Fioletowa bazylia jest uważana za zwykłą roślinę jednoroczną, która jest po prostu czasami dodawana do żywności. Jednak w rzeczywistości kultura ta jest wyjątkowa i jest popularna nie tylko wśród specjalistów kulinarnych, ale także wśród naukowców. Ze względu na korzystne właściwości bazylii purpurowej roślina jest często stosowana w medycynie do przygotowywania leków, które służą do leczenia różnych chorób.
Opis
Bazylia należy do rodziny roślin wargowych, które wielu wykorzystuje do przypraw. Od czasów starożytnych mieszkańcy Bliskiego Wschodu i Indii używali tego zioła do tworzenia pachnących przypraw.
W Europie bazylia nie zyskała popularności, ale dopiero po kilku stuleciach. Z czasem czerwona bazylia stała się ulubioną przyprawą francuskich smakoszy.
Już w drugiej połowie XVI wieku ta pachnąca roślina była używana jako przyprawa do dań rybnych lub mięsnych na całym świecie.
Miejscem narodzin tego jednorocznego zioła jest Azja Południowa, ponieważ tam są najbardziej sprzyjające warunki do jego uprawy. Jednak dziś ta przyprawa jest uprawiana we wszystkich krajach. Tworząc optymalne warunki do uprawy bazylii, roślina rośnie do 70–80 cm wysokości. Dojrzewające krzewy pokryte są podłużnymi liśćmi w kształcie jajka, na końcach których znajdują się małe kosmki i ząbki.
Bardzo piękna purpurowa bazylia podczas kwitnienia. Tworzą się na nim kłoski lub pędzle, które podczas kwitnienia zyskują purpurowy lub różowawy odcień. Aby roślina dobrze kwitła, konieczne będzie jej uprawianie w warunkach szklarniowych. Gdy rosną w otwartym terenie, sadzonki mogą umrzeć nawet przy minimalnym mrozie.
Wartość odżywcza
Przed posadzeniem bazylii lub dodaniem jej do potraw powinieneś zapoznać się ze składem tej rośliny.
Roślina zawiera dużo wody, węglowodanów, popiołu, błonnika, a nawet tłuszczu w ilości 0, 6 grama na 100 gramów zieleni. Osobno należy wspomnieć o witaminach, które są również obecne w dużych ilościach. Większość witamin w zieleni znajduje się w grupie B. Należą do nich kwas foliowy, kwas pantotenowy, ryboflawina, tiamina, niacyna i cholina z pirydoksyną. Ponadto roślina zawiera witaminę A w postaci beta-karotenu i kwasu askorbinowego. Mniejsza ilość zieleni zawiera witaminy PP, K i E.
Skład bazylii warzywnej Ararat zawiera dużą liczbę przydatnych pierwiastków śladowych. Roślina jest bogata w magnez, sód, fosfor, wapń i potas. Zawiera także około 350 gramów selenu, cynku, manganu i żelaza. Wielu jest zaskoczonych kalorycznością zieleni, ponieważ jest ona nawet większa niż ogórków i wynosi około 25 kcal.
Bazylia wyróżnia się aromatem, który pojawia się dzięki olejkom eterycznym w kompozycji. Różne odmiany zieleni zawierają od jednego do półtora procent takich olejków eterycznych jak saponina, ocimen, kamfora i metidawawinol.
Fioletowa bazylia: właściwości
Dzięki przydatnym właściwościom i przeciwwskazaniom purpurowa bazylia powinna być znana wszystkim, którzy planują używać rośliny w gotowaniu lub leczeniu chorób.
Przydatne właściwości
Wiele osób interesuje, w jaki sposób fioletowa bazylia jest przydatna i czy ma jakieś przydatne właściwości. Ta roślina jest znana od wielu lat ze swoich właściwości leczniczych. W Rosji zielenie nazywano trawą królewską, ponieważ tradycyjni uzdrowiciele często używali ich w leczeniu różnych chorób.
Wiele osób wiedziało o korzyściach płynących z fioletowej bazylii dla organizmu i dlatego często używało go w celu łagodzenia stanów zapalnych w układzie moczowo-płciowym lub w celu oczyszczenia organizmu. Często był również stosowany w celu pozbycia się chorób układu pokarmowego.
