W porównaniu z innymi rasami świnie Yorkshire są bardziej powszechne na całym świecie. Zwierzęta te zajmują czwarte miejsce pod względem popularności. Tak duże zapotrzebowanie wynika z dobrej produktywności świń rasy Yorkshire. Knury tej odmiany są często wykorzystywane do krzyżowania z przedstawicielami innych ras.

Pochodzenie

Świnia Yorkshire pojawiła się w połowie XIX wieku, została wyhodowana przez brytyjskiego rolnika. Jednak hodowcy spotkali to zwierzę po 10 latach. Nazwę tej odmiany świń nadało miejsce zamieszkania hodowcy.Rasa Yorkshire jest krzyżówką White Leicester i English Long Ear. Również u świń tej rasy widoczne są cechy odmiany chińskiej.

Charakterystyka i opis rasy

Yorkshire wyróżnia się następującymi cechami:

  • masa ciała osiąga 350 kilogramów (dla loch - 250 kilogramów);
  • całkowita długość nie przekracza 1,8 metra;
  • masywne piersi;
  • płaski brzuch nie opada;
  • duże, ale krótkie szynki;
  • płaski grzbiet i zwarta, wąska głowa;
  • skóra jest gładka z rzadkim białym futrem.

Yorkshires nie wykazują agresji, także po pojawieniu się młodych zwierząt. Zwierzęta te mogą być trzymane z innymi zwierzętami hodowlanymi. Lochy charakteryzują się obfitą laktacją, dzięki czemu dorosłe osobniki są w stanie wykarmić duże potomstwo prosiąt. Zwierzęta tej rasy charakteryzują się odpornością na powszechne choroby oraz zdolnością do szybkiego przybierania na wadze.Dojrzałość płciowa następuje po roku.

Za i przeciw

Wśród zalet hodowców świń rasy Yorkshire wyróżnia się:

  • zwiększona zawartość mięsa premium (w szczególności marmuru);
  • można utuczyć na wysokiej jakości boczek (smalec);
  • szybko osiąga duże rozmiary (waga w ciągu 7 miesięcy dochodzi do centnera);
  • umiejętność szybkiego przystosowania się do nowych warunków;
  • brak wymagań żywieniowych;
  • brak wyraźnej agresywności;
  • zwiększona płodność;
  • silna odporność na choroby u dorosłych i prosiąt.

Nonarodzone prosięta ważą średnio około 1 kilograma, niezależnie od wielkości potomstwa.Miesiąc po urodzeniu zwierzęta przybierają na wadze do 20 kilogramów. Jedna locha jest w stanie wychować do 10-12 lub więcej prosiąt. Jeśli ubój odbywa się po 6 miesiącach, gdy waga przekracza 100 kilogramów, hodowcy otrzymują dużą ilość produktów z boczku.

Ale główną cechą rasy Yorkshire nie jest to. Hodowcy, przy prawidłowym żywieniu, są w stanie wyprodukować referencyjną wieprzowinę marmurkową nakłuwaną cienkimi (do 14 milimetrów) warstwami tłuszczu.

Do wad tej rasy należy zaliczyć skórę wrażliwą na mróz i wysoką temperaturę. Ten minus jest zniwelowany ze względu na odpowiednią organizację zimowiska i spacerów.

Jak wybrać odpowiednie prosięta do zakupu?

Kupując prosięta Yorkshire należy zwrócić uwagę na główne cechy charakteryzujące zdrowe zwierzęta:

  • duża i ciężka głowa o prostym profilu;
  • cienkościenne uszy;
  • proste nogi z błyszczącymi kopytami;
  • szerokie plecy i klatka piersiowa;
  • brzuszek nie opada, nie ma zagłębień w kłębie;
  • szydełkowany ogon;
  • gdy szczęka się zamyka, górne zęby zachodzą na dolne;
  • brak wydzieliny z odbytu;
  • gładka sierść z połyskiem, przylegająca do różowej skóry;
  • różowy i mokry nikiel;
  • oddycha głęboko i równomiernie;
  • dobry apetyt i zwiększona aktywność.

Do gospodarstwa domowego zaleca się zakup prosiąt miesięcznych, których waga nie osiągnęła pięciu kilogramów. Wskazane jest kupowanie prosiąt urodzonych zimą lub wczesną wiosną. Latem łatwiej jest nakarmić zwierzęta.Prosięta z długim grzbietem są uważane za najlepsze. Takie zwierzęta szybko przybierają na wadze.

Warunki i pielęgnacja

Zaleca się trzymanie zwierząt tej rasy w chlewniach spełniających następujące cechy:

  • minimalna powierzchnia użytkowa - 5 metrów kwadratowych;
  • ściany chlewu obite grubą i struganą deską, dodatkowo ocieplone;
  • miejsce na legowisko dla zwierząt jest oddzielone od reszty chlewu deską;
  • wysokość chlewu - co najmniej dwa metry;
  • poidło zamontowane na ścianie frontowej;
  • legowisko dla prosiąt znajduje się w pobliżu miejsca zamieszkania lochy.

