Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Sandacz to ryba drapieżna o soczystym mięsie, która jest bardzo poszukiwana przez konsumentów. Ryba ta ma bardzo wysokie wymagania co do jakości wody. I jest żarłoczny, ustępujący w apetycie tylko szczupakowi. Filet z sandacza słynie z wybornego smaku, delikatnej konsystencji i białej barwy o atrakcyjnym aromacie. Sandacz jest uważany za cenną rybę handlową, dlatego jest hodowany wszędzie w gospodarstwach rybackich.

Opis ryby

Eksperci twierdzą, że sandacz powstał na terenach współczesnej Syberii w epoce pliocenu. Po przeanalizowaniu odkrytych artefaktów stwierdzono, że ryba ta nie przeszła żadnych znaczących zmian podczas swojego długiego rozwoju ewolucyjnego.Gatunek ten występuje w prawie wszystkich zbiornikach wodnych na całym świecie, niezależnie od tego, czy zawierają słodką wodę rzeczną, czy słoną wodę morską.

Zandera łatwo rozpoznać po obecności spiczastych zębów na szczękach, podobnych do kłów, które pozwalają mu skutecznie trzymać i chwytać zdobycz. Zazwyczaj mężczyźni mają więcej tych kłów niż kobiety, co czyni je kluczowym wskaźnikiem płci. Ponadto ta ryba ma wiele małych, ale ostrych zębów w pysku, co jest wspólną cechą ryb drapieżnych.

Główne cechy sandacza:

    Główka sandacza jest płaska, wydłużona.
  1. Jego ciało jest długie i bocznie spłaszczone, a jego usta ewoluowały tak, aby mogły się szeroko otwierać.
  2. Jego tusza pokryta jest drobnymi, gęstymi łuskami, na pierwszej skrajnej płetwie znajdują się również twarde kolce oraz ostre nacięcia na całej powierzchni pokrywy skrzelowej.
  3. Płetwy grzbietowe są albo oddalone od siebie, albo pozostają zrośnięte; pierwsza płetwa wyróżnia się kolczastymi, wystającymi igłami, podczas gdy druga płetwa ma tylko pierwszy promień, a wszystkie pozostałe pozostają miękkie.
  4. Grzbiet ryby jest zielonkawoszary, a brzuch biały; po każdej stronie znajduje się również od ośmiu do dziesięciu brązowo-czarnych poprzecznych pasów.
  5. Płetwy grzbietowa i ogonowa są błoniaste, wszystkie pokryte ciemnymi plamami, a płetwy boczne, dolna i odbytowa są jasnożółte.
  6. Jego oczy są duże i wyłupiaste - obracają się, dzięki czemu podczas polowania widzi prawie 180 stopni - zarówno przed jak i za sobą z dołu lub z góry.

Sandaczaki ważą do dwudziestu kilogramów przy maksymalnej długości 110-135 cm.

Odmiany

Sandacz to nie jeden gatunek, ale grupa gatunków, które tworzą cały rodzaj. Istnieją trzy rodzaje sandacza: dwa w wodach słodkich i jeden w wodzie morskiej.

Zwyczajny

Ten gatunek sandacza wygląda imponująco – dorasta do ponad metra długości i waży do dziesięciu kilogramów, a nawet więcej. Eksperci twierdzą, że nie jest to górna granica ich wzrostu. Dorosłe samce mają duże kły, znacznie większe niż u samic.

Lekkie Pióro

Ten gatunek ryby osiąga ponad metr długości i waży do dwunastu kilogramów. Jego kształt ciała jest lekko wydłużony i smukły, powierzchnia pokryta ściśle przylegającymi łuskami. W miarę dojrzewania sandacza staje się cieńszy po bokach. Jego szczęki są wyłożone zaostrzonymi zębami. Ma dwie płetwy grzbietowe, a także wycięcie na płetwie ogonowej, które odróżnia go od innych gatunków zwierząt.

W zależności od zbiornika wodnego, w którym żyje, jego kolor zmienia się od zielonkawo-brązowego do musztardowo-brązowego lub zbliżonego do żółtego. Spód jest zwykle biały lub żółty, a wzdłuż krawędzi płetwy ogonowej biegnie biała obwódka.

