danie z mięsem lub rybą.

Istnieje również prosty przepis na gotowanie w multicookerze, obejmuje on następującą sekwencję czynności:

  1. Pokrój strąki na małe plasterki. Na drobnej tarce zetrzyj marchewki, pokrój cebulę i pomidory w duże kostki.
  2. Uruchom powolną kuchenkę w trybie pieczenia, dodaj olej roślinny, dodaj marchewkę i cebulę. Gotuj przez 5 minut, następnie wlej pastę pomidorową i dokładnie wymieszaj.
  3. Do powstałej masy dodaj fasolę i posiekane pomidory, dodaj pół szklanki czystej wody i liść laurowy do powolnej kuchenki. Uruchom tryb gaszenia na pół godziny.

Podczas używania produktu do celów kulinarnych najważniejsze jest, aby nie używać go na surowo. Powierzchnia nieprzetworzonych owoców zawiera toksynę, która może powodować zatrucie lub inne działania niepożądane.

Przepisy na tradycyjną medycynę

Zielone niedojrzałe owoce są szeroko stosowane w terapii alternatywnej w leczeniu wielu chorób. Fasola ma korzystny wpływ na organizm z zapaleniem trzustki, a także w walce z reumatyzmem, opuchlizną i cukrzycą.

W medycynie domowej bardzo łatwo jest przygotować herbatę z zielonych płatków roślin strączkowych. Podobnie jak wiele wywarów, herbata jest lekiem moczopędnym na obrzęki, stany zapalne nerek, dnę moczanową i choroby pęcherza. Picie zielonej fasoli pomaga również w zapaleniu żołądka. Aby przygotować roztwór, musisz wymieszać 1 łyżkę pokruszonych liści fasoli z ¼ l zimnej wody. Mieszanka wymaga gotowania przez 3-5 minut, po czym wystarczy odcedzić herbatę i pić 2-3 razy dziennie, niezależnie od posiłku.

Herbata na bazie strąków, takich jak olej, może być jednoskładnikowa lub z dodatkiem innych składników leczniczych i roślin.

Wszystkie przepisy ludowe należy stosować podczas diety lub na tle terapii hipoglikemicznej. Jako niezależna metoda terapii, roztwory z strąków są niezbędne wyłącznie na początkowych etapach rozwoju cukrzycy.

Alternatywna terapia obejmuje również stosowanie soku wyciśniętego z zielonej fasoli, który jest stosowany w leczeniu chorób trzustki i jelit. Sok wyciskany z zaworów zawiera wysoką zawartość karotenu, witamin z kategorii B, kwasu foliowego i askorbinowego oraz estrogenów roślinnych. Szczególnie przydatne jest stosowanie soku z fasoli w wieku dorosłym w celu utrzymania normalnej równowagi hormonalnej, eliminacji zmarszczek, wygładzenia skóry.

Kategoria:

Warzywa