Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!
Pszenica jest uważana za najpowszechniejszą odmianę zbóż na świecie. Służy do produkcji mąki, która jest aktywnie wykorzystywana do produkcji wyrobów piekarniczych. Gatunków i odmian tej rośliny jest całkiem sporo. Pszenica ozima i jara różnią się więc wyglądem, terminem siewu, cechami pielęgnacyjnymi, parametrami plonowania.
Co to jest pszenica ozima
Pszenica ozima to jednoroczna roślina zielna należąca do rodziny bluegrass. Sadzi się późnym latem, pierwszą połową lub w połowie jesieni. Konkretne daty zależą od klimatu regionu. W tym samym czasie zbiory dojrzewają latem.
Opis pszenicy jarej
Pszenica jara to roślina zielna należąca do rodziny bluegrass. Ta cenna roślina jest uprawiana w prawie wszystkich krajach świata. Pszenicę jarą sadzi się wiosną - od marca do maja. Latem przechodzi pełny cykl rozwoju. Możesz zbierać plony jesienią.
Czym się różnią?
Pszenica jara i ozima mają wiele różnic. Polegają one na wymaganiach dotyczących składu gleby i długości sezonu wegetacyjnego. Ponadto odmiany te różnią się parametrami sadzenia i plonowania. Dzięki temu rolnicy mogą wybrać najbardziej odpowiednie odmiany.
Wegetatywny
Główną różnicą między pszenicą jarą a ozimą jest okres wegetacji. Cykl pszenicy jarej trwa średnio 100 dni - właśnie taki okres czasu mija od momentu sadzenia do zbioru.Okres ten może się nieznacznie różnić w zależności od klimatu i wynosić 80-125 dni. W tym okresie wilgotność ziarna spada do około 13%. Ten parametr wskazuje gotowość rośliny do zbioru.
Pszenica ozima ma pełny sezon wegetacyjny trwający 240-350 dni. Jednocześnie dzieli się na 2 aktywne okresy:
- jesień - trwa około 50 dni;
- wiosna-lato - trwa od 75 dni.
Pozostały czas między aktywnymi fazami pszenicy ozimej jest w spoczynku i należy to wziąć pod uwagę podczas uprawy.
Daty siewu
Pszenicę jarą należy siać wiosną – zaraz po stopieniu śniegu i lekkim ogrzaniu gleby. Ważne jest, aby przeprowadzić prace sadzenia w krótkim czasie, podczas gdy woda z topniejącego śniegu pozostaje w ziemi. Odmiany ozime zaleca się sadzić późnym latem lub wczesną jesienią.Konkretne terminy należy dobrać uwzględniając cechy klimatyczne regionu.
Wymagania dotyczące gleby
Przy uprawie zbóż warto wziąć pod uwagę, że ich wymagania co do składu gleby są również różne. Dla pszenicy jarej optymalne parametry wilgotności wynoszą 65-75% - wszystko zależy od konkretnej odmiany. Ważne jest, aby zrozumieć, że twarde odmiany potrzebują więcej wilgoci niż miękkie.
Ponadto odmiany wiosenne wymagają gleby lekko zasadowej lub obojętnej. Nie tolerują kwaśnej gleby. Brak chwastów w glebie korzystnie wpływa na wielkość plonu. Kolejną cechą jest potrzeba dokarmiania dolistnego. Jest to szczególnie ważne w okresach suszy i wahań temperatur.
Opinia eksperta
Odmiany ozime wymagają wilgotności na poziomie 70-75%. Zaleca się sadzenie ich w miejscach, gdzie wcześniej uprawiano rośliny strączkowe lub kukurydzę na kiszonkę.Czysty ugór jest również doskonały pod pszenicę ozimą. Termin ten odnosi się do pola wolnego od roślin rolniczych, które jest utrzymywane w stanie luźnym i przetwarzane przez cały rok z chwastów. Gleby torfowe i podmokłe nie nadają się pod pszenicę ozimą. Nie należy go również sadzić w miejscach, które znajdują się na nizinach.
Rodzaj gleby wpływa na głębokość sadzenia. Na ciężkich glebach gliniastych zaleca się pogłębienie nasion o 4 centymetry. W podatnych na suszę glebach piaszczystych głębokość powinna wynosić około 7 centymetrów.
Podczas krzewienia ważne jest nawożenie. Jeśli nie zostanie to zrobione, istnieje duże prawdopodobieństwo spadku wydajności. Długi okres wegetacji powoduje wzrost zapotrzebowania pszenicy ozimej na azot, potas i fosfor.
Wymagania pogodowe
Miękkie odmiany pszenicy jarej normalnie wytrzymują działanie niskich temperatur. Kiełkowanie materiału siewnego następuje już przy +1 stopniu. Okres między sadzeniem a pojawieniem się kiełków zależy od temperatury gleby.
Jeśli ociepla się do +5 stopni, okres ten wynosi 20-21 dni, przy temperaturze +8 stopni - 10 dni. Jeśli gleba rozgrzała się do +15 stopni, pędy pojawiają się po 1 tygodniu. Aktywny wzrost kultury rozpoczyna się w temperaturze +13 stopni.
