Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Czarne marchewki są ciekawostką dla naszych szerokości geograficznych. Niewielu naszych rodaków zna czarną odmianę tak bardzo przydatnej rośliny okopowej, jak marchew. Wszyscy znamy zalety i zalety jasnopomarańczowej marchwi. Jest mile widzianym gościem przy stołach naszych rodaków o każdej porze roku. Młode warzywa korzeniowe tego warzywa są szczególnie cenione wiosną, w okresie niedoboru witamin. W końcu nasycenie jej witaminami i minerałami sprawia, że może śmiało konkurować z każdym cudownym owocem za granicą.

Ale marchewki w czarnym kolorze nie są często widoczne na półkach naszych sklepów i rynków warzywnych. Niemniej jednak czarne marchewki naprawdę istnieją, ale czy jest gorsze od naszego pomarańczowego rodaka pod względem cennego składu witamin, czy go przewyższa, zrozummy.

Trochę historii

Czarna marchewka o niebieskawym odcieniu rośnie głównie na Wschodzie iw Azji. Ta odmiana nazywa się speedorcer. Taka odmiana jest również bardzo popularna w krajach obu Ameryk, w Pakistanie, Indiach, Turcji, Egipcie.

Z wyglądu roślina okopowa jest dokładnie taka sama jak zwykła pomarańcza, ale ma inny kolor. Ten rodzaj marchwi jest wieloletni. Ale w praktyce uprawia się go przez dwa lata. W przeciwieństwie do nas, w krajach, w których uprawia się czarną marchewkę, przyzwyczajają się do jedzenia nie tylko samej rośliny okopowej, ale także „blatu”, z którego wytwarza się wszelkiego rodzaju sałatki.

Rośnie z nasion, w pierwszym roku zbiera się tylko część słodkich, zdrowych roślin okopowych, które z powodzeniem zjada się, drugą część pozostawia się na nasionach.

W drugim roku marchewka o dumnej nazwie scorcerer pokryta jest jasnożółtymi i pachnącymi kwiatami. Taki urok służy jako dekoracja każdego ogrodu. Wraz z nadejściem jesieni nasiona dojrzewają z kwiatów, które są zbierane i wysiewane na następny sezon.

Istnieją dzikie odmiany tak przydatnej rośliny, ale pod względem smaku i składu witamin są znacznie gorsze od swoich krewnych kulturowych.

Skorioner może osiągnąć całkiem imponujące rozmiary: 30 cm długości i do 40 mm szerokości. Rdzeń nie jest gęsty, wnętrze może mieć jasnożółty kolor (w zależności od odmiany). Aromat jest bardzo przyjemny, ma odległe nuty wanilii.

Odmiana odmianowa

Na wolności istnieje ponad 200 odmian i gatunków szkotów. Rośnie na łąkach i polach, często można go zobaczyć wzdłuż dróg. Jest również spożywany, ale tylko odmiany mają wielką wartość odżywczą i lepszy smak.

W naszym kraju, z odmian skorpiona, zakorzeniły się tylko dwie odmiany:

  1. Premiera słoneczna.
  2. Terapeutyczne

Odmiany te mają wielką wartość odżywczą i ustępują tylko soi i fasoli pod względem nasycenia mikroelementami.

Cechy uprawy na naszych szerokościach geograficznych

Aby wyhodować czarną piękność w swoim ogrodzie, musisz mieć podstawowe umiejętności. Cechą tej odmiany jest bezpretensjonalna opieka. Rosną w zasadzie w taki sam sposób, jak zwykła pomarańczowa piękność.

Ważne jest, aby pamiętać. Nie przechowuj nasion przez długi czas. Dobre nasiona kiełkujące dają dopiero w następnym roku po ich dojrzewaniu.

Gleba do uprawy powinna być piaszczysta gliniasta lub gliniasta. Przed sadzeniem nasion konieczne jest dokładne oczyszczenie gleby z chwastów i najlepiej nawożenie jej humusem.