Wołżski

Sandacz nadwołżański jest stosunkowo niewielki, osiąga maksymalną długość 40-48 cm i waży nie więcej niż trzy kilogramy. Jego cechy zewnętrzne przypominają inne gatunki z tej rodziny, jednak wyróżnia go brak ostrych kłów.Gatunek ten prowadzi życie grupowe i żyje w wodach Morza Kaspijskiego i Czarnego.

Kanadyjski

Ten gatunek szczupaka rzecznego nie jest szczególnie duży, dorasta do 90 cm długości i waży około 3,9-4,2 kg. Jego ciało jest cylindryczne i pokryte ściśle przylegającymi łuskami. Kolor ryby jest przeważnie ciemny, prawie czarny; na pierwszej górnej płetwie znajdują się małe czarne plamki umieszczone pod kątem. Ponadto na klatce piersiowej w pobliżu płetwy piersiowej znajduje się ciemna plama, ale nie na ogonie.

Habitat

Lekkopłetwy sandacz ma szeroki zasięg geograficzny, rozciągający się od kanadyjskiego Quebecu po północne regiony Kanady. Ponadto występuje w większości naturalnych źródeł wody na kontynencie północnoamerykańskim.

Sandacz pospolity występuje głównie w zbiornikach słodkowodnych na wschodzie Eurazji, w środkowej strefie klimatycznej. Występuje w wodach Bałtyku, Azowa i Morza Kaspijskiego. Ponadto nadają się do tego inne zbiorniki wodne, a także strefy odsolone.

Kanadyjski walleye jest częstym mieszkańcem wód północnoamerykańskich, takich jak jezioro i system rzeczny św. Wawrzyńca oraz naturalne baseny pasma górskiego Appalachów.

Sandacz morski, co nie jest zaskakujące, woli żyć w morzach takich jak Czarne i Kaspijskie; ci, którzy mieszkają w drugim, raczej unikają miejsc o niskim zasoleniu.

Jak żyje sandacz

Sandacz jest drapieżnikiem zbiorników wodnych i od tego w dużej mierze zależy jego zachowanie. Dorosłe osobniki tego gatunku zjadają głównie inne mniejsze ryby, podczas gdy młode żywią się różnymi bezkręgowcami. Sandacz ma tak rozwinięty instynkt myśliwego, że czasem nawet w podnieceniu wyskakuje na ląd, gdzie ginie.

Należy zauważyć, że członkowie rodziny okoniowatych są bardzo uzależnieni od jakości wody i poziomu tlenu. W związku z tym nie będą kolonizować zbiorników wodnych zanieczyszczonych cząsteczkami osadów, które zwykle występują na terenach podmokłych.

Od wiosny do lata sandacza można łatwo znaleźć na głębokości od dwóch do pięciu metrów. Z reguły najbardziej aktywne są w nocy, chociaż można je złapać w ciągu dnia. Dzięki budowie ich oczu, która pozwala im widzieć wyraźnie nawet w całkowitej ciemności, z łatwością polują bez względu na porę dnia i nocy.

Po zachodzie słońca ryby te pływają blisko brzegu, a nawet blisko powierzchni wody. Okres ten naznaczony jest ich „brawlami na bramkę”, którym towarzyszy aktywne fruwanie, którego hałas odbija się echem nad powierzchnią wody.

W ciągu dnia sandacz woli przebywać na głębokości, osiedlając się w miejscach o twardym, piaszczystym lub żwirowym dnie. Mają zamiłowanie do dużych podwodnych obiektów, takich jak zanurzone drzewa, kłody lub duże skały. Elementy te są wykorzystywane przez ryby do znajdowania pożywienia. Gatunek ten jest również bardzo odporny na choroby.

Opinia eksperta

Warto zauważyć, że jeśli zobaczysz sandacza żyjącego w stawie, będzie to oznaczać dobrą jakość wody, ponieważ ryba ta nie będzie żyć w zanieczyszczonych źródłach.

Zachowanie sandacza jest nieco inne w zależności od siedliska. Na przykład kanadyjski gatunek tej ryby słodkowodnej jest powszechnie spotykany w rzekach, ale występuje również w jeziorach i zbiornikach wodnych. Wiadomo, że prowadzi osiadły tryb życia, z wyjątkiem sytuacji, gdy migruje do wyznaczonych obszarów lęgowych, które są daleko od jego normalnego środowiska. Po tarle sandacz zawsze wraca do swojego zwykłego zbiornika.

