Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Ogrodnicy i właściciele letnich domków mogą przygotować różne gadżety na zimę. Pozwala to zaoszczędzić zapasy witamin w puszkach na sezon zimowy, kiedy ciało ludzkie jest bardziej podatne na choroby. Wielu ogrodników i letnich mieszkańców na swoich obszarach uprawia śliwki. Owoce są bogate w witaminy i są łatwe do przechowywania. Wśród istniejącej masy preparatów należy rozważyć przepis na marynowanie śliwek z goździkami.

Cechy wytrawiania śliwek z goździkami i cynamonem

Procedura gotowania wiąże się z niektórymi niuansami. Przygotowując się do konserwowania owoców śliwki, zaleca się wziąć pod uwagę następujące cechy marynowania:

  1. Wymagane jest stosowanie dojrzałych owoców, na których nie ma elementów rozkładu i śladów uderzeń.
  2. Owoce owocowe są wstępnie nakłute, aby zapobiec pękaniu podczas gotowania.
  3. Przed wytrawieniem nasiona są usuwane z owoców zgodnie z życzeniem (zaleca się usunięcie nasion z częściowo niedojrzałych owoców).
  4. Możesz przygotować marynowane śliwki ze sterylizacją wstępną lub bez niej, jednak w każdym przypadku wymagane jest przygotowanie pojemników.

Do wytrawiania śliwek można użyć dodatkowych składników w zależności od pożądanego rezultatu. Każda osoba wybiera dla siebie przyprawy i ich ilość.

Ważne! Aby samodzielnie przygotować przygotowania do zimy, należy przestrzegać właściwej kolejności i metodologii konserwowania marynowanych owoców.

Zasady przygotowania produktu

Przed przygotowaniem konserwacji konieczne jest przygotowanie niezbędnych wykrojów. Tutaj powinieneś kierować się następującymi zasadami:

  • przygotowane owoce należy uporządkować;
  • wadliwe owoce są eliminowane;
  • śliwki są dokładnie myte i suszone;
  • w razie potrzeby nasiona są usuwane z owoców;
  • jeśli nasiona nie zostaną wyeliminowane, nakłucia wykonuje się wykałaczką.

Przygotowywane są inne składniki, które będą potrzebne do przygotowania marynowanych śliwek.

Jak przygotować pojemniki na początek procesu

Aby zrobić puste miejsca do długoterminowego przechowywania, musisz przygotować słoiki na nadchodzące wytrawianie śliwek. Tutaj musisz przestrzegać kilku zasad dotyczących przygotowania:

  1. Konieczne jest wybranie całych banków o tym samym przesunięciu.
  2. Dokładnie opłucz pojemnik bieżącą wodą.
  3. Następnie banki są dokładnie suszone.

Jeśli preformy są wykonane ze sterylizacji, wysuszone pojemniki będą musiały zostać podgrzane bezpośrednio przed konserwacją. Wymagane jest stosowanie pojemników bez wad, aby po podgrzaniu bank mógł wytrzymać i nie pękł.

Metody gotowania

Istnieje wiele metod przygotowywania marynowanych śliwek z goździkami. Spośród wszystkich przepisów należy wziąć pod uwagę najprostsze opcje konserwacji:

  • metoda gotowania bez cynamonu;
  • najprostszy przepis na przedmiot obrabiany;
  • marynowana śliwka bez goździków.

Istota gotowania jest mniej więcej taka sama. Różnice występują tylko w użytych składnikach i sekwencji.

Prosty przepis

Aby się przygotować, będziesz potrzebować:

  • 1 kilogram niebieskiej śliwki;
  • litr wody;
  • 300 gramów granulowanego cukru;
  • 3 groszek ziela angielskiego;
  • 6 ząbków;
  • łyżeczka zmielonego cynamonu;
  • 150 gramów octu 9-procentowego.

Proces konserwacji obejmuje następujące kroki:

  1. Na patelnię wlewa się wodę i wlewa się cukier.
  2. Roztwór doprowadza się do wrzenia (od czasu do czasu mieszać).
  3. Przyprawy wlewamy do gotowanego syropu.
  4. Śliwki pakowane są w pojemniki na samą górę.
  5. Wrząca marynata jest butelkowana w słoikach (pozostaw na 30 minut pod pokrywkami).
  6. Ponownie wlej marynatę do garnka i doprowadź do wrzenia.

Na samym końcu do wrzącego roztworu dodaje się ocet. Musisz wyłączyć ogień. Następnie marynata jest mieszana i butelkowana w słoikach. Przedmioty obrabiane natychmiast toczą się pod pokrywą.

Opcja bez cynamonu

Aby się przygotować, będziesz potrzebować:

  • 8 kilogramów śliwki;
  • 500 mililitrów octu 9-procentowego;
  • litr wody;
  • 1. paczka goździków i liści laurowych;
  • 3 kilogramy cukru;
  • i 2 paczki ziela angielskiego (grochu).

Konserwacja składa się z następujących kroków:

  1. Na patelnię wlewa się wodę, a cukier i przyprawy posypuje się.
  2. Roztwór gotuje się przez 15 minut.
  3. Gotowany ocet należy wlać do marynaty.
  4. Śliwki są układane w jednym dużym pojemniku i zalewane marynatą.
  5. W ciągu 5 dni roztwór jest osuszany i gotowany dwa razy dziennie.
  6. W dniu 6 marynata jest osuszana, a śliwki układane na sterylizowanych słoikach.

Odsączony syrop jest ponownie gotowany, po czym wlewa się go do pojemników z przyrzeczonymi owocami. Na koniec należy szczelnie zamknąć cały pojemnik zwykłymi blaszanymi pokrywkami.

Bez goździków

Aby się przygotować, będziesz potrzebować:

  • 1 kilogram śliwki;
  • 4 łyżki soli;
  • 600 gramów granulowanego cukru;
  • 200 mililitrów octu winnego;
  • 4 łyżki soku z cytryny;
  • czosnek
  • jak również liść laurowy i cynamon do smaku.

Konserwacja składa się z następujących kroków:

  1. Przygotowane owoce są nakłuwane wykałaczką do kości.
  2. W sterylnych słoikach liść laurowy i czosnek kładzie się na dole
  3. Następnie układane są owoce śliwki.
  4. Na małej patelni miesza się wodę, ocet winny i kwas cytrynowy.
  5. Roztwór gotuje się i po 2 minutach dodaje się sól, cukier i cynamon.

Po dokładnym wymieszaniu marynaty słoiki są wlewane, po czym muszą być szczelnie zamknięte pokrywkami i usunięte pod ręcznikiem, aż do całkowitego ostygnięcia.

Jak przechowywać puste miejsca

Aby zachować jak najdłużej marynowane owoce, po konserwacji zaleca się przestrzeganie następujących zasad przechowywania:

  1. Konieczne jest schłodzenie przedmiotu do temperatury pokojowej.
  2. Konieczne jest usunięcie skrętu w chłodnym miejscu.
  3. W przypadku przechowywania długoterminowego musisz wybrać ciemny pokój lub miejsce.

Aby produkty pozostały przez długi czas, konieczne jest, aby nie dopuścić do gwałtownej różnicy temperatur w miejscu przechowywania.

Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Kategoria:

Przepisy