Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Białe karpie to ryby promieniopłetwe z rodziny karpiowatych. Są również znane jako karpie roślinożerne, ponieważ żywią się wyłącznie materią roślinną. Gatunek ten żyje w zbiornikach słodkowodnych, na przykład w dorzeczu rzeki Amur i rzekach Chin. Jako źródło pożywienia jest wysoce pożywny i bogaty w witaminy, które korzystnie wpływają na zdrowie człowieka. Przeczytaj więcej o cechach ryb poniżej.

Jak wygląda amur

Amur ma wiele różnych pseudonimów, takich jak krowa wodna, podwodna kosiarka i trawożerny karp. Nazwy te nie zostały wymyślone na próżno; jak się nad tym zastanowić, dokładnie opisują zwyczaje tej ryby i jej dietę.

Amur to ryba mało wymagająca, łatwo przystosowująca się do nowych warunków. Nie wymaga specjalnej opieki ani osobnego karmienia, o ile w jego środowisku występuje dużo roślinności. Jeśli nie otrzyma pożywienia, będzie po prostu żywić się glonami i dalej rosnąć. Gatunek ten jest najbardziej popularny wśród osób hodujących ryby w prywatnych stawach ze względu na jego szybki wzrost i możliwość pozbycia się niechcianych roślin ze stawu. Dorosły człowiek może dziennie spożyć do 3 kilogramów trawy lub alg.

Pochodzenie tego gatunku pochodzi z Dalekiego Wschodu, w rejonie rzeki Amur. Zdaniem naukowców był kiedyś drapieżnikiem, ale trudno mu było konkurować o pokarm z innymi rybami drapieżnymi, więc przeszedł na dietę roślinną.

Dobrze dogaduje się z innymi roślinożercami mieszkającymi w pobliżu jego siedliska i często można go pomylić z czarnym lub chińskim karpiem. Gatunek ten jest bliski wyginięcia, aw Chinach powstały hodowle tego konkretnego gatunku.

Ryby można rozpoznać po niektórych cechach:

    Ma wydłużone ciało z dużymi łuskami, krótką głowę i małe usta bez czułek.
  1. Wieczko ma okrągłe paski, dwie linie zębów na skrajnych skrzelach i ząbkowane krawędzie wewnątrz gardła ze szczeliną wzdłuż powierzchni żującej.
  2. Płetwa grzbietowa zawiera trzy twarde i do ośmiu miękkich kości, podczas gdy płetwa odbytowa składa się z trzech twardych i siedmiu elastycznych promieni.
  3. Dodatkowo ma małe wachlarzowate płetwy na początku głowy z niepozornym wycięciem na ogonie.
  4. Ubarwienie przeważnie szaro-zielono-srebrne lub żółtawe na grzbiecie ze złotymi lub srebrnymi łuskami wzdłuż boków; brzuch jest zwykle biały lub żółto-szary, a płetwy grzbietowa i ogonowa są ciemno zabarwione w porównaniu z innymi jaśniejszymi płetwami.
  5. Jasnożółte oczy z czarną źrenicą pośrodku.

Jeśli chodzi o wielkość to gatunek ten zwykle dorasta do 100 cm długości, ale może osiągnąć 1,5 m, a waga w pełnym wzroście dochodzi do 45 kg.

Co je karp trawny

Amur łatwo spotkać w dużych rzekach, jeziorach, stawach i wodach słonawych. Menu młodych amurów składa się ze skorupiaków. Gdy ryby te osiągają długość 3 cm, zaczynają żerować na roślinności. Sporadycznie zjadają też małe organizmy.

Większość ich diety składa się z roślin wodnych, takich jak cattwea, trzcina i rzęsa wodna. Amur zwyczajny jest powszechnie używany do sztucznego zasiedlania zbiorników wodnych, ponieważ wiadomo, że oczyszcza jezioro z nadmiaru roślinności, co zapobiega zakwitom glonów w jeziorze.