Ta odmiana ma zwiększoną tolerancję na suszę: nie jest tego warta często i obficie podlewana, ale wymaga terminowego przerzedzania łóżek. W przeciwnym razie scionistka będzie słabo rosła, a owoce będą mniejsze.

Od sadzenia nasion do zbioru trwa zwykle 3-4 miesiące. Wykop czarną marchewkę przy suchej pogodzie. Zbiory po zbiorach muszą być dokładnie wysuszone, zawsze w cieniu, unikając jasnego światła słonecznego, które może zniszczyć owoce: nadaj im nieestetycznie zielony kolor, który wskazuje na pojawienie się bardzo toksycznych substancji. Po wysuszeniu owoce należy przechowywać w chłodnym, dobrze wentylowanym miejscu. Można go przechowywać w piaskownicach, w workach z polietylenu, w workach z tkaniny.

Przydatne właściwości

Taka różnorodność może być dla nas bardzo nietypowa i nieestetyczna pod względem estetycznym, ale pod względem smaku jest bardzo, bardzo przewyższająca nasze zwykłe pomarańczowe piękno.

Faktem jest, że scotzioner ma 12 razy więcej przeciwutleniaczy w swoim składzie niż nasze zwykłe marchewki. To czyni ją prawdziwym lekarzem domowym.

Jego wartość odżywcza jest ogromna i czasami przekracza wartość naszych zdrowych pomarańczowych marchewek. Zawiera również dużą liczbę witamin z grupy B i C, makro i mikroelementów, które obejmują takie substancje jak żelazo, wapń i fosfor, które są niezbędne dla naszego organizmu.

Zastosowanie takiej rośliny okopowej zapewni niezbędną służbę zdrowia, przy takich dolegliwościach:

  1. Niedokrwistość z niedoboru żelaza, wiosenny niedobór witamin.
  2. Z różnymi zaburzeniami czynności wątroby i nerek.
  3. Otyłość na różnych etapach.
  4. Choroby przewodu żołądkowo-jelitowego.
  5. Różne przeziębienia.
  6. Cukrzyca

Jest częścią menu dietetycznego każdej choroby. Witamina A jako część rośliny okopowej jest w stanie doskonale wzmocnić wzrok. Duża ilość błonnika poprawia trawienie, oczyszcza organizm z toksyn i toksyn oraz służy jako doskonałe zapobieganie zaparciom. Duża ilość witaminy C w roślinach okopowych, doskonale wzmacnia układ odpornościowy, pomaga ciału wiosną i zimą radzić sobie z przeziębieniem i grypą. Inulina sprawia, że taka marchewka jest niezbędna w przypadku cukrzycy.

Jak korzystać

Użyj tej rośliny okopowej w postaci surowej, gotowanej i duszonej. Bardzo przydatne są świeżo wyciskane soki ze scorzionerów, które można spożywać zarówno w czystej postaci, jak i w stosunku do innych soków, takich jak sok jabłkowy. Przygotowuje się z niego sałatki, gulasze, zupy, barszcz. To doskonała przystawka do potraw mięsnych i grzybowych.

W Chinach i Tybecie czarne marchewki są nie tylko spożywane, ale również aktywnie wykorzystywane w produkcji leków. Z niego przygotowywane są różne preparaty na cukrzycę i anemię.

Ale czarne marchewki nadal są pod pewnymi względami gorsze od naszych pomarańczowych marchewek. W swoim składzie karoten jest całkowicie nieobecny.

Przeciwwskazania

Bez względu na to, jak użyteczne i lecznicze są te zagraniczne rośliny okopowe, nadal istnieją pewne przeciwwskazania do ich stosowania. Nie możesz jeść czarnej marchewki dla tych, którzy mają historię:

  1. Zapalenie błony śluzowej żołądka
  2. Wrzód trawienny żołądka lub jelit.

Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Kategoria:

Warzywa