Rasa świni Karmaly: opis i charakterystyka, uprawa i pielęgnacja, żywienie

Rozpoczynając hodowlę świń, musisz zdecydować się na rasę. Zaleca się wybór odmiany, która łatwo przystosowuje się do zimnego i gorącego klimatu. Rasa świń Karmaly jest uważana za najbardziej bezpretensjonalną w stosunku do warunków przetrzymywania. Mają dobre zdrowie, dobrze znoszą zimno i ciepło, szybko przybierają na wadze. Świnki Karmaly są cenione przez hodowców za doskonały smak wyrobów mięsnych i smalcowych, łatwość pielęgnacji i hodowli.

Pochodzenie rasy, odmiany karmalów

Karmaly pojawiła się w wyniku prac hodowlanych, samica mangalicy i dzik pełniły rolę form rodzicielskich.Powstałe potomstwo zostało wyhodowane z koreańską świnią, w wyniku czego wyhodowano świnie Karmala. Przejęły cechy od swoich przodków – o podobieństwie do dzika świadczy wysoka odporność na choroby, dobra adaptacja do każdych warunków atmosferycznych. Węgierskie koksowniki nadały im osobliwego wyglądu, dzięki koreańskim świniom karmale mają niesamowicie spokojny temperament.

Odmiany karmalne dzielą się na dwie kategorie:

• zwykły;
• królewski.

Do pozyskania zwykłych karmalów hodowcy wykorzystali koksownik i świnkę koreańską. Do hodowli królewskich karmalów użyto hybrydy, której rodzicami byli mangalitsa i knur koreański. Takie potomstwo jest intensywnie tuczone, charakteryzuje się wysokimi cechami mięsnymi i tłuszczowymi.

Charakterystyka i opis rasy

Ciało Karmalów pokryte jest gęstymi, kręconymi włosami - to ich wizytówka.Obfita linia włosów pomaga zwierzętom znosić zimno i ciepło, żyją nawet w nieogrzewanych chlewniach. Karmale są większe niż ich przodkowie i szybko tuczą. Świnie są hodowane na mięso, ponieważ mają niewielką tłustą warstwę. Mięso nadaje się do produkcji boczku ze względu na niskotłuszczową warstwę. Pomimo faktu, że prosięta aktywnie wracają do zdrowia, nie są podatne na otyłość nawet przy obfitym karmieniu. Fazę aktywnego wzrostu uważa się za okres 4-5 miesięcy, do roku ważą już 200 kg.

Rasa świń Karmaly jest rozpoznawalna dzięki egzotycznemu wyglądowi i następującym cechom zewnętrznym:

• zwierzęta mają głowę średniej wielkości, proporcjonalną do ciała;
• wydłużony pysk, małe uszy;
• świnie mają krótką, mocną szyję;
• dorosłe osobniki wyróżniają się niskimi, mocnymi i muskularnymi nogami;
• skóra bez przebarwień, ma biały, równomierny koloryt;
• świnie charakteryzują się szerokimi, masywnymi biodrami.

Urodzone potomstwo Karmalów łatwo odróżnić po kolorze od innej rasy. Jedna locha rodzi dzieci o różnych kolorach, mają czarne, brązowe, szare kolory. Często są dzieci w paski lub dwukolorowe. W miarę starzenia się prosiąt kolor sierści staje się monochromatyczny, pręgi zanikają. Sierść dorosłego karmala jest farbowana na czarno, szaro lub brązowo.

Za i przeciw

Rolnictwo Karmal ma następujące zalety:

• Zwierzęta mają spokojny temperament, nie są agresywne, nie rozbijają płotu ani nie kopią.
• Potomstwo osiąga dojrzałość płciową po 7,5 miesiąca, jest gotowe do krycia, w przeciwieństwie do innych ras, które w tym czasie dopiero wchodzą w wiek rozrodczy.
• Prosięta mają silny, wytrzymały układ pokarmowy, który pomaga przetwarzać każdy pokarm. Mocne ciało i aktywny metabolizm przyczyniają się do szybkiego przybierania na wadze.
• Zaleta zwierząt zwana jest też gęstą sierścią – dzięki niej świnie mieszkają w nieocieplonych pomieszczeniach, wychodzą na dwór w upały lub zimno.
• Prosięta wyróżniają się pięknym umaszczeniem - ich umaszczenie może być pstrokate, szaro-szare, czarne, brązowe, umaszczenie mieszane. Ich plecy są pokryte paskami, które znikają, gdy dorastają.
• Rasy charakteryzują się minimalną warstwą tłuszczu, podczas gdy mają maksymalną warstwę mięsa. Mięso nie będzie pokryte warstwą tłuszczu nawet przy obfitym karmieniu.

W rosnących karmach praktycznie nie ma negatywnych stron. Jedynym niuansem jest ich półdzikość - nawet przy długim pobycie w chlewie mogą bać się właściciela i innych ludzi. Ale nie jest to uważane za istotną wadę.

Świnka rasy Karmaly jest ulubieńcem odmian hodowanych na wyroby mięsne ze względu na spokojny temperament, wysoką adaptację do każdych warunków bytowych.

