Duża biała rasa świń: opis i charakterystyka, trzymanie i hodowla

Mówiąc o świniach, ludzie wyobrażają sobie typową świnię domową z pulchnym ciałem w kształcie beczki i różową łatką. Podobną cechę można nadać kilku rasom, ale duża biała rasa świń jest uważana za klasyczną. Takie świnie znajdują się w każdym kompleksie hodowlanym, gospodarstwie rolnym i gospodarstwie domowym. Dostosowują się do każdych warunków życia, odznaczają się wysoką produktywnością, które zdobyły światową popularność.

Historia wystąpienia

Anglia jest uważana za miejsce narodzin dużych białych świń. Początkowo hodowano tam świnie uszatki, z czasem zaczęto je ulepszać poprzez bardziej staranną selekcję, stwarzano im lepsze warunki bytowe. W rezultacie hodowcy wyhodowali świnię Leicester.

Ponadto hodowla dużej białej świni odbywała się etapami:

W XIX wieku zaczęła następować przyspieszona modernizacja ras. Zaczęto krzyżować tutejsze rasy świń z Marchii i Leicester z odmianami romańską (neapolitańską, portugalską) i azjatycką (syjamską). Prace hodowlane prowadzono niemal w każdym gospodarstwie hodowlanym.
1. W latach trzydziestych XIX wieku stabilna rasa świń o wysokiej wydajności, ale niewielkich rozmiarach została wyhodowana przez brytyjskiego hodowcę bydła. Rasę nazwano „małym białym”. Zwierzęta nie cieszyły się popularnością, ponieważ domagały się warunków przetrzymywania.
2. W 1851 roku na wystawie rolniczej wystawiono potomstwo długouchy Leicester i małej białej świni. Prosięta charakteryzowały się wysoką wydajnością i płodnością, dobrymi cechami mięsnymi. Rasę nazwano świnią Yorkshire, od razu została doceniona przez angielskich hodowców.
3. Aby rasa nie uległa degeneracji, w 1885 roku hodowcy zaczęli opracowywać jeden wzorzec i zakładać księgę stadną. Od tego czasu oficjalną nazwą rasy jest duża biała świnia.

Eksport dużych białych świń na terytorium Federacji Yi i krajów europejskich nastąpił w latach 90-tych XIX wieku. Wojna i dewastacja gospodarcza negatywnie wpłynęły na hodowlę rasy, świnie hodowlane angielskie zdegenerowały się o 80%. Kiedy sytuacja polityczna się ustabilizowała, w kraju postanowiono stworzyć państwowy przemysł wieprzowy. Z tego powodu w latach dwudziestych XX wieku Wielka Brytania sprowadziła do czerwca ~700 zwierząt, które służyły do hodowli sowieckich świń.

Iskie i angielskie świnie różniły się między sobą: te pierwsze miały masywną budowę, wysoką płodność, łatwiej przystosowywały się do silnych mrozów. Wcześniej przy hodowli trzody chlewnej zwracano uwagę na jakość tłuszczu, co prowadziło do spadku udziału ras mięsnych. W latach 90. zmienił się popyt konsumpcyjny, zwrócono większą uwagę na walory mięsne zwierząt.

Opis, cechy i produkcyjność rasy dużej białej

Duże białe świnie mają mocną budowę, dużą wagę. Dzik waży 330-355 kg, a świnia 225-255 kg. Zwierzęta mają mocne kości, harmonijną, prawidłową budowę ciała. Ciało masywne, długie - u samców 192 cm, u samic 169 cm, głowa średniej wielkości, czoło szerokie, pysk średniej długości. Przedstawicieli rasy wyróżnia głęboka klatka piersiowa, szerokie plecy, masywne lędźwie.