Ze względu na wysoką zawartość witamin w roślinie służy do uszczelniania paznokci, zmiany wyglądu skóry i poprawy elastyczności naczyń krwionośnych. Zielone liście zawierają wiele olejków eterycznych, które nie tylko nadają im przyjemny zapach, ale także wzbogacają je o użyteczne pierwiastki śladowe. Z tego powodu liście rośliny są często wykorzystywane do przygotowania leków dla kobiet i mężczyzn na wzdęcia.
Wiele osób nazywa bazylię doskonałym radioprotektorem, który jest w stanie chronić ludzkie ciało przed negatywnymi skutkami promieniowania. Ponadto działanie przeciwdrobnoustrojowe zioła przypisuje się korzystnym właściwościom trawy, dzięki czemu leczone są choroby narządów wewnętrznych i dezynfekowane są rany na powierzchni skóry.
Lekarze zalecają mężczyznom z zaburzeniami erekcji przyjmowanie leków z bazylii. Zieloni to doskonały afrodyzjak, który zwiększa potencję i popęd seksualny facetów w każdym wieku.
Korzystne właściwości czerwonej bazylii pomagają osobom cierpiącym na silne migreny. Aby wyeliminować bóle głowy, będziesz musiał wziąć gorącą kąpiel, do której dodano trochę oleju bazyliowego. Aby wzmocnić efekt terapeutyczny w oleju, zaleca się dodanie odrobiny śmietany i kilku kropli miodu.
Szkodliwa fioletowa bazylia i przeciwwskazania
Przed leczeniem bazylią chorób zaleca się zapoznanie się z przeciwwskazaniami, aby nie zaszkodzić zdrowiu. Taka roślina zielna nie zawsze jest korzystna i dlatego niektórzy ludzie nie powinni jej używać.
Nie zaleca się stosowania leków z trawy bazyliowej dla ciężarnych dziewcząt. Regularne stosowanie takich leków może zakłócać ciążę. Ponadto osoby, które doznały udaru mózgu lub zawału serca, będą musiały porzucić leki. Stosowanie leków przygotowanych z tej zieleni może pogorszyć samopoczucie osób z nadciśnieniem lub cukrzycą.
Jeśli nadal musiałeś brać takie leki, nie powinieneś ich pić dłużej niż trzy tygodnie. Takie leki zawierają wiele olejków eterycznych, które są szkodliwe dla organizmu, jeśli są przyjmowane w dużych ilościach.
Najlepsze odmiany bazylii fioletowej
Wiele osób, które chcą uprawiać bazylię w domu, ma problemy z wyborem różnych ziół. Dlatego zaleca się wcześniejsze zapoznanie się z najlepszymi odmianami fioletowej bazylii.
Czerwony rubin
Odmiana to odmiana czerwonej bazylii, którą często uprawiają ogrodnicy. Cechy czerwonego rubinu obejmują wielkość krzewów, które wyróżniają się zwartością. Dorosła roślina jest pokryta ciemnofioletowymi liśćmi. Dojrzałą bazylię stosuje się świeżą lub mrożoną.
Opal
Opalowe krzewy pokryte są kwiatami w kolorze malinowym, a liście mają purpurowy odcień. Podczas uprawy z każdej rośliny zaleca się ostrożne wycięcie wszystkich kwiatów, aby nie zakłócały wzrostu liści. Liście tej odmiany są stosowane jako dodatki do marynat, sosów, sosów i sałatek warzywnych. Przez jeden sezon zbiera się około 2-3 kg liści bazylii na metr kwadratowy ogrodu.
Dark Opal
Ogrodnicy uważają tę szczególną odmianę za jedną z najlepszych spośród innych odmian bazylii fioletowej. Ciemne opalowe ulotki są bogate w karoten, fitoncyd, witaminy i olejki eteryczne. Są dość duże i bogate w zapach. Liście służą do tworzenia przetworów, octu i sałatek. Odmiana służy również do celów dekoracyjnych do dekoracji granic lub klombów.
Filozof
Fani wczesnych roślin powinni zwrócić uwagę na odmianę bazylii Philosopher, ponieważ jej dojrzałość techniczna występuje 45 dni po posadzeniu. Zieloni są zwarte i dorastają tylko 35 cm wysokości. Liście dojrzałych krzewów mają smak goździkowy i silny aromat. Roślinę stosuje się jako aromat do konserwowania i przygotowywania sałatek.
