- Skład zielonej rzodkiewki
- Właściwości lecznicze
- Wskaźniki zużycia
- Zielona rzodkiewka w gotowaniu: przepisy kulinarne
- Czy mogę jeść w ciąży?
- Jak stosować do celów leczniczych: przepisy kulinarne
- Zastosowanie kosmetyczne: przepisy kulinarne
- Korzyści z utraty wagi
- Jak przechowywać w domu
- Przeciwwskazania i szkody
Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!
Przez cały rok w wydziałach warzyw w supermarketach można kupić zieloną rzodkiewkę, która ma przydatne właściwości, ale ma również przeciwwskazania. Wielu nie zwraca na to uwagi, nie wie, co można z tego przygotować. A niedrogie warzywo można nie tylko jeść, z jego pomocą leczyć niektóre choroby, poprawiać wygląd, normalizować wagę.
Skład zielonej rzodkiewki
Istnieją różne odmiany zielonej rzodkiewki, ale najbardziej soczysta i zdrowa jest Margelan, jej smak przypomina trochę daikon. Roślina okopowa ma okrągły lub owalny kształt. Skórka jest zielona u góry, biało-zielona u nasady.
Korzyści z uprawy okopowej zależy od bogatego składu witamin:
- tiamina;
- ryboflawina;
- kwas pantotenowy;
- pirydoksyna;
- Witamina C.
- retinol;
- kwas nikotynowy;
- tokoferol.
Wartość odżywczą rzodkiewki pokazano w tabeli.
| Imię | Procent 100 g (%) |
| Węglowodany | 2.9 |
| Wiewiórki | 2, 5 |
| Tłuszcze | 0, 3 |
| Woda | - |
Substancje mineralne (Ca, Na, Fe, Mg, P, R) zawarte w roślinach okopowych i aminokwasach są przydatne dla zdrowia. Ich lista jest tak duża, że nie ma sensu ich wymieniać, wszystkie pozytywnie wpływają na procesy metaboliczne w ciele. Podobnie jak większość warzyw, zielona rzodkiew zawiera błonnik - podstawę zdrowej diety.
Właściwości lecznicze
Za pomocą rzodkiewki oczyszczamy się za pomocą błonnika pokarmowego (błonnika) przechodzącego przez jelita. Za ich pomocą ciało pozbywa się toksyn, ściany jelit są oczyszczane, co przyczynia się do pełnego przyswajania składników odżywczych z pożywienia.
Pełny zestaw witamin normalizuje procesy metaboliczne na poziomie komórkowym, dlatego zaleca się stosowanie go u osób z patologiami układu hormonalnego. Regularne spożywanie zielonej rzodkiewki normalizuje poziom cukru we krwi i obniża zły cholesterol.
Dla mężczyzn zielona rzodkiewka jest szczególnie przydatna, ponieważ:
- stymuluje produkcję testosteronu;
- zapobiega rozwojowi zapalenia gruczołu krokowego;
- ułatwia leczenie procesów zapalnych układu moczowo-płciowego.
Mężczyźni, którzy regularnie spożywają zielone warzywa korzeniowe, zachowują aktywność seksualną, utrzymują prawidłową wagę i mają dobre naczynia krwionośne. Dla kobiet przydatny jest kwas nikotynowy, który jest częścią warzywa. Wpływa na procesy metaboliczne, poprawia jakość włosów, paznokci i skóry.
Sok z zielonej rzodkwi ma właściwości bakteriobójcze, jest stosowany w leczeniu przeziębienia. Jest to część przepisów na wzmacnianie i gojenie włosów. Za pomocą soku wzmocnij mieszki włosowe, zwalczaj łysienie.
Korzyści dla organizmu nie są ograniczone do tego, lista może być kontynuowana, ponieważ unikalny skład rośliny okopowej ma pozytywny wpływ na widzenie, przewód pokarmowy, wątrobę, nerki i pęcherzyk żółciowy. Ludzie zapominają o zaparciach, mają apetyt.
