Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Wędkarz, który kiedykolwiek złowił węża na haczyk, zapamięta tę rybę na długie lata. Ten dziki drapieżnik wygląda jak budzący grozę gad i ma ostre jak brzytwa zęby, których użyje bez wahania, jeśli tylko nadarzy się okazja. Będzie można go złapać na każdą przynętę, nawet na żaby, które ta ryba szczególnie uwielbia. Niektórych odstrasza jej przerażający wygląd, ale nie zauważają, że ryba jest wspaniałym smakiem, tłustym, soczystym mięsem.

Co to za ryba

Snakehead to duża ryba drapieżna, która osiąga długość do półtora metra i wagę siedmiu kilogramów, a niektóre okazy dochodzą nawet do trzydziestu kilogramów. Jego ciało jest wydłużone i muskularne, z charakterystycznym wężowym wzorem wzdłuż skóry pokrytej śluzem.

Głowa jest spłaszczona od góry i od dołu, a oczy znajdują się po bokach, są wypukłe. Usta opadają, ostre zęby pokrywają szeroko rozwarte szczęki. Ogon tej ryby jest mały i zaokrąglony, a płetwa grzbietowa biegnie od głowy do ogona.

Snakehead ma niezwykłą zdolność oddychania tlenem poza zbiornikiem wodnym, co pozwala mu przetrwać, jeśli siedlisko wyschnie, ale nie dłużej niż pięć dni. Jego śluzowate ciało i narządy oddechowe pozwalają mu poruszać się po lądzie i docierać do innego zbiornika wodnego. Mówi się, że w czasie suszy tworzą ochronną kapsułę, czekając na poprawę warunków.

Narząd skrzelowy i worki powietrzne umożliwiają wdychanie powietrza. Tlen jest gromadzony w tych narządach, a następnie transportowany przez naczynia krwionośne do reszty ciała.

Początkowo głowy węży znajdowano w Indiach. Występują głównie w rzekach wschodniej części świata, rozciągających się od rzeki Jangcy do rzeki Amur. W Federacji Rosyjskiej zwykle żyją w wodach Kraju Nadmorskiego.

Snakehead to niesamowicie dziki i agresywny drapieżnik, który żyje w zbiornikach wodnych, takich jak jeziora, stawy i rzeki. Kierując się nienasyconym apetytem, często poluje na mniejsze ryby, ale zjada także płazy, owady i nie gardzi własnymi krewnymi. Ponadto w okresach powodzi wężogłowe żerują nawet na pisklętach i gryzoniach.

Rodzaje wężogłowych

Według naukowców istnieje około 30 różnych odmian w obrębie rodzaju wężogłowych. Każdy z nich ma swoje charakterystyczne cechy. Kilka przykładów tych gatunków to:

  • Azjatyckie głowy węży, które dochodzą do trzydziestu centymetrów i znane są z agresywnych zachowań wobec bliskich;
  • czerwone wężogłowe, które dorastają do 1 m lub więcej, są w stanie atakować duże ryby, a nawet rzucić się na człowieka;
  • krasnoludek, którego długość nie przekracza dwudziestu centymetrów i który chętnie kupują akwaryści;
  • tęcze, których jasne kolory dały im nazwę; osiągnąć długość dwudziestu centymetrów;
  • Glaucas, o lekko spłaszczonych bokach o długości do pięćdziesięciu centymetrów;
  • drapieżne złote głowy węży, zwykle o długości od czterdziestu do sześćdziesięciu centymetrów;
  • imperialny, o średniej wielkości siedemdziesięciu centymetrów.

Najbardziej niebezpieczny jest brązowy wygląd. Może dorastać do metra lub więcej i jest bardzo agresywny. W zamkniętym zbiorniku jest w stanie wytępić wszystkie inne żyjące tam formy życia. Łatwo dostosowuje się do różnych okoliczności i szybko się rozmnaża. Jeśli w miejscu zamieszkania zabraknie pożywienia, drapieżnik znajdzie sposób na przeniesienie się do innego stawu lub rzeki, gdzie będzie uparcie kontynuował swoje drapieżne działania.

Cechy reprodukcji

Snakehead osiąga dojrzałość płciową w młodym wieku, zwykle przed ukończeniem drugiego roku życia. Ma średnią długość ciała 30-40 centymetrów. Do tarła dochodzi, gdy temperatura wody wynosi 20-25°C. Następnie ryba buduje gniazdo pod wodą na głębokości jednego metra, wystarczająco duże, aby samica mogła złożyć w nim jaja; jaja te są pokryte cząsteczkami tłuszczu, które pozwalają im unosić się blisko powierzchni wody. Wskaźnik reprodukcji samicy jest zaskakująco wysoki; jest w stanie rozmnażać się do pięciu razy w sezonie, za każdym razem produkując około trzydziestu tysięcy jaj. Larwy wykluwają się po kilku dniach.

Azjatyckie wężogłowe są troskliwymi rodzicami. Pozostają blisko gniazda, dopóki larwy nie zamienią się w narybek. Za pomocą płetw dorośli tworzą stały przepływ wody. Rodzice czujnie chronią swoje terytorium przed wrogami, atakując każde nieznane stworzenie, niezależnie od wielkości. Taka opieka zwiększa prawdopodobieństwo przeżycia ich dużego potomstwa.