Szyja szeroka, długa, szynki średnio ciężkie. Kształt żeber jest zaokrąglony, łapy mocne, z mocnymi kopytami. Oczy są małe, ciemnego koloru. Świnie mają jasnoróżowy odcień skóry, jej struktura jest gęsta i elastyczna. Ciało świni pokryte jest cienkim, grubym włosiem. Na ciele nie ma plam ani śladów. Osobniki rasy Large White charakteryzują się spokojnym, flegmatycznym charakterem.Duża biała świnia ma następujące cechy użytkowe:

• Zwierzęta są przedwcześnie rozwinięte - w ciągu 24 godzin przybierają na wadze 750 g. Na rzeź kierowane są osobniki o wadze 100 kg, prosięta uzyskują taką wagę po 6 miesiącach od urodzenia. Aby świnia przybrała na wadze 1 kg, należy wydać na nią 4 kg paszy.
• Do pierwszego roku zwierzę przybiera na wadze około ~200 kg. Dorosła locha waży 240-255 kg, knur do 355 kg.
• Masa ubojowa tuszy do masy przedubojowej świni wynosi 81%. Mięso penetrowane jest cienkimi warstwami tłuszczu, dzięki czemu jest soczyste i miękkie.
• Wysoki współczynnik płodności - z dorosłej lochy rodzi się od 10 do 14 prosiąt.

Od współczesnej populacji dużych białych świń wyróżnia się następujące odmiany produkcyjne:

• mięso;
• mięso-tłuste;
• tłusty.

Preferowane są zwierzęta rasy mięsno-tłustej (uniwersalnej).

Główne zalety i wady

Białe duże świnie zyskały ogromną popularność dzięki:

• Adaptacja do trudnych warunków japońskiego klimatu.
• Niewymagający do pożywienia. Zwierzęta doskonale postrzegają zastąpienie paszy produktami wysokiej jakości. Ale jeśli rolnik nie może karmić ich wysokiej jakości jedzeniem, nie mają problemu z jedzeniem tego, co im podano.
• Elastyczna struktura genetyczna i doskonała jakość mięsa. Duże białe świnie słyną z „marmurkowatego” mięsa.
• Wysoka płodność. Duża liczba potomstwa prowadzi do szybkiego wzrostu pogłowia przy niewielkiej liczbie lęgów. Pomaga to obniżyć koszty produktów mięsnych.
• Doskonała wczesność. Przez sześć miesięcy prosięta uzyskują niezbędną wagę i są gotowe do uboju. Pomaga to obniżyć koszt towarów, w przeciwieństwie do późno dojrzewających ras świń, które są wydawane na więcej jednostek paszy.

Rolnicy często boją się hodować duże białe świnie z powodu:

• Tendencje do otyłości.
• Miękkie policzki.
• Zwisająca kość krzyżowa.
• Biały kolor, który pojawia się podczas spacerów ze zwierzętami w miejscach nieosłoniętych przed słońcem.
• Wrażliwość na mróz, słońce. Świń nie wypędza się na pastwiska na terenach o klimacie południowym, gdzie latem temperatura powietrza przekracza +30°C. Wraz z nadejściem zimy w regionach północnych zwierzęta nie są wyjmowane z boksów.
• Wysoka zawartość tłuszczu. Od wielu lat hodowcy zwracają szczególną uwagę na hodowlę zwierząt tłustych. We współczesnym świecie ludzie przestawili się na mięso, przez co wzrosło zapotrzebowanie na osobniki hodowlane typu mięsnego i mięsno-tłuszczowego.

Duże białe świnie są popularne wśród hodowców ze względu na równowagę pozytywnych i negatywnych aspektów ich hodowli. Rasa ma wiele zalet w stosunku do innych świń hodowlanych.

Jak hodować rasę

Aby utrzymać dużą białą rasę, należy wyposażyć ciepły chlew, przemyśleć system wentylacji i zainstalować dużo opraw oświetleniowych. Chlew musi być podzielony na strefy, w których świnie mogą spać, spacerować, kąpać się, jeść.

Miejsce, w którym będą przebywały prosięta zostanie wyposażone w maszynę 3 m2, dla lochy powierzchnia zostanie powiększona o 1-1,5 m2 więcej. Na macicę ssącą przeznaczono 6,5 m2, miejsce to musi być komfortowo wyposażone i regularnie sprzątane. Szczególną uwagę zwraca się na wytrzymałość budynków i ogrodzeń, ponieważ zwierzęta mogą z łatwością zniszczyć lichą przegrodę lub zrobić tunel.

Prosięta potrzebują pięciu posiłków dziennie i wygodnego boksu. Woda w pojemnikach powinna być chłodna - zapobiegnie to infekcjom jelitowym i zaburzeniom u zwierząt.

