- Funkcje robienia dżemu jabłkowego dla diabetyków zimą
- Jak zrobić dżem bez cukru?
- Zasady przechowywania
Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!
Fruktozowy dżem jabłkowy, przygotowany dla diabetyków, pozwala nie zaszkodzić ciału ostrym wzrostem cukru we krwi. Istnieje wiele przepisów, zwłaszcza odkąd dżem fruktozowy stał się popularny wśród zdrowych ludzi.
Funkcje robienia dżemu jabłkowego dla diabetyków zimą
Aby zrobić dżem, zaleca się przyjmowanie małych jabłek ogrodowych. Rozważ cechy dżemu do gotowania z raneta.
Jabłka ogrodowe zawierają dużą ilość pektyny, co eliminuje stosowanie zagęszczaczy żywności. Aby smak gotowego dania był interesujący, a wygląd przezroczysty, musisz spróbować.
- Przed gotowaniem jabłka należy posortować, wyrzucić owoce, które nie nadają się do jedzenia.
- Umyć pod bieżącą wodą.
- Umieść na patelni, zalej zimną wodą.
- Pozostaw bez zmian na 2-3 godziny.
Po jabłka opłucz i gotuj na wolnym ogniu na kuchence we własnym soku. Tylko w tym przypadku można uzyskać dżem w kolorze bursztynu o niesamowitym smaku. Aby to zmienić, możesz dodać wanilię, cynamon.
Składniki na przepis
Konieczne jest przygotowanie:
- Ranetki - 1, 5 kg;
- fruktoza - 1 kg;
- woda - 400-500 ml.
Do gotowania możesz użyć dowolnych jabłek. Powinny być sprężyste, bez wgnieceń. Przy stosowaniu innych rodzajów owoców dodatkowo wymagana będzie pektyna lub agar-agar. Norma dotycząca zmniejszonej liczby produktów wynosi 15 g.
Wybór i przygotowanie produktu
W sklepach i marketach można znaleźć kilka rodzajów ranetek, wśród których przeważają zielone owoce. Kochanki starają się ich nie używać, ponieważ w większości przypadków zachowują się twardo podczas konserwowania. Ale to nie jest problem. Nawet niedojrzałe owoce są doskonale ugotowane w dżemie. Najważniejsze jest przestrzeganie przepisu.
Do gotowania można użyć kwaśnych odmian jabłek. Gotowany dżem ma wyjątkową kwasowość, podkreślając w ten sposób smak konserwowania.
Jak przygotować pojemnik?
Równie ważne jest prawidłowe przygotowanie pojemnika. W tym celu szklane pojemniki należy myć roztworem mydła i sody, umieszczać na blasze do pieczenia. Rozgrzej piekarnik do temperatury 100 stopni, umieść tam pojemniki z zawartością. Ciepło, aż całkowicie wyschnie. Opłucz pokrywki i gotuj przez 10 minut.
Jak zrobić dżem bez cukru?
Przygotowanie słodkiego deseru bez cukru fruktozy jest szybkie i łatwe. Rozważ następujące kroki:
- Umyj jabłka. Jeśli to konieczne, namocz lub pokrój skórę, wyjmij skrzynkę nasienną. Jeśli używa się rakiet, dodaje się je do dżemu w całości, a inne owoce należy pokroić w małe kostki.
- Runetki mają pewien warunek - najpierw trzeba je ugotować we własnym soku, a dopiero potem dodać do słodkiego syropu.
- Dojazd do przygotowania słodkiego syropu. Aby to zrobić, na patelni z grubym dnem zmieszaj wodę i fruktozę. Przy regularnym mieszaniu gotuj, aż całkowicie się rozpuści.
- Dodaj jabłka i gotuj przez nie więcej niż 7 minut na średnim ogniu.
Dlaczego gotowanie owoców w syropie zajmuje tak mało czasu? Podczas długotrwałego ogrzewania fruktoza zmienia swoje właściwości, więc nie należy gotować dżemu dłużej niż przez określony czas .
Pakowane w sterylne słoiki. Dokręcić
Zasady przechowywania
Do przechowywania musisz wybrać ciemne, zimne miejsce. Okres użytkowania otwartego słoika dżemu wynosi do 2 tygodni. Dzięki hermetycznemu korkowaniu deser dla diabetyków można przechowywać do 6 miesięcy.