Amur to ryba żarłoczna, która dzięki jelicie cienkiemu ma zdolność szybkiego przetwarzania pokarmu, co pozwala jej szybko przytyć i osiągnąć masę 2-4 kilogramów w ciągu roku.Dlatego jest hodowany w sztucznych stawach. Jednak nie otrzymując wystarczającej ilości pożywienia, może zjadać własne jaja i larwy, a nawet żerować na narybku. Aby temu zapobiec, hodowcy tych ryb muszą zapewnić im zarówno specjalny pokarm, jak i świeżą trawę.

Jak rozmnaża się Amur

Biały karp ma aktywny cykl żerowania od wiosny do połowy jesieni, a gdy temperatura spada do +10 stopni zaczyna hibernować. Latem tworzy grupy żyjące wśród roślinności i nie jest zbyt wybredny co do miejsca pobierania pokarmu - na powierzchni wody czy na dnie.

Ryby są ostrożne i przed zbliżeniem się do pokarmu obserwują otoczenie. Jeśli będzie głośny hałas, opuści siedlisko. Ryby są w stanie poświęcić trochę czasu na znalezienie odpowiedniego dla siebie środowiska, a po przyzwyczajeniu się do niego mogą popaść w letarg, jeśli warunki nie spełniają ich oczekiwań.

Dojrzewanie następuje w wieku od roku do dziesięciu lat, a to zależy od warunków klimatycznych. W regionach położonych dalej na północ amur trawiasty na ogół potrzebuje więcej czasu, aby osiągnąć zdolność reprodukcyjną niż jego południowi krewni. Wiadomo, że samce dojrzewają wcześniej niż samice.

W rejonie rzeki Amur samice osiągają wiek rozrodczy dziewięciu lat i ważą od sześciu do siedmiu kilogramów. Ci, którzy żyją w bardziej południowym klimacie, mogą rozmnażać się w wieku czterech lub pięciu lat i ważyć pięć kilogramów.

Samce wykazują widoczne różnice między płciami w postaci bladego pudrowego materiału na płetwach piersiowych i grzbietowych, podczas gdy u samic jedynie krótko rozwijają się słabo rozwinięte guzki. Kobiety mają również obszar wokół odbytu, który puchnie i zmienia kolor na różowy w miarę dojrzewania.

Tarło w chińskich rzekach występuje od maja do sierpnia, kiedy temperatura powietrza wynosi od 18 do 26°C.W rzece Amur tarło odbywa się wczesnym latem. Podczas powodzi ryby przemieszczają się w górę rzeki na swoje tarliska, gdzie samice odbywają tarło w godzinach porannych i wieczornych.

Same jaja mają średnicę 1,8-2,2 mm; stare i duże ryby mogą złożyć więcej jaj niż młode.15-16-letnie ryby o długości 90-100 cm mogą złożyć do 16 000 jaj. W zależności od prędkości przepływu wody jaja albo opadają na dno, albo są przenoszone w dół rzeki. Narybek wylęga się po 3 dniach, gdy temperatura osiągnie 23-28°C. Trzymają się blisko brzegu, zamiast pływać w głębszych wodach, żywiąc się zooplanktonem. W sztucznych zbiornikach, które nie zapewniają odpowiednich warunków do tarła, samice rozpoczynają proces, który niszczy ich jaja. Oznacza to, że nie będą mogły się rozmnażać przez kolejny rok.

Czy ten gatunek jest hodowany

Amur jest bardzo wszechstronny, co czyni go popularnym wyborem do zarybiania stawów.W rezultacie występuje nie tylko na Dalekim Wschodzie, ale także w stawach położonych w całej Europie i innych krajach Wspólnoty Niepodległych Państw.