Ararat
Krzewy purpurowe Ararat różnią się od innych odmian, gdy dorastają do 80 cm, a liście na krzakach są pomalowane na fioletowo z zielonkawym odcieniem. Zawierają dużo olejków eterycznych i karotenu, więc warzywa często dodaje się do zup warzywnych, sałatek i serów.
Święty
Jego główną cechą są właściwości Świętego Bazylego. Roślina jest bogata w przeciwutleniacze, minerały i witaminy, dlatego odmiana jest często stosowana w medycynie.
Erywań
Odmiana roślin Violet Yerevan jest aktywnie wykorzystywana nie tylko do gotowania, ale także do dekoracji. Jest to możliwe dzięki dużym czerwonym liściom pokrywającym Bazylię Erywań.
Fioletowe gwiazdy
Krzewy fioletowych gwiazd są klasyfikowane jako rośliny w środku sezonu, które dojrzewają półtora miesiąca po posadzeniu. Krzewy dorastają do 45 cm i są pokryte liśćmi w kształcie jajka, pomalowanymi na ciemny fiolet. Odmiana służy jako przyprawa do potraw lub sałatek.
Czarny
Charakterystyczną cechą czarnej bazylii są ciemne liście fioletowego koloru z zębami na krawędziach. Mają delikatny zapach cynamonu, który pojawia się natychmiast po dojrzewaniu rośliny. Odmiana służy do tworzenia marynat, przetworów i dań rybnych.
Rośnie
Uprawa krzewów bazylii z nasion jest uważana za trudne zadanie, ponieważ roślina wymaga stałej opieki. Do lądowania odpowiednie są tylko ciepłe obszary, które są stale oświetlone światłem słonecznym. Mieszkańcy północnych regionów będą musieli używać szklarni do sadzenia rośliny w celu ochrony zieleni przed mrozem.
Lądowania odbywają się w drugiej połowie maja, kiedy temperatura powietrza nie spada poniżej zera stopni. W każdym otworze umieszcza się co najmniej 3-4 nasiona. Po posadzeniu nasion, sadzonki muszą być pod stałą opieką. Właściwa pielęgnacja to terminowe karmienie krzewów i podlewanie. Rośliny są również regularnie leczone środkami ochronnymi, aby chronić je przed szkodnikami i chorobami.
Fioletowa bazylia do leczenia
Krzewy bazylii są często używane do przygotowania wywarów leczniczych i nalewek, które mogą wyleczyć osobę z różnych chorób. Przed użyciem zieleni do celów leczniczych należy zapoznać się z przepisami na przygotowywanie leków:
- Zwiększony apetyt. Leki bazyliowe są często stosowane w celu zwiększenia apetytu. Aby przygotować bulion, wysuszoną trawę wlewa się gorącą wodą, przykrywa pokrywką i podaje przez około 10-15 minut. Następnie płyn jest filtrowany i pobierany do łyżeczki przed jedzeniem.
- Leczenie stanu zapalnego. Leki w postaci wywarów są czasami stosowane w leczeniu stanów zapalnych. Podczas tworzenia wywaru cztery liście trawy wlewa się przegotowaną wodą i podaje przez 40 minut. Lek jest pijany codziennie trzy razy dziennie.
- Leczenie zapalenia ucha środkowego. Aby poradzić sobie z zapaleniem ucha środkowego, trawy należy zmieszać z miodem, dodać do przegotowanej wody i włożyć do kuchenki gazowej. Bulion jest usuwany z ognia po pół godzinie i schładza się do temperatury pokojowej, po czym robi się z niego kompres.
Gotowanie
Często pikantne zioło bazylii służy do gotowania różnych potraw. W suchej postaci roślina służy jako przyprawa do potraw z pieprzu, pomidora lub bakłażana. Pikantne warzywa dobrze komponują się z natką pietruszki, koperkiem lub miętą. Lepiej nie dodawać liści bazylii do naczyń z kolendrą, ponieważ rośliny te nie łączą się.
Świeże liście są używane do robienia sałatek z dowolnymi warzywami. Bazylia jest szczególnie dobra w przypadku pomidorów, dlatego wielu dodaje ją do sosu pomidorowego lub keczupu.
Wniosek
Purpurowa bazylia jest uprawiana w ogrodach warzywnych lub szklarniach przez wielu hodowców warzyw. Przed uprawą takich zieleni zaleca się zapoznanie z funkcjami jej użytkowania i uprawy w domu.