Odmiany wiosenne wytrzymują krótkie przymrozki. W okresie kiełkowania ziarna tolerują spadek temperatury do -12 stopni, podczas krzewienia - do -10. Jednak na etapie kwitnienia i napełniania ziarna parametry ujemne są niedopuszczalne. To samo dotyczy nagłych zmian pogody.
Odmiany zimowe nie są tak podatne na klimat. Materiał siewny kiełkuje już w temperaturze +1-2 stopni. Jest to jednak dość powolne. Dla komfortowego rozwoju kultura wymaga + 12-15 stopni. Jeśli temperatura wynosi +14-16 stopni, kiełki pojawią się po 8-9 dniach, pod warunkiem, że gleba jest wystarczająco wilgotna.
Wczesną wiosną pszenica ozima jest wrażliwa na niskie temperatury i nagłe wahania. Jeśli w ciągu dnia parametry wynoszą -5 stopni, a w nocy - +10, powstają niezbyt sprzyjające warunki do rozwoju tej rośliny.
Brak pokrywy śnieżnej w zimie może być szkodliwy dla plonów. Jednocześnie warstwa śniegu o grubości 20-25 centymetrów jest w stanie uratować oziminy nawet przy mrozach do -30 stopni.
Miejsce docelowe
Pszenica jara jest miękka i twarda. Pierwsza odmiana służy do produkcji mąki do wypieku chleba, produkcji wyrobów cukierniczych i piekarniczych. Odmiany durum zawierają dużo białka. Robią płatki zbożowe i makarony. Otręby z pszenicy jarej to wysoko skoncentrowana pasza dla różnych gatunków zwierząt gospodarskich.Siano i plewy są również wykorzystywane jako pasza.
Opinia eksperta
Uprawy ozime to głównie odmiany miękkie. Służy do wyrobu mąki najwyższej jakości. Ze względu na wysoką zawartość błonnika produkt ten znajduje zastosowanie do przygotowania wyrobów piekarniczych. Mąka jest aktywnie wykorzystywana w przemyśle cukierniczym, ale rzadko używana do produkcji makaronów. Otręby są dobrą paszą dla zwierząt gospodarskich.Wydajność
Pszenica ozima daje wyższy plon. Określone parametry zależą od przestrzegania terminów sadzenia i terminowego nawożenia. Pasożyty, choroby, nieprzestrzeganie zaleceń agrotechnicznych prowadzą do spadku wydajności.
Średni plon odmian jarych to 1300-1500 kilogramów z 1 ha. Jednak zastosowanie technologii intensywnej uprawy pozwala zwiększyć parametry 2-3 krotnie.
Regiony uprawy
Aby uprawiać zdrowe i wysokiej jakości rośliny, ważne jest, aby wybrać odpowiedni region w zależności od odmiany. Odmiany ozime zaleca się sadzić w miejscach o grubej pokrywie śnieżnej. Temperatura powietrza powinna wynosić co najmniej -20 stopni. Dlatego pszenica ozima jest zwykle uprawiana w regionie Wołgi, na Północnym Kaukazie, w regionie Centralnej Czarnej Ziemi.
Wiosenne odmiany potrzebują dużo wilgoci, słońca i ciepła. Dlatego sadzi się je głównie w strefach leśno-stepowych w zachodniej i wschodniej części Wołgi.
Smak
Pszenica jara jest uważana za bardzo cenną uprawę. Jego ziarna zawierają 25% białka i 30% glutenu. Dlatego odmiany wiosenne są uważane za smaczniejsze i lepszej jakości niż odmiany zimowe.
Jak je odróżnić?
Aby odróżnić pszenicę jarą od pszenicy ozimej, zaleca się skupienie się na wyglądzie krzewów i ziaren.
Ziarnem
Pszenica jara ma mniejsze ziarna w porównaniu do pszenicy ozimej. Różnią się jednak bardziej odmianami twardymi i miękkimi. Miękkie - mają bardziej pudrową konsystencję i łatwo się gryzą. Twarde odmiany mają wydłużone ziarna. Mają bardzo twardą konsystencję.
Z wyglądu
Z wyglądu rośliny niewiele się od siebie różnią. Odmiany wiosenne mają ciaśniejsze ucho. Jednocześnie jej odcień jest określony przez odmianę i jest beżowy, szary, złoty i jasny bordo. Odmiany ozime charakteryzują się kłosami.
Co lepiej wybrać?
Wybierając odmianę pszenicy warto zastanowić się nad swoimi celami i celami. Pszenica jara ma wysokiej jakości ziarna i doskonałe właściwości wypiekowe. Obejmuje miękkie lub twarde odmiany. Są mniej podatne na choroby i szkodniki.
Opinia eksperta
Pszenica ozima jest tylko miękka. Ma to jednak swoje zalety. Należą do nich wyższe plony. Ponadto odmiany ozime lepiej znoszą nagłe zmiany klimatu, szybciej dojrzewają i dłużej się przechowują.Odmiany pszenicy jarej i ozimej mają pewne podobieństwa i różnice. Pozwala to wybrać optymalną odmianę w oparciu o Twoje potrzeby i preferencje.