Pomimo tego, że świnie rasy Yorkshire są bezpretensjonalne w opiece, podczas trzymania tych zwierząt należy przestrzegać kilku zasad:

    Świnie są niezwykle wrażliwe na wysokie i niskie temperatury. Zaleca się trzymanie zarówno dorosłych, jak i prosiąt w pomieszczeniach z dobrą izolacją termiczną.
  1. Prosięta mają tendencję do podważania płotów, a dorośli są w stanie zburzyć płot swoim ciężarem. Należy to wziąć pod uwagę przy organizowaniu miejsca do spacerów. Aby zwierzęta nie opuszczały zagrody, konieczne jest wzmocnienie ogrodzenia.
  2. Latem, w słoneczne dni, strefa spacerowa powinna być zamknięta. Długotrwały kontakt z promieniowaniem ultrafioletowym niekorzystnie wpływa na skórę zwierząt.
  3. Spacerowanie świń zimą jest dozwolone nie dłużej niż godzinę. Jednocześnie z tej procedury nie należy rezygnować. Bez wystarczającej ilości chodzenia mięso zwierząt staje się twardsze.

Dodatkowo w celu zapobiegania chorobom zwierząt konieczne jest okresowe zgłaszanie się do lekarza weterynarii oraz szczepienie przeciwko powszechnym patologiom.

Karmienie świń

W celu uzyskania wysokiej jakości mięsa młode zwierzęta karmione są według następującego schematu:

    Do 2,5 miesiąca oprócz mleka matki wprowadza się do diety niewielką ilość gotowanych warzyw, siekanej trawy i płatków zbożowych z rozgniecionych nasion, doprowadzonych do stanu półpłynnego.
  1. Do 5,5 miesiąca dają gotowane warzywa, ziemniaki, mączkę rybną, zieloną i suszoną trawę, odpady z kuchni. Prosięta w tym wieku nie powinny przybierać na wadze więcej niż 500 gramów dziennie.
  2. Po ukończeniu 5,5 miesiąca prosięta karmione są skoncentrowanymi preparatami białkowymi i roślinami strączkowymi. Całkowity dzienny przyrost wagi w tym okresie wynosi 600-700 gramów.

Dorośli powinni podać:

    Skoncentrowana karma z owsa, kukurydzy i jęczmienia. Dozwolone jest również podawanie mieszanek paszowych i otrębów. Wszystkie nasiona muszą być dokładnie zmiażdżone.
  1. Soczyste potrawy, takie jak ziemniaki, marchew i buraki. Pierwszy podaje się w postaci gotowanej. Marchewki zaleca się podawać lochom i prosiętom. A buraczki można podawać razem z blatami.
  2. Zieloni. Latem świniom należy podawać pokrzywę, komosę ryżową, koniczynę i groszek. Zieloni w ciepłym sezonie to podstawa diety.
  3. Pasza pochodzenia zwierzęcego, która zawiera odpady rybne i mięsne. Zaleca się podawanie mleka młodym zwierzętom.
  4. Żywność uzupełniająca. Mogą to być inne odpady żywnościowe i grzyby.

Podczas karmienia otręby i żołędzie zaleca się uzupełniać zieleniną i soczystą paszą. Jeśli ta zasada nie będzie przestrzegana, świnie dostaną zaparć.

Cechy hodowli

Maciory osiągają dojrzałość płciową w wieku 12 miesięcy. Na kilka dni przed pojawieniem się prosiąt zaleca się zmniejszenie o połowę ilości pokarmów uzupełniających.W tym okresie locha zaczyna budować gniazdo z siana, a z wymienia pojawia się siara. Na 2 dni przed spodziewanym porodem zwierzę musi być stale monitorowane. Poród trwa od 1,5 do 6 godzin. Po pojawieniu się każdego prosiaka należy przyczepić do wymienia. Jeśli świnia jest w stanie podekscytowania, młode zwierzęta umieszcza się w osobnym boksie na 2-3 godziny. Pępowiny należy wyrzucić po urodzeniu.

Zwalcz chorobę

Hodowcy trzody chlewnej z Yorkshire na ogół mają do czynienia z rozwojem krzywicy u młodych świń, której objawy pojawiają się zwykle wiosną. Również po zimie często obserwuje się objawy niedoboru witamin. Aby zapobiegać tym chorobom, konieczne jest wprowadzenie świerkowych gałązek do pokarmów uzupełniających. Jeśli warunki przetrzymywania nie są przestrzegane, u świń rozwija się zanikowy nieżyt nosa, na co wskazuje parskanie i częste kichanie. Weterynarz powinien leczyć ostatnią chorobę.

Z jaką rasą można pomylić Yorkshire?

Z zewnątrz Yorkshires przypominają przedstawicieli rasy Optimus i White English. Ale te pierwsze wyróżniają się mięsem, które zawiera niewielki procent tłustych warstw.

Rozmieszczenie rasy na terytorium

Rasa Yorkshire występuje głównie w rejonie Wołgi, w regionach północno-zachodnim i centralnym. Świnie tej odmiany są częściej kupowane przez duże gospodarstwa, co tłumaczy się wysokim kosztem młodych zwierząt.

Kategoria:

Zwierzęta