Wskaźniki zużycia
Po zapoznaniu się z korzystnymi właściwościami rośliny okopowej nie musisz jeść zielonej rzodkiewki w nieograniczonych ilościach. Specjaliści od żywienia określają wskaźnik konsumpcji, który przyniesie korzyści ciału i nie spowoduje dyskomfortu w przewodzie pokarmowym.
Zdrowa osoba musi jeść około 200 g każdego dania przygotowanego z zielonej rzodkiewki dziennie. Jedzą to najczęściej na surowo. Możesz urozmaicić paletę smaku, łącząc się z innymi warzywami za pomocą różnych sosów do sosów.
Zielona rzodkiewka w gotowaniu: przepisy kulinarne
Niskokaloryczna zawartość rośliny okopowej tłumaczy jej popularność wśród osób prowadzących zdrowy tryb życia, monitorujących ich wagę. Przy obliczaniu kalorii należy wziąć pod uwagę, że 100 g pulpy zawiera 32 kcal.
Co można zrobić i co się łączy
Fani zdrowej diety wymyślają wiele oryginalnych kombinacji, łącząc rośliny okopowe z różnymi produktami. W sałatkach rzodkiewka jest w harmonii z innymi warzywami:
- jabłka
- marchewki;
- burak;
- kapusta;
- jakiekolwiek zielenie.
Podczas przygotowywania drugich potraw rzodkiewkę dodaje się do mięsa, aby dusić (warzywa, mięso). Możesz włączyć go do kompozycji gorących sałatek mięsnych. Rosjanie mają ulubioną potrawę - okroshkę; zamiast rzodkiewki można w nią zmiażdżyć rzodkiewkę. Istnieją przepisy na zupy mięsne, w których jest zawarte. W razie potrzeby zbiory zimowe można wykonać od korzenia:
- do soli;
- kwaśny;
- konserwowanie.
Łatwo jest przygotować oryginalną sałatkę mięsną, która obejmuje:
- 2 zielone średniej wielkości rzodkiewki;
- 2-3 rzodkiewki;
- 200 g białego gotowanego fileta z kurczaka;
- główka cebuli;
- koperek;
- majonez i olej roślinny - do sosów.
Rzodkiewkę pokroić w cienkie koła, rzodkiewkę obrać i pokroić w paski. Cebulę należy pokroić na pół pierścienia. Tylko mięso jest krojone w kostkę. Gotowane i posiekane mięso smażone jest na patelni natłuszczonej olejem roślinnym. Przed podaniem wszystkie składniki są mieszane i przyprawiane majonezem. Danie ozdobione jest zielenią.
Sałatka mięsna ozdobi świąteczny stół, a na każdy dzień możesz ugotować lekką przystawkę rzodkiewki z marchewką, białą kapustą i jabłkiem. Proporcje mogą być dowolne, ale większość to rzodkiewka.
Rośliny okopowe i jabłko wciera się na tarce. Rozdrobniona kapusta - im cieńsza, tym lepiej. Gotowe warzywa miesza się w salaterce, soli, pieprzu do smaku, doprawia olejem roślinnym, podlewa sokiem z cytryny i podaje na stole.
Czy mogę jeść w ciąży?
Ciąża jest kluczowym okresem w życiu każdej kobiety. Obecnie nie wszystkie produkty spożywcze mogą być spożywane. Rośliny okopowe zawierają wiele olejków eterycznych, które przy regularnym stosowaniu mogą zwiększyć napięcie macicy, co grozi utratą płodu. Lekarze nie zalecają kobietom w ciąży, aby go spożywały i stosowały jako lek na przeziębienia i zaparcia.
Jak stosować do celów leczniczych: przepisy kulinarne
Najczęściej rośliny okopowe są stosowane w leczeniu przeziębienia. Aby wyodrębnić sok z rzodkiewki, część miąższu wycina się w postaci stożka, a miód wlewa się do wnęki. Zakrywając nacięcie wierzchołkiem, umieść warzywo w dowolnym pojemniku o odpowiedniej średnicy (słoik, szkło).