Czy on ma wrogów

W swoim naturalnym środowisku niewiele osób stanowi zagrożenie dla sandacza i nie jest obiektem szczególnej uwagi kłusowników, w przeciwieństwie do innych gatunków ryb. Na wolności często trzymają się w małych grupach, co pomaga im chronić się przed atakami innych ryb drapieżnych.

Stworzenie i rozmnażanie

Czas dojrzewania będzie zależał od środowiska, w którym żyje ryba.Na przykład walleye żyjące w zimnych wodach potrzebują 7-111 lat, aby osiągnąć dojrzałość reprodukcyjną, podczas gdy walleye żyjące w cieplejszym klimacie są gotowe do rozmnażania w wieku 2,5-5 lat.

Ta ryba odbywa tarło zaraz po stopieniu lodu, zwykle w lipcu na obszarach północnych. Kawior rozwija się tylko w określonych warunkach w temperaturze nie wyższej niż +10 stopni Celsjusza. Południowe populacje nie rozmnażają się co roku, ale raz na dwa lata. Składanie jaj odbywa się w nocy i jest rozłożone na kilka przerw trwających do pięciu minut, a jaja są składane stopniowo w kilku miejscach. Sandacz jest bardziej płodny niż inne gatunki ryb słodkowodnych.

Jaja sandacza są dość małe, ich średnica zwykle dochodzi do dwóch milimetrów. Po złożeniu tarła jaja mocno przylegają do podłoża, co pozwala samcom skutecznie je zapłodnić. Po około pięciu godzinach tracą swoją lepkość. Niestety sandacz nie chroni swoich młodych, więc szanse na przeżycie jego potomstwa są niezwykle niskie - tylko jeden procent dożywa dorosłości.

Ciekawe wiedzieć! Tarło sandacza, podobnie jak wielu innych gatunków ryb, rozpoczyna się wraz z nadejściem wiosny, kiedy temperatura wody osiąga 8-13 stopni Celsjusza. W rejonie Morza Azowskiego okres ten przypada na kwiecień lub początek maja. Składają jaja w płytkiej wodzie, która zawiera wiele roślin podwodnych i innej roślinności. Obszary te znajdują się zwykle na głębokości od 1 do 4 metrów. Jaja składane przez sandacza są bardzo małe i mają żółtawy odcień. Po wykluciu narybek żywi się drobnymi bezkręgowcami we wczesnych stadiach rozwoju.

Po osiągnięciu wielkości około dziesięciu centymetrów młode całkowicie przestawiają się na żerowanie narybkiem innych gatunków ryb, gdyż w tej chwili jest ich dużo w zbiornikach. Przy tak energetycznym sposobie odżywiania sandacze szybko rosną i już w drugim roku przybierają na wadze nawet do kilograma. W trzecim lub czwartym roku są gotowe do rozmnażania. Zimą, gdy robi się chłodniej, sandacze migrują do zimowisk wraz z innymi gatunkami ryb, aż do ponownego nadejścia wiosny.

Wartość dla łowiska

Sandacz jest bardzo poszukiwany ze względu na pyszne mięso, co czyni go popularną rybą jadalną. Ponadto sandacz jest również obiektem zainteresowania wędkarzy, zarówno rekreacyjnych, jak i sportowych. Dzieje się tak dlatego, że mięso sandacza jest bardzo zdrowe pod względem wartości odżywczych, ponieważ ma niezwykle niską zawartość tłuszczu. W efekcie niektóre kraje wprowadziły ograniczenia w połowach różnych gatunków ryb promieniopłetwych, w tym sandacza.

100 gramów filetu z sandacza zawiera około 88 kcal, 18 g białka, 1 g tłuszczu i 0 g węglowodanów. Ponadto 100 gramów jego mięsa zawiera różne przydatne pierwiastki w następujących ilościach:

    Żelazo: 0,3 mg.
  1. Potas: 333 mg.
  2. Magnez: 25 mg.
  3. Fosfor: 206 mg.
  4. Cynk: 0,5 mg.
  5. Witamina B12: 1,3 mcg.
  6. Witamina B6: 0,1 mg.