Jak wybrać prosięta przy zakupie

Do zakupu świń należy podchodzić odpowiedzialnie. Pomimo dobrego stanu zdrowia, dużej adaptacji świń do każdych warunków bytowych, istnieje możliwość pozyskania zwierzęcia niezdrowego. W celu pozyskania zdrowych prosiąt zaleca się przestrzeganie następujących zasad:

• Przy wyborze zwierząt należy dokładnie obejrzeć ogon - u zdrowej świni jest on pokryty włosem, nie przylega do ciała.
• Aby sprytni sprzedawcy nie oszukali kupującego i nie sprzedali mu innej rasy zamiast Karmala, profesjonaliści zalecają wcześniejsze zapoznanie się ze zdjęciami i charakterystyką biologiczną zwierząt.
• Przy wyborze prosiąt zwróć uwagę na ich oddech. Świnie ze świszczącym oddechem nie są nabyte - mają chorobę układu oddechowego, w której nie pożyją długo.
• Nonarodzone prosięta są pokryte gęstą sierścią, więc jeśli łysy lub półłysy prosiak jest na sprzedaż, należy odmówić jego zakupu.

Karmalov jest uważana za jedną z najpopularniejszych ras mięsnych o minimalnej warstwie tłuszczu. Aby zminimalizować obecność włókien tłuszczowych na mięsie, zaleca się zakup najbardziej hałaśliwych, ruchliwych prosiąt z mocnymi kopytami i wysokimi nogami. Aktywność zwierzęcia sprawi, że jego tusza będzie bardziej mięsista.

Szczegóły pielęgnacji

Karmale nie wymagają szczególnej pielęgnacji, ich pielęgnacja nie różni się niczym od hodowli innych odmian. Aby świnie czuły się komfortowo, konieczne jest odgrodzenie ich terenu zamieszkania lub zbudowanie chlewu.

Wolierę najlepiej zrobić w miejscu, gdzie rośnie trawa jadalna. Dla loch i prosiąt należy wyposażyć specjalne miejsce, osłonięte od wiatru i przeciągów.

Teren spacerowy jest ogrodzony siatką bez obawy, że świnie zaczną łamać płot i kopać płot. Świnie mają temperament flegmatyczny, są spokojne i nieagresywne. Zaleca się podwyższenie ogrodzenia, ponieważ świnie często podchodzą do ogrodzenia i przednimi łapami popychają wolierę, co może doprowadzić do pęknięcia ogrodzenia.

Jedzenie

Uprawa karmali nie jest szczególnie trudna, ponieważ zwierzęta zjadają całe jedzenie, które otrzymują.

Jedzą:

• siano;
• trawa;
• silos;
• ziarno;
• owsianka;
• ziemniaki;
• burak.

Takie produkty przyspieszają proces tycia – w ciągu 7 miesięcy karmal waży od 85 do 125 kg. Karmale nie muszą dodatkowo gotować zacieru na parze, jedzą surowe i posiekane jedzenie.Zaletą rasy jest to, że są w stanie szybko zregenerować się po marnowaniu żywności. Zmniejsza to ilość jedzenia, które jedzą, w przeciwieństwie do innych ras.

Pomimo bezpretensjonalności zwierząt w stosunku do pokarmu należy pamiętać, że karmienie karmali niektórymi produktami zmienia cechy smakowe mięsa:

• produkty mleczne sprawiają, że mięso jest miękkie i aromatyczne;
• podczas jedzenia ryb mięso karmy nasyca się specyficznym rybim zapachem;
• duża ilość spożywanych zbóż i warzyw sprawia, że mięso staje się mdłe;
• pasze takie jak ciastka, soja, mączka rybna obniżają właściwości mięsa.

Jeśli świnia spożywa mieszanki paszowe, jej zawartość nie powinna przekraczać 65-70% całej diety. Reszta przeznaczona jest na zboża, warzywa, trawę, nabiał, otręby.

Cechy hodowli

Dojrzałość karmalów następuje wcześnie - w wieku 4 miesięcy wchodzą już w fazę rozrodczą, w wieku 7-8 miesięcy łączą się w pary i pozyskują prosięta. Zwierzęta wyróżniają się wysokim wskaźnikiem produktywności: liczba potomstwa przy jednym porodzie wynosi od 10 do 20 prosiąt.

Maciora rodzi sama, nie potrzebuje pomocy człowieka. Mleko do karmienia małych świń jest produkowane wystarczająco, po obfitym karmieniu dzieci szybko wracają do zdrowia. Opieka nad nowonarodzonymi loszkami nie jest wymagana, ponieważ lochy Karmal mają rozwinięty instynkt macierzyński, troskliwie otaczają prosięta.

Jedynym wymogiem konserwacyjnym jest zbudowanie małej stodoły i wybiegu. W wieku 1-1,5 miesiąca prosięta są odstawiane od piersi matki i przestawiane na paszę ziołową i miękkie płatki zbożowe.

Choroby i ich leczenie

Świnie mają silny układ odpornościowy odziedziczony po dziadkach. Prosięta nie wymagają szczepień, ich układ odpornościowy jest odporny na różne infekcje. Weterynarze zalecają regularne leczenie zwierząt na robaki. Świnki kąpie się w specjalnie wyposażonym korycie kąpielowym, do którego wlewa się wodę z olejem silnikowym – ta metoda chroni niemowlęta przed różnymi patologiami.

Właściwości smakowe tłuszczu i mięsa

Przy odpowiednim żywieniu zwierząt mięso jest delikatne, soczyste, pachnące. Priorytetem w uprawie karmali jest pozyskiwanie mięsa, procent tłuszczu nie przekracza 10-15%. Dla zachowania soczystości i miękkości mięsa świnie ubijane są w wieku 1-1,5 roku, gdy ważą 200-225 kg.