Po 7-8 godzinach sok zmieszany z miodem gromadzi się we wnęce. Weź to w 1 łyżeczce 30 minut przed posiłkiem nie więcej niż 3 razy dziennie. To narzędzie leczy kaszel u dorosłych i dzieci w wieku powyżej 3 lat.
Z dną moczanową
Istnieją dwie metody leczenia dny rzodkiewkowej. Jeden do użytku zewnętrznego, drugi do podawania doustnego. Chore stawy stają się łatwiejsze po kompresach i wcieraniu. W obu przypadkach zielony korzeń jest kruszony do stanu papkowatego. Możesz smarować stawy tartą rzodkiewką w ciągu dnia, a lepiej nakładać kompresy w nocy. Im dłużej trwa sok, tym bardziej namacalny jest wynik.
Sok jest przygotowany do podawania doustnego. Ważna kwestia - skórka nie jest czyszczona. Rośliny okopowe są dokładnie myte, moczone w wodzie z mydłem, myte i ponownie mielone. Sok jest wyciskany z uzyskanej pulpy. Przechowuj go w zamkniętym szklanym pojemniku w ciemności, musisz wypijać 30 g naturalnego leku na raz. Zużywa się około 10 kg roślin okopowych, aż do uzyskania zauważalnego rezultatu.
Z obrzękiem
Aby zmniejszyć obrzęki, przygotowuje się wywar, który można pić przez cały dzień jako zwykły napój, aby ugasić pragnienie. Rzodkiew umyj (500 g), obierz, zetrzyj. Wlać powstałą masę litrem zimnej wody, soli (1 łyżeczka), gotować przez co najmniej 10 minut. Po schłodzeniu odcedź napój i pij schłodzony.
Na zaparcia
Błonnik zawarty w rzodkiewce poprawia motorykę jelit, pomaga osobom cierpiącym na zaparcia. Aby temu zapobiec, należy codziennie jeść sałatkę z tartej rzodkiewki przyprawionej dowolnym olejem roślinnym. Wystarczy na jeden dzień jedna średniej wielkości zielona roślina okopowa. Należy zetrzeć, sól, doprawić 2 łyżkami. litry oleju, jedz trzy razy dziennie.
Sok z tej rośliny okopowej w połączeniu z dynią jest doskonałym lekarstwem na zaparcia. Aby osiągnąć efekt terapeutyczny, zdrowy koktajl należy pić dwa razy dziennie przez miesiąc. Przygotuj napój przed użyciem, wymieszaj oba rodzaje soków (½ szklanki każdego) i dodaj płynny miód do smaku.
Zastosowanie kosmetyczne: przepisy kulinarne
Nie wszyscy wiedzą, że to niedrogie i niedrogie warzywo może być stosowane w kosmetologii i pielęgnacji skóry. Kosmetyki domowe:
- przywrócić normalne funkcjonowanie gruczołów łojowych;
- oczyścić i zdezynfekować skórę;
- poprawić cerę.
Domowe maski przygotowywane są z zielonych warzyw korzeniowych, dodając inne składniki dla większego efektu.
Do włosów
Tłuste włosy przynoszą wiele niedogodności: szybko cuchną, psują wygląd. Istnieje sprawdzony przepis na maskę do włosów przetłuszczających się, która zawiera sok z zielonej rzodkwi. Wynik będzie widoczny po przebiegu leczenia.
Składniki maski:
- sok z jednej średniej zielonej rzodkiewki;
- sucha pokrzywa (1 łyżka. l.);
- woda (1 łyżka.).
Najpierw suchą pokrzywę wylewa się wrzącą wodą i nalega na 30 minut. Przed wlaniem soku do naparu jest on filtrowany. Powstały płyn należy wcierać w skórę głowy 30 minut przed umyciem. Zielona maska rzodkiewki jest silniejsza, jeśli nałożysz czepek na głowę i owiniesz go ręcznikiem. Procedurę należy powtarzać co najmniej dwa razy w tygodniu przez miesiąc.
