Wielu ogrodników interesuje się czym jest - ogórkiem, jego opisem, uprawą i pielęgnacją. Termin ten rozumiany jest jako hybryda ogórka i melona, która powstała w wyniku selekcji. Saraev pracował nad poprawą odporności upraw na mróz i postanowił krzyżować je ze sobą. Rezultatem jest dość niezwykła roślina, którą kocha wielu ogrodników.

Opis hybrydy

W rzeczywistości nie ma dziś zgody co do pochodzenia ogórka. Niektórzy uważają tę roślinę za tropikalne warzywo-owoc, inni twierdzą, że jest to hybryda, która powstała ze skrzyżowania ogórka z melonem.

W każdym razie ustalono, że uprawę tej rośliny zaczęto uprawiać w Azji Środkowej. Hodowcom udało się uzyskać hybrydę, krzyżując wczesne odmiany melona i mało wymagające rodzaje ogórków. Z wyglądu kultura jest podobna do krzewu ogórka, ale ma większe liście i dorasta do 2 metrów wysokości. Uprawia się ją zarówno w pionie, jak iw poziomie.

Na kształt i smak owoców ma wpływ faza ich dojrzałości. Wczesne okazy przypominają ogórki, ale mają cieńszą skórkę. Ich rozmiar to 8-12 centymetrów. Owoce te mają jasnozielony kolor. Jednocześnie powierzchnia pokryta jest miękkim puchem.

Opinia eksperta

Dojrzałe owoce bardziej przypominają melona i mogą osiągnąć długość 60-80 centymetrów. Ich średnia waga wynosi 6-8 kilogramów. Na tym etapie skórka nabiera żółtego koloru i jest pokryta zielonymi paskami. Jeśli rozetniesz owoc, zobaczysz w środku trochę nasion.

Jak to smakuje

W początkowej fazie dojrzewania ogórek prawie nie różni się od ogórka - ani smakiem, ani zapachem. W miarę dojrzewania owoce bardziej przypominają melona. Charakteryzują się soczystym i słodkim miąższem o żółto-pomarańczowym odcieniu. Posiada delikatny aromat i przyjemny smak. Trudno to opisać słowami. Wyraźny smak melona wydaje się mieszać z nutami banana, pomarańczy, ogórka i miodu.

Instrukcja użytkowania

W fazie dojrzałości mlecznej owoce można spożywać na świeżo. Są często używane do robienia sałatek, marynowane i solone. Produkt nie traci smaku i zachowuje swój pierwotny zapach i kolor.

Kompozycja

Ogórek charakteryzuje się wysoką wartością odżywczą i zróżnicowanym składem chemicznym. Składa się z następujących elementów:

  • witaminy z grupy B, A, C, E, PP;
  • minerały - sód, magnez, żelazo, potas, wapń.

Przydatne i szkodliwe właściwości

Jedząc owoce ogórka można osiągnąć szereg pozytywnych efektów:

  • niszczyć wolne rodniki;
  • uzyskaj efekt przeciwmiażdżycowy;
  • przywrócenie funkcji narządów trawiennych;
  • oczyść organizm z nadmiaru soli i cholesterolu;
  • stymulują procesy metaboliczne;
  • odmładza organizm;
  • uzyskuje łagodne działanie moczopędne i żółciopędne.

Ogórek nie szkodzi organizmowi. Jednak czasami odnotowuje się przypadki indywidualnej nietolerancji tego produktu. Dlatego należy ostrożnie wprowadzać go do diety.

Odmiany

Dzięki staraniom hodowców uzyskano ponad 15 odmian tej rośliny. Wszystkie charakteryzują się doskonałym smakiem, mrozoodpornością i dużą odpornością. Do najpopularniejszych odmian tej rośliny należą:

    Queen Anne - ma wysoką wydajność. Jest to odmiana wcześnie dojrzewająca. Od sadzenia nasion do zbioru zajmuje tylko 2 miesiące. Owoce są pokryte paskami. Wewnątrz znajduje się miąższ. W pełni dojrzały ma lekko mdły smak.
  1. Matsarin - ta odmiana ma niezwykłe owoce. Są wydłużone i wyglądają jak cukinia. Skórka jest koloru jasnozielonego. Na etapie dojrzałości waga jednego owocu sięga 400 gramów. Z 1 rośliny można uzyskać do 4 owoców. Miąższ ma zielonkawożółty kolor i przyjemny smak.
  2. Manduria - różne soczyste owoce, których masa dochodzi do 1 kilograma. Od zasadzenia nasion do zbiorów mija 100 dni.
  3. Orenburg - owoce tego melona wyróżniają się owalnym, podłużnym kształtem. Zbiory można zbierać 1-1,5 miesiąca po posadzeniu. Niedojrzałe warzywa dorastają do 12 centymetrów i mają wyraźny smak ogórka.Dojrzałe owoce mogą ważyć nawet 2 kilogramy i charakteryzują się soczystym i słodkim miąższem.

Jak sadzić

Nasiona na rozsady zaleca się wysiewać pod koniec kwietnia. W otwartym terenie sadzonki są przenoszone miesiąc po posadzeniu. Ważne jest wcześniejsze przygotowanie łóżka. Od jesieni miejsce trzeba przekopać i nawozić. Na 1 metr kwadratowy zużywa się 25 gramów superfosfatu, 12 gramów siarczanu potasu, 15 gramów saletry amonowej i pół wiadra próchnicy.