Jego mięso jest polecane przez dietetyków, ponieważ sandacz zawiera wiele cennych i korzystnych dla organizmu substancji. Po pierwsze jest białkiem, które jest podstawą budowy komórek, mięśni i tkanek. Po drugie, są to kwasy tłuszczowe omega-3, które pomagają obniżyć poziom cholesterolu we krwi, wzmacniają układ odpornościowy, wspomagają zdrowie układu krążenia, a także pozytywnie wpływają na wzrok i aktywność mózgu. Ponadto mięso tej ryby jest dobrym źródłem witamin z grupy B, które są ważne dla metabolizmu, zdrowia układu nerwowego i trawienia. Witaminy A i D, obecne również w mięsie, wspierają mocne kości i zdrową skórę.

Sandacz ma tę wielką zaletę, że jest praktycznie pozbawiony drobnych ości, czego nie można powiedzieć o innych rybach słodkowodnych. Ma jednak jedną wadę - trudno ją wyczyścić, ponieważ łuski ściśle do siebie przylegają.

Jak hodować sandacza

Sandacz jest drapieżnikiem, więc może być hodowany tylko w otwartych stawach jako gatunek dodatkowy. Jego główną ofiarą są ryby „roślinożerne”, takie jak karp czy tołpyga, natomiast sandacz działa jak oczyszczacz – eliminując chore i słabe ryby, aby utrzymać populację w zdrowiu.

Hodować można tylko sandacza słodkowodnego, ponieważ gatunki morskie wymagają słonej wody. Ponadto ten gatunek ryb jest idealnym wyborem do sztucznej hodowli ze względu na szybkie tempo wzrostu, znaczny przyrost masy ciała oraz dużą odporność na choroby.

Sandacz, co dziwne, to delikatne stworzenia, więc łowiąc go, należy obchodzić się z nim ostrożnie. Jeśli ryba zostanie wyjęta z wody o temperaturze powyżej dziesięciu stopni Celsjusza, umrze w ciągu trzech do czterech dni. Ryby złowione wiosną mają tendencję do słabego tarła w niewoli i wymagają specjalnych zastrzyków, aby zachęcić je do osiągnięcia dojrzałości.Lepiej, żeby hodowcy zaopatrywali się w sandacza w okresie jesienno-zimowym.

Do hodowli w niewoli wybiera się półtorakilogramowe buhaje, ponieważ jest to najlepsza opcja, ponieważ większe osobniki z reguły gorzej przystosowują się do sztucznego środowiska.

Proponuje się, aby gospodarstwa rybne utrzymywały własne stada hodowlane. Latem tarlaki trzymane są w stawach do karmienia i zaopatrywane w świeże ryby, karmione codziennie 2% ich masy ciała. Zimą tarlaki przenoszone są do płynących zimowisk, gdzie obecność ryb pastewnych kształtuje się na poziomie dwudziestu procent wagi drapieżnika.

Sandacz, młode karpie i płocie o wadze 8-25 g. Prawidłowe dokarmianie zimą jest bardzo ważne dla udanego tarła; jeśli nie ma wystarczającej ilości pożywienia, płodność samic i tempo zapłodnienia spadną.

Tarło należy przeprowadzić tak, aby jaja mogły być inkubowane w najkorzystniejszych warunkach - przy temperaturze wody 13°C. Jeśli woda jest zbyt gorąca, jaja szybko dojrzeją, ale większość z tych larw umrze wkrótce po wykluciu.

W temperaturze 13°C proces inkubacji trwa około sześciu dni. Aby obliczyć, kiedy nastąpi masowe pojawienie się larw, warto pobrać próbkę ze sztucznego gniazda, umieszczając jaja w szerokim pojemniku i obserwując ich rozwój. Jeśli wszystkie larwy pojawią się z różnicą kilku chwil, warto wnioskować, że masowe lęgi nastąpią w ciągu 3-4 godzin w tym samym gnieździe.

Czwartego dnia po zapłodnieniu gniazda są wyjmowane z klatek i umieszczane w smażalniach - na żerdziach zainstalowanych na głębokości pół metra pod powierzchnią. W jednym gnieździe zwykle znajduje się około dwustu tysięcy jaj, a odległość między sąsiednimi gniazdami wynosi dwa metry.

Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Kategoria:

Ryby