Amorek toleruje zmiany temperatury i nie przeszkadza mu niski poziom tlenu w wodzie. Dobrze przeżywa zarówno w ciepłych, jak i zimnych wodach. Podgrzewanie wody do 30 stopni lub więcej przyczynia się do szybkiego wzrostu i rozmnażania amurów. W miesiącach zimowych jego rozmiar nie zwiększa się znacząco, natomiast w miesiącach letnich rośnie bardzo szybko.

Biały karp nie jest wybredny w jedzeniu; pochłonie każdy typ roślinności wodnej lub lądowej. Gdy temperatura wzrasta, apetyt ryb wzrasta, podobnie jak tempo przybierania na wadze. Dorosły amorek może jeść jedzenie, które waży tyle samo, co on każdego dnia. W ciągu roku potrafi przytyć od 1,5 do 6 kilogramów.

Wraz z nadejściem chłodu ich aktywność spowalnia, przestają aktywnie żerować i zapadają w stan hibernacji, kładąc się na błotnistych dołach, co pomaga im chronić się przed zamarznięciem dzięki warstwie śluzu pokrywającego ich ciała .Doświadczeni wędkarze używają tego znaku do określenia lokalizacji amuru na podstawie obecności śluzu w wodzie w okresie wiosennym, kiedy ryby wychodzą na powierzchnię po hibernacji.

Jakie to opłacalne

Ci, którzy rozważają rozpoczęcie działalności związanej z hodowlą karpi, powinni poświęcić trochę czasu na rozważenie potencjalnej opłacalności tego przedsięwzięcia.

Początkowe koszty związane z budową stawu 50m² to:

  • wynajem koparki za 16 000 rubli,
  • zapewnienie odpowiednich warunków dla ryb (folia PCV, piasek, roślinność, ogrodzenie i cegły) za 30 000 rubli,
  • zakup sprzętu (sprężarka tlenu, filtr i sterylizator wody) za 60 tys. rubli
  • plus dodatkowe elementy, takie jak podajniki i przekładki za 200 tysięcy rubli.

Całkowity koszt stworzenia stawu i zapewnienia zdrowego środowiska dla ryb to 308 tysięcy rubli.Aby założyć przedsiębiorstwo, musisz kupić 2000 narybku, co będzie kosztować około 10 000 rubli. Rocznie będziesz musiał wydać 18 tys. na prąd i żywność oraz 6 tys. na reklamę i paliwo. Kolejne 26 000 należy odłożyć na nieprzewidziane wydatki. Oznacza to, że w pierwszym roku prowadzenia działalności będziesz potrzebować łącznie 366 000 rubli.

W ciągu dwóch lat można sprzedać od 600 do 800 kilogramów nieciętego mięsa rybnego po cenie 210 rubli za kilogram, co daje roczny dochód w wysokości co najmniej 126 000 rubli. Odejmując roczne wydatki, w tym koszt narybku, będziesz mógł uzyskać 92 000 rubli zysku.

Nawet jeśli sprzedaż jest niska, zwrot z inwestycji nadal będzie wynosił 73%. Oznacza to, że wszystkie koszty zwrócą się w ciągu czterech do pięciu lat.

W okresie lęgowym konieczne jest karmienie ryb świeżo skoszonym sianem, aby nie zjadały własnych jaj w przypadku braku źródeł pożywienia.Biały karp może spokojnie współistnieć w stawach z karpiem i innymi gatunkami roślinożernymi, ale nie należy „przywiązywać” do niego drapieżników, gdyż wpłynie to niekorzystnie na populację.

Przydatne i szkodliwe właściwości

Mięso białego karpia jest zarówno smaczne, jak i pożywne, posiada liczne właściwości użytkowe. Do przyrządzania tego typu ryb najlepiej używać dużych okazów, ponieważ łatwiej jest usunąć z nich ości. Ryby tego typu można przyrządzać na różne sposoby, np. gotować, dusić, smażyć czy piec. Z filetów można zrobić doskonałe klopsiki i ciasta. Dania faszerowane są również zdrowe i apetycznie wyglądają.