Jako pojemniki do sadzenia sadzonek warto zastosować doniczki torfowe, które rozkładają się w ziemi. Nasiona zaleca się namoczyć w roztworze nadmanganianu potasu, a następnie potraktować stymulatorami wzrostu - na przykład Epin.

Przed sadzeniem nasion glebę należy dobrze zwilżyć, a następnie zaprawiony materiał należy w nią zagłębić o 1-1,5 centymetra i posypać ziemią. Pielęgnacja polega na przeniesieniu pojemnika w nasłonecznione miejsce osłonięte od wiatru, terminowym podlewaniu i wietrzeniu kiełków.

Zaleca się sadzenie sadzonek w otwartym terenie przy ciepłej i słonecznej pogodzie. Glebę należy spulchnić, wykonać dołki w odstępach co 1 metr i nawozić. Po przesadzeniu rośliny należy dobrze podlać i zaizolować szklarniami.

Cechy uprawy

Warzywa nie wymagają częstego podlewania. Ważne jest, aby do nawilżania używać wyłącznie ciepłej wody. Po zawiązaniu owoców zmniejsza się liczba zabiegów. Pomaga to uniknąć pęknięć i zmniejszyć zawartość wody.

Warto też przeprowadzić procedurę formacyjną. Po pojawieniu się 5-6 liści konieczne jest uszczypnięcie głównej łodygi. Równie ważne jest wprowadzenie opatrunków do gleby. Aby to zrobić, użyj mieszanki 0,5 wiadra obornika i 1 łyżki saletry. Wymagane jest napełnienie go 1 litrem wody, wymieszanie i zalanie ziemi wokół krzaka. Tę kompozycję należy nakładać w odstępach 2 tygodni.

Aby przyspieszyć wzrost zieleni, ogórek należy dokarmiać ptasimi odchodami. Kiedy roślina zacznie kwitnąć, przestań nawozić rośliny.

Zbiór

Cechą charakterystyczną ogórka jest to, że można zbierać jego owoce w początkowej fazie dojrzewania lub w fazie pełnej dojrzałości. Warzywa na krzaku są stale formowane aż do jesieni. Dlatego zbiór melona ogórka można robić przez całe lato.

W takim przypadku należy przestrzegać następujących zasad:

    Do przygotowania słonych potraw warzywa należy zebrać 30-40 dni po posadzeniu sadzonek. Na tym etapie smakują jak ogórki.
  1. Do przygotowania dżemu owoce zrywa się dopiero po pełnym dojrzeniu.
  2. Dojrzałe warzywa trzeba na czas usunąć z krzaka. To zapobiegnie wysysaniu jej odżywczych soków.
  3. Dojrzałe owoce należy zbierać ostrożnie, aby nie uszkodzić delikatnej skórki.
  4. Aby wydłużyć okres przydatności do spożycia świeżych owoców podczas zbioru, wymagane jest pozostawienie łodygi o wielkości do 5 centymetrów.

Opinia eksperta

Owoce ogórka można przechowywać przez 50 dni w dobrze wentylowanym i zaciemnionym pomieszczeniu. W takim przypadku temperatura powietrza powinna wynosić około 0 stopni.

Nuanse i trudności

Główną trudnością w uprawie roślin jest zapewnienie wystarczającej ilości wody bez zalewania ziemi. Nadmiar wilgoci powoduje gnicie jajników i infekcje bakteryjne. Przed podlaniem roślin warto podnieść liście i obejrzeć glebę. Jeśli pozostaje mokra, uprawy nie trzeba podlewać.

Przy wyborze metody uprawy należy pamiętać, że dojrzałe owoce łatwo oddzielają się od pędów. Kiedy spadają na ziemię, ulegają uszkodzeniu. Takie owoce nadają się tylko do pozyskiwania nasion.

Chociaż ogórek jest uważany za roślinę ciepłolubną, nie znosi dobrze ekstremalnych upałów. Dlatego podczas uprawy w warunkach szklarniowych rośliny uprawne często zrzucają zalążnię przy bardzo wysokich temperaturach powietrza.

Przepisy na ogórki

Ogórek to produkt wszechstronny. Oprócz świeżego spożycia nadaje się do robienia sałatek, deserów, dżemów, kompotów, dżemów. Do przygotowania pysznego dżemu potrzebne będą:

  • 1 ogórek;
  • 350 gramów cukru;
  • 1 anyż gwiazdkowaty;
  • skórka i sok z 1 cytryny.

Owoce należy umyć, pokroić na 2 części i usunąć nasiona. Należy go umyć i pokroić na kawałki. Skórki nie można usunąć. Umieść miąższ w emaliowanym pojemniku, dodaj anyż i cukier. Postaw na małym ogniu i gotuj, aż cukier się rozpuści. Gdy pojawią się oznaki wrzenia, dodaj skórkę i sok z cytryny. Wymieszaj i gotuj przez 5 minut. Przełóż kompozycję do słoików, szczelnie zamknij i przechowuj w chłodnym miejscu.

Ogórek to smaczny i zdrowy produkt, który cieszy się coraz większą popularnością wśród ogrodników. Aby uprawa była udana, należy ją odpowiednio pielęgnować.

Kategoria:

Jagody