Do twarzy
Przed użyciem masek na twarz należy przeprowadzić test pod kątem braku reakcji alergicznej. Niewielką część produktu nakłada się na skórę nadgarstka, nie można go stosować, jeśli pojawi się podrażnienie lub swędzenie.
Aby pozbyć się tłustego połysku skóry, musisz wymieszać 1 łyżkę. l sok z jajkiem kurzym z białka 1 i nałóż na powierzchnię twarzy, z wyjątkiem okolic oczu. Maskę zmywa się po 15 minutach zwykłą ciepłą wodą. Na oczyszczoną skórę nakładany jest krem nawilżający.
Większość dziewcząt (kobiet) ma połączoną skórę, odpowiednia jest dla nich inna maska, która wyrówna koloryt i rozjaśni skórę. Sekwencja gotowania:
- wyciśnij 1 łyżkę zielonej miazgi l sok;
- wyciśnij z cytryny 0, 5 łyżki. l sok;
- wymieszaj wszystkie składniki z 0, 5 łyżeczki. oliwa z oliwek.
Maskę nakłada się na twarz przez 20 minut, a następnie zmywa.
W przypadku suchej skóry skład jest inny: 1 część soku, 1 część kwaśnej śmietany. Skóra jest czyszczona przed nałożeniem maski. Po 20 minutach spłukać czystą wodą.
Korzyści z utraty wagi
Mężczyźni i kobiety marzą o tym, aby powrócić do normy, pozbyć się nadwagi. Dla mężczyzn problem otyłości jest nie mniej istotny niż dla kobiet. Brak ćwiczeń fizycznych i spożywanie wysokokalorycznych potraw spełnia swoje zadanie.
Zielona rzodkiew zawiera niewiele kalorii, więc musi być uwzględniona w menu . Sałatki z zielonych warzyw korzeniowych są trawione przez długi czas, zachowując uczucie sytości. Ludzie cierpiący na zwiększony apetyt powinni włączyć rzodkiewkę do swojej diety, aby zmniejszyć zawartość kalorii w diecie.
Do utraty wagi stosuje się zewnętrznie zieloną rzodkiewkę. Istnieje ludowy przepis na maskę na odchudzanie. Składniki
- tarta miazga;
- kochanie;
- sól;
- olej terpentynowy;
- czarny pieprz.
Dzięki tej mieszance musisz smarować całe ciało, z wyjątkiem głowy, owinąć się ręcznikiem i siedzieć przez 10 minut w wannie lub saunie, a następnie spłukać.
Jak przechowywać w domu
Mieszkańcom miasta łatwiej jest przechowywać warzywa w lodówce, ponieważ w dużych miastach nie każdy ma piwnicę. Właściciele domków letniskowych są łatwiejsi, mogą wyhodować użyteczne rośliny okopowe i wysłać je do przechowywania w piwnicy. W części warzywnej lodówki warzywo zachowuje swoje korzystne właściwości przez trzy miesiące, w piwnicy dłużej.
Przeciwwskazania i szkody
Nie każda osoba potrzebuje rzodkiewki dla zdrowia. Istnieją choroby, w których każdy z jego rodzajów (czarny, zielony) może negatywnie wpływać na samopoczucie. W zieleni jest dużo olejków eterycznych, nadają mu gorzki smak. Konieczne jest powstrzymanie się od stosowania w chorobach żołądka i jelit (zapalenie jelit, zapalenie żołądka), co jest predyspozycją do tworzenia się gazów.
Ważne! Istnieją ograniczenia wiekowe: dzieci poniżej trzeciego roku życia nie są zalecane.
Osoby z chorobami serca muszą ograniczyć ich spożycie. Aby zacząć jeść od małych dawek dla osób z alergią pokarmową. Jeśli występują oznaki indywidualnej nietolerancji produktu, wyklucz go z diety.