Opinia eksperta

Mięso amuru zawiera witaminy A, B, C i E, a także ważne pierwiastki śladowe, w tym potas, wapń i fosfor. Zawiera również kwasy tłuszczowe omega, które są korzystne dla zdrowia serca, funkcji mózgu i regulacji metabolicznej; dodatkowo pomaga w stabilizacji układu pokarmowego i nerwowego.

Włączenie ryb do diety jest bardzo przydatne do regulowania i stabilizowania stanu emocjonalnego człowieka, zmniejszając ryzyko zachorowania na depresję. Dzięki 134 kaloriom na 100 gramów jest idealny dla osób próbujących schudnąć. Zaleca się stosowanie go podczas gotowania na parze, pieczenia lub gotowania zupy rybnej – wszystko to pomoże zachować niską kaloryczność smakołyku. Kupidyn jest również przydatny dla matek karmiących, ponieważ dostarcza organizmowi niezbędnych witamin i minerałów potrzebnych do regeneracji po porodzie, a także przyczynia się do wzrostu i rozwoju noworodka. Jak w przypadku każdego nowego pokarmu, najpierw należy go wprowadzać stopniowo, aby sprawdzić, czy u dziecka nie rozwinie się alergia.

Co ciekawe, wątróbka z karpia ma przyjemny smak i jest jeszcze bardziej pożywna niż mięso, co czyni ją popularnym przysmakiem.

Jedzenie amurów jest generalnie bezpieczne, ale osoby z alergiami i problemami z wątrobą lub trawieniem powinny zachować ostrożność. Ponadto ważne jest dokładne ugotowanie ryby, aby uniknąć ryzyka zarażenia pasożytami.

Łapanie niuansów

Tylko gdy temperatura wody wzrośnie powyżej 10°C można łowić amur. Wybierając miejsce do wędkowania, najlepiej szukać terenów z dużą ilością roślinności. Warto obserwować taflę jeziora lub rzeki, gdyż ryby podnoszą się w poszukiwaniu pożywienia i pluskają się, zostawiając na wodzie kręgi.

Kupidyn szuka pożywienia w ciągu dnia, ale dzioba lepiej o świcie, kiedy jest najbardziej głodny. Charakteryzuje się nieśmiałością i boi się nawet niewielkich ruchów czy dźwięków, dlatego wędzidłem należy rzucać z daleka. Jeśli ryba żeruje blisko brzegu, trzymaj się z daleka i rzucaj ukośnie.

Nie rzucaj przynęty od razu, ponieważ może to spłoszyć ryby. Jeśli w ciągu 1-1,5 godziny nie ma brań, warto użyć przynęty. Lepiej jest rozrzucić go w różnych miejscach, a następnie zacząć łapać na miejscu nienakarmionym.

Porady kulinarne

Amur można przygotować na kilka sposobów, ale najlepszy smak uzyskuje się, gdy jest pieczony w piekarniku. Aby to zrobić, weź tuszę ryby i usuń z niej wszystkie narządy wewnętrzne wraz z kręgosłupem. Po umyciu posmarować majonezem i przyprawami, a na wierzch dodać posiekane warzywa, takie jak marchewka i fasolka szparagowa. Gdy to zrobisz, włóż naczynie do piekarnika i upiecz. W razie potrzeby zawiń rybę w folię i połóż na wierzchu kilka plasterków cytryny.

Alternatywnie, jeśli szef kuchni chce zrobić bogate danie, amorek jest krojony na równe kawałki, a następnie smażony z sosem sojowym lub aromatycznymi przyprawami rybnymi.

I wreszcie, jedną z najsmaczniejszych metod przyrządzania amurów jest grillowanie. Do środka wkładane są pomidory i bakłażany, a następnie tusze są wędzone w misce koktajlowej na gałęziach drzew owocowych, aby uzyskać niezapomniane danie!

Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Kategoria:

Ryby