W pierwszych tygodniach woreczek tłuszczowy znika w narybku. Osiągają rozmiar około jedenastu milimetrów. Po kilku tygodniach rosną do dwudziestu milimetrów. Początkowo żywią się planktonem i algami, ale w miarę rozwoju zębów zaczynają żerować na różnych formach życia morskiego. Gdy tylko narybek rozprzestrzeni się w różnych kierunkach, obowiązki rodzicielskie wężogłowych dobiegają końca, a następnie ponownie rozpoczynają rozmnażanie.

Czy oni mają wrogów

Snakeheads nie mają naturalnych wrogów w żadnym środowisku, w którym żyją. Są bardzo agresywne i szybko się rozmnażają, co czyni je głównym wrogiem innych organizmów wodnych, zwłaszcza mniejszych ryb.

Chociaż wężogłowy konkurują o pokarm z innymi gatunkami, w dużych zbiornikach wodnych, gdzie nie ma płytkiej wody i gęstej roślinności, prym wiodą zwykle szczupaki. Jednak w miejscach z dużą ilością głębokich basenów, w połączeniu z krzakami w pobliżu linii brzegowej, sumy z reguły wygrywają.Jeśli chodzi o wody stojące, gigantyczny wąż nie ma konkurencji.

Korzyści dla ludzi

Snakehead jest uważany za doskonałą opcję hodowlaną. Ryba potrafi szybko przystosować się do nowych warunków, w krótkim czasie dorasta do imponujących rozmiarów i wymaga minimalnej opieki.

Młode ryby są wypuszczane do stawów. Jest uprawiany w Ten biznes jest również popularny na Filipinach. Wydajność tego gatunku ryb wynosi 900 kg/ha. W Indiach gatunek ten jest hodowany razem z gatunkami ryb niebędących drapieżnikami; o wydajności 800-900 kg/ha.

Snakehead jest uważany za cenne źródło składników odżywczych. 100 gramów mięsa zawiera około 20 gramów białka, a także witaminy B1, B2, B6, B12 i D, minerały takie jak potas, magnez, żelazo i fosfor.

Jeśli chodzi o właściwości lecznicze, wąż może obniżać poziom cholesterolu we krwi, wzmacniać układ odpornościowy, poprawiać wzrok i ogólny stan skóry.Ze względu na wysoką zawartość nienasyconych kwasów tłuszczowych jest uważany za korzystny dla układu sercowo-naczyniowego i zmniejsza ryzyko chorób serca i udarów mózgu.

Snakehead to także ryba niskokaloryczna, co czyni ją idealną dla osób dbających o dietę i prowadzących zdrowy tryb życia.

Popularne przepisy

Ten produkt jest korzystny, ponieważ ma dużo mięsa, mało kości i wyśmienity smak. Jeśli komuś dopisze szczęście i zdobędzie mięso tego słodkowodnego drapieżnika, będzie można z niego ugotować niejedną smaczną i pożywną potrawę.

Ucho Wężowej Głowy

Przepis na klasyczną zupę rybną zawiera następujące składniki:

    Snakehead - 1 kg.
  1. Woda - 2 l.
  2. Cebula - 2 szt
  3. Ziemniaki - 5-6 sztuk
  4. Marchew - 2 sztuki
  5. Pieprz - 5-6 szt
  6. Liść laurowy - 2 szt.
  7. Sól do smaku.
  8. Zieleń kopru - do smaku.

Gotowanie:

    Rybę oczyść, pokrój na małe porcje i opłucz pod zimną wodą.
  1. Wlej wodę do rondelka i zagotuj. Do wrzątku dodać cebulę pokrojoną w krążki, marchewkę pokrojoną w duże kawałki i ziarna pieprzu.
  2. Warzywa dusimy na średnim ogniu przez około 10 minut, następnie porcjami dodajemy rybę i liść laurowy. Gotuj przez 15-20 minut, aż ryba będzie miękka.
  3. Ziemniaki obrać, pokroić w dużą kostkę i dodać do garnka. Gotuj na średnim ogniu, aż ziemniaki będą miękkie, około 15-20 minut.
  4. Sól do smaku i zagotuj. Dodaj koperek i wyłącz ogrzewanie. Pozwól uchu odpocząć pod pokrywką jeszcze przez około 10 minut.

Pieczony filet z wężowej głowy

Ta ryba jest łatwa do usmażenia bardzo szybko i pysznie. Składniki:

    Filet z ryby węża - 500g
  1. Sól i pieprz do smaku.
  2. Olej roślinny do smażenia.

Kroki gotowania:

    Pokrój filet rybny na kawałki mniej więcej tego samego rozmiaru.
  1. Sól i pieprz rybę do smaku.
  2. Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i dodaj olej roślinny.
  3. Ułóż kawałki ryby na patelni i smaż przez 2-3 minuty z każdej strony, aż ryba będzie złocista i będzie łatwo odchodzić od patelni.
  4. Podaj smażoną rybę na stole.

Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Kategoria:

Ryby