Cechy jedzenia

Dużym Świnom Białym zaleca się spożywanie pokarmów bogatych w witaminy i minerały - ułatwiają one adaptację zwierząt do zmian temperatury.Świnie potrzebują przestronnego pastwiska, osłoniętego od palącego słońca i długich spacerów. Najlepszą dietą dla zwierząt byłyby produkty takie jak:

• ziemniaki;
• marchewki;
• buraki;
• rzodkiewki;
• gruszki;
• jabłka;
• nabiał;
• groszek;
• lucerna;
• mieszanki paszowe;
• jęczmień;
• owies;
• pszenica;
• żyto;
• liście kapusty;
• rośliny strączkowe;
• cukinia;
• kukurydza;
• dynie.

Młode zwierzęta karmione są gotowanymi roślinami okopowymi, pokarmami roślinnymi, pszenicą i serwatką. Jedna świnia zjada 2,5-3 kg paszy w ciągu 24 godzin. Zaleca się dodawanie soli do potraw.

Zasady hodowli

Świnie rasy białej dużej charakteryzują się wczesnym dojrzewaniem - dorosłe osobniki stają się już w wieku sześciu miesięcy. Pierwsze krycie zaleca się przeprowadzić w 8. miesiącu - dzięki temu samica będzie mogła normalnie, w pełni urodzić młode. Najzdrowsze potomstwo to prosięta urodzone przez lochę w 10 miesiącu.

Dzianie należy przygotować wcześniej, wybierając odpowiedni czas. Podniecenie kobiety można określić na podstawie zaczerwienienia i obrzęku narządów płciowych, z których sączy się wydzielina. Świnka biega niespokojnie po straganie, chrząka, piszczy i odmawia jedzenia.

W szczycie aktywności seksualnej samica zastyga w bezruchu, zapraszając samca do kopulacji. Ciąża u dużych białych świń trwa do 4 miesięcy. Przed porodem genitalia lochy puchną, gruczoły sutkowe znacznie się powiększają, a brzuch opada. Przyszła mama porusza się niespokojnie po boksie, robiąc sobie posłanie ze słomy.

Każdy hodowca powinien wiedzieć, jak ułatwić śwince poród. Po urodzeniu prosięta są czyszczone plastrami, uszami, pyskiem, usuwając nadmiar śluzu. Następnie przystępują do wycierania torsów miękkim ręcznikiem i odcinania pępowiny. Jod służy do kauteryzacji pępka. Następnie prosięta są przynoszone do matki w celu wyssania siary.

Świnki zaleca się przyprowadzać do mamy, nawet jeśli w tym momencie rodzi. Jest to konieczne, aby zwiększyć witalność młodych, złagodzić ból lochy i przyspieszyć zakończenie porodu.

Zapobieganie i leczenie chorób

Białe duże świnie są podatne na zapalenie płuc, świerzb, robaki. Ważne jest, aby przeprowadzać przetwarzanie w odpowiednim czasie, regularnie czyścić chlew i kąpać świnie 4 razy w roku. Przy pierwszych objawach zapalenia płuc należy wezwać lekarza weterynarii, podać zwierzęciu 1 tabletkę paracetamolu - złagodzi gorączkę.

Świnie mogą stać się przygnębione lub apatyczne - oznacza to, że są przegrzane. U chorej świni chód się zmienia, rytm serca zaburza, puls przyspiesza. Skrajny stopień choroby charakteryzuje się drgawkami, wymiotami i wydzielaniem piany z zatok. Przed przybyciem lekarza świnię wyciera się mokrą szmatką, wyprowadza na ulicę i podaje wodę. Jeśli stan zwierzęcia się pogorszy, podaje się dożylnie glukozę z kofeiną.

Czy opłaca się zaczynać

Duże gospodarstwa potrzebują dużej białej rasy świń, aby uzyskać dobrą rentowność. Wysoki poziom płodności przyczynia się do szybkiego wzrostu pogłowia zwierząt. Zwierzęta spożywają paszę umiarkowanie, rekompensując to doskonałą jakością mięsa. Drobni rolnicy i gospodarstwa domowe korzystają z łatwości w utrzymaniu rasy.